ttwy

0 j! l+ J0 \7 I, G8 Y  K

4 I0 g! n# S) j1 B# Z! A爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心& Y6 @  j- V+ B2 g" y6 h
其实烘焙并没有想像中那么复杂
3 G+ N! c" x( p只需买齐一些必用的工具
+ j' y2 l& d1 ~4 {( p2 W然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
  Z7 p" H! I6 V* Z6 O, i; {从中得到了不少的乐趣2 s8 t( r% @6 p) B! W( j$ |3 o; L* |
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品8 ~* h1 L/ ~& B
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈& N5 B2 w0 U: k% U' {

" ]3 k( t2 _( r$ b. B- ?1 Y$ }+ e& z《黄油小猪饼干》% u/ _& Y5 n5 ?/ U0 T

3 R% u: S/ N7 d7 R. k7 R6 [8 a, }) u! h' s, L3 _; X% P+ V( _
-----------------------------------------------------------
2 G* P  t! x8 l' `" p& P, H+ [                      制作过程: d3 ]( _- ?7 z5 r: b

3 b- b: z3 p1 Z2 W8 N9 {; d材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个. O4 b% K& r8 J9 K$ ]  C' w
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
6 O0 v- M; ~% l' J5 H: @0 }
- V5 q  b0 t8 \7 s- n一、 备好的各种材料" p  D/ C3 T2 k9 k5 d8 [. \

$ T9 A6 I& C, e5 q9 F
2 }, N+ G: F  W# S  s& [二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀9 e' B$ u6 x9 z
2 }! h5 q4 H' R, }' l
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀! f+ N# q9 k, H) c8 q; t0 q
# c/ P& i0 _& j0 ?* A
0 V, o1 D- ~2 W0 B
' [9 h, x- V5 N! Y, N# u- w& v* |
* u8 W$ n& @  O
8 H5 m: n" \9 z1 R
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光+ n6 B. t. P* o. S! k* b+ M- p2 s
5 _) f6 T8 O; j
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 0 E! O- F/ C. b+ n/ p. B
# }6 y7 \! ?* {# F" t
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
/ r# z( U0 s' d! ^, y) C  h2 f* D* Y/ C9 e0 ~
* M" @. m: K9 a3 I
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些0 \3 Q0 s: {4 T  Q; f
/ ]$ |  M1 M% s5 J9 C, l
* {+ O6 S9 D5 x
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
0 J' ?: A4 Y4 l; A& r
' S9 f) D" n3 [, p2 |0 b* T0 }: g* e

! x# Q' h( e) I' C/ a8 M+ z1 Z谢谢观赏！
9 n, l8 Y' h$ q: Q

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
  W6 d0 Z! K: z* Y/ \) R# P) ?' H5 L
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
$ @. z6 e* y& {2 j
+ Z8 {& N. D/ l* T5 |( ]5 _呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
# H/ Y0 s4 `- @  s/ E" W估计就是每种烤箱不太一样。
' u5 a2 x5 _2 Q/ B8 W请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
. T' i2 c5 k( C+ [$ A# A5 \. M4 C4 \5 T4 F
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
0 A) \3 z( w. W" }8 \- n/ o8 v没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

3 F& x' v' c4 Z5 R- \6 w& K( E# @! X) H6 S
回复 雨城小女 的帖子- m  q% q3 o, Z7 g3 V# Y" Z

! {$ J2 G8 y/ s2 }3 t黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热5 c% f3 K9 L6 n3 |1 Y! }

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
* |% s% t1 k" {% g3 k: ~: ?$ ?+ t回复 雨城小女 的帖子2 `2 O: Q+ W* m' p" Q  R
: H( l% Y0 D" b7 E( ~$ w% M
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

0 R  x$ }% e+ ]! T1 ~7 G

" ]' R; z8 y/ t& o1 _) r哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子! D3 J# L! @# ~1 j$ B% [
  s/ ~5 D+ i3 g; {! `9 T

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
- Y# P  }" K0 z! \) e2 a
& z1 y, D1 t4 a# s

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
, M+ G+ N+ T+ e4 D4 n
6 f5 R- T) ?% N备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
' [9 t! Z: Q6 T% y0 L" m. s1 ?) z8 c& |- M( r
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
* R* w& n1 a' X0 G9 f1 y/ K- Y  q; R1 ~& G  W
是，这就是普通的富强粉4 b. ^3 W) d3 [5 Q% o
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了