本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
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兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。9 \) j7 |1 m! K0 V' d: z
& a, {8 N4 H# [: i蛋糕材料：8 M& M1 R: T( j; ~9 u- `6 B
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ） ' v& r/ [" k! R( d
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1 A: L- @4 _2 k做法：
1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；$ j4 a. R# e2 Z
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；# D4 {. q1 _ L$ {
3，将南瓜牛奶加入拌匀； : V. v7 S! ]8 G9 f
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4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
8 u" B$ ?1 h% T0 {* M! @" k! J 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
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发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
