mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
! D& N  M5 a4 C. L1 H" e1. 南瓜灯: D8 v( ]& P1 V  e& C  M* F; r
2. 南瓜粥& K$ X) q! m( {6 m# J
3. 南瓜派
$ K: H2 |' i1 ?! K* @/ u4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)4 ~7 D. W' Z& C  U  F4 z& A
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~5 D# O- J: s4 j7 D+ t* I

9 X: u2 g2 T  l% x4 V这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 4 U' e* p4 W; B( K
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~8 b  c- _- [; D* X1 b
先展示下出品 PUMPKIN PIE
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- a! c1 i8 r+ u, w1 m用料列表：
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# Y- m. C% }2 b! d' B) F& a南瓜派的做法! p8 F9 j. D" |6 p& v9 x% ~/ q
   
; G5 q7 H% u1 S1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
! l- e1 o* l6 J) S  J- Y2加入两个蛋黄和成面团/ x- d1 d0 L2 T% D. f
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可" b4 M. C6 @% v: ?
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
( j. A7 ^3 O7 B) Y- Z* g, ^5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
0 q3 `5 l) i4 K; [' s2 J, k6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥3 D/ S- j9 J. z
7加入两个鸡蛋搅均匀  U  v( D2 s" ?; _3 t$ \
8加入细砂糖搅拌均匀
1 N  }3 ?; V$ [1 b2 g9加入125克淡奶油搅拌均匀
3 H) h' Q; @! w; m; @6 r; a10南瓜陷做好后备用  w  M( C% Z9 ~& |+ E& o
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
8 p7 a" K: d2 t& D# p12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
  x* x; ]' Q$ |1 O13用擀面杖擀去边缘多余的部分) C) H. J5 _& q; f6 _: B
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形" w5 `9 d! S6 C7 X# l
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满8 x& S. P+ H7 o! ^
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可3 e" I. y6 `, ?" X% C" C
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来一口吧， honey~
1 S& ?' g) |8 Q: A% _1 N' e8 UHAPPY HOLLOWEEN
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
! E& \5 `& u; C" X8 O: w专心绘制南瓜灯的妞。
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子' j, g( `5 s, o+ N* S, X
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。