- 妈米
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周二:# m8 O) j Z. _" Z; i z6 n; t
春笋炒肉片+尖椒土豆丝4 O2 _& k0 v5 P1 B* j2 L0 e
做法:
) M+ B1 c: T8 ]7 Q2 P春笋炒肉片( p+ p/ X' W, S3 p4 ^3 e
1笋剥好后切片先过一下水0 k* G$ [( d X
2瘦肉用生粉生抽抓一下.
% f8 l) g( \. U5 l3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒. o# [( A* T; j
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅" y' c) Z) W; T
尖椒土豆丝
% l* V `# J/ [, T, _- o4 Z5 [ I1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
' N: J6 v1 E, Q2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; / i, v6 B4 X; H* Y' P* W6 Q
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
$ c+ p( ]: S8 X4 u8 ~: o; X3 Y4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。3 b0 k8 m& r. M7 n
3 j/ {, Q+ W. t, I! ?% q+ [- w$ f& t: \, b: Z/ J
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