熬阿胶的老大爷

材料

用料数量
' P3 T; @" ~6 Y6 p% u) U阿胶片半片
2 d( X8 n" P+ T; w: Z5 ~瘦肉一小块
+ }. f% y* d' [" ^7 f6 r2 I3 i红枣3颗9 o0 c/ i6 _- d. n* z
姜片3片
/ D8 o" U1 a" C枸杞6粒3 m- w( G8 `" `+ m# L; |
桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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• 阿胶一分为二，等量；
  
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  
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• 放入阿胶；
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：
, R! z0 W7 Q0 l5 d# I: {0 x! T. Y补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人) P  G$ ~. p+ T( x$ W
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩
2 {. @$ x  _% _( Q2 X$ B小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人
& O/ G1 P$ o; {8 R, c阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
$ P- ~9 D  m1 s; N; w. `' y3 w阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇
% P6 Q( t$ E( ]; y, z/ ^) W& Z因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇
" U6 k* F$ O3 C1 r产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。& i# K$ B; ?- @) r! ?
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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