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: ?$ E" [2 w# w7 E爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心# m+ x' z3 r! N! T, p4 L
其实烘焙并没有想像中那么复杂: e3 ]; N9 H0 ?! [: O" K- `
只需买齐一些必用的工具% o4 v, \: Z3 f/ d+ r3 g, {0 u
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了6 _' _# W8 B& {- ]7 ^" b) {9 \
从中得到了不少的乐趣
, c1 b& }8 S' l, Y$ ~而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品% c* e) \) O: [1 S# j5 [' x* \* V  W
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈; @6 x4 T5 O  F* ?
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《黄油小猪饼干》: y1 f+ W: D; _$ J
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( [2 ~  S* X2 K. Z* m-----------------------------------------------------------* T2 \0 U' x( W
                      制作过程
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$ M# ]- k: w  W7 e7 F5 ~/ x材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
3 Z2 Z& e5 w  G4 {9 O- z  B工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等8 c( K1 v. D$ _* r, j* y5 d# u
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一、 备好的各种材料4 r  O2 Z( l1 t% Y2 j! s9 J+ e+ I
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7 ~* i# n) L1 G& X" w/ B二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀4 f( c, A! f- u+ ]$ U1 M; O
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5 J# q  R! i3 c3 G% j. v% Y5 e四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光! o6 P* D" k* c: Q' Z0 \

+ m* }5 p/ [0 Z五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完   o# c, ?, V3 A6 y7 C

9 n8 k! z8 d4 C4 ]$ A六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些& ?3 R& I+ [6 @2 R: n; R+ q& ~& h

* D! L& o$ f5 [5 k: t4 o1 \; N
& D: f3 I2 o' {0 b7 g0 _7 V八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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9 L. f  ]9 f1 F0 ^8 S, D+ V谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
5 @* }1 v- M& s
  b. h- x7 y. D" m" ?$ M* n试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子# x; @. U; p; b2 `5 N

. O5 Q% k3 v8 ], Z1 i呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
7 j% s8 E) G4 }估计就是每种烤箱不太一样。
$ V$ u9 j( a8 U- x5 A8 X请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子6 r1 ~+ ^; [$ h5 V! |
: p# K8 p( O% z. I
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
$ `( I5 C3 z& x8 g% V- N$ F没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

5 a0 e- I$ _* |7 g: ^5 R; a

: B. p% W5 p& Z6 R6 ^( y! g8 v7 e回复 雨城小女 的帖子" p3 f' L# b2 R9 @9 H) d
2 _2 K& \: ~) Z
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ; w; C% Q# @2 G  [
回复 雨城小女 的帖子) j& P$ w4 }- J# \

4 X- X: r; A5 U黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

# p# H- P, U% |& o6 \' G5 W
* D$ F+ l. p) |0 {哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
8 k( S/ m: ~9 I$ b. c9 }+ C) x$ o- Z5 T1 A- K! {0 W

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做& U! `4 v1 H+ Y9 u7 ?" h' W
* C# k; q2 z" q, R# s

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子9 `8 \2 F& I( R: ?" K0 I: z

1 `2 K9 h5 I7 \  ~$ h备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子1 \- k4 i' a: |$ q, ?3 V
8 W$ `  [* p- B1 r4 _  a
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子. U6 e# ?$ m9 w

; X8 }% H- j( K" G8 o' z是，这就是普通的富强粉2 L4 \6 }' V1 \: N: I
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了