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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子% S6 z; V2 y4 r3 _' P$ I9 K
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭( F8 ~4 ]) \! w0 s- I
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧 ) T% l/ Q3 p3 s* p( L* i
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具体做法:
: x9 h ?( M: g$ P6 k4 g1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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, y1 h3 J, G5 U9 W. B2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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& v' o) U7 n6 m' _6 N
& q6 H$ w9 r3 s0 l2 H3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱) a7 k8 S, }( h0 u' b3 E/ v. |
+ ^( e' ^9 P C6 U4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味2 U4 B% @- F/ w. x$ g
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟( t% n- P) ?' [. M
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花2 x2 ?7 b3 S! d4 W' t$ G8 E2 l
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6 a# q9 p+ P, A d7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了. V3 [4 y. A# G# s1 e
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