mysolo

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：) G$ w# ]7 h3 S* P6 R
1. 南瓜灯
& s) P9 K/ Q; s2. 南瓜粥0 E9 z5 K5 N; S7 ~* X
3. 南瓜派' ^# Y$ G( K( n; y
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)6 x0 E, G3 s3 L
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南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~& e6 }6 f' {: W8 w6 n
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
9 o% K# Q6 g' b; f* z1 ~& a; Z第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~. n: l2 F9 i3 c+ A
先展示下出品 PUMPKIN PIE, k, U$ H: N: C
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用料列表：
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南瓜派的做法- @, v8 P8 H- E2 x
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1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
% _6 j' n1 |% u2加入两个蛋黄和成面团
! b5 Z8 u. i3 S3 j9 a3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
" M" j( y: W) b4 ~+ W9 D* Y4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
4 c8 z9 D. H: S8 d% X4 _5 b- w) @7 L2 W5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
5 G  X0 z0 j9 S4 m2 L) `; E6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
/ J, ?" Y6 L/ ^, h: p, N3 q7加入两个鸡蛋搅均匀
0 {2 `& p, c6 y; p, o& L* O8加入细砂糖搅拌均匀
- E3 X% y" o! D+ |3 R9加入125克淡奶油搅拌均匀2 o% |. P% m3 j) C
10南瓜陷做好后备用- |4 M+ Y0 |; Z# _
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
4 Q: m7 ^" b( `- r12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实# g  z; _) i+ O+ E: m$ `' }% C
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
4 P5 ~0 q: V7 k14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形; V6 r, s+ ~% I# Z+ A/ I
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满+ \' k6 R! |& ~* y2 u
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可4 ^7 V  _: s" j0 s2 w% L

- v2 J4 \) k: H& i; I5 R5 H来一口吧， honey~
1 {+ u- C$ \3 SHAPPY HOLLOWEEN 0 G$ X. p  \- t( e- G7 U0 {

& m" ~, W0 u% n4 U( t# A
2 Z) P1 c: K" ~+ D- L/ w0 a4 h4 _突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 9 F: Y8 [9 d7 X: g, F
专心绘制南瓜灯的妞。
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, t, N5 J3 k" i. j& j, b. z) e: P5 H" H8 N7 C8 ]5 L

嘟嘟1230

改天试试南瓜派

Ellinedt

宝妈的做的很好啊，是按照网上的步骤做的？

mysolo

回复 Ellinedt 的帖子% R# i- e6 `# A5 h$ {

* \% _0 s. u6 k3 [嗯哪， 参照下厨房的制作方法做的。 出来效果很好呢。