ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
0 `" y) L+ y3 C其实烘焙并没有想像中那么复杂6 D5 m5 y. }7 O
只需买齐一些必用的工具
9 Q1 n( M; b. q5 v然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了  D# Q, `4 y1 D& L
从中得到了不少的乐趣
0 l6 q' F/ _8 j( {5 p而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
9 P  u' z6 F: G- A6 j还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》6 L; d+ j% r/ V9 e8 |

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                      制作过程
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* s- y6 ]2 I' X0 B- p1 B& G材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
, k& B% f" U/ V7 f0 r* E工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等# {( F5 e# H5 O7 K* S  y

7 J% M0 F# @5 b- p; p) m6 J7 \一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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' H, M: F3 J7 Z! y6 g四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 & d1 e: Q) E- P8 Q8 n9 w( j6 I

* I8 Y+ f' q( R六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些9 d7 v& \5 _5 i! e3 t3 p" U

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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！ 6 O$ b: t3 @& X) ^+ o  J2 c

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
4 y( [/ N8 o- H8 ~' R
- R# G: ^+ U5 ^# v4 T+ m试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
; p% z8 Z0 s" A& F8 z( H& r$ @2 o$ B
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
$ |8 y4 W$ Z' I估计就是每种烤箱不太一样。9 [$ I  ~" f  _* z% m  I
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
9 W0 B' u5 v. @, h- q: u/ l, \9 |8 O
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了. l0 X3 a! Q  @1 f- r
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

+ |; w8 l  b. L$ b( @

7 K" m* B# M4 \) Z: C( |回复 雨城小女 的帖子
% q# z6 o( k, \3 Y
) {7 [$ \% X. Y/ r1 ^& k: ]黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
# V0 i8 F9 e! i  k; c3 ~% k回复 雨城小女 的帖子
6 E# E) D' Y; w; D6 A& N
  P  B; x- b7 Z1 A, j  ?  k黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

8 n, m( c4 U* X, T( z
1 l+ |, Z7 J) R哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子1 W% J- g! x& G' `' F
0 t5 ?; c2 J9 t) B# H3 @

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
4 c: r% `) N4 W- I  a% L& B& K+ o) x! q7 @4 B- _& K* e8 a

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
% C; y0 i: j6 }
* o' R+ U8 w) _* ?) e备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
0 @2 |: o, s# b+ f4 r' o+ K
6 n" a0 I4 `8 u; y) e. N做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子# T) G& X2 k( a9 G$ f. @

- x) c- Z" ]9 q6 P; w+ U& k9 }- [是，这就是普通的富强粉* o8 ~0 y! U: S4 `! i) Q  P* \
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了