mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：0 h. l. j7 n, b
1. 南瓜灯
3 J/ J$ x: \6 j: v7 t" {: |* q. @5 R2. 南瓜粥
: z: b: ]7 S; }; V& A* b& T3. 南瓜派6 c) |) \3 a9 C9 z) F
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)7 l  `) |+ {' A! [) b- \

2 v$ R+ N3 Z- _. k# G- `南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~# [9 \1 j# {. G: [, H
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
) I5 y! f7 ^$ J4 }( F& v第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~& k0 a* l/ W! P- L2 @
先展示下出品 PUMPKIN PIE
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用料列表：2 W' Y. \& U; w. ^) B# f) J

8 }/ M; q. A# K8 r: t南瓜派的做法
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒, s& ^: Q% I  E$ h
2加入两个蛋黄和成面团
. c5 F( `. _% e% D. M! l1 F3面团揉至光滑，软硬程度适中即可5 U" B  _( Q+ p1 V
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
' B% N8 A$ B/ R8 G8 \& D5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
  B; u: j9 a* h5 m3 o6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
: }5 K! T5 b2 ~5 O& m5 P7加入两个鸡蛋搅均匀
. R5 _0 G2 Y; S) N  h8加入细砂糖搅拌均匀
3 M) @! Q& C+ Z- w0 F9加入125克淡奶油搅拌均匀  r  g0 s4 B6 z" w6 R
10南瓜陷做好后备用: ~8 e3 x' c; C1 M( j, B* y
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片( g1 o: h5 C  W$ w! n( g" B
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实1 |+ d9 P/ |( A( b
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
# L, p5 v( z( n+ m9 T0 b1 {14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
2 N& ^0 T7 n) r7 _' T/ L+ B15将南瓜馅倒入派皮中，9分满" H2 Y7 D% P, J( E+ i+ U) O
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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来一口吧， honey~, `6 r6 |) q! N: n) ?* `: B& `! z
HAPPY HOLLOWEEN / X- ]% Q9 [: m7 E- x& n
7 K4 g' M) T9 z

% c1 n. S- ^" |. ]5 n* s" `9 i5 L突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
0 s4 m+ Z6 D: C2 ^8 V专心绘制南瓜灯的妞。
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子, n" m. _  |. \9 M* L

& }# H8 p- {: x# @4 X2 H9 W3 T嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。