ttwy

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+ ^  l" w" W& i2 s3 s- O爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心& f7 k* a6 v: A! z4 W# w
其实烘焙并没有想像中那么复杂
% j8 T( e8 [7 o* Q4 `5 V& u1 M只需买齐一些必用的工具
. z, F. [$ A4 D. Q然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
5 S9 K5 F9 Z3 \0 x* t" [从中得到了不少的乐趣
6 l# @' r) B0 ?3 x& F/ s+ F/ X而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品; U# X( M/ ~) S% A
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
# A% d* S- B* G. x7 C  G. _5 l3 q3 W, D6 [- J, T7 S8 V& R
《黄油小猪饼干》
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                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个# l" U  w0 J4 K6 [) g
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等1 ?2 c) K, k( y7 d9 j$ N* \, s: ?
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一、 备好的各种材料
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! B# ]* A' w3 o1 b! {二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀+ \! y  n/ R6 M# H2 }) C
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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' m  b+ `! G* k# ]9 F* s四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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4 ^4 z, z$ N: n八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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4 O7 N7 M/ y# z) f# I: E谢谢观赏！ . `; `' ?) L& a4 Y- Q% T

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

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7 f/ h6 V; s2 @' {0 S
5 U; ]4 U% x3 s试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
6 m' o* ?: @% R) D5 h
9 p, l6 _6 J0 X# X5 y. m呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。' q4 j9 t, r. Z' x
估计就是每种烤箱不太一样。. D2 j3 M8 [  R' D& \7 Y
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
* V3 L. |! u- e5 ^3 C
. J6 y, Q1 x, ~3 w对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
0 {! f% w  ~8 y2 Z3 Z没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

( w% G$ \$ a# }/ e
/ ~; O( i% _8 w5 h' z& }: q回复 雨城小女 的帖子
9 P5 m0 w7 O* b  J( A% x/ g: f$ \( K) O4 @: C# P: Q5 G
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 " r) ]% O1 y$ v0 C) v% d. G6 [" o
回复 雨城小女 的帖子
5 K$ h6 n) x3 D8 n+ k
% P2 @/ x% C. `0 y黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

* J0 f" E: M- P4 [, Q( o, m6 i
8 X" L" ~$ @6 @1 `  M, |- t! w
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子4 G, u' O7 U  s  I6 a

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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6 e: A# E% K0 N$ B" H/ C/ D& n

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子7 L$ J! o0 {& g% c9 v+ c# d+ C
7 h) z. `  K2 J) j3 O
备一些啊，呵呵

ttwy

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% c$ ?& u) T6 L& e6 E
. w* k6 @5 c1 x( }做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子, p& l; R1 n7 m, ^( F

' s( {+ m) W4 l3 e2 W: Y( {是，这就是普通的富强粉) f4 A, z% N4 c, E: B) T
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了