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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 : }4 V; X/ f/ E A9 y) P. Z* q
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
( T! O% @* `. h: q; ~) E' N& ?; w8 X是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
o( L* g" p9 i, w5 Y做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧
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具体做法: s& g& ~! m/ h: z) b6 ~; i
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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1 B/ Q! w! y' @, l& |2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底* _# H' S6 s6 I/ F8 b, M
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱0 u2 w8 d8 S' p& L1 Q0 [6 l% Y
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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+ A+ y4 _7 c+ s* A4 h5 o" d. Z6 z7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油. o+ A, y6 K+ _6 {+ E% _0 w# g
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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