ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~5 j$ L4 ?8 X1 N/ P* V0 a

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制作过程
( w! @" R4 d) v' a4 A; @% f1、准备兔腿两个
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. V3 T- e, u, ~, q" q2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4 A& S8 G( x7 W5 `8 q6 m3 \4、腌好的兔肉过油炸一下; U6 O5 o7 M8 E; K- _" K, E

- M1 G% J% c" q' L, P  T5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成, y' X& l9 H, \

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 7 q/ B% l  A; ^* J% O; N9 p* `
1 G7 j+ Y/ H* C+ }7 x% d: x( l
: v, o6 s4 K, [
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
% e( u$ L; A$ }2 K
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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
- W" B' r  Q) j1 Qttwy 发表于 2010-11-8 19:54

  b! q8 I' v1 O+ v1 _
1 b) C  I+ O9 ]% T0 c: F9 `, W: W- k

% g, l5 V* @, w: K    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错6 b9 L( Z( `% V! o8 d% l
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ' C  t# ]1 v- @, v

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& B3 P$ h  R* ]6 |" @8 ]/ R! r) ~    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想