ttwy

6 j% t8 ?* }2 L
4 _# r$ F* t3 W5 ^; R8 Q& D一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
  i# R) d; E* d4 X4 ]0 b# @
7 i+ X- _1 L3 Q# S2 X
8 f) v3 m) o7 W2 B8 o制作过程+ j% J; i+ W" K  d+ [
1、准备兔腿两个' U( o2 H7 J, {
7 c  Y% O1 X. n6 a0 {; {, y
2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
  ~# s; o4 a% v! x, D
2 O" G5 e* t; X' L3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
3 W0 b% V. ]; e1 a2 K' L2 L4 P
4、腌好的兔肉过油炸一下
% R, Q* i7 U- f  I( d: h% Y- S, }1 {6 O8 }1 J+ h: F5 M
5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
" S' B+ C2 S9 [  s: W

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj % \8 _: g; ~  ?" b1 J
! D( E! b9 J3 O5 J

) m/ W" G( b. M/ s+ i+ |    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 + S9 a3 b! g3 e5 k: w+ l4 B+ g
8 @& O+ G/ ?. k! d. y

8 F& ?. Q( j; b7 G9 n$ _    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...( G. m# b- m! Y7 l( |! F
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

# Q' |" j9 a2 e! z

/ g- ]- `6 U* v5 V3 f7 y8 e3 A* M* M# l3 v7 p* x
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错5 l4 j8 f- w& ~. x3 i
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 0 \2 R) h, ]3 Q: ?3 O. Q" X, q

2 Z4 b# f7 P8 D6 ^- ]* v& X6 F7 u6 |, @0 B1 r  t" W+ g7 {5 o
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 " b# k& F& N& g1 @

1 G: l, B7 z! F7 e0 Z' r# O7 o+ L3 |. ]/ a! o2 U
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想