mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
/ X' Y" S, t! H$ ^5 g0 f/ D1. 南瓜灯  t" G7 }! J$ O, ?$ e
2. 南瓜粥
0 I/ r' z( ~" D: N3. 南瓜派
- H- n4 T( G6 B0 H) ^4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~" i8 J8 Y( L" \8 w9 V0 D0 K

7 P) Q' @2 h5 r: O这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
8 I# N' L9 _9 j- [2 @2 B第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~/ O1 s; }9 ^) J* o# |8 a
先展示下出品 PUMPKIN PIE
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用料列表：
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: ^+ N& q- E7 T4 a3 F南瓜派的做法, [( c# L9 e* E/ j3 b% s" Y
   
0 K$ s7 d. g; ~2 k0 K1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒7 w, S5 M  ]7 F9 l
2加入两个蛋黄和成面团
2 {$ _/ V7 x+ m% `, G  ~5 i& B3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
4 R- d+ w% D6 j3 P, `. P7 q4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟7 x5 a+ \5 ~0 h  y6 h
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
- w  P* Q% Y! X; e4 Z. p" v8 S6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
: ~& A# s8 @! E7加入两个鸡蛋搅均匀
, y6 U" g! E: Q% z8加入细砂糖搅拌均匀
5 `7 I' t* `$ C. h/ g# v/ T& e7 v9加入125克淡奶油搅拌均匀& M3 `3 `1 a3 k
10南瓜陷做好后备用! `1 y0 k+ J' m
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片+ o. D  ^& b) z) L- F) q
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
6 q% k- W: g) U% x13用擀面杖擀去边缘多余的部分
( N+ q4 E/ b/ O% V1 ^4 A/ ]& ^5 v14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形( z3 f$ t/ I- s1 J2 V/ @
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
' R# U2 F/ y  q1 @; _! o- i- z16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可5 H: _" e) L  o( s# [
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来一口吧， honey~
7 [, m; i  F$ j9 D1 a, M7 W7 IHAPPY HOLLOWEEN
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 4 m4 ^  a0 j9 P) t- Z# \
专心绘制南瓜灯的妞。
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子. C) y2 L5 t  G9 A# r) C
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。