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本帖最后由 shuaishuai2006 于 2011-10-5 00:03 编辑 ) a/ m, h; o% r3 j' D h) A
8 _- y* _& E# p8 S0 p! ~今天车友小聚,刚做完的麻豆腐) R4 \$ q3 y7 e, {2 a. p0 V5 H( K
【炒麻豆腐】的配料:麻豆腐,黄豆,酸菜* d/ x. c; P) |0 Q' n" O& D
“麻豆腐”就是绿豆渣发酵后的产物,绿豆清热解毒
8 g6 X) Z1 a, J f8 y" f发酵物的作用就不用说了吧
1 m* a% S: B5 j' g4 Y+ N: s7 k“黄豆”植物高蛋白,宝宝吃了易吸收
2 P4 ^1 H" `$ l, Q' b! v* D前几天没看见这个活动,所以没有做的过程 u6 j5 H; I$ k5 P1 t
说说得了
7 L4 x9 N* _9 a1 m1,把黄豆泡发,煮熟备用
% I) V! _, I d0 F' Z) [2 I2,把酸菜泡半小时,纵向切丝,然后再泡10分钟,留一点酸味盐味就行了5 e4 Y& _3 z1 D* M7 q* n# w- p9 `* X; H
3,放少许油,把酸菜和黄豆炒出来备用
& n" b* q( o; _' d3 M* w3 ?" X4,放荤油,多放,麻豆腐吃油,然后炒麻豆腐,放少许酱油" T6 r" k! a# D8 B( f& y
5,炒10分钟左右,放酸菜和黄豆,不用加盐,因为酸菜已经是咸的了
; U) E% Y0 \6 N5 |9 o! o6,炒好的麻豆腐盛出,再炸辣椒油,用香油炸,把炸好的辣椒油倒入麻豆腐,大功告成
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