ttwy

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7 ?9 n- Q! N) T8 c* l6 R2 C& {一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~/ z1 s, O2 Z5 k  Y+ a5 j6 e
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制作过程
) {1 K' k: i9 p9 U0 Y- J1、准备兔腿两个( ]5 w; Y6 J0 x5 ^! j

) @' c; z/ T' e' i$ M" o2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味/ q& X4 `& C! H/ W' z2 M
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4、腌好的兔肉过油炸一下! p1 d3 w" q! Y  M- B, H
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成$ r4 _7 x2 W1 g: V5 X

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
1 L2 c% l; {# }3 {# B0 t+ Q; }0 T- t4 T) J* O6 o

8 `# z' o* L. U    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
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0 \8 ]9 F5 E& f
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
6 y% _9 _5 w7 c8 p$ W" k6 b( E! ~ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

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3 H  n1 Z& S& g  J% A

: D$ s) I% Y& X1 {, |    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错" f: Q" R- y7 U3 ?. g5 x1 U
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
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    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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  E% c1 X6 D( V# M) `    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想