ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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- }+ X8 g/ O) w; l# h5 a& i制作过程% x7 {: C& A6 f0 G( I. m
1、准备兔腿两个  [" D+ G/ ^' ], J8 K

6 M% H% Z! b( n2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味1 L& _- n& |$ n& {' N% i+ O

% |+ w+ \" y* d/ ]8 Y; k3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4、腌好的兔肉过油炸一下: ~) s7 d$ t7 ~9 H, Q9 Y: |
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成3 g( |6 ~4 s3 u) Q& V% [" J% O& q& @

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
& j) e  `+ P  i& T1 A& C! l- l. [1 l

2 s7 Y$ s3 X; U3 E) N0 g& G1 ?' l2 p    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
, V- S7 Q5 J  \3 n: N8 p5 y& g( h0 i2 U

( g1 m! ?' f6 ]2 X8 ], C7 g" C    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
3 A5 b+ T8 ^8 v" X5 w/ l5 Sttwy 发表于 2010-11-8 19:54

/ [* c$ M$ |, S+ {
  J' O9 e3 Q+ [( u1 P% o

, G% O2 ^8 i4 }; k) s; L    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错, b9 }0 C3 k, \$ n# N( F% u/ j
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
+ q! \0 ]7 y- P$ N+ W! P: i0 c+ I/ T) @5 b' o

2 A# V; D. T5 b" U  L    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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& I" E: r$ U3 r2 \& Q" F+ b( N+ a: S- q7 ^
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想