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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
" o. L+ W, B' d/ C8 c' P0 d
+ F. N' {. d# J- @+ p3 ]9 ~7 B4 B5 S5 `) z8 g8 A' Q8 e, T9 ~
! H# b0 T) n3 g5 W& m! q, X( O$ j孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节, 于是乎,我们忙乎了整整一个周日的晚上, 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性, 所以, 出品也基本走简约路线:
( q; V4 I5 B% K1. 南瓜灯
. @; J" U5 Z; d: [4 i- o( I. `2. 南瓜粥9 |5 E4 H4 H7 n' y4 X
3. 南瓜派7 M6 r# `! b& N8 S% I I
4. 南瓜派的多余食材:蒸南瓜(孩子很喜欢, 吃了三大块~)
' \9 r. B. M( d2 ` ~- Z- i2 k1 t2 T
8 Q* D X2 f8 ^0 O1 W. W南瓜节,首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~: S5 G- S# y$ T, ^" J+ |/ i
9 {1 A0 w" F0 V: Y
这里介绍下万圣节的必败美食:南瓜派。 * P D& Y2 @: P3 _! U! b& x
第一次挑战南瓜派,收获意外成功,很惊喜。 整个制作过程不算复杂,大家都可以挑战下~' t) b) I0 }( S2 d1 R1 m* B# W
先展示下出品 PUMPKIN PIE7 H) }& K& p* C9 K2 Q
8 q3 C6 X% U( E3 G. H$ Q8 j用料列表:, H$ o) n, U9 f4 A4 W
$ q9 [; Y4 M% B0 h! {南瓜派的做法* X; ?2 l0 v9 N8 x) X3 Z7 J3 o. q
* A; F; i! Z) |6 k9 z, C: @
1室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒8 T+ c% `9 F" G/ N. o& C/ c1 M
2加入两个蛋黄和成面团) G/ R4 Z0 @. Q! {9 e
3面团揉至光滑,软硬程度适中即可
3 D6 C4 N& E _# d8 R# o q9 Y4将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟( P) B) i/ V# ~8 {/ K( n2 O
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可9 d7 B- x# ^; S% t& m0 L" V% X; g
6将南瓜放在晒往里,用勺子压成南瓜泥
% j% x, R. p5 U7加入两个鸡蛋搅均匀
, n+ r( p a* i# ^8 Y, t8加入细砂糖搅拌均匀
& Y# p! {- p. e5 G! J+ N( v9 [: q9加入125克淡奶油搅拌均匀" M6 T4 Y" f& K; K$ b
10南瓜陷做好后备用' G0 ^; n9 p# W- i! A
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
+ q }4 \. j1 O! p/ p, D12将面片放在6寸派盘中,边缘和底部用手压实5 A. R$ M+ k, h* K3 m7 k! p
13用擀面杖擀去边缘多余的部分; c" i4 ]+ H! H6 j. C
14用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形
+ h0 H( G" w7 J( _. r. }15将南瓜馅倒入派皮中,9分满
+ p0 t) v2 x1 {. L- z16烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度30分钟即可
" d5 @( b1 B+ ?1 |. D+ B6 d1 J# h' [8 y7 I
来一口吧, honey~' M8 t2 ~8 ]* ]. p6 z: F
HAPPY HOLLOWEEN
8 @2 J, B; v/ W) s6 ~
4 A1 N$ y: x5 e, K
9 ?% b7 i& S0 H d) s/ }% Y1 K: [突然发现, 参赛要求图片不能少于5张, 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 4 T7 ~* e* Q6 m' {' G
专心绘制南瓜灯的妞。. M4 i$ ]" f0 z. h, d
3 c2 r& B/ W* G e4 N4 R* c! w( B6 v* s' @! w7 }
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