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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心2 }5 t1 J1 U+ B
其实烘焙并没有想像中那么复杂7 P: L0 P- H3 q! T0 E
只需买齐一些必用的工具
8 @) m! j8 y  \3 e$ L) Y: K" k然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
& f  n4 N5 l* d- x$ a从中得到了不少的乐趣( `* k' A8 {- q! s# @8 d% N5 I
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
9 z1 I5 q9 C1 j5 G2 G  Y, C还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
- x) G5 I9 E; L/ n工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等9 `; ?* p& w  n/ k1 ?* ?
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一、 备好的各种材料
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( [8 I: j( n: v6 r" k" v二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀* l9 H3 B( H+ }) n: E# R3 `* e
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀4 f7 E  A$ h0 j" ?* d% j8 Z, x
: ?) }  X9 b- h0 M6 a# C

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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 V& w7 B, F$ L

7 v# Q  J  i1 K8 a+ O8 w2 m) a+ _3 ]五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
2 }0 m1 O' A* K& ~% Z  C* e
. p4 A/ X5 H+ |( z1 x$ y六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了5 M5 C, M# G* g! m" y( G# W! Y7 k2 a

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8 k& X" D6 i, |6 s& T+ q七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些6 C' a( }6 y9 h% ^

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/ I2 M6 c, j+ H- w) D八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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* e3 }  q. e# R% z
& Z+ l2 v/ ]3 E' f4 j谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子1 V9 n$ K" Q7 N2 z
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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3 I, F7 _0 X( |2 J9 |( l- W呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
' Y) y5 Q2 O* k3 @4 l; I: U* {5 I估计就是每种烤箱不太一样。2 g$ M4 P4 \1 O( J  B: C+ H# r$ z% o
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子% }  |: E+ ]* H% q8 `
1 u& I' B/ \9 z. ~
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了# T/ S$ V' @# ?, a& Q
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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( u3 a8 l* ]1 L- v; f( M+ ^回复 雨城小女 的帖子
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
- w3 y# E/ h; O  X2 ^/ F/ X) `回复 雨城小女 的帖子8 Z4 W* c* n7 v8 Z$ X; K
. R( x4 M; }. p
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

3 x' ^: V  @" w
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哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做1 v. M" E. y7 k% g* T& p
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子% J% B6 U9 Z! z$ f

. e  ^3 k" n9 @& H备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
% Q% k7 _# S$ A8 {* f% w  `2 n# u; V  {0 _# S  o* r
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子; O  s- I. l( \& r4 S
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是，这就是普通的富强粉, b. M; J1 r" Z- n+ |2 X( s) c
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了