- 妈米
- 839
- 经验值
- 364
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 注册时间
- 2009-8-18
- 帖子
- 46
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 600
- 精华
- 0
- UID
- 72819
 
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 帖子
- 46
|
本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
. t, Y( [. \6 J
8 g- @: p* s/ ^8 S+ W
) N- v) s5 T& U0 x* s: R. R; D8 O- H9 |$ U) X
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：7 s; ~. [6 R4 G+ V9 K1 ?0 p
1. 南瓜灯
8 e3 R( a5 K2 v% Z& ?2. 南瓜粥) ~+ f4 W- {8 i
3. 南瓜派4 Z, P/ U( `8 y, K
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
4 X$ l) n8 [9 X- f$ P
4 q5 y2 ~- G, i/ O: |南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~# C! h7 z6 u l* q, R8 Q/ l9 g
1 X1 I( n0 e/ T- |* V. M% R' n
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
* _1 r' q# a8 L( Q' j& k6 t第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~3 d' F$ ~$ s2 U! A
先展示下出品 PUMPKIN PIE: k! w4 r. n R+ h6 y% ^4 b1 n
7 J! c! Q( b6 Q+ W# e: m2 h6 ^用料列表：$ z& @! L. L8 [
! ^( i; R& m8 a南瓜派的做法
9 z4 l* B5 ^: n) H ]' F" H7 p9 j
2 H7 Q; G r/ _! ]. f; ?1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒5 X3 R' Q( H4 L
2加入两个蛋黄和成面团: Q. H7 Z$ J0 [5 h0 B. w/ H4 M
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可* g/ P0 P' S+ G% E& O6 L8 K" V3 Z
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟, O6 R' j9 _$ r: D1 Q( d+ o/ O
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
+ S9 J( L4 A; V0 k& c. u7 s6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
0 {+ |4 e3 A- |/ @6 V0 ?8 e4 J' N7加入两个鸡蛋搅均匀
, g' O" x$ R3 v ?6 G8加入细砂糖搅拌均匀* p. V8 ~0 H8 L1 i
9加入125克淡奶油搅拌均匀, A" f& b8 \$ F% A
10南瓜陷做好后备用7 j. R: v/ x+ o4 X. u; `! Q: z* ]
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片3 \- g0 d* r4 ^+ m H
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
: t0 @! |) N! \% t# c* |13用擀面杖擀去边缘多余的部分
+ U$ A. h- ~8 r8 l14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
( D% a. ?' }0 X. E S @4 U15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
$ y9 o" @4 P4 F K: U16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
) {/ n, Z8 V% X( s; E: i' m$ j
: ?7 D4 r# ]' ]; b: l来一口吧， honey~4 N; y4 j1 [+ f# [1 [
HAPPY HOLLOWEEN
. A0 L' t9 j( L0 b6 S! p6 y/ W0 x' D! q* v ]
0 R+ ^! b1 ?- \: x7 u4 n
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 F0 l6 V! c3 @# H6 b& p
专心绘制南瓜灯的妞。
& q' O9 l4 U# Y% S& J" J9 t$ x4 S) K% m$ ^* E2 ], p: y$ }* R
* k _% K4 v+ A8 Y2 u
|
-
总评分: 妈米 + 500
查看全部评分
|
发表于 2013-10-30 15:45
