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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
5 f9 k' c, r+ M. {
3 V! C0 |* Q* o% A爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心3 D# G# N. T' I/ i  R
其实烘焙并没有想像中那么复杂5 [$ k0 v6 E9 I
只需买齐一些必用的工具9 Z' b9 |/ M3 G; F8 P  Q
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
6 y& b# X' X( }2 w  C- T
从中得到了不少的乐趣
9 G9 r8 C! }: A. n6 s; A
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品4 _% L- s7 H- \1 F9 `
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
- ?' |. C! X2 f6 n% C  n: ?8 L4 Z# F

8 {" Q2 R: t9 ^0 K9 n" }《黄油小猪饼干》/ P& T1 ~5 q2 i0 s1 K

* g& N9 ]- a# I% b+ F3 a" N
  z- H9 }/ h1 c3 d-----------------------------------------------------------
. A0 n  K$ q# C# o& T/ n& S                      制作过程
! j" k, A: d/ _# \
& r; _9 p4 c, Z材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个% `  M9 w! v. D- P1 ^: {% E, g0 }7 ^
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等: Z; k* j# }8 y& |# D& y

# U) }( t- J) u8 r一、 备好的各种材料6 v6 ~  Y  h# s" Z+ s3 ?0 c9 _) }
* y6 d4 k9 t- j# N8 A1 d: J
) I$ f4 t; U5 R+ y* B- I
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀2 p& Y2 W, W* ]
  c+ Z# w) Y/ ^" B% r$ s! r/ [  d
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀
# C& Y- t7 i, X7 }+ f
+ V& t3 Z( M3 Q) J& C0 i0 k5 i! J6 u

/ O0 d1 e  {3 B& d) x% n, q
% X# L* s; p, o* ~0 a; M6 z9 Y; E( L% W0 F, l+ L0 ?! E, ?- f
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光" m/ N4 l- c- ?# t1 r3 Y: p3 Q* H( e

; z: |6 i- y; B3 E% F五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完 5 @& m2 m( Y; K

0 n; `/ n  v. ^  |3 ^2 {  _* [3 {六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了0 M6 W& [4 m4 @6 B  r

* q! F7 I( q5 r+ D8 t
- [: K1 V( f& I3 A2 T七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些
, ^7 q; V+ @1 l' }( P' b' R
/ e! q# Y! v% Q' F+ ^4 d, L) u) X! _7 B7 D) D& K9 w6 m: K
八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃
3 x! g& [1 t+ _$ O( D! H4 w% |- `- l% Y2 y) Y& {" e

+ C- c& W! R% Y1 V7 v- Q% p; p  I8 r& F9 w8 a& o
谢谢观赏!
4 k' C, s0 r0 H* `' u5 |$ O$ O

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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子
0 T9 D- s! i5 E; n% E/ v+ \& v, r2 S
试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子3 @3 G6 [8 N2 T0 O( A0 j. c

- |8 Y2 X7 Q( \' x" F# p呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。. r8 m: j( K/ ^7 _. R6 c
估计就是每种烤箱不太一样。: ]% k8 S! P- T$ K; r3 x
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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回复 雨城小女 的帖子
% }0 D1 V! I$ A) s3 G" C( r5 w2 Q/ T" R  ]4 J) b+ E
对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了- f! O* v& [+ }; o3 r7 ?
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑
( G) e( B  D* T+ h5 H4 U. Z8 t) O' i+ }# D' M: M2 T; k
回复 雨城小女 的帖子7 X0 w( ]/ r" v; e0 E8 h* c' @/ W

' v, _$ j7 Y- U黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
; g* w: B0 H5 j: {$ Y5 n

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 0 k4 f) Q2 y: i  [! p
回复 雨城小女 的帖子( R: A; ?6 f$ o" j
$ S. E9 `) Q" y1 m' N& ?4 V4 t
黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

# r) |- r8 b  J1 F* d3 |, A
: v. l- s1 |* L. C$ p& x哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子9 b/ o) v- }" x( W
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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做# q5 l" y8 \. `: P

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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
7 L/ N. U7 D! B5 G3 e0 y. W/ M2 \1 O5 L1 C
备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子
# t, L! y7 m4 k. P5 }  r) S
( [- ~. ~; ?' x3 y  B做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子
5 k  N( r3 P. A3 Z* Q6 k/ @5 i- {
" u6 D# m" a. I  Y7 J是,这就是普通的富强粉1 l6 d9 [% I/ W% N0 e7 Z
低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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