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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子+ L: _- h/ ?( N0 E! Z" E: G5 Q2 n
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
6 G# V$ W$ `" S- O; L& k做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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5 f5 ]$ k. V: J% j+ c先上个成品,看着不错吧
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3 @3 q$ ]) E. e; c: r' [. ~具体做法:$ u" _" f3 R* w0 A
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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; G# o3 B4 l/ O4 x" N p4 |2 P9 R4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油5 n9 `. r5 @; @% b
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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