【南瓜美食大聚会】万圣节南瓜盛宴-南瓜派

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mysolo

五年级

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宝宝生日: 2008-04-13
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楼主

本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑

' @: t) I$ Q# H
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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节，于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上，我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。鉴于个人的厨艺比较有局限性，所以，出品也基本走简约路线：1 l* ]8 o" s% g% w. Q. ]
1. 南瓜灯/ X" l) v. L) j1 l) V% ]
2. 南瓜粥* |, x) P1 U. z& Q$ v& y
3. 南瓜派
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢，吃了三大块~)4 |5 S* u. {$ e) z

南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~

这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 ; w3 r6 e: @  K) I
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~( Y8 o7 l, T+ o. S
先展示下出品 PUMPKIN PIE, u9 J, h8 C. u* K4 b' [+ s8 X

用料列表：
9 S: c  I  q- j8 z. R5 l/ M0 O
南瓜派的做法

1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
2加入两个蛋黄和成面团6 p3 |' U8 E2 L/ l
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可7 Z) [# n) ]" V0 _2 Q+ }
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可# R0 N8 n  m2 {2 O* T! |; K
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥: a) z  R( X, A% q. M9 a
7加入两个鸡蛋搅均匀0 E! u& ~8 e8 P
8加入细砂糖搅拌均匀
9加入125克淡奶油搅拌均匀
10南瓜陷做好后备用
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实% [2 c) m7 a. }5 s" v  Z# [  I
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形% V2 O) D& t: @- q
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满# b- V  A) R! q) `
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可6 V  k2 d# w: v4 j# V2 I5 J8 g

来一口吧， honey~7 M! f# y* v! B6 b
HAPPY HOLLOWEEN
* K4 y8 o) [/ z3 g) p* S! a
  E/ l# _- w  N' K
突然发现，参赛要求图片不能少于5张，来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 ; V: C6 O# ?! X8 S0 [; d$ ]9 z7 ~
专心绘制南瓜灯的妞。