ttwy

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. y/ f7 T, g0 j/ @" I; [6 I爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
( d8 i* s2 m8 N) j) _其实烘焙并没有想像中那么复杂" C) t4 ?4 U! e/ i% C; ?! V: T' s
只需买齐一些必用的工具
# B1 @- a7 s/ X% M" w* {! W" C然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了+ I6 W5 r# h( G2 v4 T) K
从中得到了不少的乐趣* |' {% l+ {; }5 P; A4 g1 N
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品* {( s" i3 [/ x! a' o/ x( h
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈: B1 A: R# N! @0 ?/ p' C; b
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《黄油小猪饼干》. S2 L7 P7 f" O0 ^8 o4 N* M
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                      制作过程9 |& J3 T9 s) `) X; `5 d, R
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个# @8 a# y4 a/ p- \0 a7 N2 ]
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料+ L; _, v9 T/ s  b# x

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, `* x* f- Z5 _0 ~1 X: B二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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3 M5 u( Z, r$ |5 u' q三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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$ j2 R( H9 `5 d3 A: d' Z
, r3 n5 O) {: @. u9 n8 ]4 V' T四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光( X8 b) K9 q6 t! L: F3 t6 J8 i0 _$ p

3 |8 b" ]* D# b3 \五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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) }8 ~, I, q, @六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了; l! }, R, R9 K1 h0 P5 M4 _
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$ m8 v3 ^3 [. i$ \7 ~: |$ V. e七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些0 s8 H, f# m- K3 D  n6 C2 `1 [
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
& g" g) B9 S5 y* T( O9 Q$ V( W2 k
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
. F/ c4 a0 a' ^) ~6 y. S6 U
' Z# Z1 w: ^- o) Y  h3 z+ D% `呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
0 Z6 P- g# G+ I0 u& q估计就是每种烤箱不太一样。
! o& X4 N: s+ ]- ~7 @  {+ J6 i请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子& u  R& z% ^8 y& {
7 m! N0 a2 A7 d$ b
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
& B" v& }' ^/ W+ d; G3 q& p没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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9 U! ^' u! E0 |, g% B: T
回复 雨城小女 的帖子
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+ p2 O5 J  j5 Z' l5 b黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热2 l4 N; t* X  c1 L9 u# x) h# o

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
! W6 v) l+ D( M2 I6 Y回复 雨城小女 的帖子5 `, r6 E* @0 @$ L

" k2 v' g2 ~4 m! _黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

3 Q9 O4 h; e2 G5 t7 |( g0 ^1 |6 ~
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子9 c* X, I( F& k5 h# O- f
2 X( |6 [- k" h, b  _
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子  k% S% {0 T- U& H: T4 n, X. q
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
5 `* w" b( C0 R* K) T: W
; t4 g* O# {  e3 u, W是，这就是普通的富强粉# J$ z8 _$ o9 {$ O" a4 Q3 j8 e
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了