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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
^& |: a5 I: m1 ]8 s: r7 r+ \3 h/ l 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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( M' ]. J* T3 e: P+ | 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味), [2 v! Z0 {+ J! Y! v
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下5 F" E% u$ D9 o0 f
+ w% g! b2 S# u d3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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, ]6 p; i: V) `. F4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了7 ?/ z" x; R" o$ b, k$ y$ L/ M" u
1 q2 j+ s: V) E2 T% b4 Y# N6 y6 P7 |& ?& c! ]3 y/ v+ E* g
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8 ^- T9 G- f: s9 [二、萝卜骨汤肉泥
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/ X0 K) k0 F. j: y. B* \ 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。 _3 V' R. C) M' i! L$ d# J
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭0 X) g8 C# s7 m" P
工具:九阳料理机
6 m8 s( E& E. v$ `4 Z1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐$ D; D; [. x" a* Q C, C, M
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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- C& f D! C& w) g6 H A4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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