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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
) }& i& |# E5 B1 g, G- h 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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; W! c; f A: `; l ^" e! \ 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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/ R7 l4 h1 Y5 B) L1 c( C" \2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下( ?" ^- |# P2 h1 n
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 . Y O5 G8 Z( u# W% [! t
, V, m' A* Y! Y* _1 j8 Q
4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了* a, B! v1 ^* s+ I
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二、萝卜骨汤肉泥
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+ {# L# q2 ^' x% O 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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+ k9 O5 d2 `: C% i% `材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
2 ^, @0 i8 |* A工具:九阳料理机* n" G8 x6 |' M! R3 E# D5 Y4 s& e6 @
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
3 g0 o e* y( S' m6 J/ B: S' a2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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8 v& p# C: Y9 W9 ]" j; s! n: h3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
* D& S# ]+ Y- @
2 J2 y5 U3 n2 }) N; G5 W4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食 N7 ^+ {& O! @- b& w i
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