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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 7 u; h7 S) a" i U& x# R
) D7 m( |& u' q好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
' z2 I. C' j5 m0 y5 |是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭7 r# u( V9 t9 p/ ]+ d& m
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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p C# O2 J% T3 j. h9 m9 w' p4 [) u) _0 C0 n
先上个成品,看着不错吧 ! `; `. M# h$ W1 N' ?( [
/ z! g! U" y# _. [& c
' `% k5 p* S7 M; c% ?具体做法:
' N& m6 K, s" R; _$ x* |6 P1、虾,挑去虾线,用料酒腌3 m C% Z% R9 w1 ^% O7 e, e( T: U4 p
2 s* y/ n' M) [* J2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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0 C% N$ O" g# i2 t# n2 d
9 V. v9 v( M0 Z( C( V4 \3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味9 P) j. e* w7 |
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟) Z7 p% \9 W$ G- ]
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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