ttwy

- Y& L9 A& O; R3 B2 t( [3 ?: y" b! a' |; F/ T" W( l0 Q; ^; u. I& h
一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
- S) h2 @, K0 W; S% c3 x0 U
4 D- K6 A' ]( p% X  ?& O3 u% o7 Z7 }
制作过程) p! g3 H7 K1 p. c! n% q- z
1、准备兔腿两个$ Q; g  j0 n: \4 q6 _  {; V- t

5 w/ h' A! E$ l$ M. h/ l7 j2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味- d2 ?1 ~  j, u" ?% n5 [
! L& j: V  U& B% u* H
3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用3 r9 e" p' k. E. ]

# s4 x. ~: _* a3 U9 N4、腌好的兔肉过油炸一下  Y+ t5 A; \  Q  E) M# E1 c$ d

  {& v  s- U* v/ d) D1 N5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
+ ~  c( _( @5 L; c2 M: K: b5 {

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
, t; u  q- j+ S: `
7 m' V" b, J, z% C& @9 p& n+ s
% k$ w2 j6 a! s# J* R    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 1 @% v% ~, X! Z, l: F+ n8 [% }# i" S
9 a( [6 h# F/ L; D
, S) \' T2 g& X5 s% F4 s) {
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
5 k+ P& w  ], d2 nttwy 发表于 2010-11-8 19:54

0 z0 s+ \% f& M7 B% s' b$ ^: q
5 T3 u+ H4 c# r; i

% k! w  [. T, A+ T* N    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
3 ?2 {. O+ D+ w4 d: N$ g! X. A我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ' K/ ]. a9 j  E9 x( x$ C: X) @9 x

5 `( R3 \; F9 E8 k! z% n& E/ v  |2 |' [% b
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 ) }5 L7 k7 [$ k$ o1 K$ e7 s! P

- i% E+ A1 y) Q
# Y: C# o8 a/ x; x! k6 n    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想