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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
& r D$ }0 d: D' f: w( S7 i6 S+ l1 N1 s: }
好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
% G4 n9 a7 F. ^ y# _) X是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭- y* u3 I! g' Q
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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% g! u! a' E/ I! D9 t先上个成品,看着不错吧
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具体做法:0 ^# \. {. p M9 M+ K$ A
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱/ ]" T8 G9 h; T7 o3 j2 v9 V0 m
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5 I5 z5 x m0 J: |" ]8 P9 a* i( b& v5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花: \8 E7 I" ~+ q# A- W7 }8 z7 C9 ]
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1 M! `$ [# j8 _ D7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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! u! a8 T. v0 e" m0 ~) G8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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