ttwy

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9 h5 N0 g8 f+ N3 H, B, n一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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* D' g- c, N& Q% o制作过程
1 R& s" L! t7 K' _# f' f  D, g1、准备兔腿两个1 {/ u. V& V" d& ~' ]

* X+ F6 F8 U  G7 R+ G; j2 t2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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1 Y* f1 S. Q: p! u4 n, Q; y3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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! o. F# M- [6 c( t% S6 D4、腌好的兔肉过油炸一下+ u; O" E7 u/ X1 ]3 Q6 M1 G* Y) y
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ) Y- L7 ^" D& E/ F, I& Y
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" h8 n' C8 X9 Z$ |! A- x% s    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...# {6 e4 c2 M8 a% z  I* }" U, T1 f
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

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/ r$ d2 x* w# e9 v7 F/ h

$ S" t- {/ a% X% C6 h( R2 `- X/ o    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
. Q- D2 p1 g) B, q; [我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 . z4 Q7 X( Y: ^  C% S
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    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 1 y) s; g+ W/ ^' s  \6 v
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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想