小泷胶养生食谱03：阿胶炖瘦肉

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熬阿胶的老大爷

幼大班

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宝宝生日
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材料

用料数量, _! O/ H0 F1 `) {9 F& ~
阿胶片半片
瘦肉一小块
红枣3颗4 c) `' S- _- @( N: e
姜片3片4 e7 b& {" y: u" E- _: G
枸杞6粒, O* t7 g6 s% b3 s: c4 J+ a9 a* W1 _
桂圆4颗

做法

瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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阿胶一分为二，等量；
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红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；

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两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片

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放入阿胶；
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加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！

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