ttwy

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4 y7 f: O$ a  j一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~7 w5 ?# `4 M" C9 p! x: J0 p

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制作过程
# T. p+ d" B4 y# v1 V1、准备兔腿两个6 a' |8 N3 C' I8 V6 v! b

% m4 I/ G4 t# L2 s2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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1 i" ~- Y4 ~( Z4、腌好的兔肉过油炸一下' I" _+ E+ R  h6 d* a+ W
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成! `1 }0 Y% K0 u5 {: N4 q3 F

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ! g9 w( M; \& `

/ s3 K8 ~( H/ B/ n# v9 j: ^5 T. y9 R# y- W% Q
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ) f) ]4 }$ k) }8 M/ S! }1 v6 [  z$ o
8 I. e. f: o  L4 @% G

/ r7 K& o4 T. z0 F: F4 o8 i    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...: f0 g: d$ H) t9 e' X5 Q
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

4 W  e1 p# W6 x7 \3 D1 d: Y* K

& m( Z# r9 ]2 U( ]7 A3 [6 L- S( e+ I5 v% |5 J
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错7 H; R1 y7 g$ n! n+ U
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ; Y% c" M) t0 B* u

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    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
( e: r" u/ _+ ~
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( u2 @( R, i- T4 c5 z    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想