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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 5 P0 N' h0 ~9 X
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
8 W3 Y# k9 r1 }- ?9 L9 G 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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& {3 d, `# x; o 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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: X! ^( _+ J( \, P7 J1、把萝卜削皮切块、姜切丝. X& d/ j. C4 y& t! G
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下& G; N' s$ g7 d, I
6 K c( q9 Z/ F/ _3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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6 v/ M4 x3 n# l: T, W5 m4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了# c6 B! _2 T, E* H$ [4 @( w
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x0 Q+ G) o7 ~5 g E8 |7 j; b9 U! E+ y
( Q# L7 z3 i9 Z5 j9 K二、萝卜骨汤肉泥7 r6 G/ ?/ f. S' D* o0 v
2 @& L7 l6 i1 N( H+ {# L0 w 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。3 S7 q3 [2 t6 B* _, Y) W: c
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
" s7 q1 b" L: T4 l6 l工具:九阳料理机
! r/ x4 z" g6 G1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐2 n7 O e8 f0 L7 p: T8 |" Y" w
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量8 d5 ~7 `* y- T. x# H
9 e, d8 B5 u- Z. O' a3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥4 w) F% K7 c0 m
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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