ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
2 H* Q7 |  k/ r! c# @7 ?其实烘焙并没有想像中那么复杂
) q: _1 f+ D3 |% X; X只需买齐一些必用的工具3 M% m5 r9 c$ t4 O( a# l) k
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了% V  J  t& ^/ p' i7 r7 ^7 G! p# L0 N% v
从中得到了不少的乐趣
, a. q! O9 g+ t9 ?而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
& z7 p/ @2 c; A& I( x" [/ f1 U还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈0 E- C: [5 c8 X0 _- x3 s6 N

' C9 P$ t0 S: q3 e) C4 K( F《黄油小猪饼干》
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                      制作过程7 |; }8 {- g- J; C7 \; P. j

$ h* y! w  ^0 |& n  q材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
" J6 ~! @5 V- K3 U工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等3 n6 e4 A1 _1 n$ K, g# z9 D

# t; G- j8 q3 |3 |8 o9 P  l' r2 n: Z一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀6 U% b! y, b: Q, D- {6 @5 Z' _  C

! @, D2 G  c0 [3 P9 I0 q! |( g8 C7 d三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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3 q! p4 o+ V! V+ Y, ?四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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  H/ s; I0 X2 n6 \7 P1 ~6 m五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 - P3 j; R' O+ ?1 W1 v. e  a
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了3 P0 ~5 m! I2 k7 m7 |
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* T3 W/ v/ w8 d$ h七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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9 C' l! l: {( u. Q/ n
, I; N5 P+ n% K& j! u- B/ J; z" n谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
2 `8 _# `8 E8 D! G/ A8 i; o4 o$ c& U+ Z, [: a" t7 b% f
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
* h8 y5 @9 R' z; z. s0 U, N5 _- l2 F0 ~/ V6 v
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。# o# k- v. z2 y/ P" w. k
估计就是每种烤箱不太一样。2 k! l7 K6 o7 l; o  U1 l1 M$ G
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子5 c5 z6 |1 I! D' V- Y" z5 H3 k
& E) C5 h# D6 p2 r! d9 x- K; J  T/ y
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
; G+ w' i0 Y. @% H. F+ N: n没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

0 t- Q9 h$ S4 y0 A# ~- m7 h: A- W5 E
回复 雨城小女 的帖子
# X% e2 F- B' i, Y/ e5 h+ M4 E# g0 F: D9 h' l1 d- v
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ! S- i$ ?" A8 h' s1 A
回复 雨城小女 的帖子. t: F2 s4 R4 D4 T5 u2 u8 V& e

4 ~% P2 B) b( f) I, T黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

6 ~  e) C5 p. v5 P* O
  ^1 r; s2 O0 h. w4 t
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% l' s$ ~) Q; I, f  r; s

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做' Z1 v. [0 D6 q

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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
4 }+ `& ]  E6 F* K$ s  m
. r# h& o5 [9 c& [备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子3 v  N5 m, b, |; g- H( G
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子3 y7 p. O+ n  m% x' o9 i8 @% ]
5 Y0 e( e3 D6 M9 u
是，这就是普通的富强粉. h: q  B7 ~, i+ B( K+ }- `
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了