ttwy

: G+ k$ l; I. O

3 j# P+ v$ O/ \5 a一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
5 A- a1 U" J9 T* K+ u# d7 q
, e/ o: y0 j2 q; B1 K
6 M, Z' R, t+ q, A$ }% \制作过程  \/ h& M1 f% @; B1 i8 Z/ C
1、准备兔腿两个5 F3 E9 ]$ L6 a7 J( I

! }7 x' |. N6 K( C, J2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
" A+ f! P+ k: I) w, z" b$ U
( A2 O! b3 k+ |3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
4 ]+ i8 D! m6 o" ?
( v5 y6 e% k' e, Q. v; b) u  V+ Y4、腌好的兔肉过油炸一下
6 P/ d0 j2 I' n6 _1 @; W' ]$ S9 S# e1 k7 C& c
5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成- P5 D, X$ {  y" t

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
( Y* a3 ^8 O: W7 }/ O
( Z; u4 C; @0 O6 x; S) d5 X: Z1 k! d8 l% F+ y4 i2 Q
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
- V* _- d3 u5 Q' d9 H+ v/ G2 H, P- e6 T( A4 A: g! }
6 J( {# x  F0 b: j* A- t* a
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...) U4 }- b1 {! f3 L' _/ D' s
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

4 \9 ?. Q% S2 u$ z

' L! S! i9 C3 V6 i2 h& `3 r
. Z. z+ ^4 R$ J) B- Z+ A& f    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错% u3 A& \4 ^: @- J9 h- ^
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 # l# f2 [, t6 ]0 C, Y
: Q, G# Y* h. A7 N- o) [: i8 y, F

; L! u) f1 y; ~8 G- r' X; L    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
4 {; E5 ]7 O8 e% I# ?5 ?: h+ d' S" K# _, b9 v5 @! t

- q) L# z! B& b2 ]$ u7 [    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想