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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 7 Z# e, F3 P0 K
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子' F J; L- ~! W8 y- p
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
# }; u3 f, F/ Q8 s做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~7 e$ T- ?# g6 ~/ P5 i, p
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先上个成品,看着不错吧 0 D) `; z' W X* }+ S; o4 l
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" ~7 w9 k4 G( M x具体做法:8 `9 Z; |7 E' }& ?" N8 B
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱4 T" `2 V& H+ u. v1 X$ C0 {
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味4 t3 p2 M, Q3 G' I. p5 N
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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+ ~/ m4 R0 O) s7 v" @, c+ m- w6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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1 _, p, r5 t3 _- U8 M7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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6 E7 Q+ \/ w. M) p! ]8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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