本帖最后由 swy0729860566 于 2013-10-27 08:42 编辑
7 F! T+ Y) G. c; K/ W- U" p/ R3 A" t% G I! h# \. b
4 R( h6 }; D- b( B$ X
/ ^0 G$ L1 I5 u7 ^) v' Y8 @
# A- e: M% r3 U' Y
兔子家买的这个用来做章鱼小丸子的锅，一直嫌麻烦还没有时间做过章鱼小丸子。在网上看到这款鸡蛋仔糕的做法，简单易学，于是先学来练练手。
3 l# M4 [( ~% Q8 B; Q
3 I4 F! a0 t j3 d2 a h蛋糕材料：) b; A# ^1 ~3 z" H, s
鸡蛋4个、细砂糖50克、低粉190克、泡打粉（1+1/3）小匙、黄油52克、南瓜牛奶90克（牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克 ）
' Z2 u, C( Z) ~
- p$ B, |9 o' M% O7 j5 ~1 Z. f7 c) ^. ~3 \' ~ [! d. M
做法： 1，鸡蛋加糖打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失；; `2 `& F) Z" D8 k2 |7 y
2，低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀；. f8 K& M* ^9 z
3，将南瓜牛奶加入拌匀；
7 G3 [6 u! h( s/ [0 P5 M
# i% ]3 A" g* [7 ?- d( F
4，丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊；
) L: K2 O' |: f l4 h2 j: ~, X 5，烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）。
9 C! W/ @$ A- s$ f
6 }% d* y" J/ h/ b8 ^8 q! Y
| 
发表于 2013-10-27 08:41
我也想吃
