ttwy

. B6 U# p$ U" }) I: H+ I4 r
, R" V. G, z6 b9 o爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
2 c" r$ Q) W6 t3 b9 ~  M其实烘焙并没有想像中那么复杂
7 N. f. @: U: y2 a2 l: [只需买齐一些必用的工具
% Q6 m# o6 m) |$ ~( P! k6 c0 b4 @然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了. Y1 D1 `3 L1 y7 K
从中得到了不少的乐趣! A& B) L9 R; r
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
2 M" x8 G9 X+ l+ [& u还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
& g+ x) [6 b0 {! a" b" ?) A+ v1 s8 C' ]: u
《黄油小猪饼干》: c& N: S/ Y6 X  q

# C5 Q8 Z) P5 ?+ E1 P( k: g4 B& h" b
-----------------------------------------------------------
* d& `7 I: N9 o                      制作过程
$ f( m' r  Z2 W4 ]) [! Z. W& G) ~5 v( p
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
  Z' L( t; g. k. V$ M% t工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
6 S0 ]' D) }: b2 x2 Q2 G
2 Q+ [. N" p, n/ A$ D  ]. H一、 备好的各种材料
0 ~6 F* @) i, E2 N- ~6 F# j1 B' g. M7 p2 D2 |, k& ?
9 R! [2 [! a& r: M/ I
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀& a% J: ~5 i- ]4 ~' W! s, z
' }0 [; C1 H, q7 _3 W- @1 @) _5 R; P( M
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀% Q4 x9 E3 y; ^; n$ y
+ m; V) ]- O" s2 N! Z& B6 ]
, U- v. \4 {. R- ~, ~: }1 O
2 s* u, O( p5 C4 Q/ h

' R' `# o$ Y3 q/ z6 X8 K7 O+ H
+ b. D$ Y8 t  |' d四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光3 `5 ]5 S: L. i2 w2 W
" M! l$ k# A9 ~! H  j
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 $ B8 [* k8 d; |# ~5 t2 T% Q3 I+ V

6 d& k5 g2 S! g* x4 K六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了3 i, Z& Q/ x4 c3 i: U/ O

6 ]2 d+ U1 U- s5 s+ [* q2 K' m6 z* R
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
  O1 X3 ~2 ?. V. i+ u+ Y7 |: s) \& a. O7 C. V+ k0 k% C6 [
8 D8 @( K0 k; G4 S
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
+ N9 R+ F; a' n/ s9 H' N% y* w
- S6 N5 m! U, ]  d
6 R$ j6 ~; E" y2 `" a
; d& N  _# ]# z' F" c# t谢谢观赏！
& K7 C: n: ?0 t

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子0 l( ]2 z9 p( l, R# ]

' j5 x- F# D$ m7 S试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子( S8 U7 t4 d$ P6 d3 S, |8 \

- d" ]4 U4 O' m呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。) e7 a( }% `- l
估计就是每种烤箱不太一样。
- A9 D) Q" m9 R$ n请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
* R* m. O  P5 V) j2 H4 Y- D# }* E* o
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了$ P/ @& @3 f6 r4 M4 I
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

! J9 E9 n& k/ G0 H" l. e+ }) }

' X7 o8 p) P" k2 l: k+ R2 m, S回复 雨城小女 的帖子) m: X( S3 I9 N

! C" }$ T( J( L黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热8 @# D1 m: \; L4 h% J

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
. U2 W- S( Z, |* E# W5 Q回复 雨城小女 的帖子- N9 ^0 ?+ {- m' k6 Q

/ u/ u  ~" s# N) X, Z黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

! p9 W! ~: U2 f7 W4 G; W' `
1 S7 q& t+ f% X; I4 _4 a哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
5 E1 x& B% j* p# h
+ u/ D$ l9 J4 ^  A0 N/ Z0 s

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做4 D$ L+ D; X7 r0 e" W4 ^, d' q
' C. n8 a- a. D9 }& S: ^+ n" ^* p

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
3 L& {" ^' m3 O/ U5 M" }
( {9 \6 ^4 S# k备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
$ @- N, W# R0 J; V3 F2 @  C1 q2 m  G6 }; S6 M" K
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
6 `+ L+ }% x2 g
: V4 w" d" z7 Q5 a2 ]2 t) s3 u是，这就是普通的富强粉
; N4 B! b6 x4 s. D: T3 S4 y$ k低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了