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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 3 b# J8 H- ?0 ^! h
" K7 j6 P1 X/ [- r1 E' Z$ Y" {- ^好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
8 n. U+ S' W2 B8 D% Q' A# E1 l6 x是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
7 j% B- y6 n6 ?8 ^( j2 @# l做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧
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) n5 Y0 b# \. E1 \% a具体做法:
; G, M( ^! F1 `+ q0 V. ~1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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+ P: l2 W8 {+ T! y# l2 d2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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1 v) _6 G3 X' R3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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% f5 d* P. \5 J( w& J/ L0 {3 ?5、加入水,烧开后放入虾至煮熟0 M7 S% ?; J: {, Q
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9 F& C9 Q7 E) n# _0 a! {. R6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花9 o9 y; o1 i" @
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油: n& t `! {3 H
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: g I+ Z. e, q, o# ]8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了) S% I- a! j! ^3 H- A, c4 e! `
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