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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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- }9 f5 P- H4 R" V6 R: L8 }. @6 Y; Y: T好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子$ B3 ~+ S0 z- v+ Z, M3 q
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭 p4 D6 m; n1 H0 L4 Y+ i
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~5 _7 T5 [, P t* F' K7 M$ `" _
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先上个成品,看着不错吧 0 M# D% O! R' \. ~5 B
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! \& [4 v# z/ w$ d0 M具体做法:
6 `" ^1 y% N% d U% m1、虾,挑去虾线,用料酒腌 l$ F5 Y0 {2 p1 O H
: B1 C+ Y) q. B4 g( d R6 c2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底) E* R1 e+ b7 S- [( r$ r% p& w8 u
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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+ H% y9 V1 s7 U, b% A) y+ ]- D6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花" F8 S. H6 K; _% L7 g: e, E/ [' M
1 N" |7 E7 S+ }6 e. Y& @; N, x" ?
* y3 f9 ~8 N I9 }+ j- F# Q7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油! H; v1 n) b( M1 C- r! o& j
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- K7 j3 U; h1 `. ?8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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