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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 9 }8 x& V1 K3 K( C, ]8 F
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
( j# ^8 t% J, Q+ ^ 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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一、萝卜腔骨汤* H$ z8 b) C& F8 ?; P+ s
# j Q4 i0 S6 Q& S0 t" s. W 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)" a# V+ A3 \4 `
& @" z& `- w* `' V, y' ^9 X' Y! a; [1、把萝卜削皮切块、姜切丝* U' \7 I4 B8 O+ U; I }8 u# O
4 \8 r7 C* D; ^; K5 p2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下( o- z0 M7 ^0 G5 n9 _! n
5 i# M# }0 H8 ?& j3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
! n: e; k* X' W) @. p6 T+ I) a8 d$ z3 N3 e% y# G! `
4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了: b7 X2 Z6 \% d2 Q
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; a5 {0 ? Q/ c3 [( O( @' o6 F. o
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二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
- O6 ?) J, P% m' p0 c1 ^工具:九阳料理机- z" y$ ]0 G: p M# ]
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
4 ?" L: o* y: h# G& q2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量& Y8 R7 |# Y# O' m" P
I* _4 {& {2 }$ d: D% G2 }
3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥) {0 I, C- v; a# I1 `/ ?8 P# [
& B* B1 } q/ ^4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食$ @( f( h1 [9 V% ^
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