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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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$ q. e: I. l" L, H, f 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。3 q8 g" S; f6 _% `( Q7 U$ n
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!, V8 k4 l& S& j
7 ]! i1 [& R' N 一、萝卜腔骨汤! Q. l9 a" t9 `+ J9 z
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)4 b" w' i$ A# |1 ~( @
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝- `2 s: l& q6 t, O* d
" J8 y( [8 m; o `: s2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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4 b D( w+ D+ \ k* j& H. h! P3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 6 K6 ~/ b7 o+ @( S: y9 E. H
2 n' M5 h5 L. ]8 G# o& q4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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/ e$ ]- X2 w. X% E q4 C: S/ z7 k4 `1 W
; }+ a1 X7 [" b二、萝卜骨汤肉泥) P! P! r) P/ R" p* b1 u4 }
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
7 ~% n% t1 f# M, K* ^5 \工具:九阳料理机+ z4 L, e* A! f% z+ I
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐( X# g1 f" I, f8 }3 i a
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥" f: K( S% o0 \1 i& o h
7 Q8 ]0 u. G" H- _4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食3 R J6 ?3 f3 s% M
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