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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 % J/ }% {8 @, k5 E. d
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子. N: V7 P: `9 V4 y# o
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭7 d7 E5 {7 {' l/ _* E' W
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧
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具体做法:
& O* K7 K# d+ u$ F0 J8 n% f/ H1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底. X" l% D% K; u6 D, f' R& z
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4 ^# Q- }' ]3 s5 E3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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Y7 k, a l5 Q5 z8 U5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6 q% Q) u7 y- o0 P- d1 `6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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/ f7 N8 f0 ~6 ?) G/ ?7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油7 A, l& t9 [5 I
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了6 f4 {5 p0 F* q+ w1 y, T
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