【南瓜美食大聚会】万圣节南瓜盛宴-南瓜派

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mysolo

五年级

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宝宝生日: 2008-04-13
帖子: 46

楼主

本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 & I* P4 E0 a) C
8 K1 H) k2 N/ x3 M1 }' u2 A
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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节，于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上，我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。鉴于个人的厨艺比较有局限性，所以，出品也基本走简约路线：
1. 南瓜灯& |& v  @& {+ ], @! g  H
2. 南瓜粥$ A4 N- i. ~; R/ x* B) _
3. 南瓜派* V: [0 I' _3 r* _
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢，吃了三大块~)$ Q8 J* [6 A& P$ D) Q' E

南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~9 T( p7 Q( d% J* K+ b- M; D

这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 & D. W7 y8 y3 I( g% ~
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
先展示下出品 PUMPKIN PIE+ f  j% A) ~3 @" i6 H
( {3 Z) A1 W* p- r/ i8 K9 ~, I+ W
用料列表：, l" j" O3 Y/ O, L! y
& H" C2 R+ u. P6 c
南瓜派的做法

1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒1 c' Y2 l: K* U3 h( U
2加入两个蛋黄和成面团
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可( G) H; Q9 e2 `$ E) x
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可0 R2 T; _8 S/ M& P1 O2 I/ `' w4 x6 ^+ m
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥- f# A; O7 x7 k: F
7加入两个鸡蛋搅均匀% d. [/ J+ k( u4 S0 N
8加入细砂糖搅拌均匀2 V0 ]5 n1 k/ w) t: z
9加入125克淡奶油搅拌均匀" G! t$ B% T6 a! m
10南瓜陷做好后备用
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实; y1 ]3 G0 V- C2 r: w! z& a
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形, _1 m# K  l/ P6 ^& S2 Q
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满1 d2 U- S: |6 j  l+ I& E3 a4 r
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可# f; q" ^# R# E' v
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来一口吧， honey~
HAPPY HOLLOWEEN

突然发现，参赛要求图片不能少于5张，来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 & C5 o% q$ ?6 g8 s
专心绘制南瓜灯的妞。