ttwy

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. ?/ @  M+ l! E8 ~一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~) q4 [- G, r* a. S5 Z8 m; Y
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) ~5 i! c9 }. M) `: E制作过程7 N: b4 h! n9 N2 K  q0 \0 P9 W
1、准备兔腿两个7 J( a) N5 p8 U# z  G- t. n
1 B. H1 K5 q0 r) V
2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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% T3 p# t, W* ]8 l0 \3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用+ j& _: [7 d, f+ [( r! _

8 Z6 z- r/ P" E; t  U4 p4、腌好的兔肉过油炸一下
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成4 t  D4 x: Y+ s0 L

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj / _# y" V7 D. n* k* i

1 u$ g( {, O, e( h* [
, n$ d5 W& `! E9 C    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 $ V3 p: [# Z/ L

2 T0 N5 v: v/ ]; |5 h1 P- d3 N3 c/ n  n" x
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
' ]: n3 a4 _1 k* u) K9 B& cttwy 发表于 2010-11-8 19:54

- d! k, S7 F( B. I5 @- `2 U/ n

, i. U- D$ U4 y- T: l, f% b. Z+ L- ]- W# S$ K
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错: t: h6 n8 C+ |* U& O% I* Z  M; I  X
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
! D) Q( j5 C/ |# R) H! G/ j& a9 [+ P, y5 r8 i

" q% {; m6 f. @/ l6 H6 U    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 4 C3 ~9 D1 _$ H
& H' u/ B+ S, [! Y4 \

4 N% W2 \  P8 E3 l# R, l% s    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想