ttwy

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: }! S1 }/ S6 G2 \  q1 e2 b/ i- l爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
& I/ l: E1 Y$ V$ _% c) S其实烘焙并没有想像中那么复杂1 J2 s' k! u- K3 d& h8 O
只需买齐一些必用的工具( s: m- c7 Y! b
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
, O9 ~# J1 w" b. X' u0 n* w3 |; K从中得到了不少的乐趣
5 f& h5 v7 P8 a而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
0 m- z6 H* p# V$ A, k还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈, K7 J6 ?' Z0 f, ^; z

8 m8 I) c5 b2 q《黄油小猪饼干》
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2 I# Z5 W3 p7 S. Q1 [1 C-----------------------------------------------------------6 {  p+ w$ Q2 W; `
                      制作过程9 e, ?  W: b7 G) Z6 k
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个, ~4 S$ T% a( T% u) D
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等9 ~! ^3 |& c+ J  p6 G; ?2 J) M
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一、 备好的各种材料+ h& U7 O- M, F7 N8 a4 o
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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9 G) Z1 e5 d, x# o5 E三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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5 E1 I  Q; q$ v6 u四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光. G: k9 X2 y2 h7 F9 B) D+ }' @

5 d9 O1 m7 @5 E8 k五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 - P% V( w6 C+ t, E+ O. u6 _1 m

; x; k, B1 A  ^5 w2 p8 n2 I六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了1 m- C+ g' R$ x7 N
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7 m# i! n4 J4 k2 N七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些( |) ^( u$ Z5 Y1 ?) j

. ]$ J, ]* e: U  o6 N, r5 ?) F/ [, [0 Z" Z
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 i) W3 n% n, Z, y
/ K0 h" y  l, Y
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8 X( P$ i. j% I+ B0 T& _谢谢观赏！   M+ U$ n- x$ y8 @: |  S

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子! d' f/ ~% f1 d; ?! Q6 ?% c9 ?+ T

# K! l8 P! ~/ K; V" N: ~  }试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子8 G" Q4 W5 d8 I7 c9 g6 }' g; X/ k

( V& ]9 @' J1 y# e  `+ ]; h! H呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
' |. i3 ]! S& B! H( }0 _估计就是每种烤箱不太一样。
# J$ x/ c/ w* V' \0 G' n2 k请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
, K$ z9 Y" Y1 Z* Z* D
6 H& g& ^% S/ f5 y  U* m0 L对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了1 n$ I2 R- |* p" ^& C
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

) j, W1 @; K- n, F6 O: A1 w

3 p) F* i3 P2 B9 Z4 D' _  [回复 雨城小女 的帖子
" `! @; ^- t$ |6 `" }
( P6 f5 X: @0 M# p8 _# @黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 8 F$ }4 l6 K/ ~, Q, {: ]) D# I) g
回复 雨城小女 的帖子$ A( |0 i$ C* d
4 `8 _0 w2 E: w3 t5 ?
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

9 Y  [& [# v4 d6 A; j

1 }, T9 h5 W  s' ]# R哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子1 b  {1 ^0 Z: }3 {
1 T/ O& F  ?" F9 }

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做+ x* ]* p( X8 L; c
0 P+ a: T5 ^; b$ k3 c/ o4 C* B

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
& Y% A5 B7 a8 P/ B. G. E. Y, H, j1 H
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
, F0 F; c1 J8 A; B. `, w! V0 u! F/ _" z# g7 c' N
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子7 X$ R; j! F. n* h) T6 s7 w

. t2 s8 U7 \# ~# q是，这就是普通的富强粉
5 m: `# k, M. |% ~( e) `低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了