- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-6-27 00:46 编辑
" F' u& H$ G: K% |" }: o$ g6 C1 o9 X/ V6 @8 J) Y
先上个成品图) k8 @" Y/ j- m& Q# \" P
这个一般都是买现成的炒菜吃% B3 v" }2 n" T2 _
不过在家自己也能做
- P- o5 D* ^) |8 d! y% f' }$ @+ r6 \' T4 {1 X2 e1 P
8 k) U% M0 X: W/ u
$ l& r3 G. S `( U6 G. J M* F; ?3 |制作方法:
* X, z4 r0 k1 i1 C1 k- {1、豆腐一块,放在冰箱里过一夜,豆腐自动去掉水份
! v4 T) U. `0 c, y0 E
/ }0 N9 O; _3 d' I$ ~! T, C: _" v+ p4 a
2、切成一般大小的豆腐块
; {! u' }7 N& }1 y% X# F# p/ J4 I& I. J" V; L
3、油加热后放入锅内炸) R! N! V! D' ~# f' r- d2 z
! e9 b" h& r- X; V) D4、炸的时候用中小火,不能大火,这个样子才一半的功夫
7 {. R! N! O; Z+ A4 g4 u" `- |里面水份慢慢炸掉,要看豆腐块是否鼓起来- o( B2 _6 o! v6 |# e
. t! A; c- j+ q( S5 r5、中小火炸半个小时到四十分钟,四面金黄就可以了,切开里面是空心状/ e- |; G( J3 ^: e! B- y, M
9 |4 h9 ]5 ~9 Z- Y/ }* i# E* U( J2 q, [
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