- 妈米
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周二:( c) j- t0 p& D5 d, M k, U* ~
春笋炒肉片+尖椒土豆丝
- v. _$ q. G6 f* x7 D+ I! R9 G3 S做法:
( s8 f2 o5 x: v \春笋炒肉片
. i4 P: B5 B' T$ Q# F1笋剥好后切片先过一下水6 D4 k' ]& r" g6 d+ E
2瘦肉用生粉生抽抓一下.+ [" o: A0 v) o$ |" n+ h
3锅里放油先炒瘦肉,加入姜蒜豆瓣酱,煸炒1 S; `2 \, k, \. r5 L2 g: q5 }$ u0 V
4放入春笋,放盐一起炒,炒熟后放葱末,起锅* ?5 b, [9 ?" n+ z( R
尖椒土豆丝: h5 h, t. _6 ^. z, z7 K
1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清水多冲洗几次。
! y5 [1 ?" o+ R5 Q: j" c4 R2、尖椒洗净去籽,切成洗丝; w8 n- k' O( X* C7 f' M
3、大火加热锅中的油,放花椒、蒜,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
) i6 w7 S6 T$ h, e# P4、1分钟后入尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀,即可装盘。
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