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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子
, m( K y3 W3 M3 E8 U# {$ w是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭
5 u! y; `/ z( z) I+ d, p" i! M' ?做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~# P& u" ]% W! _- w3 i! Y; \1 i; m; V
5 | Y3 J) \4 y! C/ W* R0 T8 h
! p9 O6 n8 k& k h4 c先上个成品，看着不错吧 : Q; `. ?7 `: I) G3 J& Q1 a
6 k8 T: H% }8 z/ Q/ F" Z( r+ i9 o! i3 m( j: l: X3 i- J1 k
具体做法：
5 A( i: h* Y5 I" ^( K& U- n# o \1、虾，挑去虾线，用料酒腌
8 D. m6 @3 o3 b$ k; Z9 X: C9 U
0 i: g/ }, Q+ F+ T2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底3 r6 _( m3 U4 n7 K3 k
; d3 q- Z: w3 }, Z; m3 X4 g; O
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
# v% Y, w% J" w" R) G! `
, @9 s- [' t9 k. b( Q, D- l4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味+ M; u0 s a0 C' U' V7 p
% R! C6 B; |" n4 Y. U5、加入水，烧开后放入虾至煮熟# U! `+ B+ Z* H
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$ a* [) f; |; ~6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花2 p8 ~- P; T9 U- ]0 ?$ _' W. a
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7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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9 M% r, J# H: C
8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
