- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
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先上个成品图
5 Q+ n8 ~% S/ I0 Y这个一般都是买现成的炒菜吃
6 v j4 k* T' x5 A6 P( D( `, j$ k" Q不过在家自己也能做
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6 h$ O, {4 { l# ?% M- t* X8 k1 y' r
8 p: ?' i; l/ e) W' c: A" P制作方法: I! s9 }, |1 x2 O$ A0 O9 I& G
1、豆腐一块,放在冰箱里过一夜,豆腐自动去掉水份3 E9 _5 T. E2 H! z
% t; w4 V1 W3 s0 T% e2 M
& F U+ q4 F5 Y% _ l$ J ?3 U2、切成一般大小的豆腐块" q- Q! b; d0 K( g0 D
" m& w" {/ u0 l. Y8 z3 G3、油加热后放入锅内炸* V0 m, z" |& f9 ?+ E
7 Y' Y. D( N$ }! R, P$ \
4、炸的时候用中小火,不能大火,这个样子才一半的功夫
3 E7 W6 Z. ^6 ^, w* s里面水份慢慢炸掉,要看豆腐块是否鼓起来
3 T, b; Z2 F s2 h3 J$ P W4 _& L: ^& \/ h ?, R! o3 \
5、中小火炸半个小时到四十分钟,四面金黄就可以了,切开里面是空心状* _7 W# e% \5 E" R
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