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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
. J9 `( e! p+ R- q7 B
, H5 F( U# ^. m7 J) a" L* p周一:
) R! `1 z. j3 Y0 o5 U* I6 O清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾6 j0 z: ]. t" G! Y
做法:7 d& q6 O; L% ^" u$ e
清炒冬瓜
( z' c2 W9 m% o4 ]; T* |冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
) q/ c4 k0 Y0 t8 c: G5 x8 S/ R香菇烧排骨
7 T, L. p, c2 w% I/ S$ c1 排骨斩小块,焯水。' n7 S# s. r; R2 \+ K( R
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。1 ?+ @3 b2 L, ^6 G7 C
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
0 l O% {6 n- o4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
% f3 N$ A, j' q/ C" v5 v油焖大虾/ Q ^$ `5 A1 n3 M8 U6 f
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
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