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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑 $ K5 _& n8 k0 B7 l' \ R* b4 \4 @' b
m- a' \' h" i$ O6 w2 Q4 p周一:
6 T# {. k- m3 n' y4 d) _# T清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾1 \ q0 V; Z1 J5 {# `" b. V: ?/ Y
做法:
/ Z) ^4 L) g& _# ?( v4 s清炒冬瓜8 i0 `, K; N/ _- [
冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。
3 ]' z: L: i/ z* N" P( t; @3 R) q% q$ o香菇烧排骨
9 s1 P: O" z: f; U6 V1 排骨斩小块,焯水。. s& Z& q9 f& I9 T2 y9 |" c3 W+ e! J
2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。" r+ X7 q7 K9 ]& j
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。) m: e. _/ i' v/ f3 v: h
4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!1 I, b; _& J% G2 ~6 B, \
油焖大虾
! f/ A' H: f2 G# C! X锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。2 l) \6 P3 S8 E: z. f
+ q$ v. w" H5 ~8 h8 }, w, u
( Y' ~) ]& i$ {( P( Y, A, u* N n6 b4 O) `, P( d
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