ttwy

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* W8 W+ s; U' @0 O+ W一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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制作过程/ W7 S( W9 Q& O
1、准备兔腿两个
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用  u7 ~) M  _/ |4 S* k2 I( y( \

% h- v5 f4 N. N1 s, b8 z$ m4、腌好的兔肉过油炸一下, z8 W! ^9 _# W; Z8 g5 G; ~
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成1 P0 [! e6 v. P; t& [

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 8 e; ?5 K2 J2 v& L3 P. I
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7 z" J9 b2 g. l; h: ?    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
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4 q4 q; Z+ w( J& \( _0 o) h; H# y% X/ A# O& k( B) `5 g! w
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
/ ?  D) l* |) ottwy 发表于 2010-11-8 19:54

0 a* _$ C0 A9 w5 e' x' A; f6 ?1 I- T2 e- w2 N6 I8 f: D

7 C  j6 B5 V8 X- f! ^    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错: q# ?' ]- I, f1 ^4 l
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 4 v: e( n5 G9 _# ~/ w: y1 A

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0 l% n% W) {$ R9 g) n- q# O    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 " |/ ]% {" o  ?7 C' D9 |

, o5 Q1 k1 T9 W: ~
. G/ X& k+ D( ?, v* M7 k    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想