ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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( ]6 f( N. X, r) d) s4 g制作过程
9 g* z$ j! q+ a& e" o; R0 q4 U) o1、准备兔腿两个( G3 g; T, _5 o) J3 d/ I2 P" b
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味$ A$ _# x5 r- \7 n

7 |& o$ b9 N  x7 ~4 G# `3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4、腌好的兔肉过油炸一下/ u6 U8 B4 @1 E$ h

' s: Y3 n& ]6 j9 d5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj : W3 ]+ e- P  ]$ Z2 w  W

/ s9 x: \' i+ P
! e# o$ Z4 E9 G3 u1 _% v    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 6 }2 r1 y9 e% n9 n% E2 f
$ j2 n  S' {" L5 P0 z

" y8 V: [  ^( }1 g    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
% M! W) e. t: p% O6 O7 s0 N( S+ Kttwy 发表于 2010-11-8 19:54

8 l4 O& o) a6 {$ k6 ?5 V; F5 c% ~0 u. `& h( t# a- w. Q

7 ?+ L3 d0 ^  T, J' k    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错  H+ o+ J9 W  m1 W/ F
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 0 b5 c) ^3 z$ {7 x
- j& K# j7 m: H5 N( _

- B: a; B2 c( l% v% \; r5 f; k    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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3 M* }$ i7 ^- k3 s8 `2 V
1 w! c& Q. D/ k+ F: \0 Y- u( ^    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想