ttwy

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; c! p! F; A0 X' y# R* [一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~  G" z9 Y( t- }( k/ r7 F2 ]$ F2 E! P
# C& `4 y6 J& A) d% P/ _+ R
, N! Z/ g; D6 F  F1 F* Y
制作过程+ J9 k- S  j' j- d* m* @+ \
1、准备兔腿两个+ j/ G: u' O" ?; ^9 h, p
1 V$ ?$ y6 O! h% H% E" M
2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味. [) C; O" a9 m+ S& Y: D% `

2 f$ F& k4 i! c3 X2 O3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用( W; T8 C5 E& m) Z' o
! _, v" Y$ P' J% b* T) ?( W* u
4、腌好的兔肉过油炸一下
; D% b$ L0 \( x& W  i- u
2 p+ f0 h/ L% u( Y. S" B8 h5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成" N2 U$ ~) t' B" b

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj # l% d, M% ]9 _' h0 F5 ~
: p9 K' y+ u8 M4 a0 u* F1 ~$ @
. X) K& S8 f# p
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ! ~  d# v3 K3 a$ d  `# ?# _* e3 q8 {

! H  d/ a  y& N  a# z8 i7 F; @% |# u- N" I' H
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
% e$ N. j3 ]! s$ Vttwy 发表于 2010-11-8 19:54

9 r( b+ U5 ]  D4 W2 o5 ~5 i- L" @! L. w' A
- V$ z8 h* y8 e
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
- D" {" h4 S9 L& F我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 - Y/ D6 A: q" T, S  c8 v; Y
4 D0 L% e8 X. V: L3 U6 T7 |
5 E: J! M! C1 r2 D
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 7 ~7 B9 W9 C' u, |
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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想