ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
; w& |7 u& n4 s$ ^5 N, G+ L其实烘焙并没有想像中那么复杂
% w% i0 Z6 F* I& ]; u* P只需买齐一些必用的工具1 a8 y+ p8 ?9 E. I- q# O
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了3 @( x: [' `6 M, W) P
从中得到了不少的乐趣( G  K" a4 v$ |6 v  A4 r" ^8 S
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品% k& x' e9 `1 X5 l, _4 d" ^
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈0 c5 J4 o/ l  @6 O/ s& X  o

2 W% }" E2 G' ~* z7 T《黄油小猪饼干》* g5 F# q& h1 t) q4 p) n6 X/ H  D

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8 Y: b& y: e/ J: R                      制作过程6 L- U2 K/ ^2 k. i7 j5 k2 n1 u/ L
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个, W4 S5 c% W. @4 ^  b! V
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等- v0 G" |# @- H, a6 H: r9 ?

8 o) Q( E9 F) O- z$ o) B一、 备好的各种材料
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) D+ c0 w1 O3 i, K% X1 r二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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- n  H! P) ?/ P* t- E& j& P- D三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀9 A2 \6 o' U' p) F" W( h3 ?% s
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光  }. i# }/ x2 e& b! x7 E
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了: X& _0 D9 G7 e2 ~! q# ]! b( b
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9 o2 e) F5 c, \* j+ X& h七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些& k' B: s& R6 e2 z3 V

3 ~) g# \0 w2 V# w4 T2 c) `
' h+ R( r3 H# e" V5 P: @; ^; M3 E( t八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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# u! E- a5 ]! [' B7 z& Y/ F4 L谢谢观赏！ ) L3 c; r0 T' i1 N% z# Q3 Y1 i+ O

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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! N; E9 Q, w) o1 U0 s试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
( |$ i6 K+ G! p- e  o
, [0 x" ?, k7 I呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。; _3 y: Q/ c; ?1 G4 o. j
估计就是每种烤箱不太一样。
9 H; d# S, [- F! W请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子  k8 h1 c- z3 w1 V: F  C1 H9 j  E
! x% d# d; H4 f
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了, U! o! p5 R; I1 Q9 j! p- e9 T
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

2 r  A3 Z$ ?0 B
6 I: [3 I/ G! v: I% V
回复 雨城小女 的帖子0 O9 H  }6 n. \. ~

0 c5 \$ I& u  r! m1 ?# @黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
7 a7 B4 ^9 ^0 [1 K0 \; D回复 雨城小女 的帖子
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

9 D; b4 m) x6 j% T( o0 G4 u/ ?$ r
" S: i3 z/ L7 x! \) `" D
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
. `3 S! e- P6 X$ Z8 A3 z( n8 v1 Z1 `" L9 A+ J0 U: [' L% O

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
8 N% p4 j4 s1 Y3 |" c% s, @1 ?7 @+ s/ v* B% B. V

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
" f" M  x+ f- V% E% M
) K4 K2 P! p* Z: n备一些啊，呵呵

ttwy

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! U2 t. l" q4 z% c# w! S, y7 ~. R# }7 n& i  P7 q) H7 M
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
4 d2 Z, D4 l, \- {7 M! H: Q* a- Q6 D0 J$ |8 q5 K5 Z9 P8 B
是，这就是普通的富强粉
  m: U5 R7 L0 O  h& F低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了