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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。2 m0 k/ G- b: }0 i3 J
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!, W7 g$ C" B9 n2 X$ C2 ^
7 ^5 d! g7 L- m7 Z 一、萝卜腔骨汤
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝* a' T0 o# I$ u) u1 C. d4 v: \
8 I, ~) V7 L" t) K2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下9 r1 r/ E! n& M
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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$ x4 p8 F w+ z _' S3 K. ] N8 l" B5 T" k! {: y
1 U) F7 G& k8 T$ ]5 r$ H3 e+ z2 W二、萝卜骨汤肉泥
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( R: \& U5 R7 N% `: l* H3 r9 O 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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. ]8 Z& q6 P5 }9 i. a R材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
% p' @; c, @+ h( Q4 _; S) n工具:九阳料理机: j: _# m$ n' r# _9 b0 m: H/ _' a0 T
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
6 S0 g; |3 s. \2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥+ R* C* m. Q5 k) _. A3 G
1 ?0 |* }: o1 b9 m9 \/ \4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食 @% v4 O5 X: X0 W& ]5 I
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