ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
* y1 h: }  I5 v( t( E其实烘焙并没有想像中那么复杂4 U. j0 M+ a5 h: N3 k2 h
只需买齐一些必用的工具
& [/ f4 [+ n+ g" D( c5 a+ [8 I1 y然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了4 M2 d$ Z7 h& N+ B6 Y1 M. W5 S
从中得到了不少的乐趣% S9 s0 E) x9 @: k6 d- Y
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品' v& |  {( {! U( H
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈  h% k( N/ _2 [6 h& ]
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《黄油小猪饼干》" G9 \& p6 K) }  W8 M$ x% _
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                      制作过程) F  E! b4 ]& N; @: U
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个. _0 O8 c. n+ t4 t8 O3 R1 a
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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/ g) @# f4 e( `" a% v一、 备好的各种材料- x+ {* l" j8 s
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* N; ?0 O$ t: C- q% I! Z- b二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀9 B( ~2 g; ?4 `% V2 X7 }
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% \+ w! j2 p. e) K8 B8 o6 A5 R四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光/ L9 f/ P% P5 P0 H2 T6 y
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 # W. R2 q" {# q

  d9 P  [6 a8 H) v  h8 [  E; I1 y六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了  |' d: U. P% b) H) @

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3 e  K2 ]$ O+ @3 R七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃! ~' D) n) @4 Z  l- V
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子7 B1 ?. B( ^1 p6 T8 p( P4 h
2 s( V* n& B$ p
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
' q; P' }# h8 E# S( F: B) b$ O3 Z% Q& }# L* e
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
; _9 i9 s# V+ {2 m估计就是每种烤箱不太一样。# s8 v5 v/ e5 T/ t; S0 h
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% E( f8 M8 s0 \5 I; l; J( G
# E; y- Z6 e. k
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了) h* k9 Z8 j! G9 m# }1 k
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

/ Q! ]2 {- N+ y" w) ?. ~
) V( ^2 t7 o( g) L$ l回复 雨城小女 的帖子
% G& m! l* L$ t4 M5 ?4 A
% H/ G7 L8 j3 u& ?: v; D黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热' Z6 p) _/ M( @: i6 O+ @

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 , f7 C# m1 _8 k
回复 雨城小女 的帖子
1 w+ d% N/ L) J% A7 r2 B8 ~0 K* ]5 r5 |7 R( U/ R: N
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

  c3 m/ O7 ^$ l7 O$ c

& Z& l4 A* G6 I8 t6 ]1 b" K# I哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子5 v4 X# ^0 B) B) d& D
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做' _& u9 x5 F+ Z/ e( J
* W3 j+ Z/ B, a$ g  S

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子0 ]# o' c! B1 b) K: \

0 V6 i' i0 _! i备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子% z& @) K  l8 R

& \+ ?  \; P! I' Q  l* n7 C" C做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子% M* \9 Y- ~3 c. Y

# u, Z1 B3 `) ]$ Z' R是，这就是普通的富强粉
& h# B. X# s3 Z0 U% C+ L低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了