熬阿胶的老大爷

材料

用料数量
- B) j# a* n, B* B0 N阿胶片半片
# u% c7 ~  h7 }  x" n0 c/ E5 }瘦肉一小块% v9 H$ G/ H! n* C0 ^7 l
红枣3颗
9 m6 N9 I( v2 o; \7 E, b+ L姜片3片
; f3 U: Y  N; T) B) I  f$ C: @, m( i枸杞6粒# P7 A) [; \+ t1 b- w2 }
桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
  
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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• 阿胶一分为二，等量；
  
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  
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• 放入阿胶；
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：4 ?4 M. m/ h8 N  h7 o2 f( Z
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人) {& F2 k/ K4 w# y2 f! m
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩6 {5 W! i7 j% M2 B; N1 J  L
小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人
$ T  g" t5 l5 m* H阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
% c$ {3 ?! \+ b+ c0 I+ J4 w5 E阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇6 p: d6 K; m/ U6 Z$ Q* c
因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇
: _' G) Z  H* y! O2 k1 V& u9 d& N产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。3 ?6 `$ y2 [& f! c2 ^# {
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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