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宝宝生日
2010-02-16 
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楼主
发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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现在正是红果大量上市的季节。就喜欢它喜兴的颜色和它酸酸甜甜的味道。于是买回两斤来,打算做点儿什么。上网一查,现在的能人真多哇,轻轻松松就查到两个好的方子,一个是桂花炒红果,一个是自制山楂果脯,都是用微波炉加工的,方法简单操作容易,就是它们啦。0 ^+ o' @1 }8 b# H' _9 r3 G
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宝宝生日
2010-02-16 
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先来第一个:桂花炒红果。原料:去核山楂500g,白糖250g,清水200g,干桂花少许。6 L6 |; A5 Q2 d4 Q& C6 ]
做法:
0 M) H4 l6 P+ D3 E, Z# t1、山楂洗净,去除核和把。放在盐水中浸泡20分钟。7 f- J2 x0 K6 ]& c, g; y) |6 A
       去核时可用一只洗净的圆珠笔笔筒,先从山楂的果蒂部一头插入,一边插一边轻轻旋转,然后拔出笔筒,再从另一头插入,旋转,再轻轻一顶即可将果核从果蒂部顶出7 ~: d  W' T% T$ r8 _" n# K0 Y8 O1 K  F
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! v1 M  G& ]& y" n5 X- I2、取一微波容器,放入处理好的山楂,加入150g白糖和水200g1 e& C9 e2 G5 \# O% X# K
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宝宝生日
2010-02-16 
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3、放入微波炉高火加热5分钟后,取出用勺搅拌均匀,表面撒少许干桂花
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4、加入剩下的100g白糖,搅拌均匀,再放入微波炉,高火加热5分钟
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5、取出后搅拌均匀,放凉就可以吃了。酸酸甜甜的,果肉酥烂,非常好吃
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宝宝生日
1998-05-02 
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89 
这山楂看着怎么这么诱人啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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第二个:本来是按照高手的提示做自制果脯,没想到中间环节出了点问题,果脯变山楂酱了。不过结果也不错,山楂酱封存起来,等着家里的其他开了封的果酱吃完,再来消灭这一个。
4 {; c. J3 A- ^" [" z) S做法:5 o: C8 Z: l9 m1 j( _
1、山楂去核,去把,放入盐水浸泡20分钟左右。
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2、准备白糖100g+50g(因为后来改成山楂酱了,所以多加了50g白糖)。4 p* X1 h* z% k5 o/ t
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3、山楂捞出沥干,放入盛有清水的不锈钢奶锅中! ?3 l( W0 T; u) G/ i0 o
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宝宝生日
2010-02-16 
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" ?; o7 u, ?% N6 h4、中小火加热,水开后,加入50g白糖。待山楂煮至微微鼓肚后关火。(就是这一步,我煮的时间长了,没保持住山楂的形,所以果脯没做成,改做山楂酱了。)# |5 F7 o* |+ ?
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7 \# J, M7 |+ |# ]2 N. P+ U5、捞出沥干后,放入一个大碗中。将另50g白糖均匀地洒在山楂上。基本上是一层山楂,一层糖。
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4 K7 ^9 S# |2 F& L8 d; |6、放入微波炉,高火加热8分钟。期间每2分钟取出稍微翻一下个。(第一次取出来翻个儿,山楂就已经不成形了,所以我干脆用勺子将其捣碎。之后每取出一次,都再次捣之,至最终成酱。中间尝之微酸,又添糖50g左右。)- W: k# q. Z  m6 C5 Y
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7、装瓶。, H* s" u  A% R0 r: {* g/ j
      瓶子和盖子都用开水煮沸消毒后,将果酱装入瓶子中,盖上盖子。再将整个瓶子放入开水中煮5分钟左右。取出晾凉,瓶盖的安全钮会自动下去。呵呵,本产品才真的是不含任何防腐剂和添加剂的呢。/ P8 x9 }, Y; b8 n/ J! X
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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

真简单!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 xingfu214 的帖子
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哈哈,那也是学习懒妈厨房系列的啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 两只小熊 的帖子
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谢谢版主的喜欢啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 sdfszl 的帖子0 ?0 @2 j4 n# N( q4 g: K* S

3 G/ J) ]; y, X$ I4 I) u: U哈哈,那肯定是拍得好吧

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宝宝生日
2010-01-05 
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我老公非常爱吃山楂,刚刚一口气买了200元的,整整一箱,回头按楼主方法给他做个。

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宝宝生日
2009-05-09 
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曾经做过山楂糕,步骤和上面差不多,就是在放点琼脂就可以了
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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原来爷爷总给我做山楂吃,特好吃,每次做完了都得藏起来,要不然我一次能吃一罐头瓶,后来爷爷病了做不了了,别人怎么做也不是那个味了
团长编号MW12850

高 二

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宝宝生日
2016-02-26 
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834 
呵呵,看第一张图就好酸啊,说的真详细,可以学习一下
团长编号: MW10966

贵宾用户

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宝宝生日
2008-02-02 
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1229 
回家去试试,感谢楼主啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 hbbzhy 的帖子
' e+ p' ^" y2 B
0 _, e4 M" O) s* W$ z' k哈哈,恩,可以去试试哈

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 家有乖囡囡 的帖子8 l1 Z) ~# N, a
0 k! `0 b4 ~5 C
哈哈,我特别喜欢吃红果,呵呵,亲爱吃吗

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 豆豆的点儿 的帖子1 [3 L$ K, A  m' C( f
9 R4 I3 F5 |! I2 h" h, J5 Q1 Z
吃一罐头,那心里不冒酸水啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 yuyin8981 的帖子# {) D& n0 p1 d
  n" C, M% `! x; G! \
哦?是吗。亲的建议很好哇,我特别喜欢吃山楂
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巧妈厨房美食新花样,微波炉版桂花炒红果和自制山楂酱,酸酸甜甜 ...
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