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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-29 18:43 编辑 1 `- v1 H8 _) O! Z6 V% {' |; B
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积极参加吃版的大家一起来煲汤活动,呵呵!今天做的是营养丰富、味道鲜美、做法简单的萝卜腔骨汤。( E' r# q8 K& t1 ]9 K5 L
萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收;腔骨就更不用说了,是补钙的佳品,比较多肉。这个菜不但大人能吃,而且也能做成宝宝的辅食———萝卜骨汤肉泥,一点也不比亨氏的泥泥差,我家宝宝很爱吃呢!
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) ^) w( G8 i. g, O, M 一、萝卜腔骨汤
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材料:白萝卜、腔骨、姜 (很多人做这个腔骨放八角和大料,我不喜欢这样做,因为大料的香味会盖掉一些肉本身的香味,而且这汤宝宝也喝所以尽量原汁原味)0 ?9 L. ~, [9 Q; q5 ], G
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1、把萝卜削皮切块、姜切丝 D5 B; p% I) J4 j: V
. L! W& f/ k1 s2 j2、腔骨放到水里泡一小时,泡出血水,并开水焯一下
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3、腔骨和萝卜一起放入电高压锅里,加适量水一起炖 1 `1 m- A4 D# g" m" W
, Z3 O! I" B+ ^$ h: _4、炖好后,加少许盐即成滋补的靓汤了# V# K O/ f* _# H* P) C5 C, e
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+ {$ y. f3 d$ S3 x7 ~% W二、萝卜骨汤肉泥
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5 L& q6 @# J1 S 用上面的这道菜,来做一款美味营养的宝宝的辅食,此道菜很适合8个月以上的宝宝食用,即补锌又补钙,而且比外面买的泥泥要新鲜许多,建议妈妈们多给宝宝们做。
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" I- F2 D) T. Y7 V材料:白萝卜、腔骨肉、骨汤、虾皮粉、米饭+ S8 ^2 N0 l/ H6 k% @
工具:九阳料理机% f. n; h2 u. q- M a7 T
1、萝卜腔骨汤炖好后盛出一碗不加盐9 e) L U; g8 x6 n5 o5 B
2、米饭一小勺、虾皮粉少许、萝卜块三至四块、腔骨肉两小块、不加盐的骨汤适量
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. w3 T3 ~7 m% H9 N3、将2中的材料全部放入料理机容器中,用搅拌刀搅成泥
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4、将搅好后的泥倒入宝宝专用碗中,即可给宝宝喂食9 l; H# C3 P; B) s& e( o& ?4 i
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