本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 % j6 j& t3 ?9 Y: v: h
. o( [* F. W' D
; _ o/ u+ {# _ h/ E1 w; _
" V* T1 m) }" q8 F
+ F' |- l. ~. @+ N6 y0 h兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。' T4 s/ L! }6 ?2 ?" ?
/ u1 J3 {9 N$ y) B
蛋糕材料：% p" m& f4 e4 p# {0 r7 _; _1 L
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） - C3 N) m. u- @' y# |, s
; B& u, B6 W. L/ m% @! ]/ N
) a) [0 N! n- S" `做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
& j$ |: Z! \% _; M% Q. W2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；% }3 ?- o9 [! S8 Q5 w5 v
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
2 d A* k1 \: }+ v8 f1 G* M
2 G3 Q- X% Q5 k
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
! \" A8 d( q1 e" \6 L. w& x 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 . O ~. N- b* h4 m$ m- x8 {
+ U- ]/ T( B( j6 r
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
