mysolo

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+ s% D% {- v: ?+ x; i, b2 |孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：6 }4 w1 K# G+ |% ]' m
1. 南瓜灯6 q& E( O7 @! A! ~* Q! L" C# h. j
2. 南瓜粥
- \& ~6 H/ j% G3. 南瓜派: S/ b; I/ k/ w- W
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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4 X2 T/ c/ u& X3 s南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~' @. L0 H& Y' }" U# z; e( j2 h

$ [& O: U2 \0 e* g4 }1 d' \9 b这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 4 F" s# K+ k# h3 J1 _
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
/ X6 h; L6 i. a4 R! Z; `% V先展示下出品 PUMPKIN PIE
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用料列表：
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- H" D9 k0 f/ e6 r1 V南瓜派的做法
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒: m4 ?: o, S9 Z' A- W
2加入两个蛋黄和成面团1 ]! {# z7 C+ s8 g* i/ ^6 V
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可. V& O4 B; T5 f/ d. t
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
/ T; y6 F5 k) H  U; h5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
4 Z6 `! F  ~) K& R6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
* y3 p+ [* \+ Y. f( e$ }9 T7加入两个鸡蛋搅均匀
' T9 z/ Z) c1 E8加入细砂糖搅拌均匀
0 j* N9 K! N- @# v3 n; P9加入125克淡奶油搅拌均匀/ J1 V4 J7 B, v  m+ J' F; l$ J  U
10南瓜陷做好后备用# h" E$ q. F) F% |
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片& Q. Y- b* a  k& o" C2 i+ @
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实  W8 ~0 C: [; J* w& X3 [# V
13用擀面杖擀去边缘多余的部分% A  [1 H/ b3 r8 V/ ?
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形+ s0 I: a$ i( n1 Q$ |9 X
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
+ y* g. Y3 n% P0 E8 ^9 V16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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0 a" h$ O0 Y' @; l9 z来一口吧， honey~7 J& ]1 n& m/ [' k8 f" d1 \
HAPPY HOLLOWEEN " z. B' i" S/ w& m5 L2 |% `
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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
3 W( y2 {6 Z* u专心绘制南瓜灯的妞。. n$ H; k( o3 q, B

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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子: C: p( T) m, u
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。