熬阿胶的老大爷

材料

用料数量4 o# E0 U' }4 J5 o5 F
阿胶片半片
/ C. |2 R) l9 Z9 x" K6 {瘦肉一小块
* w7 l6 }( W5 x1 Y. z% K$ e" S) Y红枣3颗
6 [9 T/ j/ U; {- ~' ]5 ~) |) P姜片3片8 X) v1 d7 o& T. ?/ j% M) ^
枸杞6粒+ [2 Y: Z. _* p8 a, S
桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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• 阿胶一分为二，等量；
  
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
  
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  
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• 放入阿胶；
  
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：
' G0 U! U+ R+ W9 q0 T1 }0 I补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人
9 i8 W1 I) ]. m* u常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩
& I3 [6 \5 b3 O5 i* S% e) J  A+ o小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人
6 x! o7 u) x" o阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
- W  i5 b, H& i# ~阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇1 B5 j2 h9 a4 _& p
因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇4 Z$ w4 ^: {$ K4 m9 d( g% S
产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。
; n# |0 }7 Y, a3 x+ B阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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