- 妈米
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周二:
' d/ o p3 F) J2 i' j6 E春笋炒肉片+尖椒土豆丝. l3 o6 c% a- ]0 a! ]% q
做法:. y- o. ~6 W" K: p# {- ?# c# A/ E' C6 G
春笋炒肉片) [3 E9 E. a6 F/ M) \4 _: U6 o
1笋剥好后切片先过一下水& T1 b m, n2 k! P& `
2瘦肉用生粉生抽抓一下.* L5 q3 b+ Z- O; ?! b, v& v
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒
, K. l: F* l+ C' y7 E4 f4 p4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅/ R1 e3 B5 b3 ]. l' ^8 \; i
尖椒土豆丝& _, D; Q1 b `; [: W- j; l' w9 K2 L' `
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。 , f; r& {- F i7 N) @
2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; 6 Y- R) N5 p9 a" n- K- ?9 y
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。 ' f: U3 T, M% M" N/ Q
4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。& E* e% V4 ]3 {6 K2 k b
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