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1 a" a, M" L) G8 Y3 G& i一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~5 D( O2 \& ]1 z2 M: c
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$ s! q" `) Q: j3 j7 D8 ]8 M! P制作过程
2 u9 w9 i( h$ J# f2 v1、准备兔腿两个8 `9 h! w4 O* C: n. h

0 N( S- z# F" y8 X1 x; o) {' j2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3 n; V5 d" s% i% ?" s3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用3 C8 P, O$ y0 @8 S# \

* K+ c# |" ]+ ?# t4 R$ a) d* K6 c0 L& S4、腌好的兔肉过油炸一下
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ) f0 d  u7 \" Z2 B& E6 `  l
8 ?- z2 ?7 T% [& X/ P/ p

( k/ J( h" t( x9 J; c1 W* @    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ; a6 d" ~6 J) p
  Q( D' S7 @) H4 O7 z
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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
6 C; L2 |$ U0 D  j8 U( ?ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

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    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错; x3 m8 b' n- G8 N: ?4 E+ S$ h
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
6 ^) x4 a" D# |$ e! z% G
# h5 g. n4 j2 k3 O
& O! Y, u) c( [% X, b    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想