- 妈米
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本帖最后由 博儿27 于 2011-8-3 13:22 编辑 8 D" Q9 W5 V+ X
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在家里做牛排是很浪漫的事儿9 Z) }4 q5 i* v& L. x
虽然没有让我对着浪漫的人
; P: q. V& q; o" Y但是闲着没事的时候我还是喜欢干点这样的事儿,吼吼
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! y) D# c* d- b5 N材料:生牛排(不要太厚) ,粗盐,小茴香,黑胡椒,红酒,橄榄油,黄油,洋葱粒,CHEESE碎, k9 m3 u' G6 }- {0 S+ h
作法:1,把牛排用刀背拍松软,放上红酒,粗盐和洋葱粒,黑胡椒(洋葱切的越碎越好,比较入味)腌15--20分钟
# N) X/ l" p( w4 G4 |5 | 2,十分钟后,在上面洒上一层小茴香
! M# p/ H% Z# [& {: ~# A% V; L 3,平底锅抹上一层黄油,热了倒入一层橄榄油,放上腌好的牛排. o4 ]+ D' [+ a8 i* D
4,用大火煎到两成发黄,转中火煎到自己喜欢的程度,拿出来放在盘子里,不要动,等上五分钟,让牛排充分吸收汤汁,要不然切开的时候会有汁流出来
; g( L, @! ?$ B. ~ 5,用这个时间,把刚才腌牛排剩下的汤汁倒入煎牛排的平底锅里,放入一点CHESSE碎,可以再加入一点洋葱碎和胡萝卜碎(乐儿妈不吃胡萝卜所以没有加)调成酱汁,浇到装好牛排的盘子边上就可以了
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& O& Z4 R X. t# ^# o( j2 r3 q3 U恶搞一下牛排吧,哈哈7 Y+ `1 g) C/ z" R( r. v+ B
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