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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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. \' j3 q/ a" i+ l/ h# ~) Q6 m; X好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
) A: @, |, o( E) G- X/ I是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
2 ^, }# O2 U, k做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧 5 X- i8 g& F. S4 k# W
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. q {/ j# ]+ i2 d" B具体做法:
! m3 r: y% f$ O1、虾,挑去虾线,用料酒腌 ~1 J8 X$ q& l, e. Z% w
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底$ U$ h9 @: E% ], h$ D" e; p7 L
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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# Z; ?* b3 k) t/ M Q6 N# f4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味0 e/ k8 G+ U! I, b8 O. Q2 I2 L
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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& ?! i" z O1 c6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花4 e6 a8 @7 Q/ x* S9 l; J
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油7 e0 }$ }( Y. L( v. G/ ~( m, f0 Q
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- x5 |, B* [4 T# N. M9 D4 Y; q8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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