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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 ( C/ S z3 C4 j* Q7 V c ~
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
! h/ X: ?$ F3 [+ r) k/ N: i 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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q: J6 c7 w5 i/ r; | 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)( q( U" C( ?1 w8 _( b# N
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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& Q( Q/ C- K4 h$ I- Q4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了; C4 Q: S$ u; D% N' \8 Y
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二、萝卜骨汤肉泥
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! @) V% e; e, o- f2 n6 A 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。2 k4 p! P7 M u" O; W, N
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭. {, A& Z& ` i4 W& p1 `
工具:九阳料理机
- n! X6 f p% b1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
. i4 f. |( a4 W( O& i2 Y% l2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量- O5 |+ J; [3 v2 R4 p
' \, y/ ]+ M3 C) @* e3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥0 v, s; h# ?) e
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食 I3 i' ^, M& ?$ Z0 Q! H# F3 V# ?
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