ttwy

& R6 f! I  Q7 v1 b, u( y( y* Z) M5 R( Y) B6 @
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
7 M" W) J, _0 o7 g& {$ N& b其实烘焙并没有想像中那么复杂- t9 Z4 u# p5 ]0 R3 U
只需买齐一些必用的工具
" Y1 W  f0 p) l, J1 r; b然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了% c7 N5 z- `7 r9 W& T' p" C" ]- D9 y, L
从中得到了不少的乐趣! J/ i, @9 Z, s! [, e' |
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品1 R" v* E$ ]: J7 ^
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈- n8 W* H$ a5 ?2 M6 P& b: @* X

8 F2 z- M  l. `5 z3 h' h6 M7 i7 q《黄油小猪饼干》
0 s& y! H2 T) ?9 H; ~$ \1 ?- l' f
+ D4 i! E/ x- ~' I$ z# j0 e1 l. A
-----------------------------------------------------------0 N( w/ j4 n* x: s- ?6 X$ _
                      制作过程3 \7 p. |3 U) R/ j0 }' i

: ?) n, Q+ \3 ?6 I6 ^材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
7 u! ]" o4 f! l2 r. Y工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等% y3 ~2 J2 l- B: W9 ?% m5 N
$ C3 K) ^4 ^" O1 K7 ^4 V
一、 备好的各种材料
! A9 z1 ^6 B1 E( e! v+ P6 q1 ?3 k7 C! B6 u& x! x

) u. V$ R2 m# x% V% q5 O二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀$ P, n/ H; {% \( g
& x& C! J, l" Q, `, A' a2 \/ g
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
8 V1 Q$ r: K: w! l9 q8 z1 _
0 ^, q% Q+ X9 G7 Z  B8 b1 q, c# N1 H" Y+ r

7 Y% v4 k8 e" F1 c8 S; l! m
- [# ?/ `7 m( i6 w9 m9 G" p, @, O; X. o7 i
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 P6 m& f0 g4 I* X# I" r

; |( K: H/ p, x  J五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
) l; j& v  e$ e! R' g2 P7 n2 L3 }0 s2 `0 g# D- U
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
4 h, s& c9 A2 j& \( d
8 u& I* u3 l# ~+ A; o6 X. j  b! @( `! V
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些! e% w4 u% q- r+ b6 y) h9 P

% v' h8 H9 [( K' {7 q0 e, X" Z# d6 u# e- t" S. P
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
' [" h2 n: K( v. Z' N3 G# V2 J+ g- d- K- ?; D; E
8 g0 T* c4 H; p# |9 Y0 Q$ N; i
! S1 Y5 a+ h' _* \  ~/ n: H
谢谢观赏！
6 e( A  i8 j6 |$ K! b

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子/ C! w; Q2 x; ?
7 _6 M) ?8 `) z* U
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
( @# V1 x+ V8 w; s& W. Y9 w( L
1 J% D% D: ?1 {* j  ?+ A8 j呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。6 F1 Y. W3 Y8 b  s
估计就是每种烤箱不太一样。
$ M" h3 U& R! D请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% z1 s' ]: c* J3 B5 F: l; ~

* {/ H+ E/ o1 @. w9 h对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
: D9 d# z$ ~: M0 x1 S2 ?3 ?5 U没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

' |# k) H6 F& p8 Y1 m( F! B5 {# y+ \& I
回复 雨城小女 的帖子
% b  L+ ?; A/ j9 D4 @! u
; V! z8 m1 [* a. V& J黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热, c; T$ X4 J, `: ]+ b/ [

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
9 J5 i' P2 }( K9 \回复 雨城小女 的帖子+ n; N) g% o% |
  F: i; C4 Y' F" n; A0 ?
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

) R1 ]( p  h: e' {/ O2 v  C& I

0 f  ^: K0 `9 M% `6 D1 \哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子" ]5 L/ L% T. V! S* Y

# x/ `2 M9 x. i: s7 o' Q

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
8 E  n$ j* M( h9 a" ^5 I: p1 d$ J- ~, _8 l6 X

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子- J: U4 ^. C6 \" Y. E5 f
3 R, c8 \' s1 J
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子& }: w: O  q( k& P) A

, k6 F" c+ ?$ S; E5 J5 w$ S* J做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子0 u) t1 }5 t& b5 `& l

9 c' l# n1 A4 R! U6 [9 Y6 n是，这就是普通的富强粉
/ k4 A; b0 Y( ]# S低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了