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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 7 ^0 G% t' I2 p; T
: }! S1 }/ S6 G2 \ q1 e2 b/ i- l爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
& I/ l: E1 Y$ V$ _% c) S其实烘焙并没有想像中那么复杂 1 J2 s' k! u- K3 d& h8 O
只需买齐一些必用的工具( s: m- c7 Y! b
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
, O9 ~# J1 w" b. X' u0 n* w3 |; K从中得到了不少的乐趣
5 f& h5 v7 P8 a而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
0 m- z6 H* p# V$ A, k还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 , K7 J6 ?' Z0 f, ^; z
8 m8 I) c5 b2 q《黄油小猪饼干》
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" G, K6 ]3 f2 b& Q
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制作过程9 e, ? W: b7 G) Z6 k
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材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个, ~4 S$ T% a( T% u) D
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等9 ~! ^3 |& c+ J p6 G; ?2 J) M
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一、 备好的各种材料+ h& U7 O- M, F7 N8 a4 o
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. o. C+ x Q6 w% e& t
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
4 O$ w. G& u0 `' ^1 P1 V) O
9 G) Z1 e5 d, x# o5 E三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀
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+ G+ u3 G9 n0 C+ U' J) G3 O$ d+ Q5 V
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" V1 I" R* N2 d
5 E1 I Q; q$ v6 u四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光. G: k9 X2 y2 h7 F9 B) D+ }' @
5 d9 O1 m7 @5 E8 k五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完 - P% V( w6 C+ t, E+ O. u6 _1 m
; x; k, B1 A ^5 w2 p8 n2 I六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了1 m- C+ g' R$ x7 N
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7 m# i! n4 J4 k2 N七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可;(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些( |) ^( u$ Z5 Y1 ?) j
. ]$ J, ]* e: U o6 N, r5 ?) F/ [, [0 Z" Z
八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃5 i) W3 n% n, Z, y
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8 X( P$ i. j% I+ B0 T& _谢谢观赏!   M+ U$ n- x$ y8 @: | S
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