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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
1 u- i4 I2 v0 o0 b" N) U, W$ N
/ E# ~% U. U4 h" Q好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
, E5 ?- I% l/ U是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
! M" P2 c. b z9 _6 N做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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0 V9 j$ j) T. J5 R; T% n# X先上个成品,看着不错吧
- v: [1 a$ {( t! \- s; @/ B8 k0 h9 L5 ~4 x% S1 k# F% _
; D$ D; q1 n: }: H/ @" @具体做法:# N& G) b; p* J* \6 G
1、虾,挑去虾线,用料酒腌$ Y4 G0 H' g* D' o
! }# O# J5 A* V/ M* H. o( [
2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底% r* q G. s+ Y4 y. D) D$ X# @
( k0 i- ?( ` u2 `8 u u
/ ~: ~+ D6 N3 t$ r2 T) v+ H" d$ n5 w$ W; y, a1 z& [
3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱9 n% I- a: t( A* {8 Z+ b
# \: ~/ o4 W8 k$ E4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟8 w+ M9 t+ m- _; O; w
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3 c0 }7 ^3 z4 Z8 N9 ?$ |6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油3 q5 t( ]6 J! U, @2 f7 Y- _
% F; U: m. _) y* l$ c. P) y4 Y) t$ u% \! I h7 Y6 V4 C# N
8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了, G- [7 n; T: W( L2 n( y
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