本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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; Y' E* {# e) ^6 I+ F) W6 A兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。; \/ H# l% @& x% N0 [# r% r& ~/ w
7 w; x9 V9 P9 h, m0 e1 P1 N! e蛋糕材料：. e* h/ ~3 x( s2 z; Y. l% O
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） # ?$ m* o; L) I1 B! a5 {4 v
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做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
]/ E# @4 H; C2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
+ s+ d( [$ R- f( a 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；) T- a6 [9 H3 ^; ~$ Q2 m
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
