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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 3 E# F( h6 s( n7 z6 q5 L
/ w! F! s X/ Y& G好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子. }, C& y9 }" n3 Q3 }: B$ p
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭1 F5 G+ [8 r c# Q- T& b9 s
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧
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具体做法:' R; h# A7 q8 X4 X
1、虾,挑去虾线,用料酒腌6 C% z0 _- o3 d1 ~
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味! p* x7 B6 T' k4 I/ b2 O
& S4 X( n* c1 g! X0 }5、加入水,烧开后放入虾至煮熟( Q" |& N/ L4 P' s H" b
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, h7 T j- O0 L' V+ {+ G; |0 Y6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花/ A9 @, S0 g" p! C3 c
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' \4 L2 F4 R' i7 p; Z! @9 F7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油/ I8 U1 a( }% i
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了" P( L) i/ S' [" }$ |
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