ttwy

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) B( [: w$ i0 s3 z爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心8 h* F$ Q" w- |# T) j2 s& D& @
其实烘焙并没有想像中那么复杂" l5 @8 k) N( a7 c2 u# |
只需买齐一些必用的工具
7 l7 o6 K  {1 x' R8 \- g然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
8 U  L/ D8 A& \7 e" Z* n' C; c从中得到了不少的乐趣
# _8 s% Q/ h! b6 u/ M! X( Z而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品9 {' g+ R. \8 d& z& n; h" F
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》5 P+ o) j( {# c/ X$ u
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/ B# q  X1 d" _/ y- ~: h                      制作过程& w8 M" x  w4 u
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
8 z9 @; c% q5 }: w0 C/ r0 ?) x, K工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等' h# A2 [( y' c! t+ u

* i+ _/ x; g# [$ Z9 U& X一、 备好的各种材料+ A& |7 m( t- f, D7 }

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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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' _8 B2 a! v+ o五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 , f- n  o- j- {; U% t# X
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了% T9 r4 S0 i, e) I% B: @

; }8 B% D( |- I& r- |' L7 E9 Q
3 J& A: _: T! B6 F$ `% y; }七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些8 i/ C5 q$ f/ R

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$ C) M# S* N$ f" H$ [5 y; y" [八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃8 N3 {) j% ?* `+ W5 Q: G& [0 E- s" T

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9 F* t0 q0 y2 ?- o谢谢观赏！ 6 r2 ~& G+ T0 q. W) v$ Y2 p% T8 |

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
- O1 j. g0 m  q( d. Y7 [
# B0 x4 R. ]$ w2 J; q3 I) n试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子3 L1 a4 G/ P" B) m) t1 a+ h

( l- D4 p1 p' P# k- L- g' D呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。& {" n  ]( `  U& I4 ?& ^, h
估计就是每种烤箱不太一样。  N+ W9 x2 z8 ^) b$ c* W+ G
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子, @1 o% t0 `, O4 e$ i: w, b

& z" I$ g! _8 e1 d! d" o对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了+ f  ?! o6 H7 U9 U8 u6 n- h$ n  Z
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

0 Q3 t. M, o  \3 ?. e- e+ n; S( U( C  A5 e& n; W% A* E
回复 雨城小女 的帖子' e4 `6 c* D& g# k4 X1 k" x/ Y
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热5 }6 y. e* {  @( C

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07   ~( z( G  y2 J2 Z
回复 雨城小女 的帖子9 q7 {. M- l4 m+ ~2 [
% _6 [$ Q; R$ c) c* C
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

3 l$ |: a+ ?6 R; {: s  J9 d% p7 b( c+ m8 R' Z# ]! z' M
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子* C: G& v9 \- {0 E

1 W$ ?+ [$ M8 e3 T) W0 ?" h

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做/ B" P6 R2 I- e1 S  S% J+ a  d  O

1 r1 V! ?8 L# ]; }) u

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
: C3 w+ p% T4 t7 z7 o& R; u  ^7 n; R6 ]& O# p/ A
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
3 u, {. u( T0 }2 j" w9 K, A
2 G4 Q% Y# }: `! _2 S9 }, [做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子% M" [, q* `: ]6 {# i
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是，这就是普通的富强粉" W' `' j( _# Z& |9 S
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了