- 妈米
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周二:9 s4 n9 Z9 G2 l
春笋炒肉片+尖椒土豆丝, \& z: |: \7 j0 w8 E. F
做法:
# \$ J6 p( q, ~/ o1 e( A/ g春笋炒肉片
( R; X6 _$ Y+ X' W; u' ^9 } g1笋剥好后切片先过一下水
! W; D* Q9 T& u/ G, G& p4 v2瘦肉用生粉生抽抓一下.
3 I" ?' n% L- G- c) g/ y1 f3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
: l0 Z* o5 s. S1 }* Y. p2 h9 B4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅
" m b3 S' c, Z3 T& _9 |, L尖椒土豆丝" f8 }# `& o# j' |; d" E* C
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
6 c* j: j# y0 T1 }! e2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; ; T) s* s! ~& l
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 ) M; B# n4 D- p, ~: ~* V7 q" l6 I
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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