ttwy

9 x3 q9 \* C3 d  I( p% H1 f1 A. ]4 k  z: u- d; g/ x: Q% ~
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
: t8 \( D: u; D4 l其实烘焙并没有想像中那么复杂1 E5 X; J2 X9 ^; d
只需买齐一些必用的工具
) p0 |4 o, u+ q8 J7 J/ U, o" m然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
9 u2 ]# x1 |" J# Z6 w0 `从中得到了不少的乐趣
$ [1 c( p4 P' {1 N而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
; d  U; T4 H# l! ]8 d还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈) B+ E3 Z: P2 I& D

2 ^+ A7 D/ H3 U3 T- u, G* t4 c9 q+ e《黄油小猪饼干》
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& C7 i& u. y- l! L/ a% ~                      制作过程2 d5 {3 |' N( v; \1 I$ |1 t" c
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个5 E+ S/ H) W- J/ p, ^, i1 L
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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6 e1 U( g6 F+ ]; t* @; g一、 备好的各种材料& _# _3 B* Y& _7 q. `
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! c. _( R: E- D8 w+ X2 [- \二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀+ s; u) z6 V6 q

9 m; i+ U# a: k' C三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀& t; L. N' Z% U$ r4 m% \! u+ O" z

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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光3 g# e+ z6 E4 D/ [0 Q  a" L. R/ R

6 d7 Y2 z" S" r6 w, x2 I五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 * j# i2 d" q; w) O- ?3 A6 j- d
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
5 e6 f7 H) Q0 e' [& X* J& M, e, [6 |% k
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些3 u- Q6 F. E: T& q- J7 B3 j

5 }' f) I8 F; N; D9 {
% t% N. j0 n$ i2 \; |( U* u0 g八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃' e9 z( }4 m; h/ M- p
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% @3 p) U  P4 `. H! a/ k, C# ]# o7 m
谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子  f1 d$ t' r& c, A  z% G& F. H: Y3 K
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
! D$ l$ J  U& X' O! C8 d' j6 Y; V! T/ @0 p
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
3 P. l2 s) Y9 {3 x估计就是每种烤箱不太一样。  q$ O9 k! Q; m" U0 y
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子/ g* H( d, V6 t% N9 J7 G  s; G6 Y
5 s- Q  R/ z# @" G4 L
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
: g# i* L4 L7 ?* _: U没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

7 M, ~# u( j3 b$ \$ u5 \
/ m% [* Q9 R) x
回复 雨城小女 的帖子
5 T# d' {4 [! `) c# P6 \! x2 B2 |7 I) @
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
9 a; R: D6 @9 G回复 雨城小女 的帖子
& c, ^& i/ P! W! ]. f/ h" h5 {! |- V& H7 k; d& Q
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

; R6 s: j* m4 D( l1 R4 W% k4 U; e* E8 x6 t/ o3 c0 N. ^7 }
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子  A1 H! X  `" A4 S$ e  d

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
2 I; p& r% ]9 P9 O) ~) b5 P7 `0 V! A+ U) O: k

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
1 p' D* l  p5 ]9 I* c
, z! g* l" {4 X- l- ?  y备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子4 s: ^7 ^- b; G1 [. i. G$ `$ j. Z

) i6 x4 i  e6 z" E3 q做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
# \2 L5 j4 w7 H6 [0 }& f. r, t4 k- I& b" f& U
是，这就是普通的富强粉
' I# J) O* R& M$ c6 E+ f4 X低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了