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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
6 ]( {4 m6 t. k$ g
7 K+ Y1 k8 f6 _+ l' J
! ~0 m& I5 c1 y/ s5 I) |; E; A
& t2 U9 j/ _" I2 Q: f) q8 @/ H孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：2 `- q+ x- @, h" t7 j8 j6 M
1. 南瓜灯2 B7 d0 d* ?/ P# S/ R
2. 南瓜粥
* W/ }: c: r* {2 N( Z3 \3. 南瓜派- I3 \+ p: ]1 U5 f! i) `
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
: K& |2 y/ m; ?0 P
' A( A" l/ o3 n% _5 I/ h. D- h南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~; C2 f7 k: @# \" }2 M
+ i K" G' e- o
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
: K& D9 A; j/ K! a第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
7 z, L) M9 A3 o7 N% n先展示下出品 PUMPKIN PIE
; t% e1 r1 i9 A7 i! {
, M/ `" m5 `4 u7 _( c用料列表：* s; N* [2 Z, Z1 L
# e) s4 G" q8 j. x/ h南瓜派的做法
1 O: P/ q7 w+ Y: z( K" s8 t M% B & Q2 v7 g R' y& A! o/ u
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
6 r4 S+ p! ^$ [+ f* S3 G# j2加入两个蛋黄和成面团$ M2 V, ~% @# x$ q# D6 \
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
1 ~1 j3 ?! k; }- P1 J' T( {, v; K4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
7 b/ C6 `' e( W1 s5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
: E( y& b9 ?& m, d1 b9 Y. s, l3 q6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
' u1 Q5 f' }, Y6 p# ?, x4 Q7加入两个鸡蛋搅均匀
7 N5 g* j7 }) K" k6 |3 }5 X* D8加入细砂糖搅拌均匀
: C2 u$ U% u3 [9加入125克淡奶油搅拌均匀
7 d2 F" r2 j) s: [1 P/ ?/ R10南瓜陷做好后备用2 s q& ^/ b: j, p5 u6 F
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片) j9 m: N2 o- }9 h, ?
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
/ Q3 v9 b# K( J' ^13用擀面杖擀去边缘多余的部分
1 ]8 `' ^. q& p8 @14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形: R B, f) U1 [# b- U4 r
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满 O4 {3 {9 M+ R
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可. _: `5 {5 }6 Y8 Z- [" I! q; M7 s: T
+ r8 m( J: r$ }来一口吧， honey~1 _/ F! I# m' D: [: ?
HAPPY HOLLOWEEN
' M; Z" D$ C, m) g8 w5 ?
* @& J' F5 [* t+ r/ ?1 z9 G: ^3 T8 C; q) `; H ~
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 0 E: B% y" S" u- W, ]% ~) J
专心绘制南瓜灯的妞。
* C6 Q j# c9 s2 l$ V2 A
1 o+ \ i' G3 @" B7 @5 ~ X; N. g. k( W. K) C# W6 N
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发表于 2013-10-30 15:45
