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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 # j7 H9 J) y$ P( Q* W
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
8 H3 s# z# r ?4 b. f+ `, c 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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7 L# W1 i X/ u9 Z, ?* F& [ 一、萝卜腔骨汤. C8 o. n; A3 L. n* j) T7 y3 B
" q; [0 W, k* D 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味) {) f6 n7 I2 }& A! t. e
7 [* C& u* f f9 _% n1、把萝卜削皮切块、姜切丝9 S }; D8 h: h2 L
8 n, G" _) A6 Q: V5 }
2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下. [5 g8 v. q; J4 b
& ^5 I6 I) `2 f' `/ o/ H' P3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了7 A q0 J8 _2 J: _
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1 I$ @) X" b; p7 g二、萝卜骨汤肉泥. E" M. H! {( |5 D& R# h
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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: i, i+ ^0 s; _% C% Z- b' G1 {材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
0 @7 b! J0 D0 a, C工具:九阳料理机7 f) m5 ~- o5 v
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
) G1 u A# Z+ t" x5 A. n8 Q2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量' ?+ S6 t3 I: p6 H: t
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3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥& @3 H- `' m. Y3 `5 A4 T
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食
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