本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
* f' i( U* D% J6 g$ \: U: g$ @: R. F- L, b, d
* V4 c3 M6 _4 ?$ \8 w& ` {' ?# F" L$ ~
. G6 f; G6 h' R& f3 i) _7 Y8 ~% L
兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。8 H+ Y. J! w3 k
7 F) t4 S% C9 c6 W+ p蛋糕材料：! ]5 Y7 G* b) z
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
1 N6 U. Q: ] H. R, i ' V6 I9 S# L; F0 k3 w: G
) u# X" R# x8 O7 b% l" h9 @做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；
$ d1 h/ R1 k A" \ z" _9 z2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；
7 ~/ U9 i* M, j9 \. A" w" Q 3，将南瓜牛奶加入拌匀；
2 q; J s1 W+ g% t9 Y7 f
! C2 ]6 T9 g1 O. I+ D+ H- y
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；5 M1 C5 r) R" ]. `& z) P4 C
5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
2 M2 K- G; E2 _. p7 t* i
! A8 o9 b1 d$ P/ C& p
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
