- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ' ^, Q/ l m( W8 n/ _+ h/ t& O
. y/ f7 T, g0 j/ @" I; [6 I爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
( d8 i* s2 m8 N) j) _其实烘焙并没有想像中那么复杂 " C) t4 ?4 U! e/ i% C; ?! V: T' s
只需买齐一些必用的工具
# B1 @- a7 s/ X% M" w* {! W" C然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 + I6 W5 r# h( G2 v4 T) K
从中得到了不少的乐趣* |' {% l+ {; }5 P; A4 g1 N
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 * {( s" i3 [/ x! a' o/ x( h
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 : B1 A: R# N! @0 ?/ p' C; b
" f6 K$ @# `; N J7 m$ ~- U2 U
《黄油小猪饼干》. S2 L7 P7 f" O0 ^8 o4 N* M
; G% m$ {# ^9 }9 R0 B
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制作过程9 |& J3 T9 s) `) X; `5 d, R
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材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个# @8 a# y4 a/ p- \0 a7 N2 ]
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
+ _; j+ k% E/ {2 b5 O( d7 ]6 u2 ?2 ]: h9 I& q# s
一、 备好的各种材料+ L; _, v9 T/ s b# x
% L8 s/ }8 d0 k# ~: b7 ~
, `* x* f- Z5 _0 ~1 X: B二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
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3 M5 u( Z, r$ |5 u' q三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀
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, r3 n5 O) {: @. u9 n8 ]4 V' T四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光( X8 b) K9 q6 t! L: F3 t6 J8 i0 _$ p
3 |8 b" ]* D# b3 \五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完
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) }8 ~, I, q, @六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了; l! }, R, R9 K1 h0 P5 M4 _
* u; o2 n: R6 V) U' R# j# r3 o
$ m8 v3 ^3 [. i$ \7 ~: |$ V. e七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可;(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些0 s8 H, f# m- K3 D n6 C2 `1 [
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八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏!   
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