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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
( ]- i7 H' B6 G6 f0 {. f, ~+ h1 b1 d- \. v! T; g! }3 j
好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子 ?* S* R K" J: a7 x
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
% D9 |( R; @4 h4 G5 g+ j7 s做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~# l' m" D0 w, D; v( t8 I9 z
J3 a5 l: u! ]# L# [3 I# c* N8 X
1 r! ]" \6 T' m6 \先上个成品,看着不错吧
. h: ^4 P/ P) C6 e- x. ]' @" X* \" d7 b: V
" L* H/ L8 S3 T% h, I2 G具体做法:
# F" A# b# C/ q& t1、虾,挑去虾线,用料酒腌" t4 e% ]2 [8 Q" K# M' I' n
4 U$ o! C$ q8 M& p4 A, y- e2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
* a! q( _1 P- J7 b, v Y1 s
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱1 i- j9 R: Q8 u3 M/ b" k2 F( }7 _
8 K; M9 g9 |4 H1 v6 y9 p
4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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! _5 ]( e: T) J, G1 @7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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% c; h: U% G" A/ v+ l" O8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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