- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
! X6 E) t Z; e& |# U5 g: }1 r9 d: ?+ @: O u3 V
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
" k$ D" _0 y) P! a$ ~. A$ w其实烘焙并没有想像中那么复杂
( \4 Y7 W( x+ R只需买齐一些必用的工具8 ~: k* |& e! e5 f: e: V
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 ) t2 a; O" P1 z" u. |0 t. B$ k
从中得到了不少的乐趣
; O# c: [* Q: l而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
' k! o. r( S0 b# `+ j还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 - ?3 s$ u. J1 W5 u3 d; b- u& i! z
5 w: |7 |! g1 i6 z! b$ j( s5 x《黄油小猪饼干》8 c9 x& h* y, b) E. B8 a- p
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制作过程
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' [& E& I6 x8 }6 v n材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
; X [+ A3 {3 w1 |工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
$ I/ a6 H$ j- f7 N
& ^$ i) Y+ n h$ Q1 M# A x( b一、 备好的各种材料- q, g+ X/ Y8 M( O$ `$ W- a7 s Y
/ m. v) s# b) z, }* l/ s
2 E0 x4 j/ m7 Y1 t) U. n. Y% }' |二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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& D' _: ]2 G: x" t/ z- B三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀. ^2 |. R4 |3 X' k$ v6 X) u( j& _
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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; H" @" X; o& F) D5 P& c五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ! ]$ s' \5 Q$ x1 j6 _9 I2 E: |
3 J9 I# H0 m0 z6 m六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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5 t$ J- C" Z0 B/ U, ]- K3 w+ y七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃7 E2 J! H; L0 i4 x. H# ^! F" y6 g4 f
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% b! N! u% x: S# r7 @, p4 @% w
, t9 M! W8 s- K, ?谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
