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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 , w w0 e5 a# H* A5 f* [9 c- Z
* L9 r9 d: m2 y周一:
6 f# L& I, R" |% f1 U清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾0 E% e% N" P* o* N5 U4 G
做法:
/ c' Q) \! h, u: q% {) E清炒冬瓜
* G% H2 ~ h$ u6 E冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。* H3 ?* c6 k: K0 |! V% U8 T u
香菇烧排骨
, r7 _$ @/ n! ?3 M! c: S; X1 排骨斩小块,焯水。
& D# N8 O- Z/ m8 i* S6 E' ^, T, p$ e2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。3 I# R+ ~& m2 ^! v% `- a1 G8 u
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
! I" J. @. g' z8 R5 e \& b4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!$ ]% |, R% N" M2 d% t- x7 q
油焖大虾- ^& i1 |! H5 {
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。( I# X6 M1 }, c& }! @- p0 C% S
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