ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心, O& a6 z6 e8 N+ B
其实烘焙并没有想像中那么复杂
2 ]7 r- N5 V4 A6 ?8 {只需买齐一些必用的工具
# E$ V7 Y: e! e1 M' ?8 E4 t然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
. w3 v! x# v/ h. P从中得到了不少的乐趣  M* q0 }, O6 L$ ?! U3 v) H! e% a6 D- T% r
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品, @3 s- u( G. s7 J# }5 ^
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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8 l& ^) k* p+ n4 x- Y- ]《黄油小猪饼干》
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5 ]! O7 D( \4 \-----------------------------------------------------------* o$ ]+ T$ u  M  E
                      制作过程- U" f- x2 [" M0 F/ a; h$ Q

7 o8 i2 A, \3 `* |% Q9 _材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
2 J9 j7 w0 D& x/ H& V& _: n! t  N5 n' U工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀& v% q2 ?0 _/ q( n: `% q

- X8 b# |/ U. I9 Y  _; ^$ o) G三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀! }. i/ m1 r9 K( e4 `. B2 k

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" g8 Z; \! J- e四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光( B& r7 B! M5 i- B

4 x# e2 e: C" _五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 4 R, V( c* J( L2 p2 k& O

% |: c1 X& \4 v6 z! g& Y* z% G六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了1 T7 m* w( K+ E+ L

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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些% y: E& d, E' A

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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃% \4 \$ \. x2 }; ^- F; L  }5 V

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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子6 s8 F! B0 Q. D
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呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。0 t0 K2 H9 u# n, v
估计就是每种烤箱不太一样。
3 `  {2 p1 e0 b) V. Z0 L请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子" ]1 S* s! E8 L# `$ Z: H0 g. J
1 d, p" v' q( F- r
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
2 e4 p# E3 Z' O" a没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

+ Z$ A5 p& [  B- E. R1 _8 K8 R# @, I1 ]3 V

( s( v/ b0 i2 y7 ]* G1 n7 r! l回复 雨城小女 的帖子
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
; ?0 m  C5 R0 k/ S回复 雨城小女 的帖子* W- S! D1 r2 t

; J: ]7 P. y  Z  B7 q' l& x黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

$ L; _7 `+ L, p! u% K- Y- l# t+ E5 I2 [' Y0 S) k2 I' T
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子$ S6 m& _8 j  M5 L
' L$ Y! i" A0 E! l) Y

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
0 l3 \4 ~- V! R% p6 }* J5 [# L* E9 g& t; m

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子5 l3 {( `# E/ E4 N3 ^+ {
1 v% U4 `+ P2 A0 v
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子# U2 H! n8 y3 q$ o2 T/ |; P
9 y$ W* W$ U8 p4 F
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子- W8 _6 ^( }/ Q/ L# n3 Z" N
4 D8 n- j+ H: O" |
是，这就是普通的富强粉
  Q% k  }7 d2 A低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了