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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 ' @( g. F) Y& w: \; d
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
+ H- U+ n) o9 D 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!" ^" K+ p! F" u* o+ |4 H$ Q
+ g: y. D' n- b 一、萝卜腔骨汤( x) R6 B1 Y+ w% F! h4 s
5 ~8 J _+ b; i! { 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味). f9 ^% \+ i7 C9 A5 g
B+ c4 g9 C7 s1 ` l" i5 @1、把萝卜削皮切块、姜切丝/ L! Q5 z* e* D
0 d( V7 e7 M1 F4 m& I2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下6 q9 M1 E( u, g8 R! U% G
e: P/ F* F' s. G+ Y3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖
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4 z- L# T3 R- {9 f% s; k* q4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了
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* F ?' t6 D( I1 s0 F; E3 [" {% _& ~6 r9 n
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5 B$ U$ |: K3 ^# E! ^8 w8 C) ?- E# a) i2 r- q! E2 d3 K
二、萝卜骨汤肉泥
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用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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5 _, m4 Q# L Z+ m7 ^9 P材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
! f" z! v# [) U! ?6 T" N工具:九阳料理机1 G, j( e' |9 o p+ _
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐
$ A0 c) K, c" Y+ _, b: W; p* |7 I2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量4 t- X C1 Y k) T+ T
* J8 `2 T6 H' `( l3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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/ i6 _/ w; l/ h6 @1 F* h4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食& R0 S9 d5 ]+ l9 Q0 x- {
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