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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
7 \/ y/ s3 ?6 ^0 i4 Y
M w+ L% g. f5 I5 U. X4 }4 E; `周一:1 L5 @ W/ {, w) }# C( ]
清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾; U+ c1 L7 J8 G& Z9 K1 q
做法: E2 J/ }* H( c; {4 R! ?
清炒冬瓜
; ?( o( ?, H+ H! E6 D$ R$ O# f) f冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。% h& s% W. U$ a' |/ u
香菇烧排骨, Q( e8 t! s- s
1 排骨斩小块,焯水。
/ k9 h% E1 }& B$ Y f& n2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
9 v A+ x" J4 Y. o: d, [3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。! {; T+ L R1 A0 N* \2 y
4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
; L0 _3 V8 l* q9 w2 A6 g油焖大虾9 z W/ J# f8 c- D1 [. f# z5 {
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。, A# c( X; _6 N; P9 F
* C3 N1 s, ]% ~. _6 f+ O
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