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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
, C) b+ N" |6 s$ `
: ?$ E" [2 w# w7 E爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心# m+ x' z3 r! N! T, p4 L
其实烘焙并没有想像中那么复杂: e3 ]; N9 H0 ?! [: O" K- `
只需买齐一些必用的工具% o4 v, \: Z3 f/ d+ r3 g, {0 u
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了6 _' _# W8 B& {- ]7 ^" b) {9 \
从中得到了不少的乐趣

, c1 b& }8 S' l, Y$ ~而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品% c* e) \) O: [1 S# j5 [' x* \* V  W
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
; @6 x4 T5 O  F* ?
4 m5 |/ U5 l2 H; O& M* X
《黄油小猪饼干》: y1 f+ W: D; _$ J
3 u+ d" V$ E5 z. Z- G$ K9 x7 q

( [2 ~  S* X2 K. Z* m-----------------------------------------------------------* T2 \0 U' x( W
                      制作过程
1 w! @9 k8 E- Q% b  q
$ M# ]- k: w  W7 e7 F5 ~/ x材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
3 Z2 Z& e5 w  G4 {9 O- z  B工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等8 c( K1 v. D$ _* r, j* y5 d# u
8 d& h* O( ?2 x/ R: ^8 r
一、 备好的各种材料4 r  O2 Z( l1 t% Y2 j! s9 J+ e+ I
$ i$ @3 L- n. C* A  ]. x- b

7 ~* i# n) L1 G& X" w/ B二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
2 r/ C' }. ]7 A, F! F* S: l3 |: w- z! {% I" I* s+ ^' P: s& N: I
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀4 f( c, A! f- u+ ]$ U1 M; O
/ {/ T8 v9 \1 T3 ~: b
- y' w! g' [1 t- K. K

2 }1 q8 y2 B( v8 o9 c
  ~6 t& @6 v9 o) E% k* @+ H
5 J# q  R! i3 c3 G% j. v% Y5 e四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光! o6 P* D" k* c: Q' Z0 \

+ m* }5 p/ [0 Z五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完   o# c, ?, V3 A6 y7 C

9 n8 k! z8 d4 C4 ]$ A六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
& v3 u  M) ^, N
) F/ z* e, j0 X( y% n" F' A% Y: M/ a; Y' J* y1 }* f# F- _
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些& ?3 R& I+ [6 @2 R: n; R+ q& ~& h

* D! L& o$ f5 [5 k: t4 o1 \; N
& D: f3 I2 o' {0 b7 g0 _7 V八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃
  ~2 \2 a1 L# y# R9 \& i0 }7 U: y9 [  _" y) [
2 }, N( c( \* V

9 L. f  ]9 f1 F0 ^8 S, D+ V谢谢观赏!
! {% k2 G* D  k5 y

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宝宝生日
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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子
5 @* }1 v- M& s
  b. h- x7 y. D" m" ?$ M* n试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子# x; @. U; p; b2 `5 N

. O5 Q% k3 v8 ], Z1 i呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。
7 j% s8 E) G4 }估计就是每种烤箱不太一样。
$ V$ u9 j( a8 U- x5 A8 X请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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油菜花

回复 雨城小女 的帖子6 r1 ~+ ^; [$ h5 V! |
: p# K8 p( O% z. I
对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了
$ `( I5 C3 z& x8 g% V- N$ F没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 5 a0 e- I$ _* |7 g: ^5 R; a

: B. p% W5 p& Z6 R6 ^( y! g8 v7 e回复 雨城小女 的帖子" p3 f' L# b2 R9 @9 H) d
2 _2 K& \: ~) Z
黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
) t  h  N2 a  D$ E2 N0 u, q, E

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ; w; C% Q# @2 G  [
回复 雨城小女 的帖子) j& P$ w4 }- J# \

4 X- X: r; A5 U黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

# p# H- P, U% |& o6 \' G5 W
* D$ F+ l. p) |0 {哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子
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开国元老

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做& U! `4 v1 H+ Y9 u7 ?" h' W
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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子9 `8 \2 F& I( R: ?" K0 I: z

1 `2 K9 h5 I7 \  ~$ h备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子1 \- k4 i' a: |$ q, ?3 V
8 W$ `  [* p- B1 r4 _  a
做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子. U6 e# ?$ m9 w

; X8 }% H- j( K" G8 o' z是,这就是普通的富强粉2 L4 \6 }' V1 \: N: I
低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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