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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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+ B. B# W+ N6 y6 I l 积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。* ]8 Z8 N0 R$ s! }; {& R F5 O
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤
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( W. i, I# i, v/ A' t 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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5 S% z( d+ R; |, ]3 Q1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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9 Y" @8 s: U. Y5 u+ h/ Y" o2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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" l$ ^0 p( j0 h* Y3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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二、萝卜骨汤肉泥
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+ n1 z! q/ D6 _2 i( p" o 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。/ O* P3 f( e& V0 U C d
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
! k) u: [2 Z( F- O# R9 Z/ {工具:九阳料理机
$ {/ j6 L8 j7 d# }* O1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐 @. e/ y# P. E) b; y2 m, P
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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; M8 X/ G! O( L# G, O& N$ ?4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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