mysolo

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( s+ S. t4 c, s& D孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：0 a" o% ~# M* p
1. 南瓜灯
; J  ^$ e; O2 m: P# [; G8 ^: Z5 j2. 南瓜粥
$ p: Y; X; f! I+ |0 y" Y2 h3. 南瓜派
6 D4 o/ ]! V8 `4 |! z4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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# m9 ^. t2 Y. R' R& r" f南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~6 Z! Q7 h1 u9 o

7 _, h, u/ j7 [  d$ u# S" {这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 0 D- o0 k, P6 m3 q  F5 E
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
! o2 y/ e5 o4 B; O( B/ o先展示下出品 PUMPKIN PIE
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' o8 v5 L. O, c) O# }用料列表：
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南瓜派的做法
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# }  o5 a- O9 P. k1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒; ]! \. C8 N* ^9 w. ~% @
2加入两个蛋黄和成面团! D- k* }, ~4 {6 k- d
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
4 Z+ Z8 O( o3 X6 y, w4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟* }' C; R  H! Y# z8 ?# R
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可6 M+ j: E' n9 ^/ x( ^
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
' v2 Q5 m2 T* W7加入两个鸡蛋搅均匀
0 ]1 e! g9 D- V, _; p6 y& n3 L$ l8加入细砂糖搅拌均匀$ r  [3 e% r7 t( Z" _% |* O
9加入125克淡奶油搅拌均匀4 F* E0 S' Y8 ^6 Z
10南瓜陷做好后备用
' d- d0 ~- C( h+ }7 M11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片6 S2 ^6 v$ l0 n$ T  b! w' G
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
7 g# o1 _+ l9 X/ R13用擀面杖擀去边缘多余的部分
; a) P! S; o' b% h( o9 B! a; }14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形6 N1 y- X: C; w) [' ^. D* Q3 Y9 W
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
" ?1 |2 X- [1 t+ J. h16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可1 S+ W2 r1 g  u4 Q! s( N

& L6 a# x+ q: h2 Q: c, q6 q, J来一口吧， honey~: N# G4 b. e/ L* V* D7 r- n
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
% U8 T0 ^$ V# T% N0 Q( L- Y+ |专心绘制南瓜灯的妞。7 N, k9 f; o$ u' ^% Q# ^& l4 D
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子& a, R7 D9 z' s0 A( x+ J7 J) S

1 `& e/ C% j7 ^0 e9 I& J1 h0 }嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。