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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
4 M6 t& H7 t" O: H其实烘焙并没有想像中那么复杂
) O, b* {& \: u4 M3 g只需买齐一些必用的工具
( P  d- D6 r1 z) P, m, u' X然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了, z0 |' g' r- v  [3 V: ~5 ?
从中得到了不少的乐趣4 Q: e4 Y: b# U" l) f. L
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品; R4 z8 {$ d1 a8 m+ z
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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* M2 g$ _0 h( Z$ M3 q4 p5 r! |《黄油小猪饼干》
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0 S8 a. e; W/ M/ u) A  I                      制作过程
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' x. d$ X; j1 g" o材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
6 H% M# k8 |( a4 Z! y6 o  L- L工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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& R# L1 Q7 B) w9 w一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀8 o/ g! f! ~4 U3 `
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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5 n# \" P3 v! f" F$ t四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光" e+ P! n. L& S2 b
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 9 S& z1 a- k, w/ O9 |
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了: b% |; g& ?6 g3 h- s+ t8 E% K
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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' t% S! y) ^" g2 D% Z9 ~, J2 ?4 ?谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子: \6 J) {, C$ n# U  t7 S
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。8 d& _5 P9 c( a
估计就是每种烤箱不太一样。# k+ ^! ^0 f  s* W. J- \; E
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
) g8 B$ y/ h7 ~- _3 v- v8 x! B# ~# j' Y. T9 |  F1 n! L
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了: g, R$ `* s! T* i8 I' |; q: u
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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回复 雨城小女 的帖子- P: u) a6 q% ?8 |

% g# H! A( w. {) Y8 M9 j7 W黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热% v; N) L$ f  ?: I: f4 Y, E  ~4 p0 b5 \1 A

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
0 b3 Y' ~3 I$ @; k回复 雨城小女 的帖子
1 T+ L5 @- S: I2 @" I
, P' \3 N0 \. w! q9 `0 B黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

* C: a" m# s! m& j) a" {

9 a7 P! S4 U! W% S1 S- j2 h7 B哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做0 z0 d( D) d* L: v9 g
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子$ I0 R8 D7 i# }, x9 A
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子$ I: K6 t* v! J$ X
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子! K- S2 c/ A1 O

, ]: E, y* V; c8 Z7 q5 a1 e% O& y是，这就是普通的富强粉- u& [0 a6 l. O
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了