- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
u. u- B5 f( h# k
) {7 ? ^/ z" e3 e: {0 G: h好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
- m5 }8 V7 f/ V T5 j7 N8 Z是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
2 Z. R* ]0 y4 Z# D& ]3 B! `做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
2 h6 H: W' q! h& f# G% d0 ~+ K! S- `/ o* D
% [4 }5 z2 w! g, T8 T) G% O! R0 E
先上个成品,看着不错吧
) u" j& ~3 v. t6 u- w% q( p8 ]6 u: ]
! n. E1 }" D& O: K/ ~4 \5 S F, A
具体做法:# H2 @1 v) T! j& {" o, k
1、虾,挑去虾线,用料酒腌' E" ]. E5 b# o
8 v4 M0 f# a9 p. w6 u8 q' ]2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
1 w1 P. D/ v- _5 F* P `8 e# G
) ^4 P3 B) {0 i% F" d2 L& Q* L t2 V$ U2 L2 w
% P9 X7 l r3 [; z3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
% m5 A! c8 `+ C3 }- m" i" I5 y6 r; k; A0 \6 q- Q4 E
4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
3 ^; _) w: [/ D
2 R& J% L. G! W# {5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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7 \0 t. B( P- S; H6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花9 v4 J, }9 D4 x0 r
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' c3 F/ S3 ~- _( k4 ]+ Z7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油, _3 z5 P) J+ T. k; k
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6 i4 L5 s+ e6 \8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了4 M1 ^$ J5 { T
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