- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 4 T" p4 a* P* e9 T2 d! l
- c$ ?' v# M, b
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心3 \/ P( N" L. f
其实烘焙并没有想像中那么复杂 . S; _% a( @# H0 F4 b, l
只需买齐一些必用的工具
' I8 t2 q* _6 J, m, r然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 ) N% C7 F/ S3 l1 C6 {5 c, P* `7 t
从中得到了不少的乐趣
+ g4 ^7 X% l& l3 u( `2 g3 Y7 D而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 # B8 J7 V2 b) r f
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 ! n6 n7 p$ r1 V6 M9 O2 d
' S8 q h* y2 X# x4 J! _《黄油小猪饼干》8 K+ f8 O8 \4 Q
9 U, C' g1 x# D/ @9 W* |, H7 P# M9 J& p, c% j1 y1 H
-----------------------------------------------------------8 M! \- Q! t, I9 p+ \5 E4 ]. A
制作过程
0 p4 ~4 L3 Y; @8 c1 T! c
1 N' ~- t; z0 k! e3 j材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
! [6 A2 n& U/ w; I工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等+ F# s. ]$ k9 P2 v9 U$ Y
}* p5 a! F2 b8 g- w) z' n一、 备好的各种材料
9 M3 ?# u! w' [9 I+ \
, w- a9 Y8 o9 |8 w, I: l4 o5 |; P3 D
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
% o; J2 k2 p7 w5 B9 j5 M- p
% @- \: ?- i: z% v n! R' a; j( R三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀: @) Q- X- g9 A9 D4 f \
( p0 U# M/ V% j8 p, n ~1 I8 B& r3 x7 h5 U$ s* a6 g
; L( ]; e, I+ s# F: F j
4 I# r$ z- y# P4 S. i9 J
, j' v! K( o) l6 H, g% z四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
2 g! p) {7 ?- h1 ^
. B: i8 {0 F& @6 M7 O, D, {五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 5 G! x H2 v, c2 F0 u# ~, y
, _0 w! |6 z" f0 V k4 N) m' f
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了) t. d& R- k7 |
/ Q% e6 L6 L1 @; F2 `6 m( U3 T
/ ?( i0 s2 @- ?5 q七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些& H! m# H% \$ m) x( b
p8 ] m3 |+ D8 G; [/ u8 J6 _5 t& I
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃* p3 F! l* J$ O5 v1 b
# { _6 [' j" Y, [
& M' i7 r' n7 E1 d% l# ]7 v
; }! f# r8 b/ T; J" `+ i% c* `谢谢观赏！ 
' P( p: ?5 r8 R* Z2 G _
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
