ttwy

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/ d: t. T( t  J  i6 F爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心) q. A8 L+ E8 p$ o
其实烘焙并没有想像中那么复杂
3 O4 E5 A! o# F6 Q只需买齐一些必用的工具* d: K. c  g; C) c8 L6 X; y
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了* c- `5 a2 u6 E: Z
从中得到了不少的乐趣
- N8 U& s! q+ o( K' F+ I而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品' V/ L1 u4 T0 O4 O' v
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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, G. w$ r  [. S% D( W% k《黄油小猪饼干》% b' S: \0 p, d6 T# @, O/ H
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0 l# f) k* [$ i6 q: M9 k3 S                      制作过程  s  d! |9 u) n3 J% z
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个$ I7 M6 R- j* a  d$ @' r2 W
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等" z3 B9 Q; i( P) O; t5 |
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一、 备好的各种材料' T$ R- H! ^# H( Y" o! i  ~3 g

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1 Q# Q- u, k3 M二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀( _& z) S& k1 _' c6 m& J  @) ?
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光8 I9 q! U' |- J* W2 P. ?: I& o# @

* X- ?# t3 v) \" ~五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 4 @% p" C8 X; ^& B/ d. y* t6 e
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了% |0 s9 V4 L) H1 ^
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& x! e8 m" i  K. p* p( D七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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5 L* q$ x; J; C八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃  g, E6 C/ ]) A: D0 e
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- L) e5 T3 }* I4 ~- l2 w) d- I
8 a9 [/ i" G; U. X5 M" l$ R谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子  t  }! p, i7 s8 v  d6 [

1 ^( w, |! j. j# L$ t试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
+ d! ?4 b4 e8 I5 R: }: o' B7 ~1 i) z3 ?- ^" U& t
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。8 Q. `, p+ d' K6 Q8 `
估计就是每种烤箱不太一样。
; h  n5 `6 P* P# V3 t+ r请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子0 ~- p! q8 ~$ j

9 A: l2 e5 {, n# s对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了) i7 ?! b; X. S0 `
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

( l' O3 j9 @# J+ u: l  H4 v, I

! \% P2 E& Y1 T3 U" k% _- _, v$ e回复 雨城小女 的帖子3 S- w9 L3 `. I* S1 K

; S6 Y! {2 C& o! D  w1 `4 I. }; k黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热( I( R0 G- d" |2 ?  E1 t6 P

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
. G% o: B6 n' l2 {3 K# K回复 雨城小女 的帖子2 u0 i* p4 t  o4 _
# }5 X4 x0 ?- h( n
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

. m. w& t5 ]2 f' s! h( I$ Q6 o1 [
# u: I$ x( M9 y
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子$ N/ a! Y+ q3 G. `( w0 \& C, {

) O5 l& G7 @+ N. r- g+ n# W8 k

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
- }; d. t& g  ~, C( _
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
/ W# ?8 t6 M  T
9 m- |4 Z* V0 f' |# C# x备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子+ W* o5 a, O4 J. k+ z

- ?/ Q; ?/ i6 ]0 ^" i* m做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子/ i: I8 F2 J& d) H; a5 s
6 g9 Y# \  ~( @2 \0 _
是，这就是普通的富强粉
$ J  G0 ]( k* d: I$ u9 `1 Z低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了