- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
    
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|

本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
4 _# q! T2 B% x# F. K) P, d! b
* D; K: ?8 j: Y. z好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子/ {8 W$ t0 `1 m& s4 R
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭3 T: s: o2 e4 s" p4 v2 Z
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
; Q; d0 [4 V" L/ ]
8 p6 w0 e& i4 ~7 F5 B/ t3 [* R4 ]3 U3 {
先上个成品,看着不错吧 0 E0 C8 s2 n/ l8 w4 O# h
/ B* m. d/ Q. O2 f8 E9 e: p- [( E9 b
具体做法:
5 e( p3 o; D7 G S4 H3 ~/ n1、虾,挑去虾线,用料酒腌, A: h z( w1 L* Q+ ?
% W! U: h1 i( V/ } H" |9 f
2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底9 t9 M8 ~( a. }; p. R3 C
& m5 V2 [- u7 ~/ E$ ^4 w, c6 H$ ~) N p5 L2 `7 g
) G7 z& S0 l1 p7 |
3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱& }( A$ t6 I+ `
, r, O6 a2 C1 U: d9 e' T
4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味- B' E' I- W( G& O( o5 H' `
0 c2 ?$ h8 s# ~
5、加入水,烧开后放入虾至煮熟- y6 a( f3 y4 e1 t
0 d' x- @# s7 Q$ G& u2 ?$ S
5 i! R- c3 O* T, u5 G$ ^0 m' H6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
3 k& F$ Y7 G* R$ z+ q1 j7 `' i# W3 u: c) i) O7 R1 k, u5 E- J
: U5 x; Z3 s; E, K7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
/ _& O1 m9 H, O Z& p8 o5 f
# V4 U; `+ q1 n7 y. M- o" p9 E% ?, J- ~& P i# V; {
8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
0 Y X% y# i# A; ]2 z; B R5 e2 q- i0 J. b/ N( R% B) G0 z1 C
/ ~6 I2 O) K. v4 `& m8 r
|
|