ttwy

0 k; T" ^9 t# A1 P
, s) D5 T3 ~7 a& }# U2 l& z$ ~一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~! ?+ o! I& D6 S

9 M, R  ]8 l0 F( e& q
3 v% P. ]1 |, B3 ]  y) D) B+ N; i制作过程6 R" H! s* l  B4 x9 t
1、准备兔腿两个1 E7 E7 U( n8 a- }" B. U

0 ~3 |6 @! W& V) w: T2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
9 R8 e- n7 D# m8 x8 H8 L  B& J
# j0 [# k" S, F3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用9 C8 Z6 ^- J7 y" i& q

6 ]$ b3 V6 n* W1 ^9 K4、腌好的兔肉过油炸一下
* n' R$ _% W- P( M% G& z, M) e& O* `& Y
5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
2 H+ ^  O2 @/ T% M

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ; z& |: C/ z3 q- ]1 c1 V1 e

+ N% b, Y, Y! b& u* t1 l. T- a/ X. k1 @8 `
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
2 B+ B4 F8 v% O9 f
9 i$ j9 M1 Q. R1 L, |$ u/ `1 o3 F( D8 T  H* r. |
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
" s1 ~4 [- B+ G) {/ K; `ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

) m( b7 }) Z7 Q+ D4 x4 o/ Y7 g6 n
/ D) L/ H! V8 n) F$ ]# K6 X
# W5 r  v2 J+ A$ V
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
" W# ^0 R5 b# P我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 4 a, s0 F+ A0 |+ D

' W% ?3 R' y5 y/ }! b
1 H/ `) e6 p& v, u; q4 X+ A    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
, Z2 l( h" X7 V$ u- R0 r
5 Q- B  K$ x0 n, l3 b0 Z# {: R( z$ K
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想