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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
' Q2 R9 ?  S% F. L$ E3 Q其实烘焙并没有想像中那么复杂
5 [; q4 g3 Q3 O0 q只需买齐一些必用的工具2 r1 N$ D* c" G
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
+ [1 N) D9 `3 D6 u$ o& f6 G从中得到了不少的乐趣. J. r2 b' a: X( \
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
7 u& M9 G1 g: h# m# k" X4 l4 H还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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: X/ N. W9 J( t, ?6 K《黄油小猪饼干》  p' D; Q0 E. v& _' }& H
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                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
, d) i- o+ n% {1 j4 D, Y  A1 r9 H7 ^工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等( z( t5 [' e, E8 v/ w- R2 ~+ c) m
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一、 备好的各种材料  G. J; d) W8 f2 p! ?* {* ~: W

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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀9 f  i% }1 y5 s5 G
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2 k# G' \8 i# Z& k) r- U四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 - F* W  [. Y) W) `
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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! l/ @9 ?% g1 |0 m七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些: }5 {; O- P4 B

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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 H& ?4 i) i; c" Z; N$ I1 \% O$ E

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谢谢观赏！ 9 q% _* M* K, m# a

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子1 P  Z! q. W) J. K
5 ~. k+ \( D# P: Z! z& X6 f* O* h
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。' H5 {4 z: z- c1 s
估计就是每种烤箱不太一样。7 N5 S# L# A8 i
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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, ?5 r* [0 z0 T$ s对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
+ I, j& C8 b( u/ k" l没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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回复 雨城小女 的帖子: d* M4 u* z7 A  J
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热% N" b4 K& s  d5 M. w- ?. e: O

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 9 }* }: @* H$ l; g
回复 雨城小女 的帖子
$ S' Y2 w$ Y5 \6 Q  X& A+ n
4 o) i; a$ |9 L0 K黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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3 ?" j! h. O8 o1 i- `哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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9 J# R' J# R2 R. q

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做8 C+ v  e) S3 A# C! U
+ }# h9 Q( _. W8 u) T

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子7 I8 s% a: T* f' }  y) h" P
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备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子" D) R7 v. x8 a, M
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是，这就是普通的富强粉1 c" A3 K( `1 |5 W1 Y4 {0 o
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了