ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
. U6 i- m0 l9 Q( _; P. @! o其实烘焙并没有想像中那么复杂  m# m* T/ B; u5 i2 s; L$ H9 b
只需买齐一些必用的工具& P/ N; ~1 c* E( A6 y4 q: u4 h
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了0 q/ k% n- }4 j, j$ s- H' `
从中得到了不少的乐趣
1 D, N1 e5 g: B而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
$ `6 M* K; u, U4 ]! r还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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& h! x9 [; a9 V8 j8 c# W8 Y《黄油小猪饼干》. u, z: N. g! I. g

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                      制作过程  n/ o( ~0 @) J2 p  H4 O
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个* t: F, Z, E7 A6 @; Q$ ]1 D( q9 l, q
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等) e0 B7 a, q) u; t! i/ o4 k0 }2 u

; E+ {8 D% U, `( o" P, W2 _一、 备好的各种材料- Y( m7 z, n7 {  S7 R* N

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! ]3 D: A! w( @( G, S( O二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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1 @- D/ ^, M$ q) H7 x0 d/ s三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了6 X2 z8 H; K7 y9 _, Q/ F
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些4 ~8 a6 m9 u6 K' W

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$ J4 I# D  b+ c$ k- @八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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. n# `4 }/ o: C& q6 E" o# c1 {谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
+ a8 c/ h$ d+ G9 A  d' Z: L估计就是每种烤箱不太一样。
, z: C6 [5 {( e  E5 A* n3 f请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子, M9 e! T0 E' o5 h: b5 {
* z; n- c1 b1 F/ \) S
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了* g3 I3 N9 T$ R, R* O: o8 j
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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回复 雨城小女 的帖子
* J* S& G" T; M2 P4 T9 N
" V7 ~* |! k2 j9 ?5 E& Z4 b黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 3 A, w: S  w7 h+ `/ Q( n# F6 _% O
回复 雨城小女 的帖子6 Y9 Q! V% H: g7 P( q

+ D5 x; f" B1 G6 W黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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9 Z7 k  _  m+ H8 w5 B3 U' J
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做+ J, e8 ]* @. _1 x1 h
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子; g" i6 P. m' T% I
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子5 \7 \* \- I$ ]" j9 W3 b% g4 l
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子0 }5 m6 @' T; \( p

! r* I- U2 V$ |; {  P是，这就是普通的富强粉3 Y: @9 [7 \5 p( p. L/ b) `
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了