ttwy

& |' Z- @, z" K) y) b6 d( z
. g3 {" o3 X6 L5 v4 x- \6 q# r爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
# Z4 J1 R* {0 h9 Q- V1 K' N/ N- M& N其实烘焙并没有想像中那么复杂7 r) u6 \7 ~! Z$ [2 \
只需买齐一些必用的工具. y8 f: l7 B5 c; L
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
% S, _5 L, T3 G从中得到了不少的乐趣
. U, i2 Z) d% F$ C" v. f而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
4 ]2 h5 u" Z5 v还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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$ C" b" i. v: x1 E+ V4 u4 A. C                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
2 u! o: b" U  n4 U  J8 e工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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, G/ L  W. L+ i# F8 [; q) ]一、 备好的各种材料% O/ ~4 z# l( n$ F; o: K/ v& X0 h

& z, T5 ]' ], c1 X$ C+ t4 K( e8 }- ?3 l6 i- Z/ N$ W
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀2 ?' q% o& p8 C- ^. d

+ l. k0 u7 k3 r3 N( ]' ^9 ^7 L三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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% j+ _! V2 E& ?0 f0 }2 ^四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光1 c5 P+ Q. Z: Y; v" @% ]

: W% p9 |: v+ B9 N1 c五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 " Y) w! s2 V- x. ~  D1 x  z
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子7 H: f5 F  H) M' G$ V

0 b, e6 i. X  U1 J* W试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
* I. }6 V' x6 S" {0 ]6 |( q7 d% t1 \) b, X7 ~3 y
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。' Y; p: `0 y3 a9 i5 k
估计就是每种烤箱不太一样。
) B# Y& _7 n: r: w+ d, a请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
( [5 s5 r+ P3 U. p6 d
) T. f: E/ L2 v1 R$ n对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了2 y0 s& }* n" I
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

: w# X) S/ K5 P# d# l  i

9 p0 U- c/ y- m+ g# W; K回复 雨城小女 的帖子- R! x5 d2 z! f2 K" d% t* m' A2 c
4 o, w' y; a! r
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
0 O' c- z' _! I; R$ I

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07   i; G" R2 W; A5 D
回复 雨城小女 的帖子- k- k9 ~8 e, o7 }' V( @

# G& V  t$ O' o- \, i黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

) A& G1 ?) y/ n! v) Z

4 n  i; }. ~2 W0 M: }哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
' |1 J$ F- t0 {! L" D1 L. w
0 S# z0 p% w0 j# R$ }2 p) S3 q; }

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做5 A6 }4 u2 _: X/ \2 j6 h
6 j4 m4 G! v& E7 m- a: z1 c9 g9 a

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
$ L  c/ R  W3 @, C; L# P8 m0 {! R, ]" P
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
. S0 e6 c6 l- e" V9 m3 k" D  q5 C, n/ C
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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: J1 \/ |% d( d是，这就是普通的富强粉! ~7 l+ \  \  J  N
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了