ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
  z. X0 n: p0 T# K: B" t其实烘焙并没有想像中那么复杂
& ~& F8 {8 E: _# c2 F* D只需买齐一些必用的工具
# y1 T' \) w9 m# D! M然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了* O4 i7 \6 ^5 l5 X. i$ O- J8 S
从中得到了不少的乐趣
  C2 A3 b8 ?' q- W" k6 V3 ?4 o而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
  j# ^( I. O# N# n6 `8 k0 @' v( R还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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: J$ w7 d) X) }2 h. n) S《黄油小猪饼干》2 C2 m+ @- Z% K

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( w$ z) K. ~, D0 @, I  d5 l0 h                      制作过程
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! u+ g6 m% y" U6 _材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个2 v; x. F( s- d5 d7 d* L4 _8 Q5 }& a$ A
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等  W/ W( f$ W/ Z3 w

0 I$ K7 }/ x; g4 a一、 备好的各种材料7 d" u- ?2 e6 }3 K/ e5 o7 y
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+ |% J1 y9 }$ Z$ h二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀% {) a1 N* @4 l" q: Q2 [

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: w" ~/ n( S8 o/ [四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光: K! c6 r. {) x% A2 ^4 w8 `9 N  X8 l
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了6 i0 k0 K+ M  K2 P, R8 Z2 C

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& l# M2 v! o/ N七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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. s) ^( V( a9 W3 b$ E八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃  Z" a5 t! [3 r: H. G% s. E

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9 K- ?3 H+ C1 M谢谢观赏！ ) i* T, F+ D7 ]- k) [* r

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子6 P. L# c# j  {. W9 h& z5 k8 F8 @

8 ]0 r  p& D7 I4 N4 t试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子/ y. R' P5 h/ [) N

9 B" W9 e3 Y) z4 V9 R% T4 w5 m) D呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
; p. \7 b3 _* f2 j$ t7 c' p2 e估计就是每种烤箱不太一样。. {/ Y% }$ m3 b# p1 K7 q2 p
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
- L' J' n) a8 }$ f5 z. |/ o# Z- c7 z0 X4 {$ V. h$ {+ |/ a
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了: p7 K/ r5 _1 ^; `9 s- {
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

1 c$ `  i) I2 h7 _8 M. m
, _7 f; _4 d$ i8 ^5 L回复 雨城小女 的帖子* G5 g& M6 `. w& _2 z; p. g1 [# t
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热  n/ @* W$ B* L6 z

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 " y3 A1 G( r! F2 a: q; S6 N
回复 雨城小女 的帖子
+ y4 n  M7 i' h2 l* d7 X( c$ x3 X6 D1 {" i* H1 O: Q) c* E
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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& H. e( q. [8 Q6 V# w, a' U哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% l1 \" ?4 r5 z. _7 j
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做! C3 A- k6 W8 N% T; {/ P. M3 M# `1 ?
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子# M+ D) c* d6 `" Y2 d% O2 `
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子3 M2 O+ u. }* |3 p
& @+ a) c3 K7 r1 D5 f( T
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
- f/ x  S$ h' [: b! `1 {1 L
7 y" R* V" C$ m9 m是，这就是普通的富强粉
0 o9 P* n* w; l# C5 t, g  D低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了