- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
; ^2 S/ Y& }1 Q' y
6 X4 O6 R) W/ K1 D7 U9 u: \3 _好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
, V* W' g5 B7 n C是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭
?* v3 `9 d$ l; Z# `做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
- |& `" R. @$ d
1 m6 `. H k( _. u4 f
. i5 S1 G! J+ p" T5 ?6 h% X先上个成品,看着不错吧 8 |! j8 w' B5 r& @( p/ e
3 h' b. w- R5 U4 d" V9 H
* h. Y. P' Q. F/ r+ I4 A0 d具体做法:
. n, E2 s# {% u1、虾,挑去虾线,用料酒腌
% h- X1 x% O: l
& C( c0 I' q) k0 \6 t+ F2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底; b; i" P/ z9 d9 K
, u* \: w3 n% K! O. S
- K6 a0 X+ ^% m4 x1 `2 Y4 f
3 P' `3 H( i3 d3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
+ S" ]- a% L4 ^, X- E8 z0 i- Z8 y3 h- O2 E" Q# I
4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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+ R! d/ {7 K* }3 \& H2 v6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花, H7 j- k" ` y, |
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* h5 T# Y- v# u. y5 q$ P' A7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油! ~" ?/ [ h8 ~" o' g
. L+ B; N& F5 R8 Q( @! @: Y7 L* ]7 n6 K! F }4 U7 E$ u
8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了3 z R+ s/ F. z' [1 w* G" t
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