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宝宝生日
2010-02-16 
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楼主
发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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; _( H0 G* ]& ]2 m现在正是红果大量上市的季节。就喜欢它喜兴的颜色和它酸酸甜甜的味道。于是买回两斤来,打算做点儿什么。上网一查,现在的能人真多哇,轻轻松松就查到两个好的方子,一个是桂花炒红果,一个是自制山楂果脯,都是用微波炉加工的,方法简单操作容易,就是它们啦。2 I/ L5 |$ R2 ?3 E* X, }
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宝宝生日
2010-02-16 
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先来第一个:桂花炒红果。原料:去核山楂500g,白糖250g,清水200g,干桂花少许。
6 z. l# q* g& J; R* ?! \$ j做法:; E2 e1 e! \% ^0 h0 I6 k1 O& b
1、山楂洗净,去除核和把。放在盐水中浸泡20分钟。: l% l( A& R0 H/ l& f& c
       去核时可用一只洗净的圆珠笔笔筒,先从山楂的果蒂部一头插入,一边插一边轻轻旋转,然后拔出笔筒,再从另一头插入,旋转,再轻轻一顶即可将果核从果蒂部顶出
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2、取一微波容器,放入处理好的山楂,加入150g白糖和水200g
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宝宝生日
2010-02-16 
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3、放入微波炉高火加热5分钟后,取出用勺搅拌均匀,表面撒少许干桂花- \" \& E' c" S# X) G' l; l
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- M" g) M/ }( z$ _8 L8 g2 @# y4、加入剩下的100g白糖,搅拌均匀,再放入微波炉,高火加热5分钟' r  e" y$ b4 z, `$ H* p
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5、取出后搅拌均匀,放凉就可以吃了。酸酸甜甜的,果肉酥烂,非常好吃" [  }5 ?7 ]7 n* U! ]

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宝宝生日
1998-05-02 
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这山楂看着怎么这么诱人啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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第二个:本来是按照高手的提示做自制果脯,没想到中间环节出了点问题,果脯变山楂酱了。不过结果也不错,山楂酱封存起来,等着家里的其他开了封的果酱吃完,再来消灭这一个。" N' W8 ?) k9 |; L
做法:5 `8 o  ?; K* ^# v8 s7 U
1、山楂去核,去把,放入盐水浸泡20分钟左右。
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2、准备白糖100g+50g(因为后来改成山楂酱了,所以多加了50g白糖)。7 e" ]% |  n3 E) S

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4 V- }5 Z- s+ M5 ]- T- G3、山楂捞出沥干,放入盛有清水的不锈钢奶锅中
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宝宝生日
2010-02-16 
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4、中小火加热,水开后,加入50g白糖。待山楂煮至微微鼓肚后关火。(就是这一步,我煮的时间长了,没保持住山楂的形,所以果脯没做成,改做山楂酱了。)! W% B, J: d: X) Y1 L+ m
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; S7 {- r# d1 \1 E, x5、捞出沥干后,放入一个大碗中。将另50g白糖均匀地洒在山楂上。基本上是一层山楂,一层糖。
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# C! A0 ]* s2 H* w. Z8 f6、放入微波炉,高火加热8分钟。期间每2分钟取出稍微翻一下个。(第一次取出来翻个儿,山楂就已经不成形了,所以我干脆用勺子将其捣碎。之后每取出一次,都再次捣之,至最终成酱。中间尝之微酸,又添糖50g左右。)
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7、装瓶。
  I) {, `7 Y, t+ L4 F8 j7 R      瓶子和盖子都用开水煮沸消毒后,将果酱装入瓶子中,盖上盖子。再将整个瓶子放入开水中煮5分钟左右。取出晾凉,瓶盖的安全钮会自动下去。呵呵,本产品才真的是不含任何防腐剂和添加剂的呢。
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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

真简单!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 xingfu214 的帖子
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哈哈,那也是学习懒妈厨房系列的啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 两只小熊 的帖子
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谢谢版主的喜欢啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 sdfszl 的帖子3 y% K) G. h2 H9 y2 M% x
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哈哈,那肯定是拍得好吧

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宝宝生日
2010-01-05 
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324 
我老公非常爱吃山楂,刚刚一口气买了200元的,整整一箱,回头按楼主方法给他做个。

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宝宝生日
2009-05-09 
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曾经做过山楂糕,步骤和上面差不多,就是在放点琼脂就可以了
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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原来爷爷总给我做山楂吃,特好吃,每次做完了都得藏起来,要不然我一次能吃一罐头瓶,后来爷爷病了做不了了,别人怎么做也不是那个味了
团长编号MW12850

高 二

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宝宝生日
2016-02-26 
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834 
呵呵,看第一张图就好酸啊,说的真详细,可以学习一下
团长编号: MW10966

贵宾用户

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宝宝生日
2008-02-02 
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1229 
回家去试试,感谢楼主啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 hbbzhy 的帖子
) s0 Z/ N: ^$ e# U  o- F% r* y
  y6 Q- `& p( ^1 \哈哈,恩,可以去试试哈

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 家有乖囡囡 的帖子
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4 n) Q. w9 P9 Z! h- |  M# n0 W( H哈哈,我特别喜欢吃红果,呵呵,亲爱吃吗

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 豆豆的点儿 的帖子  D/ z; ~! ~" T

/ s, D) T0 z- D' _0 f/ ]+ f吃一罐头,那心里不冒酸水啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 yuyin8981 的帖子9 V9 Z, @& G1 ]0 c% o! {1 [1 `
0 ]8 Y  ]6 h$ x" {) }. ?1 U
哦?是吗。亲的建议很好哇,我特别喜欢吃山楂
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巧妈厨房美食新花样,微波炉版桂花炒红果和自制山楂酱,酸酸甜甜 ...
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