- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
- G! R& p% |7 _( z5 M+ q
4 m' D2 A2 H+ L* |: C- ^" T好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子) J4 A6 S4 l* y8 c4 D( e
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
2 d/ C9 e/ A9 g. ?' @做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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9 i& h1 V' X: R9 h3 u先上个成品,看着不错吧
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& U' {: t( a! Z
具体做法:9 p- K, L' Z0 v/ V
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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. J* C, a! O" m# \9 U& ^ r2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底" V7 t' u8 }$ n1 v. S
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+ H! O2 K5 b" M; a6 d$ i2 [3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱5 b( @0 Z. _0 T6 L
# F/ M" C8 d$ ?$ `
4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味& X$ P% f* l! M- {3 y/ x6 t
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花 {( y, q5 R* B' q
, e4 M1 a) F6 K& Z8 P6 L8 x8 j# h) C) y8 ^" S0 C
7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了- k! ~' k( }( B; [ q, y$ h% w \
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