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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
, m2 d# T- h1 B3 b. a
4 D6 E1 G [6 T3 Y爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
, v' n. \0 {/ n( \' b其实烘焙并没有想像中那么复杂 ( j: w7 o W, y4 A
只需买齐一些必用的工具- @' D: p4 G4 o# w) q$ H
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
8 @7 H' Z) g d9 n/ Z& L从中得到了不少的乐趣- q: _5 _( Q! R
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
6 K3 Z$ }% C) X9 T7 q还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ! J* ~; c% W! j& N
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《黄油小猪饼干》
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0 O& L. H7 T6 G% y/ K( h-----------------------------------------------------------
( t# [( S- E0 k8 ^, o% h2 i6 i/ O 制作过程" V% N- c& a3 c0 e& k
! c$ B% A( R8 v# P7 _材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个/ n! R. u" h; R# p, x+ ]
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
: c/ }( P7 @6 u- q% T
) x( K5 M6 N2 R) q# `一、 备好的各种材料
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1 K! p1 r% `9 O6 O6 V% Z3 m* [" a \ b& D
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀- `" h1 F1 J9 V
) z% F& y2 g1 s! _
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀/ F- Y- O1 V4 O5 Y% ?2 u
7 m* b% l S/ K& w+ P
$ U' t+ D9 A$ n W" B& [+ ?& y
, l! C2 N' J6 F/ o1 z) Y) B2 a+ ]* W' H. O
0 @" j5 }& V. {3 s( w9 D
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光+ [( ^. k f! t {; w3 @
6 A y- E4 P, j" k8 x' B
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些4 d$ W. Q6 F) l( Q2 n
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* C8 |5 [6 v9 o6 r4 ]/ m八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃* Y! ]! l2 W( t6 |, t! r3 g
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3 t% t& y2 ^; l4 Y; W* D
谢谢观赏！  ( j% q: o7 W8 \$ A9 W" \
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发表于 2011-5-21 23:50
