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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。6 \, W+ P3 Y) a& h
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤$ x) W# }5 a! M& g5 n( i+ D
0 |% @( F' ]3 y% Y6 Q' P2 i) O 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)# S8 g8 Q; r- h/ ]) H/ |* _; n6 b
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 # k0 D9 _+ _6 Q3 P: n9 `' z
! }/ P: ` c: i. D2 c" B4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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( U( x( c$ E! u; L$ M( y1 a' W二、萝卜骨汤肉泥
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! ^, q% k; j* X7 g" b6 n# e 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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! h9 m0 d5 b; n9 Q1 q材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭3 X' I4 o! M0 ^8 N% g9 u
工具:九阳料理机
, }' t6 Y' @2 R4 e; A. J- J1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐7 |% S) ^1 G* ~. O2 F
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量9 z' a* p7 C+ O
. C" T- ?3 j0 n, D- I: A0 ^3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥5 l0 d7 n y3 s$ ?, H8 p' B5 F, ?: Q
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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