- 妈米
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周二:, n# w0 E i1 H; W _+ D4 f
春笋炒肉片+尖椒土豆丝2 T. K# E' V$ c) T& s6 l
做法:3 Q- y K# b9 m& G& M
春笋炒肉片
) E+ z( @2 F n8 t9 m1笋剥好后切片先过一下水. `3 @) P1 f# ~* c+ i2 H1 H
2瘦肉用生粉生抽抓一下.
, G% e2 M9 G8 U- R0 K3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒$ n+ J& g- L2 o% S. x
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅, V7 m9 c! Y" G5 D8 u
尖椒土豆丝7 ^0 M; t7 e( w G, }- N
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
9 ~% g( {8 a' u" c2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; ' E' ~5 h9 C# x( Q6 k2 B4 c
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 / y8 z. i/ U8 j* R
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。% e- J d" G0 k1 O' i* R& b
, x3 p, R) s9 ^6 h' m7 g. e; ~
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