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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 / B" f& T" {8 ]8 X7 y( h
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
" `3 r. c- K/ e# m( S2 U6 z是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
3 G0 t) _+ I5 E. v做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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' Q/ A( g8 F# t7 W先上个成品,看着不错吧
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a, r$ e: I3 c2 q1 n5 q" _% E
( p* d9 P+ Q* `/ f T- Y2 P具体做法:2 `' i9 j% ]% o
1、虾,挑去虾线,用料酒腌8 g# L! Q, {: v" |! V
( V% |2 R: K. U( B/ U
2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底8 D2 l8 ^+ G. O' N+ v
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱/ G& W, {: `# f$ o3 p
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味( m ~/ M1 N5 X, p. `! X
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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2 O* k: N. v1 X3 H) \6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花% P/ i0 ^7 J/ B* b
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油) I% C/ K2 y$ Y3 K1 N/ l3 C
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1 p s) X2 V) j& ` `0 R! T/ ~8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了6 x+ H9 u- R# O9 E8 D# Z
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