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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 ) _" u# X5 h- q
) j+ } O$ D! K: o7 [# O4 O) g. K5 i- ^7 [ a- r8 ~/ m
: j0 ^$ c/ i6 J2 J+ Z5 q
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：0 P; H* o6 u& D1 H3 k9 }
1. 南瓜灯4 H! V5 B+ T8 m( z V1 @: N
2. 南瓜粥- a+ r2 X j2 O6 L X, O) A
3. 南瓜派
" @3 c4 n8 V3 {: x! q+ n4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
7 t# Z2 b: U0 B6 p' H M2 N% z( f* z/ h* y
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
* B& l$ j0 x2 S0 G3 y- W" J
! V7 H. |) l! L$ y这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 : H" P; ?5 H1 c p% C% h! g
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
* j0 C5 [- l5 ~3 Q$ I# l先展示下出品 PUMPKIN PIE( g7 ^4 b& W7 ^: A
# L3 Y6 m* b1 L+ |+ l. y用料列表：
$ m+ e. }+ K, ]8 e
1 E; C7 A4 ~% Z南瓜派的做法
* i# M; J/ [) g% X, m! G ) o1 M/ i; t4 r `1 V" T
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒" W: l1 k; {0 `9 G$ L+ C
2加入两个蛋黄和成面团9 N! k% I* m) f, F% `
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可 h: _% K6 W% i; k- x: r9 U. T
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟2 T( a/ e# H+ v8 b$ Z
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
7 _8 I6 _; B h# f3 ^6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥* J |- o1 x1 ~5 q W, t6 V
7加入两个鸡蛋搅均匀
+ _2 P2 |; a+ X: ^3 j" r8加入细砂糖搅拌均匀
& Q+ P ~0 J9 r; b9加入125克淡奶油搅拌均匀; A1 J* P8 S5 r8 _+ C: o
10南瓜陷做好后备用
7 t8 R7 T [1 `5 f/ p- d11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片' q" X( y6 j8 @
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实9 R1 d k9 B! U! [' U! X
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
7 X1 B* S& T, ~0 M% v14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形2 Y: X7 Z, p$ I
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
# z& y \# V# Z: Y6 I16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
: h& C7 I! i6 s) o! L
9 W. ]: T6 r8 X. c5 o2 Y [' z来一口吧， honey~. q' B m/ ^ ^% N2 Z+ u
HAPPY HOLLOWEEN
7 B* }7 X4 }1 a! o4 y* p2 [
T1 P0 [' G# }+ d2 R- `3 F5 _ y6 g+ H
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
7 y6 t8 Y9 I m. o7 m3 ^# n专心绘制南瓜灯的妞。& |( ^ J; j4 x* {
6 @; S$ o+ l- R0 C6 I6 n0 b
8 y( W1 s5 A4 }5 L0 K8 B1 Z
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发表于 2013-10-30 15:45
