ttwy

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. x$ B. v& a' Z4 s% X爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心7 b' Q4 I4 N' \
其实烘焙并没有想像中那么复杂& f; K7 e$ L& J0 m/ y
只需买齐一些必用的工具
9 i/ Q) {9 C" e, s然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
' F* @  M( ^% d- l" u' k3 Z; H7 V4 _从中得到了不少的乐趣- J$ _( i2 ?4 i: [& H
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品: j4 ~/ _/ B1 {6 y$ y3 l. K
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》( P- h! p7 a3 v1 X/ o" J; E
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* ?8 r" }8 L5 P8 y                      制作过程! R* y3 n1 [/ A" d1 \1 p" ?2 T, N

* Q4 [8 B- o9 j7 ?, ^3 c- t材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
& [, d1 V+ k0 B1 {0 M& H工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等' k6 S8 K. Y% P+ r: T, G

& ~1 a4 J9 w8 e一、 备好的各种材料- a: J3 B- G5 L7 i6 j' p& U
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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' B  r/ R$ w% c* |三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀; _3 m" V/ {# q6 ^5 }! A+ j. I
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光* ]3 I, g# I9 h+ w2 h5 P/ H
9 g# }5 L. G1 I* j9 V
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 $ D: I8 _/ @: R( a/ B" O) M8 x  j, }
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了: B1 \1 q8 T6 G3 c. W

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1 p0 E% b# t9 |7 L七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些- L. z& P$ m) j5 J, X
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃8 K* f8 z6 G1 {# x) k$ D

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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子1 Z  c, \0 N$ r/ f
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
/ [% x8 C0 W2 t/ o( P1 y' Y; z/ J7 r. |/ S5 j$ |0 M
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
2 N% Q5 v. |. V估计就是每种烤箱不太一样。# c7 @+ h% P5 K* [/ E* d
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子+ v+ k5 G9 ^+ v# T+ h& q
! \  o3 z9 A8 R5 s, ?* f
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
" J* L2 \+ R2 x没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

4 o! [) z; T( i5 Y2 k2 d, e3 L9 y5 J* }. }
回复 雨城小女 的帖子
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4 M& \0 u* Y# i9 w' q. X黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 3 T- T: R/ V8 L) M
回复 雨城小女 的帖子
9 s: K% h* f; N. m' S! G  h; m9 ]3 u; |  i, }) y
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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3 {/ Q, C: k7 H
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子( z5 k. h/ K+ F$ D8 j/ H# [

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做; m) r( x3 ^5 t' K" e' K/ p/ e
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
5 K, n$ j, g' L$ h
) U+ c# X# p2 v4 h1 a备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
( U7 @% ~9 e5 x6 N( Y8 I8 @+ p3 W! @  r9 l* I
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
/ f: u7 y7 t# G( R) i, {+ ~% f* z( C9 K9 o& z, M
是，这就是普通的富强粉
+ I+ K+ Y* {. E8 |3 n低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了