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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
- _7 n) o/ j- ?% D D7 w
/ y4 x$ ?6 S! C$ F& x! I! b& t# S' W0 n; Q" y
4 f+ j) |8 ^$ |2 K* B+ I
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节, 于是乎,我们忙乎了整整一个周日的晚上, 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性, 所以, 出品也基本走简约路线:$ ?* o$ r1 {9 ^( [' A/ ~
1. 南瓜灯
3 _/ w9 O7 I+ K3 i3 F2. 南瓜粥. `; l, x$ C) r7 e
3. 南瓜派
6 b) k/ C0 h/ a/ e% Z4. 南瓜派的多余食材:蒸南瓜(孩子很喜欢, 吃了三大块~)( L) n0 V$ P; j# y0 s1 Z6 p6 {9 t* g
! A5 | k$ U, _6 ^; A
南瓜节,首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
4 ?* ~" U& @" j# t
8 `9 U% Q- W' s' _7 C5 U9 z& G这里介绍下万圣节的必败美食:南瓜派。
( y$ ^) j- | `* y2 `" \4 Q第一次挑战南瓜派,收获意外成功,很惊喜。 整个制作过程不算复杂,大家都可以挑战下~/ y0 E: h( ?: l) A
先展示下出品 PUMPKIN PIE4 F9 G: u$ v% i# u! `6 ?
" T$ f9 v* s6 b" [用料列表:
/ u9 W/ g5 r+ Y7 h |% R- A) `
4 }2 ~# F/ w4 e k1 ]南瓜派的做法
. N& y0 O$ H2 p9 j) C ) B3 r' n$ e5 d- P! N+ `2 F
1室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒; k1 J8 Y1 B" ^* y5 r( K
2加入两个蛋黄和成面团
1 A4 _& b' N+ Y- H) ]" R! r3面团揉至光滑,软硬程度适中即可' x" F) q6 Y) W+ {2 D; R
4将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟6 [# V$ b$ b! \2 \0 ?$ Z
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
2 x- G' r7 ~& a2 u @+ q6将南瓜放在晒往里,用勺子压成南瓜泥- ]0 Q4 c1 G( c! @" b$ R
7加入两个鸡蛋搅均匀
* }0 c6 c% d, e( C g4 j8加入细砂糖搅拌均匀5 Q* l# F" R( S+ d
9加入125克淡奶油搅拌均匀
* p2 L: O2 @( o( c10南瓜陷做好后备用- O6 p, t% y' h* E
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片3 k( b; x5 w) V7 n( y* v3 Z
12将面片放在6寸派盘中,边缘和底部用手压实
d) i; W5 \- y2 J/ _13用擀面杖擀去边缘多余的部分
) ~9 U1 e, w7 i! Y) z; X j& c14用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形/ H/ I7 @/ s* B- u1 Y" R6 q
15将南瓜馅倒入派皮中,9分满
& C- D& g% A) V# ]8 \16烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度30分钟即可
6 c. [ l/ m/ q6 }' B$ c5 Z0 G( v/ S* `$ X) o7 [( O
来一口吧, honey~
! X, i+ E) j$ P5 _8 y0 C* k! fHAPPY HOLLOWEEN # H4 v: B# g; n) z: j7 A0 ^
+ X8 x0 c+ F7 E2 W i
4 G3 k0 p" v% X* A9 g* ~, `
突然发现, 参赛要求图片不能少于5张, 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 ' Q( ]6 x ]2 b* | o6 t! n
专心绘制南瓜灯的妞。
: {' o d# {5 r* Z- ^& O. |- C I# ]) Q% n9 i- @% P) p
+ I7 C# `9 W) `$ _5 e% k
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