- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。
- W0 H8 f. X* T, G 萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!: B# L8 c/ ~, Y9 @9 e6 a
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一、萝卜腔骨汤$ M1 {7 j4 C$ y. W" a [' @
T' r2 H( p) M4 T 材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝* Z) [, b' E+ v% @( i' H; x I
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2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下$ y; v, b; a- g+ n1 V3 O
: i/ P) Y/ L' O1 b" x8 L3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 ' C. }. V/ m9 S* Z
. F2 r, t+ I5 G9 j. N# q' Y- _0 ]4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了0 q7 \/ O6 {/ x. {9 h
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二、萝卜骨汤肉泥6 C8 T C1 ` C; a7 `. c" j
* Z J, _& |0 G. w+ [) i( v( y 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。" M: t& n7 @# Y4 X* e
& D/ b( a7 p& S, J; P) x" I/ b材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭
" o2 P% g' Q7 z, q8 s工具:九阳料理机
( x( H( C$ Z5 B4 {$ q, n1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐/ U! }$ X3 ?" ~/ ?
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量, d6 ~- T$ D: i' |
) U+ _, ^3 W# w$ U3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥1 W8 u# N' F5 a" w% P
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食% p! N3 f6 v9 Y, F" {4 {3 _' }# D7 z
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