ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~. d9 f: X+ w# `4 V4 G
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3 P0 `* n$ d6 C+ P$ [+ K制作过程  K2 \( k. p# k
1、准备兔腿两个* a3 q; ^! E& [( P3 O/ S0 R+ f+ m2 j; j2 f
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用* B; v# X0 S; @( p

( o3 D8 p% _+ |" [! J4、腌好的兔肉过油炸一下9 P0 g3 P  \! g8 H& S8 Y, i
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成% j0 f6 W8 i; K0 G2 F

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 6 [7 _6 O# \5 |+ \2 N2 \

# x$ P7 y/ H. y. s, ^6 `
4 v" r3 \# K% u- T7 L8 Q    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 + {. L4 W" C5 _' m
( _9 U  ~5 |0 `1 |' q; X8 Z
  r. @( k# S6 l0 O" d, b
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
* g# Z1 T; p. N( Z) dttwy 发表于 2010-11-8 19:54

" ?4 \7 F, E& A! \2 t5 l7 Y4 e2 n2 a7 v2 A2 D! I
9 X, g2 s- `8 m9 o, h8 O
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
& N/ o% `2 {% n$ W  W3 o我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 . ]4 ?- ]) P! y9 I
- w4 n- h7 y' C5 g/ f
4 ?  W2 x! Z/ z" K* X, V5 t
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 : y" T! K1 x; `8 O% m* F0 {8 V
4 _% p  v$ j& W* M

4 x- j) N! L0 V% z    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想