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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
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6 X: ?) v% r' H& N3 E' g
7 |4 h0 ` j4 R4 G9 t$ h( a
- C3 h+ s# B1 |* j1 [5 |/ [孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节, 于是乎,我们忙乎了整整一个周日的晚上, 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性, 所以, 出品也基本走简约路线:
' g/ k% f0 B6 d' i' |. x: B7 n8 @1. 南瓜灯
# r" u$ g% L# t3 k ^9 X4 s, g2. 南瓜粥1 {9 K$ d% x9 S0 z) ~" F9 W
3. 南瓜派
3 K# Z) E6 Y2 Q* S7 @4. 南瓜派的多余食材:蒸南瓜(孩子很喜欢, 吃了三大块~)
4 s0 u- r4 a$ y. J0 Q3 L, `6 h% I
6 A' r$ Y1 s% n4 y4 f4 ^$ n5 w( {: I南瓜节,首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~% P, [. A& H9 u, ]+ n
- B7 I$ c. G; w" ~2 l# S
这里介绍下万圣节的必败美食:南瓜派。 6 G: u B4 g. }0 M* f
第一次挑战南瓜派,收获意外成功,很惊喜。 整个制作过程不算复杂,大家都可以挑战下~& X- V; g% b5 D- U4 r0 ?7 E/ W
先展示下出品 PUMPKIN PIE
7 U) [ ?" } a1 b: G
: A9 u9 E* t M! ]; B! B _用料列表:0 L/ v8 N0 I5 h* X/ `1 B
( {8 a3 A4 \/ K7 g
南瓜派的做法, Y$ V" Q% S; q* W
$ G! c7 m% b$ v- }1 U( I' Y1室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒
3 l. o2 v" M9 s" Y! d% V% @" a2加入两个蛋黄和成面团3 `2 ^, Z- W+ o' v1 o
3面团揉至光滑,软硬程度适中即可
3 s$ t/ j5 k1 {5 p6 I) F. M& |0 ^: i4将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟
; ]2 B" |! c9 E8 S8 }6 A5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可2 F9 T- m8 x) ?" f+ U! x9 b( z& O
6将南瓜放在晒往里,用勺子压成南瓜泥 G" I7 e" x' d, J+ l
7加入两个鸡蛋搅均匀# H- u: R8 U9 _. R( ?
8加入细砂糖搅拌均匀
8 P# T3 @4 e8 z2 L" z9加入125克淡奶油搅拌均匀
) D/ K1 X* D" }8 n/ n10南瓜陷做好后备用
% l9 O* i* T o2 H6 `11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
' T. i2 Q- ?# C5 s12将面片放在6寸派盘中,边缘和底部用手压实3 W- x5 H: `. W: F
13用擀面杖擀去边缘多余的部分0 o4 w' o: {' k
14用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形2 o& Q" }) @& e% M# D/ P
15将南瓜馅倒入派皮中,9分满0 G( i( }7 C& L2 j: e, m' I
16烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度30分钟即可
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. }7 T7 I2 H5 ^来一口吧, honey~
5 N3 {# Y8 r1 _' [HAPPY HOLLOWEEN
& \. \3 G% D( o. w; r) o# C& `5 _* r
' `+ R: w' C1 Y6 v( S; G. Z
+ ]- T" J! W; S% [突然发现, 参赛要求图片不能少于5张, 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
* [5 b Q- x! @1 D/ }! c专心绘制南瓜灯的妞。
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; g+ [9 W9 t4 h) z0 X
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