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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 6 g0 Q) ~3 h- a. l
4 W1 B- \$ q' ~; C G+ b 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。& T2 X- r; w5 n, j/ d
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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* N! y3 f7 _) O+ L, g: v 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)! s- X7 v6 }- E4 n( ]5 O: u
9 ~* v* }& j4 f; L1 R) t1、把萝卜削皮切块、姜切丝! ~6 k+ |8 K% Q1 y& x; t# @
% V: W# C, _; o9 d4 g8 A2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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6 t1 u7 U" P: E3 M* X* c1 r( Z% L3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 0 {& ^6 x& a( @, O- K% G
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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二、萝卜骨汤肉泥
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* O: r- P& c5 | r2 r, O( b' G$ i 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。9 J, g) p# {1 k( g
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭& x5 J! ?7 s$ c- D
工具:九阳料理机
' z! k, Z- p- w% _6 U) I1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐! ?! O( }2 H; ]! Z; k. F
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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+ K$ L' X9 q0 _4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食8 y3 y( `* w( U; Z, {6 v
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