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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
# b' v5 K, w' z8 H, m* v其实烘焙并没有想像中那么复杂
" N. G+ R7 b) g- W( }% N9 R3 ^只需买齐一些必用的工具+ _  `8 A/ p* h9 }6 E
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
3 q' R8 ~, K+ {! ?3 s: G% j7 K- x
从中得到了不少的乐趣
- R9 N, x4 G# O! G# r& P8 P
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品- ]: B* s4 h. L, ]+ X$ i
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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" e6 [: @% Y; E- L2 L
《黄油小猪饼干》7 h% D2 G. A9 f% b3 r- E) Q: {
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7 ]$ c: U: x& G% l" y6 W-----------------------------------------------------------7 H2 D2 v% M' n) _5 ^1 l: r
                      制作过程0 p0 p) w# \/ [

2 L/ O4 r0 f5 d( H9 ?材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个' }5 Y2 F# e( b$ f+ Z
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
$ q  F" }' y# O( a; `
& l8 Z* ]( V. A0 J8 \+ v& x  a# f2 U一、 备好的各种材料$ p7 W8 ~% v$ H
/ n8 Z" t! o+ R5 _

! n8 }9 I# P9 \% E/ W二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀* E" g" \' u/ }4 u
# q5 H  ]/ x, c9 C/ u
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀7 I* p( O2 x6 H; W( L8 x) D
, U  F7 k( F; ?9 J

) Y8 R; A* A: t( B3 ^4 U1 v# |1 V8 @

5 u3 L( i% I; t$ R' U; b$ N6 A+ X+ I- F! Y3 ]% k
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光  H8 T4 e" i0 H8 G3 B! P# O$ u6 A
* W0 x, ~! [) [+ ?6 ^0 n; X5 O6 G
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完
$ _# ^1 l7 m/ x6 @  U
& |* _9 v; S8 Z六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了, q  X3 c& i6 l  a
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1 A1 t7 v$ A! k% g5 T. o) B
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃
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4 B% ]* K6 _8 r
/ X6 p1 n7 G  u) m谢谢观赏! * [, K  r+ K, C" |6 A+ e; M

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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子/ T6 m% `+ z  E1 B: D( ^+ [

& _5 c. p1 }" @4 g0 M试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子* F/ C) ?" k; f& A' Z; k! G  a( h
% L9 n; L) l  x4 L; T& L
呵呵谢谢

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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。
) `7 `% E  ]( l+ k$ j# x2 K估计就是每种烤箱不太一样。
6 B) L% F& e; v+ t请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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油菜花

回复 雨城小女 的帖子
: [! d6 B$ V( C/ |4 g
8 ]. e0 a; u" I7 x  L5 h对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了1 d5 }! o* c2 n+ w% Y
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 ; Q$ [& l' @3 X( i
, U- x8 G. ^, D/ J
回复 雨城小女 的帖子
* h6 [8 ?/ w5 O+ v9 Y
7 h; }3 Q" L! u/ I7 Q黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热9 \* p  v$ V9 g$ P6 ?" n/ X

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ( Z% \) I/ c3 i6 W3 [9 j4 _. h
回复 雨城小女 的帖子/ n: Z. k4 J0 K9 x" _; A
  e% r3 h: j% k: j1 N2 M  P5 R) e
黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
; X0 K" i, v4 x) r: g/ L8 l
4 q6 q1 K4 ]0 k- n2 c, |
哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子" {) g- A# ?; m' H- b
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开国元老

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做
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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子2 K1 B4 j' u7 g2 {# T
& [; ^) |. x- K
备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子: M) m8 u: O7 o4 w

4 q$ W0 v0 b# y- J) m做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子
- G" h- w. g3 ^3 ^" r% v
" b! v3 n$ o% V3 Q# H& t是,这就是普通的富强粉
2 k1 _; |6 T4 S4 n9 Z! e低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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