- 妈米
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周二:
) s, g5 u5 K5 K( j春笋炒肉片+尖椒土豆丝# e$ a" e- a2 E% |7 \+ c
做法:8 J/ ~+ k8 p6 e9 z g& L1 f
春笋炒肉片
* j; p8 Q. ^( W8 t( B! S2 K$ m1笋剥好后切片先过一下水
5 K2 E% B& ~% f, u# O2瘦肉用生粉生抽抓一下.
& g( Z( y& I( i6 j- Z$ w6 Y+ t4 C3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒, ]! K+ w" S3 l6 L- {1 Z# d9 j2 M3 j
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
$ [( c% j: X& Z( [尖椒土豆丝; Q$ c7 W6 |5 r; ?. P. l
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 $ ]# W. A+ I) c+ l- q7 D
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
, ^2 _. U7 {; o4 W; l; T3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 3 P: R7 d- B# s' N/ X2 i. C
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。 |$ `2 H3 A! F- W4 r* |, D) I
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