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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
; D$ l; {6 f0 I, o; z, n+ `4 F; W
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
8 e! k4 t0 o5 U其实烘焙并没有想像中那么复杂
- h) H5 U$ {' T3 c& y" V. g只需买齐一些必用的工具3 l3 G4 W6 d. ^8 t' V4 o/ n
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 4 W) b* R( L4 G: e. q5 C2 g
从中得到了不少的乐趣
0 J$ ^" k) w1 g. k而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 ) x! y/ m! i: F5 _/ ]
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 3 a4 t* y/ |- i- S% u; s
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《黄油小猪饼干》
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制作过程0 I! e& P! Q5 @/ ~4 K! U
4 O( @6 B X6 |: \1 d- p材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个$ Y) u: @4 k" n* U% u9 A5 F4 v
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等, f# F# V1 z6 ?
- ]) k' v9 ?7 e0 r0 J一、 备好的各种材料
' |3 T G" u" y; _* c( a4 l4 n; m/ y* Q0 d( i& i
_; Z2 A6 E" v; K) }二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀2 L- i# n/ i3 P0 E- P- T
+ l3 z1 y& S3 _7 i C三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
% x& ]) D1 o+ N/ q" u$ Z2 \1 _% P' p5 m' x+ e7 o( O) f
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光5 d. l0 j! P) T& T+ z' A
# @$ T: O$ _. `4 ~8 j9 @) J+ c) F五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 5 S$ r5 D; R$ M) b5 l
5 s- v, Q4 ?, ^6 B, T. ]; R( H
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了5 _( y4 C: B5 K4 |
6 F( L: P# O1 V, A# F% x8 o* |; Y
$ a3 X' C9 B0 E) J七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些" S4 N; ]. n, s; {5 E: Z
" w) }, r; h+ j4 V3 i. _
4 ], D D% D4 [/ `八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！  8 Z/ N, H4 C- s8 I. h
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发表于 2011-5-21 23:50
