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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
# b' v5 K, w' z8 H, m* v其实烘焙并没有想像中那么复杂
" N. G+ R7 b) g- W( }% N9 R3 ^只需买齐一些必用的工具+ _ `8 A/ p* h9 }6 E
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
3 q' R8 ~, K+ {! ?3 s: G% j7 K- x从中得到了不少的乐趣- R9 N, x4 G# O! G# r& P8 P
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 - ]: B* s4 h. L, ]+ X$ i
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 / P/ T* ~1 y9 _4 [
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《黄油小猪饼干》7 h% D2 G. A9 f% b3 r- E) Q: {
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7 ]$ c: U: x& G% l" y6 W-----------------------------------------------------------7 H2 D2 v% M' n) _5 ^1 l: r
制作过程0 p0 p) w# \/ [
2 L/ O4 r0 f5 d( H9 ?材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个' }5 Y2 F# e( b$ f+ Z
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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& l8 Z* ]( V. A0 J8 \+ v& x a# f2 U一、 备好的各种材料$ p7 W8 ~% v$ H
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! n8 }9 I# P9 \% E/ W二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀* E" g" \' u/ }4 u
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀7 I* p( O2 x6 H; W( L8 x) D
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) Y8 R; A* A: t( B3 ^4 U1 v# |1 V8 @
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光 H8 T4 e" i0 H8 G3 B! P# O$ u6 A
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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& |* _9 v; S8 Z六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了, q X3 c& i6 l a
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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/ X6 p1 n7 G u) m谢谢观赏！  * [, K r+ K, C" |6 A+ e; M
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发表于 2011-5-21 23:50
