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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
9 F6 F0 b, W, i6 `. C s 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!1 y$ D" ~# O) z; O7 v; a' s
- v5 p4 P' j6 J2 s& g N 一、萝卜腔骨汤/ G- C9 r! \' A! \5 J# s
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)6 Z1 g+ m) O$ @
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了& H) T' y. N- j# `% M
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3 `9 @( Q3 K( b0 R. R6 U8 p8 e' M二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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6 f# `4 I+ D' ^: ~5 j8 t: ?材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭" E1 H) m; G8 y! [4 [8 V
工具:九阳料理机* H$ F) ~" e" |
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐' ~) m/ p' Q4 I: B
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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! K7 [! R; U& k8 o7 b4 Q- v# ~3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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* d1 s2 f5 p+ X% V! I4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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