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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
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周一:
3 \) z! e- \% q/ }( }+ [' A清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾
# H* P% Z x# n2 K" z做法:% R; m( N5 Q0 H+ Z- q0 R" I0 S
清炒冬瓜
* m- x# b' i+ Y, N/ a/ `* P/ h% |3 H4 [冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
$ r$ L6 K2 q" x* v1 _: \香菇烧排骨
' D+ \# Y+ k+ s( ~3 `1 排骨斩小块,焯水。
9 w ]0 O% h- f9 _" n4 F7 |. N- h2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。
; n2 Y) L/ I2 T R7 N7 k2 X3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
# S7 s, F% d U: P/ _4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!, n) e. F, D! e X5 e, b
油焖大虾
- _, W3 @( H+ A& L3 o% y$ a6 i锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
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