mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：% G/ W3 k; h' e
1. 南瓜灯
: ?+ ^- y; a4 r& c! D4 m- ?2. 南瓜粥
, K& G, ~! ^- T& j$ i2 ~3. 南瓜派
3 C$ a. H' E; G6 v% x7 \* R1 d/ j4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~). X' o( g5 F% v, i5 C7 X' b
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~1 m! ?7 B  R4 s9 E. J
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 7 F1 F$ f: W7 @/ s6 r. b5 C
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
" V  F- T3 S, I, z( `5 y0 @先展示下出品 PUMPKIN PIE' U8 t( C( M# ~( p; |5 c
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用料列表：1 n, B! O: {9 I

" S! A# w9 c9 k0 ?! w  ^南瓜派的做法- t- q  B7 |  G% P* ?3 w
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒9 M- Q2 M) i# L
2加入两个蛋黄和成面团+ l: o( I+ t7 A0 v
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
+ V4 k5 b: ?! l% X2 d4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
$ q& x2 o! j" v' |5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
0 |# `( B' j& {: L  m: K6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥& ^2 I. `; d7 t. T5 A
7加入两个鸡蛋搅均匀$ _. u: k) i6 b- P" p% M
8加入细砂糖搅拌均匀0 W: F; U" Q4 c7 A5 ~3 I: ~
9加入125克淡奶油搅拌均匀8 W$ {' p0 m9 Q& h* A: s# m
10南瓜陷做好后备用( S0 F0 \4 I" P- y3 N
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
2 R: ]+ h5 ?: T12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实7 F6 Q# w) F( c5 h1 \4 d+ r
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
/ E! g' t& l0 M+ c, W" C14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形& _9 o1 ^; n+ J# i1 J% c
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满0 ]( m7 y9 A% G. d# x! ~
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可: e! P# Z, ]9 D1 L+ _

2 H; Q9 e( v: f  u来一口吧， honey~3 F) V% X+ K5 j' s& d
HAPPY HOLLOWEEN : ]: @8 x% }9 g5 _% s

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突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
% B' A( }, w# V1 ]; B专心绘制南瓜灯的妞。6 I8 V) M- B! h. ]0 q

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嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子' [! f1 D* E7 v0 S. Q3 D4 M9 C
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嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。