ttwy

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; i( T4 i) s  p" J爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心. f( `# B6 N* e4 W2 |( ]: M
其实烘焙并没有想像中那么复杂
0 g" a+ \4 C6 |# K4 a) C0 n3 q% Q只需买齐一些必用的工具6 ~. K+ S* j# `3 d( _) W( O6 ~
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
$ C* \5 n8 r/ t从中得到了不少的乐趣
. ~; l) ~- d; f8 w而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
  m* A4 j, F' _- \还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈/ [/ i: s. L  e# D1 ~

7 X$ h; V7 @9 ^) {《黄油小猪饼干》8 d2 C) }) B) N' y6 }5 P% i

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6 _' \3 `  F" G7 L                      制作过程
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3 i  b# z2 o( s' g9 ?材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个! @  u. ]- t; h# V4 j7 D
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等: |2 ~# T, I! P$ g( H5 S
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一、 备好的各种材料
3 \& g1 I# F8 H' ]* n. P  N! C+ \! f  ?2 h+ z, p. [

' v7 g: ^  O7 D二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀4 E1 M2 o& y2 a: z3 H* U

4 F1 p) n3 A- d0 p. l, r" _, P三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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% j5 S3 D: S; x$ ]9 V' i0 f五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 & @- Q. G1 O1 G! R# t" V+ O" k1 w
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
6 p' Y4 P8 {/ h( M4 t- R4 [$ }1 {  ~& F0 f# Y

; @5 [2 t6 h2 \: U7 P5 q八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃+ H4 C- L0 G5 y  _( A+ g  X

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谢谢观赏！ : Z3 }2 }4 a$ U2 L# G

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
1 C6 G% d% ~7 P0 o: }
" b. O8 d8 _. f/ G试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
" K' n* M% J6 g7 @) M' P/ U; D* L$ r' J0 J; k& U, V7 J* |! e! g) C
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。! L/ i6 _$ F% h8 ^. e
估计就是每种烤箱不太一样。
* }* v0 L) y, {! Y请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
1 Z1 u& H3 b& [* |$ Y! f& ~8 y) e- J; Z
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
' Y, W5 i4 w7 P; n0 w$ N' t* _( \5 U4 C没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

/ r5 n! L1 U  k0 v. s

; b. t/ u5 J1 N7 R- W7 z7 t回复 雨城小女 的帖子( n2 O' N% H" a+ u+ ]
8 g' j6 v& _+ u3 H3 M2 \9 r
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
" N' V9 p8 J0 H; S! w- M

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 - l2 D. H9 w+ G# b5 o& k
回复 雨城小女 的帖子4 x, i7 t  |+ U1 d4 \$ f
; F, E. A  k: m) U' k
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

9 M8 T- L" `0 d) }
! D- E2 }: n8 H7 _- b
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子* l6 h4 g4 W% V5 a% K# a

  D, K" u7 H+ I- i- j% h- A) c+ c

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做2 E( s& m1 ?9 u# s: m8 _
* k- ~# W2 W, G

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子2 ?% o0 {/ F4 r7 D
8 P3 z" ?8 [: I2 s3 U' E; G, N/ c
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子$ ]* t& ^  N4 d1 H0 K
* c) }& N0 [1 r* N
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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是，这就是普通的富强粉; u: E% ]& l$ a5 Z8 i6 j+ c
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了