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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 ! J" ~0 h, D! I i! I G! g
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
5 q6 E# _- S" w& G% D. q! f 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤/ D$ a! Z+ [" o8 q* x
2 X3 t8 F& a7 ?" U7 ^ 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝
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# h& n$ Q- u: j1 [2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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* e1 h" ~- E3 ~4 ]3 A$ w3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 8 x2 b* O9 P0 t# x" E* p
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了7 G/ K: ?* G/ a& t" p x' M# T
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二、萝卜骨汤肉泥
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8 e( R, `: X6 l; | 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。 `: F4 f! l7 o0 U
5 j$ [" C% C) W$ A. T! V材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭- m+ e% a- M! o
工具:九阳料理机" R) u" ^: }( s9 M" r8 f
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐8 v( y1 C- ]" N; S2 j3 K* |
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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/ { y+ W% v! s. E9 J4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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