本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 0 y7 S0 E5 D* @( u$ b
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。5 O$ h" Z# L4 a" I
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蛋糕材料：6 u/ X2 O2 `- v/ N9 ]% f: M$ r% F
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） 3 u! z3 {) t! q5 r" ~$ c$ P
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
! c( |8 K0 o/ F. W1 w7 `2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
$ N# a8 C! m% O/ f! i 3，将南瓜牛奶加入拌匀； - ? [% v0 r2 P" q) ^/ {9 g& T( [ t
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；" D0 Z6 r' i3 ?. M0 h/ M1 b9 B
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 # ~+ a; H$ I4 i0 z8 _
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
