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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
7 Z' s9 Q; \& f, J. `4 N
# J1 O0 w" G9 z% n好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
5 y f6 b: T. Y2 a/ E是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭/ m; S J1 G$ R, Z, f" R5 ?
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~# L# f4 X' D) S2 U# k
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先上个成品,看着不错吧
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具体做法:
' D9 ^0 w( ^0 U" c1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱6 x! ~8 j$ R8 N& a# f$ y3 v
0 Z9 C/ e- A: W. E4 @+ v! P4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味8 ~1 x( R( o# V
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟 I. ?4 a0 G& }% S1 { D# J, |2 g
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' q0 O# E: N- E* j7 B6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花4 C6 @7 w* `2 K# g2 J; C2 I$ h
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- Q9 Z$ P) G @3 ]7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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$ c; V# U* y! ]% o* r8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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