ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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制作过程6 P: `' ~0 ~& @/ K- `
1、准备兔腿两个! ^4 }' G: m( L9 Z  a

& X4 q' R" @, L+ B; Q+ K2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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' Y; K7 s+ d0 X0 }3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用, v. p: u; K' X- B# c) s. g" \$ G

) M  I* u% P6 }4、腌好的兔肉过油炸一下
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" T5 a8 X  f( i+ @+ Z3 Q. A( e5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
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    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
9 x; L0 D( e4 _! s5 o# r4 q  l3 i9 A
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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...9 |' Y  h7 Q1 B; ]) `6 _
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

9 L* z9 Q, T/ @0 U3 ], ?
6 U% w2 ~% i! U7 _) J+ {* P
/ e# F0 g1 M; I" w: S) j    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错& G  w# O, D; Y6 d! I  v# E4 M
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
5 m. i% j) w+ J$ w& [3 z% d! U
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4 j/ z; w" y- t% h' i- [4 l7 c    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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' ]8 E6 o( s+ E6 D: j7 o6 g( x    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想