本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑 9 s$ _! V7 Z& y- }' C
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% n* y( j% e! J. h兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。( g# ?- F. U, |) ^* F/ }# s
( X, _4 a$ f. Z1 @蛋糕材料：+ U3 }8 `9 l+ f' K, ]2 O
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） ^* _! E9 O! B- x
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* {5 q/ {) p B, |做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；+ t% v9 L9 l2 M) L, O
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
3 T: N+ m2 F/ E) C" A* v3 a 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；/ u5 n% F' F+ H: D
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。 ( v2 X) ~: E2 O+ M: Z9 f
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
