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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
4 B/ f; F2 l6 m( L8 W
) \; {- K: L1 W$ I1 P5 u8 e好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子; |1 {( H9 J4 P/ Q# l
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭& X6 L, @3 g ?( Z3 G
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~3 R0 l5 t6 ? |% I$ r
) C& |2 m" r8 M }% s9 g+ e9 V
7 W: a, x" `! F" |" P! O4 N% }9 W& |
先上个成品,看着不错吧 8 h; j; U/ s$ A% d: K5 g3 E
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. N ]8 ]' W: J& p" D$ r, ?
具体做法:7 H$ f( Q# S9 }' e1 _6 o+ ]6 c1 z
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底/ F1 |1 W4 ~$ s. a3 V, D
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% J$ C8 C0 h' u Z
; _# a! i$ R5 t3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味) b# `/ K v# E7 Z( u1 F x5 ^
% \8 M+ Q7 C- H. K' a, }5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花- v( F8 J; c3 o- I3 |* w3 z0 ]. J
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油$ }, h- V: w; \/ [* Y# Y/ F
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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