本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 7 j! M3 O" D# ^! K/ T$ p, V: F0 S
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) A- }2 }& i# D; G& N兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。& A: u' S$ D7 Y4 Z7 \
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蛋糕材料：; W0 c& G* R* G i
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
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$ Y0 w$ k0 y8 ^做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
, q2 d/ U; C, o! y! j2 R2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；9 t& e: E* s" f0 L6 b3 z
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
2 d; h/ c5 V% k; s 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ' S u; g0 p/ V) W* P8 N! \
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
