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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ( q% b2 }% ]: ]! R
: z4 g3 r1 r9 E. ~- z. N+ T
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
0 e! _: x1 \! R0 E5 d其实烘焙并没有想像中那么复杂
: o9 @7 h% { ?只需买齐一些必用的工具# K* W& F# n v) s3 |; |4 \
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 & y' `0 V# |8 u8 u0 \* }/ P8 W1 j
从中得到了不少的乐趣
; V `9 Q4 p* i3 p$ T6 C$ `而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 " A- c' p% k4 p4 _. H0 \5 A9 V7 I
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个1 H6 S$ r2 D( q( ?
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等$ v; Y3 ~1 X% L, Q% r# {$ C
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一、 备好的各种材料% i: n& M0 ?3 t4 r
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% f, H0 P) g2 l5 p" v二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀# o# u5 [- w0 h: [# M9 v
# \; `$ m, d3 H5 n+ w
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 * `) P$ Y. A3 ?% k/ }) _1 n) T& W
& r4 u4 @) M, }; k# t% N六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了: W7 X+ p! X$ u A$ A3 }+ t* q. i
, M7 n% o" w' q2 {1 T6 ]# e5 v, a
`' c; h4 K2 I. J, z& O/ N% n七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
3 K! H) T7 R2 n! }% e/ ^* G2 T
& x9 B, X, b$ {% ~% d
. r/ }) g+ x: j4 h八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃6 e6 J3 I5 k0 u7 |% x+ I# o
. f) _# W4 Q, Y2 e1 B/ X5 Z% e
3 z% F5 f, K* G \8 U. [
6 G, b$ y* P) V2 C谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
