ttwy

4 s' c9 ?) ?$ `! m& v
7 ?5 j" H. A7 r& _9 p爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心, B3 X% `! `  z4 ^4 G' Z
其实烘焙并没有想像中那么复杂+ n7 \9 w! Q% m
只需买齐一些必用的工具( ?" a8 U& l& A& v
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
& \. T$ ]" i# n从中得到了不少的乐趣. C& F8 H/ W- X
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
! O8 _. E1 b# F' J3 L. Q/ k/ O) M还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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8 f6 K- U7 A3 D9 H8 r《黄油小猪饼干》3 p) Z/ j% S, E  E4 v8 m

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, L9 ]3 a( z- X                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
" S3 U6 b& w+ ^9 F3 X) z- {工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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0 i! e, n* }; o4 w/ _一、 备好的各种材料1 w( Y& G; U- O! Z. R& J

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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀7 T% R2 p& V5 x& r
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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4 w- I. y: L3 a6 M  K( d# J; u$ Q
; L" r3 E& e5 P5 V四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 x+ c; r& p3 b. l& b
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 2 W! K, F1 j% z9 @3 L6 T

1 D. T& ~+ D/ \$ [2 B- a六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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4 M9 h8 S3 W0 ^4 c七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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; L% q& x+ Y8 @八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃7 b' H1 _/ J5 @8 l: ~2 h
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
; p+ t( A" O9 k+ p5 y1 y, _" n; l$ d( z. |
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
0 `/ N. y  N# ]# N4 A
; e0 o9 J( W0 x  m  B$ T0 M呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。" m8 N% ]" z9 E0 E; l
估计就是每种烤箱不太一样。
; e% ?& B0 g$ C+ ?5 o9 z请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
4 j1 ]' g; k: A2 N) a9 S
  C% `2 A( \) ?9 {. I对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了: Z& k4 \# m7 e# B
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

2 f: o# _* j% e# T; j) d
/ `: l$ O/ ]  i7 I回复 雨城小女 的帖子2 Q9 I0 v0 @2 F1 L9 e
( j' B7 r- {  V+ E- i0 c
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热1 U5 u3 N% R8 D0 y

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
; T' w, z2 c/ Z2 i+ R回复 雨城小女 的帖子
! ?" h* I4 Z7 y- D3 |) d( p$ {+ h: A9 U9 q0 Q) V2 e
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

! r* y  q; ~. V  m, o8 F
2 R9 M" M/ O* H5 c哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
; z" o2 ^; q5 s1 W/ ?, `) x7 g3 J" t6 Y1 H  s- ~& k

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做' w1 l) R( s9 s" A
7 S5 f. M5 d$ r& t

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子; n6 S" ]  Y) S2 Q2 r

7 U, I4 \. ~! ^" C7 n备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子8 q. i& @  `1 s5 @% o6 B$ h

* B4 q; S2 n4 _: {  U4 m/ ~做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
0 a9 r6 \- V6 A
2 c# ~, f+ N! F# I8 I. q7 l是，这就是普通的富强粉1 D- i3 I, i, ]: k% z! N; M
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了