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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 ' `. Q( _( e9 O4 S. A
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
5 }, }6 {7 Z9 d是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
8 V- q3 O* v4 G' I. d" k- e做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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4 r8 O. T) r" j" l: k先上个成品,看着不错吧
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1 L+ n; p& Y! o0 Z. F# X具体做法:; I/ C6 ^2 I, P( L* K
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底# ?3 Y J1 t. {7 P% v; [8 K( x
* M) C. Y' m# e
1 J% |% S, p3 {0 o0 F
' y, L: L; |8 N$ o3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱( t7 q% v* u& H0 _8 z) g
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟3 @! `2 E7 M9 Q
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1 y3 c) N+ I2 t" x6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
* Z+ z# G9 D: y0 i. S- P$ {- e" K; c" B! D
N! ~$ n- D- m; c- v7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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6 h' b8 o6 z( B" V( p# q% E- J% O8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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