ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心: e* J0 {% I" Z5 |
其实烘焙并没有想像中那么复杂. ^* [6 R0 d) w" v0 ]- o" H
只需买齐一些必用的工具
/ j; [9 R6 S/ u然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
# {. n  X' \/ I9 d9 v' \, |/ j从中得到了不少的乐趣; ]( v0 ~* j% m) _8 w" A8 P
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
3 g7 q" s* F7 [/ i5 ?还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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# ?1 x- D; w2 G; x8 W《黄油小猪饼干》9 k3 W) Q! }1 T, j. W; q

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                      制作过程$ {7 \$ P% T$ \
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个; O. }# c9 U8 N7 d% `) d
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等+ @8 K; b  R; T3 D# ?$ ~0 ~
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一、 备好的各种材料
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4 _+ {. B, }: a' G, z* {% U二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀3 m$ N# W; p0 ~
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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* s6 n9 ]* i; X, \3 C  ^四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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1 Z; ^# ?3 y' V8 {9 Z五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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$ E% E5 M; \4 x0 f. o: J" c; Z六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了7 d# Z2 x3 z! b2 t

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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些5 {0 a1 B7 Z0 c1 j: D0 S$ T8 O6 W/ h
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！ 9 ]% t# |9 v2 ^/ r( W1 d- e9 S

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子& p/ P" H2 r8 Z# R: s" y7 R

6 N) J$ `. s" {8 ~8 E/ _+ f试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
- q. @- u9 Y+ v1 B& N: \2 w4 I3 h: q6 |( @5 e2 v, u8 G$ w
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
/ S* C- E) J1 h2 I2 O* o2 k  [估计就是每种烤箱不太一样。: g) p- `9 h4 ?! _0 @
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
0 s5 r2 X' F8 X7 t+ a
; v- r9 p# |/ l; R5 K, R( }对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了2 c. c# C! x0 V
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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9 J' F0 Y. @, u回复 雨城小女 的帖子
( c: V# _# @1 P" s; R( q2 |! a' Z- F) {5 Y) B% w" r  Q
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热" O: p* t$ j% x6 s& T' N/ Z" @: q

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 / w) D) ?: _0 d
回复 雨城小女 的帖子
) H0 Y* t# K- {9 e* X# U, N' B$ S0 a" O( A4 N7 p5 w' i
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

1 G8 _6 m5 O+ s9 x$ H- s4 j2 V3 t) O7 u; h4 `
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做* Q; d0 }: W8 u. Y0 [
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子$ ~+ H' Q2 e4 [4 ^
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子" [% f" x5 B4 C, D, y( ]
0 Q. N0 w  C) s- c, _
是，这就是普通的富强粉$ ]0 h8 ^4 V. Y( t+ q8 A/ ^
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了