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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-8 20:49 编辑
! `: t) t# N" g- B+ ]1 G
2 z6 B' \4 O7 \; e; v, {: ^$ {. O0 r周一:
3 u0 n' @4 o1 O, T清炒冬瓜+香菇烧排骨+油焖大虾
H$ E9 S# C/ }3 D' R7 y做法:
@6 m2 V1 j* K6 K清炒冬瓜
$ d* X+ d& Z: W' g& J# l冬瓜去皮去籽后切片,炒锅上火,放适量底油,用姜蒜炝锅,放冬瓜快速翻炒,放盐、鸡精,翻炒均匀后,放少许水淀粉勾欠,洒葱花起勺出锅。4 J! r( K8 v8 w2 _6 R7 `, B1 l/ e
香菇烧排骨( B' Q0 o. C" w9 u p
1 排骨斩小块,焯水。
$ E; F! d6 m, M3 m0 l2起热油锅,将姜蒜爆出香味,下排骨略微翻炒至变色。6 S! l3 q. {+ H0 [5 T
3 加入适量的开水,放入八角,桂皮和香菇。然后加少许的酱油,糖和盐。小火炖半小时。
, {; [9 g! E: U- i' p e3 O4 最后大火收汁,滴几滴香油,就OK拉!
! S: R+ p# v" U3 R. l: u+ p: u油焖大虾: i! {; B8 l5 G/ t9 O- {6 `
锅入底油烧热,将处理好的虾煸过后放入姜,蒜煸炒,虾变色后放少许水,加盐、味精、糖、醋。待汁将尽时,洒上葱末搅匀,即可出锅。
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