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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 4 v3 r* s/ B- k" v. @ c
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
* i! t8 y+ W( g& m8 _" @$ i 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!, t. M+ q( ^2 E7 d
% ~$ \9 r9 Z7 l$ l0 K5 n1 g2 j 一、萝卜腔骨汤
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, c0 {* Y; E! g, t2 d 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)) W( U( z% P3 y8 _
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝8 r: |$ u/ g. a2 d7 T2 _
( x: _0 J/ M4 E! r2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下. V8 s2 t3 m1 G5 m `
7 O! y% q/ A* t6 @3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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! o$ l( q, K* U1 g4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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二、萝卜骨汤肉泥8 `% `0 g2 W1 \ b, h% N X
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。, J3 g! B% Q6 l6 p4 P
& p$ y, E9 o1 f3 e6 C2 o材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
/ O0 b6 _$ v1 g7 |' `工具:九阳料理机
- S; j6 i9 L: K1 o; V1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
2 [0 U- t: ~! `2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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: h8 Y) n8 X: f: k& e2 q& t3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥' A1 F2 Y. I) U. n
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食! {$ U2 ]5 c# l; i
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