ttwy

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5 t/ ~( v& H" Z4 e6 {. @- {一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~4 x8 d* m: U% I/ w1 H7 X9 N+ J. L
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% Q4 I) I' o; o" S) J4 b制作过程4 ~5 U# J, c3 Z  \: u8 D
1、准备兔腿两个, i/ g! T: _4 l; A  J7 E2 B6 k% D
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用7 t* U/ B% Z$ h7 |* \

- d6 U' F) b7 \  H& T# B* K$ x/ Z4、腌好的兔肉过油炸一下
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
* y- v0 R( h* K) c% h4 g/ G. ?- `( Y6 H6 }# y3 S

6 ~+ ?; Y9 [. P9 B$ W4 Y    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 , \# Q3 _5 e& ?( J* O; c
+ R2 A: {, I$ D, C

  c* Q$ g# f& J! W, g* r    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
) R  _/ V' M5 r* J. G2 httwy 发表于 2010-11-8 19:54

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  F: V: F) j9 N9 y& V& H
% k0 x6 j+ G2 A: Y3 F5 Y9 ?, }    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错# ]% E: e3 F6 [$ R9 M
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ' ^: \: v1 H0 g9 ]; r& I

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- y! m, O5 c6 k7 U& t4 s    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 9 @. I! Q7 e7 }

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    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想