ttwy

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7 ~: ?: O' f+ B! }1 R2 Y: X6 g& h一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~( R' X* U% {% Q  C
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3 k( H& o! ^/ m: ]6 c4 H9 W2 t) Y制作过程
9 \! r8 K( x% O* O1、准备兔腿两个4 W8 q1 P8 `0 J( H: g5 o

: y6 ~) n2 O  v2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
; S' }! z  U  u& N% K
% h% N' g; b% j# U. m6 G6 x. p3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4、腌好的兔肉过油炸一下
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+ C) u3 }. C1 k: C7 G2 N9 q5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
- u' r5 ]7 x* V/ A, P% e& j# y, _+ m% o, R0 X
! j! F) T( R3 v1 f( W
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 & ?7 K' k& Q  |2 C4 g; W
" k; k1 l4 q' M1 {
, }6 A4 B- r% \! d" P& H
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...  X8 M" j3 S) s. y- h9 ^: e# ?, n
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

* P3 W. _" d4 n0 _  f
! L9 E$ C# _- @5 Y* d4 C! E1 s& K/ n1 Z
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
% m5 c( H( B3 g5 q7 B我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 + V/ K* J7 t. i0 M
! Q, \/ z8 s. [6 f2 Z
- ~% D0 ^" o4 @6 K
    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 . ]! k& _& z+ [7 g
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' G# ?" s/ @; K, G
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想