- 妈米
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周二:
0 k: i1 a* W8 y- H春笋炒肉片+尖椒土豆丝6 D! x0 p( b, W9 F+ E
做法: ]! N8 ?6 i2 H S$ O* i& R D
春笋炒肉片 f* M1 ]1 s3 ~' k
1笋剥好后切片先过一下水
& u$ M+ ], [! X/ `2瘦肉用生粉生抽抓一下.% J. g2 j9 Y+ b- Y+ ?( r
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒0 V8 Q+ |9 o# J- P
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅: T- Z5 r; M4 o' D
尖椒土豆丝/ X( c1 L ^% ]
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
" b1 V: ]4 o9 V2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
" v9 D% x2 q" N9 c+ e' b3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 3 D, X. {% D* @9 J# R
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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