ttwy

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5 ^4 J# q1 e9 K- w. {一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~3 k7 o* ~/ c. W! s# V4 B

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制作过程# w/ h1 l$ }9 y. j
1、准备兔腿两个5 B& u2 c1 O3 G6 Y/ A# n- O# `
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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* v$ l2 i/ z' m- \" Y0 D$ T! O4、腌好的兔肉过油炸一下6 D9 h0 d$ O1 j( f  [

# o1 j# u3 z) C7 Z7 [1 h* v; I5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成1 Y0 O$ `0 X# Q4 e  @' ?

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 3 a: T6 c* y/ D7 W( l: v) h
: P4 h+ z) Y9 s* u% j6 k5 k  X1 f

. U" V8 Y& a) o" X$ H3 y8 i9 q, D, \    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 # \+ X& W; R7 y" ^8 v, M
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+ X2 P. M7 y# z; y$ m( i* K    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...; C  w+ f4 i$ B( Q
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

0 c$ ~6 ~! k$ `$ \8 s8 U# Q% q- I
" @0 s5 J4 E. c4 ?% v% s

5 s8 R4 g6 d4 e, v% J1 r    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
3 i% i+ h* h, c1 j9 |2 y/ v: n5 U我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 : @/ L* M* y1 X# j

/ N8 D& H6 n$ _; x0 Y- o; X3 c
% J, r! T" u! z    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
) t+ M- _0 n- c3 }! f) a/ z" O
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- `) l% J1 S! C! _( @    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想