ttwy

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2 n. W  \# l+ f% ^" j' I8 E一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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! f% M8 ]" m$ t6 g/ l  @7 Z; h$ [/ y7 w
制作过程
7 ^2 h5 s* C% u1、准备兔腿两个
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/ ~0 P7 t* b7 V4 q  d& }* Y2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味1 E: g( n, E% k! Z4 t
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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5 Y5 ^$ M8 R9 |6 e3 |3 D2 l$ O4、腌好的兔肉过油炸一下/ ]+ r: H' ]4 U2 s

* E9 ]$ r' Y/ K0 B  q, r5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ) \# e: l; z* o6 L% b
* Z0 a- y2 E4 f  W

: e% S) k& x4 a# \7 N& r' A    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
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( Q, R7 x8 Z2 P8 k
: \; o2 u' f5 I% g. s( r9 ^    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ..., _8 `* W' H! z  d5 {
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

6 a5 R$ f- Y6 \( Q$ a
' L% [0 t* e1 D+ Y: Z" b6 R

( Y7 u8 {2 i% @6 W6 i    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
% v- a3 _9 M7 o3 m( o. K我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
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; [3 E/ P! W) a2 `. u2 ^6 u( k7 c' a( b" O) \4 {- i2 R' i
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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9 l) J$ |- ~9 a" h# E4 e9 t6 M! d3 p
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想