ttwy

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! {  |/ D6 |; B爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心: ?/ n, n6 E% e- Q! v/ ?' }) n0 w
其实烘焙并没有想像中那么复杂
/ Y! E' X; `  c5 T. x只需买齐一些必用的工具( k& ~- p5 E- w5 x" F
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了; L( O; i3 {  h8 k
从中得到了不少的乐趣
+ |2 X$ k# A% i而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品" v% |! `/ _- I7 h
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈* b& M( V) y3 o# `1 \! `6 s

  [3 g/ H6 w# O& n6 c% [# v《黄油小猪饼干》3 P5 H+ |; t7 v0 ?3 E

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                      制作过程% y4 K  m- H3 M7 Q

8 N; u9 \) _9 t材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个$ X; J0 w* \% u' Q/ X! R
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等. ~/ l- r. I  s, @, f$ t

' U/ H. e/ C( A. O一、 备好的各种材料
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1 `- {0 q. j2 J, h# |8 b" g; y2 G" r# q& k. J! E: g
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光; Y( T5 K# U% j- S- p. n

: R- k, m5 m8 q/ W+ U五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 $ h! X$ c0 g, S

( ^' ~. {! n9 c1 F7 y! d& |+ v0 o- y六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些7 {+ }; o- ]: X7 l- ^
# q$ e  r( C  [3 ^

3 e% C. d4 L% j" i八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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- U& t3 b/ {$ c% r$ l谢谢观赏！ , V" \" x" L0 x& l7 b8 z5 s

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子; J7 c9 C5 }6 F6 b8 i* K5 a

/ N0 O) y2 F( N) ~( y试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子: u) r1 Q# _, ^9 N% g+ Z# `( p
7 K( K( B% w; I6 b; ~! F
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。* z4 ]& _. I$ N! s
估计就是每种烤箱不太一样。) `& a( B; h( T3 @5 H6 x
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子: G* o- f$ e7 b( j2 ~6 \
7 J7 P, w- v( G$ f  o! K0 a3 T
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了  E. i+ j, O) W. R7 {0 W/ ]; F. W
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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% V* n3 ~" |2 N/ k4 q回复 雨城小女 的帖子
- }3 ]( a  L6 c" n* }' J1 w" P6 w: B/ X
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热; d/ |; V. T; V- _

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 7 A+ L8 U) T0 Y$ E8 \
回复 雨城小女 的帖子
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子& Z3 i0 o' f# {3 X$ p8 l
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做) Y7 W. E  L; v) h( \( R8 Z0 k
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子+ F6 v- k  n6 X) F& `$ r
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是，这就是普通的富强粉) S# ]7 q( O& l
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了