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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 6 s* X1 T' o6 x
: p8 O3 @0 E! ~: _9 q! b6 ?/ |
好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
' `: E" W0 v1 g2 x是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
. [8 j0 Y* w% o/ Y: N( b做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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+ x# H# g) s4 I) R' |* \2 Z4 S( M) N$ S' g
先上个成品,看着不错吧 1 Y7 U( O* \7 ~) N+ W [; h. y
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1 ~) V9 p* T2 b2 |* y4 e具体做法:+ @) n4 o, Q7 y7 q
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底8 Q; X0 x! c$ w/ }. m4 {
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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7 x) Y- c# l/ V1 Z# `# f5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了2 j( O; B" H; o& F
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