ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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制作过程3 i5 i! ~) u' i" H
1、准备兔腿两个! H- `# Q6 C: r2 j3 g
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味7 _& ^# f# f" D! V( b
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用3 S$ K( \( \  C/ Q6 n; R

3 F1 _/ v: p. g$ c4、腌好的兔肉过油炸一下
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0 q( ]0 l5 c1 D" Y0 S3 J% l+ d. q2 ^; ]& D5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
) H' a& B) h  r9 H4 V" m; _: ?  ?: o) f" w7 V. u

% d. [+ A5 J6 d( V$ P8 ]6 b    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 : k. ^* i. \# C
  n; \0 D$ i0 @$ N! `

: _; [+ W. L, \0 X    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...  |. R8 n# r7 S
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

; X: u% J) D( E, a  b) C
9 e4 v3 s2 v: K0 O( S
3 ?1 P/ P& x% u+ p6 v9 \( Y    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
- O! v; U' k8 J' Z" @我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
5 S+ x$ N$ C7 q5 w' K5 a2 t( A* w, C4 O+ ^9 Y. t( _

1 H2 y4 \" y  t. r    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想