- 妈米
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周二:( K* e9 G1 }+ _( w1 |7 a
春笋炒肉片+尖椒土豆丝
! X9 u5 H& d, z7 f# ?2 e* b做法:. E7 U h9 Z4 l- I" L+ L
春笋炒肉片8 f1 R% ?5 K: c9 M- ^6 ]6 r6 J
1笋剥好后切片先过一下水
# o4 u* k. @' @2瘦肉用生粉生抽抓一下.
# g$ L- u# Z$ i! ~) ~) y. b3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒- k5 q" [- Q9 n, S, x A6 P
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅3 B4 l+ _& i: A J5 i" Y; K0 _8 |8 U
尖椒土豆丝
O5 b2 c, [; a1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 / g3 V- M/ W7 T+ X, Z7 y
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝;
4 s- A- ?- ~% m4 F2 |* c! w1 |' S; ^3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
/ `, ?. _8 I m" S* w/ H$ R4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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