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发表于 2013-11-25 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑 ) [5 h: O( i( z9 l
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昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 & l9 t* K% G) Z" o
9 O& }" r0 l; E  a3 E
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自己压面做的牛肉番茄千层面哦,杜兰小麦做的,正宗意面的香味,外面卖的好吃多了  
4 S, D4 l3 ^' K) i$ o, m2 |5 ?* {  s5 H) S; Q

2 ~+ W8 L+ Y( y0 N+ `175度,40分钟,上面最好先放张锡箔纸盖着,最后5分钟拿掉  
& {3 z7 T& K- B0 q2 v! J# d9 P6 S! R' |1 o# i* @# j
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* K7 i  e6 e9 p$ [2 x$ t0 A& z. I看起来简单,实际上用料和味道都很丰富的奶油南瓜通心粉
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4 ^  J2 ?3 ^  h吃的时候才想起来拍照,就用个上次的图吧
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蔬菜汁调的面 + R  [' U. f" i! c

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5 K0 \0 l/ A4 I# b- i% n! I- A; F8 ?+ [; q1 r6 T( |

  R5 ^. U- f- ~0 ]+ _放上调好味的碎牛肉等 7 ^3 y2 @* \" S6 N# b

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) n+ R+ n1 y8 W* s2 @多码几层,最上面铺上刨丝的奶酪 0 L& x# s, y* ]8 V: t9 `$ f5 M2 w

' k/ @( N' S; w0 C1 |5 U
0 h; G& x7 n; K
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做好的,上次比较勤快,多放了几种料 5 m& p0 c! X$ D: m. ]2 P

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看着很有诱人呀  宝妈有没大的成品图,不是局部的这种啊?

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看着太有了,宝妈可以开美食店了啊
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嘿嘿,过奖了
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本帖最后由 greatsz 于 2013-11-25 13:22 编辑
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昨天突然想吃意大利面了,所以干脆一次做2道 1 G* @9 k: j( O$ r" d+ y: }: Z7 Q
* m7 `  i( K+ z
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自己压面 ...

8 v2 }1 F) N" O% u亲,看着很美味呢!求教详细制作方法
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比较简单的方法就是,压面皮,可以在水里略煮到半熟,把馅料调好味,一层一层码上去,每层都要有点刨丝的芝士和奶油酱(没有可不放)。
( ~' [6 t5 Y2 k% x: A( z! U
/ f2 _6 @3 I" T& b+ M! U0 Z9 q我一般是用4或5层面皮 (最下面和最上面都是面皮),然后上面撒上刨丝的芝士即可。
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8 L$ {. U, y4 X6 h$ F% x( p面最好要劲道,没有专用粉的话,可以用高筋粉,反复压几次,还可以用鸡蛋液等来揉面团,味道更好。
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: v# r# C$ A8 E/ P! l+ L4 J; Q; d9 }8 H8 p/ i  H$ Z9 q
不客气,其实也不会很麻烦,有机会试试看呀

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看着就有食欲,好巧手的妈妈!必须支持!
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亲,打扰一下,  http://www.bjmama.com/thread-1548947-337-1.html   麻烦在3362楼我家宝宝照片下点“点评”,然后输入“支持本楼”感激不尽!如有打搅请见谅!
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Amy宝家的厨房 - 意大利面的周末
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