本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 / ] U/ R; E* g* \+ O
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。5 J4 p1 _9 o' F
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蛋糕材料：
+ K4 [* T) `0 z4 A( i- g$ d' u, N5 y( B2 v 鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 2 l" @& T, ?% Z$ e7 h2 y: t" {
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( M. M" Q3 x9 H5 w做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
4 O6 A( t$ Y4 c- s' r. v2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
5 X, Z" ~0 U, l1 W; _2 m 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；6 ?+ ~: q$ e. p) M+ X3 t# J* N
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ' v1 S; p9 |, T& v
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
