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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心3 L( x3 {8 ]) n1 a. C2 X
其实烘焙并没有想像中那么复杂. Y  n. Y# Z0 K7 M  v/ A
只需买齐一些必用的工具
1 {7 m, w, a1 K& B! ~然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了' G: @. e/ |  A/ m- m
从中得到了不少的乐趣' s" a5 S. \$ n
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
, X8 q7 Y/ b9 C) `: L还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》0 j4 x& D- x# x7 K1 p3 P

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& {. H) a) W3 s2 j                      制作过程% Z8 u" C1 Q* H$ @0 x# l
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个" E. H/ L5 U  N% k% k
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等- k4 T0 w0 A. b5 X! w* J0 E  Z4 c

% o" l9 |. W5 h$ C* R一、 备好的各种材料1 D) U5 g% A0 z/ ]6 {/ F
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀) A, {5 O, c0 H% L( i  w6 H

# F$ Z6 Z1 B% C三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀8 y5 F  q: D( P' F
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' E9 b4 Y# F* C$ c8 j& Z# S四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光# H4 E5 W4 f7 V5 c3 i: F! X

9 q$ H6 l9 ^, d) G五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ) i7 q5 B- Z+ o+ c0 \' C9 ?
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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5 q# l/ t) K# `+ Z$ ^8 `; s七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些1 C& E. F% ^9 D( @/ y

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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃, r/ `# y- ~- G0 g1 y+ S( U' ]
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谢谢观赏！ + `0 p5 y, c1 K# ]4 d- U. [+ U. |

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
1 D1 S0 _& ], W! @. p/ Z  c  h* r
, w3 T. \/ x& m, S6 y- w试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子& \/ ]4 A' a2 g$ \; J5 L. H5 Q' B

8 y2 G. h: t: d- q6 P7 c呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
7 ~+ d/ O4 F, A1 D5 J% y% K( O估计就是每种烤箱不太一样。$ |! T* A+ J- Y" @0 ^' L4 k7 {9 c# W
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子. e8 u. E1 ?- s, {* g

0 @! m, u6 H0 M6 F4 {4 j  I. ]对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了3 b- n7 E9 G  S0 s" Z+ m5 y
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

  P* k. {8 l/ z
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回复 雨城小女 的帖子
5 a7 C9 z/ C0 Y3 A+ T8 ~
& l/ d  B  e5 ~1 ]+ X黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热$ `( @/ K7 q) L; Z% v

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 % t; O0 V/ i5 Y% v/ d! Q
回复 雨城小女 的帖子% T4 g& B( j7 g0 X/ u

2 }( n0 C( g& N& L黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

6 L' \. I. B/ H' t2 [7 C
) @$ p4 \% z" v# y: ^( A' X哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子) z8 y+ @) z5 r, r, P, U
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子: U$ L1 @. J9 c$ C

# h' {7 b1 d# u. x/ }备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子5 j4 b8 t+ l  q2 a

8 U1 ^3 C, n  D- I做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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是，这就是普通的富强粉; f/ i: t7 P/ @9 |0 S
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了