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发表于 2013-11-25 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 4 W/ `9 H" @2 U/ [3 u
; b* R; ?( O. ?; L
昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 7 n* _9 \! `7 r0 z# z0 d; h7 ]. M

" ?. A7 h6 J) z3 e2 h" H
  E$ t& C8 r" p7 _  o
自己压面做的牛肉番茄千层面哦,杜兰小麦做的,正宗意面的香味,外面卖的好吃多了  + c  w) `. q6 ^" W
0 Y1 `/ f: u! T  R9 R

' @4 w) _9 m; ~2 q% B5 t  c175度,40分钟,上面最好先放张锡箔纸盖着,最后5分钟拿掉  
7 L2 t2 W. g5 K$ G3 U8 T) {8 Z0 n9 ^0 ^& @: {; @5 \
/ F, f- s6 t* y5 G

3 X4 R7 Z* i0 u, J% z2 O- E
3 y; X" c$ V/ K- A
看起来简单,实际上用料和味道都很丰富的奶油南瓜通心粉
  {$ J. C+ N; p/ ^: D" |( L6 L4 Z. W
0 ^' A+ j9 t6 s9 w9 V. D

2 ]7 O" G4 p/ g7 K3 I
' k" W/ a. X+ u

0 O# z6 Z. _6 W. z" s  F" v) [- e- Q: q" o. h/ a/ f( |

& X# t3 H$ u' B- W' \6 Y8 L吃的时候才想起来拍照,就用个上次的图吧
7 e- l. r1 m, X3 V/ q8 H2 v& j% d. c. y0 t) X1 S: W- L, ~  p% j6 Y
9 r7 b; _5 Y! z0 A! p  D
蔬菜汁调的面
9 g* w7 `! v, {/ [0 p9 ^* [+ @. z/ J6 c

! o4 I% d3 @: r  a1 c  O. b. r8 O2 k

6 {- \) Z& ]7 d. @放上调好味的碎牛肉等 ) N/ v  }0 I1 F3 f' ]/ o

* x' j* h6 ?8 @' L7 Z2 b" y

- R$ }/ J  V% Z4 i* O6 S) v/ ?' e% ?* N9 w

. [! Y9 q% [+ p" O多码几层,最上面铺上刨丝的奶酪
0 A/ L, o' w* f+ o2 L; D+ m0 }% B+ E5 f% q% d# C

2 T. q0 l$ Y3 Z/ x0 X" ^5 Z
! I; u9 x2 m7 z7 o) Z8 H8 M! a* B& x! V% Z% x7 W# u
做好的,上次比较勤快,多放了几种料 , _; t& N( I0 o4 @' ?2 j0 ~" G9 P

( N4 p) D; i" @

0 A1 G1 H! F2 o, I6 m0 R) {. G
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. D- K) h+ b4 D  ^- g

+ ~1 w- N! ]/ N7 j. w- j7 A. o- p2 L) c: r) ?1 X* A

  T( _& g6 t$ l5 x9 s; _

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看着很有诱人呀  宝妈有没大的成品图,不是局部的这种啊?

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看着太有了,宝妈可以开美食店了啊
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/ O$ y% |" u: m7 \( Z0 F& g
嘿嘿,过奖了
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( l, O) G3 {9 t9 k% q7 O4 y: K 本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 3 ^8 U& V7 s- B) Q, L
3 ]0 z: l* s7 a4 }3 A
昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 : D" u# d. ~/ m# [- V% }+ t  X1 A
+ ?0 U$ E4 l/ T9 r8 F6 ~% r

% R' c4 B$ d' W自己压面 ...
& K3 d7 ?" l& v: `5 b7 d/ J
亲,看着很美味呢!求教详细制作方法
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0 o# m! C. s) p* d, U% ^1 p6 k# s  [5 A. @- U8 f9 ]5 c
比较简单的方法就是,压面皮,可以在水里略煮到半熟,把馅料调好味,一层一层码上去,每层都要有点刨丝的芝士和奶油酱(没有可不放)。 & [* J! K/ U* U& C

/ M# s' E& d  m/ J* S我一般是用4或5层面皮 (最下面和最上面都是面皮),然后上面撒上刨丝的芝士即可。 5 Y- q& B' Z  }
9 L; r& |6 Q  w9 F0 K0 ]2 X
面最好要劲道,没有专用粉的话,可以用高筋粉,反复压几次,还可以用鸡蛋液等来揉面团,味道更好。
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3 X3 L. g" }9 ~
3 `/ \5 h5 p) X& S+ y不客气,其实也不会很麻烦,有机会试试看呀

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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!" ~' o- Y4 F# S# O
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* l3 t6 [; F/ O! G- h
亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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Amy宝家的厨房 - 意大利面的周末
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