ttwy

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* I6 Q9 K: ^+ |9 U爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心" S+ f; F/ A! m* _) A" e8 o
其实烘焙并没有想像中那么复杂( X0 o9 _" Y' L; {
只需买齐一些必用的工具0 y0 v: r) p  ?* u) R
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
0 [5 y; q5 c6 F. _从中得到了不少的乐趣5 `; n- l' x6 t6 Z- d
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
+ W) O0 t9 X1 \; l% D还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》# y% E) f" _3 j
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                      制作过程, F% v2 U" t" k- }# j% q1 C

2 ~9 p# g8 w; d$ I9 O9 Z材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
# G* y. v1 e  |6 B! c+ P工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等$ `) a) F# \9 Q+ S6 c. m

( O2 A( G& O( C4 h: X& R一、 备好的各种材料0 g3 F/ C0 F" L6 n$ B' F

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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀# s/ e! X+ x- V! m7 Q/ v
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% x0 n0 D/ b! }, c4 J% n/ H8 w  x1 {" @1 {2 s, v" f9 n/ Q

; \- D. N0 m( x3 r/ u! V1 q; s四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 M! k: C6 I0 w
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 2 ]: H+ c( z9 s/ x
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了7 J- L. @; \* B

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. X0 [4 u& A% v8 F9 P七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃* s% L* @9 T" a) q
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. E$ E2 k4 ^/ X5 X3 M$ S! h2 \- q谢谢观赏！ . ]$ b' g. C5 s9 t

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
7 [) I/ y$ k, h" I) \# ~0 v( e5 A& [. w* v. e6 D5 w
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
) ?) Q$ q# L2 i  N$ x
/ C" L" o: h; [: E) d呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
  Z3 G6 x4 u6 Z% r: l3 [估计就是每种烤箱不太一样。7 Y) Z6 [$ n" E  y& _# r, }" `0 h
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子* H( R; v2 ]  k  J! D! a4 S7 D
: s1 t5 S, v6 M2 ~  Q# W1 k
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
$ u& c, p( J" V( H没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

0 m. v1 t" {4 O9 f9 P- a9 U  Q8 F
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回复 雨城小女 的帖子3 i" w& u) ]4 Q+ @" U
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
8 d( e0 P/ ~& o回复 雨城小女 的帖子4 n& a' `' D, W9 c& w% T
) l- f) [- C! W/ Y
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

; X$ ?) O. A7 O: ^0 q) m/ ]3 n; j1 |; R1 K
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做7 s3 ^3 W& @4 A
0 C% `3 H/ K2 b+ ]) g5 _

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
% ^1 h' d2 H( B" Z2 V2 K' @
+ T: H3 }; ~- q4 z" i5 V! k备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子  J7 b  `' y2 i! `$ ~$ {  p
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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/ T, r+ v. y" }. |; @1 d是，这就是普通的富强粉' u0 z( [8 J+ o. c6 b7 c5 v
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了