- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 $ [# Y: ]# J( s
: n2 l' M9 p. E7 s* _7 U' F0 T
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
5 S5 L+ ^/ t7 Y, j3 d其实烘焙并没有想像中那么复杂
1 p. c, w9 ^- q- l! z3 ]' X只需买齐一些必用的工具 h I0 O [1 Y
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
8 z$ c! y1 w/ l* q5 f9 p从中得到了不少的乐趣, X4 y8 j$ R" a W$ t1 a1 @
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
: Z+ x2 k) F4 _' o. Q4 m3 M3 y还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 + W$ |# E% S8 }! S
" ?1 I4 }) {. M+ n0 c8 p6 ~《黄油小猪饼干》
% y, `. z% l' a# Y/ M8 R3 Z/ W& |) H4 F! y- k4 A* r
! v# Y# l! u9 P
-----------------------------------------------------------
. ^. ?" j# ?# _, J9 v: q; Y9 n: t 制作过程
6 w. f2 G- x. S6 W* e* ]$ l6 }4 `, D6 [$ j7 j& K
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个 _6 d* d5 m& R$ j$ B
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
n, l0 U* ?. F. N$ g
" L' L4 R0 m! j# ?3 {& w8 `一、 备好的各种材料
/ |7 l ~; J0 N9 j" W9 s' e) N2 [, V
; G7 X/ K+ |/ ]) P" ?, Y: t! Z9 U5 Y( i7 E8 ~: y1 I1 X- R- u' z
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
+ o S6 _5 @% d' x- ~. k2 T' J! F. c1 w i; Q3 A
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
0 @6 Y& y+ r8 t+ z) l$ a8 M& x3 c) m
6 ]& U, \+ B/ `0 \# s
/ E" I$ W" i% G# B5 f) O2 U5 s- w0 J8 X7 z
5 x! R7 c' ?( W
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
+ |/ T0 v9 c+ s* l! |4 |7 H
& T4 W* [) T% O: R0 c$ n五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 : B x+ U9 N; S" ]
% E5 P+ q$ g% U) t7 u3 r9 H! ^
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了" c8 }6 r2 P7 y) T
+ m5 k" H# c6 ?1 b' D0 \
: N( z, h7 e; u( a/ G七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些6 m. F4 u$ F5 k, I& K' V
- X" @4 [- y7 {3 Y* X* w g" g0 Q: h6 B+ o2 i
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
$ O9 G/ e" k* @/ w" k" W: x; J. |: Q. U' \# J
! K/ f2 ?& J [- S+ d! D. @
4 F ]5 Y% I9 y. h0 m谢谢观赏！ 
% f; w" v% f5 M6 J0 o
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
