mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
  r9 B8 F. D, T' z" V( a/ ~7 m& I1. 南瓜灯+ [9 D. k8 S, @7 Q5 p
2. 南瓜粥
9 X, k8 D4 r6 m- L3. 南瓜派, b! W0 v. v5 E4 Y$ o* T- ]
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)* g$ E/ u# [9 n
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~/ s+ _- k/ W" _3 k$ G; ?) T. }; v( A
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
& M$ |: P! Y; S5 h) j8 E第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~+ |  o" m/ e+ X" T, ^" {- }/ X
先展示下出品 PUMPKIN PIE
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. d' L6 C1 g; K; m: Z) z用料列表：
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南瓜派的做法2 s2 A8 O5 \  m
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
8 H( w4 `! R6 c9 ?$ v  N, _2加入两个蛋黄和成面团) R" P, W! q9 P1 ]
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
5 {, J3 ~6 b& C+ l2 E9 ^# w4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
( Y& M" E  o) M, ]3 ~5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
% P; T0 S9 l9 e9 B$ p. x6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
0 H! }! Z+ {$ T* d7加入两个鸡蛋搅均匀
1 V8 b  E+ s% E+ I) s0 |. F8加入细砂糖搅拌均匀
1 S+ _" u1 [% ?1 F( ~9加入125克淡奶油搅拌均匀
& K( Y/ k# D# x0 J- k10南瓜陷做好后备用
0 b3 J' M* X# u11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
/ j; N2 d( @9 X* A1 r8 }9 P12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
- ^5 ~! f" }  k$ E' t13用擀面杖擀去边缘多余的部分; i4 G' J3 R( s8 ^" d# c
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
2 X# a. C4 M3 M15将南瓜馅倒入派皮中，9分满) y  @) N9 ^) V7 C* |4 N1 h3 @. e8 ~2 f
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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' w) S3 k% {3 O  T  U来一口吧， honey~
# H5 S9 e. |2 _HAPPY HOLLOWEEN
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* v% T! z; [; q  p+ [' I# r突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
! F/ z* \; Q' G0 P+ C- a专心绘制南瓜灯的妞。
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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子. B5 S, t7 s: O/ S' N  B: [: H9 s9 X( B
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。