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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-8 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-8 20:03 编辑
: h* g4 O4 ^! m* @0 L% R* P0 a
. ?/ @  M+ l! E8 ~一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个腿12块钱,不算太贵,这个菜害我这顿吃了两碗饭~~) q4 [- G, r* a. S5 Z8 m; Y
' }( ?0 z6 G  K" x6 m

) ~5 i! c9 }. M) `: E制作过程7 N: b4 h! n9 N2 K  q0 \0 P9 W
1、准备兔腿两个7 J( a) N5 p8 U# z  G- t. n
1 B. H1 K5 q0 r) V
2、改刀切丁,用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
0 L/ P: k# N, N
% T3 p# t, W* ]8 l0 \3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用+ j& _: [7 d, f+ [( r! _

8 Z6 z- r/ P" E; t  U4 p4、腌好的兔肉过油炸一下
/ t0 ^$ n6 e' i* M  C. s9 N7 H: Q% U8 n2 e+ }- ^
5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油,再将过油的兔子肉下锅混合炒,放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精,(盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高)出锅后撒上葱花,即成4 t  D4 x: Y+ s0 L

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宝宝生日
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做的真不错,看着很有食欲
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

太诱人了,换别的肉可不可以啊

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油菜花

回复 3# kexin@bj / _# y" V7 D. n* k* i

1 u$ g( {, O, e( h* [
, n$ d5 W& `! E9 C    鸡肉也可以

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感觉应该是很辣呀,有胃口

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油菜花

回复 5# 鹰吉家 $ V3 p: [# Z/ L

2 T0 N5 v: v/ ]; |5 h1 P- d3 N3 c/ n  n" x
    呵,还好不算太辣,红油多看着辣。

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就爱吃辣的。
馨怡妈咪

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一直不吃兔肉的,小时候外婆家养的兔子,我很喜欢的,总是喂兔子,所以从小就不吃兔肉的。

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一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个 ...
' ]: n3 a4 _1 k* u) K9 B& cttwy 发表于 2010-11-8 19:54
- d! k, S7 F( B. I5 @- `2 U/ n

, i. U- D$ U4 y- T: l, f% b. Z+ L- ]- W# S$ K
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭,而且越吃越不过瘾的感觉,越吃越不知道饱。

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宝宝生日
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自己做的真不错: t: h6 n8 C+ |* U& O% I* Z  M; I  X
我怎么就不会呢

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油菜花

回复 10# 元宝宝88
! D) Q( j5 C/ |# R) H! G/ j& a9 [+ P, y5 r8 i

" q% {; m6 f. @/ l6 H6 U    很简单的,照菜谱做就行,材料要准备齐,我就是自己照菜谱学的。

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油菜花

回复 13# 胡桃家的小呆 4 C3 ~9 D1 _$ H
& H' u/ B+ S, [! Y4 \

4 N% W2 \  P8 E3 l# R, l% s    谢谢亲, 还没有那么厉害呢

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真香

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好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

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做的真不错,我学会了,找机会试试看
唐俊俊【团长MW10131】

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看着有食欲,呵呵,最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

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宝宝生日
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看着真是诱人!

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宝宝生日
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楼主你太能干了,厉害啊
皮皮妈

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宝宝生日
2009-05-02 
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口水啊口水,我是每顿都无辣不欢的,俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的??我在超市买袋装的总觉得味道不理想
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
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