巧妈厨房美食新花样，微波炉版桂花炒红果和自制山楂酱，酸酸甜甜给家人的爱！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

楼主

发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 X/ V, U+ X. Y6 v) |
现在正是红果大量上市的季节。就喜欢它喜兴的颜色和它酸酸甜甜的味道。于是买回两斤来，打算做点儿什么。上网一查，现在的能人真多哇，轻轻松松就查到两个好的方子，一个是桂花炒红果，一个是自制山楂果脯，都是用微波炉加工的，方法简单操作容易，就是它们啦。

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已有 1 人评分	妈米	收起理由
小象嘟嘟	+ 50	推荐首页，大家一起来讨论。

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
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沙发

发表于 2011-11-7 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来第一个：桂花炒红果。原料：去核山楂500g，白糖250g，清水200g，干桂花少许。/ f9 Y" b- z2 W8 L- Z8 ~: h( Y( X
做法：: j6 u/ E3 @/ e5 o8 B# x- i7 H. `8 Y3 w
1、山楂洗净，去除核和把。放在盐水中浸泡20分钟。
去核时可用一只洗净的圆珠笔笔筒，先从山楂的果蒂部一头插入，一边插一边轻轻旋转，然后拔出笔筒，再从另一头插入，旋转，再轻轻一顶即可将果核从果蒂部顶出

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/ c2 ]+ ^" J5 {: z* r; O! F5 L

2、取一微波容器，放入处理好的山楂，加入150g白糖和水200g

( R$ X9 J4 C# Y+ r" w2 D

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0 ~- D$ N- j" N; l' f
: |- K7 W' e4 o3 O

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

板凳

发表于 2011-11-7 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、放入微波炉高火加热5分钟后，取出用勺搅拌均匀，表面撒少许干桂花

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4、加入剩下的100g白糖，搅拌均匀，再放入微波炉，高火加热5分钟7 o7 O( C1 U/ P9 ]- ]# S3 s/ z n

/ `+ P7 [, s- N& a; ^
5、取出后搅拌均匀，放凉就可以吃了。酸酸甜甜的，果肉酥烂，非常好吃

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 10

宝宝生日: 1998-05-02
帖子: 89

地板

发表于 2011-11-7 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这山楂看着怎么这么诱人啊！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
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5^#

发表于 2011-11-7 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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第二个：本来是按照高手的提示做自制果脯，没想到中间环节出了点问题，果脯变山楂酱了。不过结果也不错，山楂酱封存起来，等着家里的其他开了封的果酱吃完，再来消灭这一个。
做法：5 x8 m4 {0 B, [; P& G. _
1、山楂去核，去把，放入盐水浸泡20分钟左右。

  L* g9 B3 v4 {6 o
2、准备白糖100g+50g（因为后来改成山楂酱了，所以多加了50g白糖）。
: J$ w7 {) i) \4 k

3、山楂捞出沥干，放入盛有清水的不锈钢奶锅中, j; H( Q  Z7 j
7 s; R% u! ]$ R4 t
- y5 _6 Q% I: T; D( J6 T- Y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
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6^#

发表于 2011-11-7 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、中小火加热，水开后，加入50g白糖。待山楂煮至微微鼓肚后关火。（就是这一步，我煮的时间长了，没保持住山楂的形，所以果脯没做成，改做山楂酱了。）' P; ~) B3 e  `* ]0 |

0 d, `" I" |* V
5、捞出沥干后，放入一个大碗中。将另50g白糖均匀地洒在山楂上。基本上是一层山楂，一层糖。! F! |& T- r  j  B
! [* X$ x" o3 @& K. H
7 ~: A. y. O! N
5 U+ ~! E! o: K, y

6、放入微波炉，高火加热8分钟。期间每2分钟取出稍微翻一下个。（第一次取出来翻个儿，山楂就已经不成形了，所以我干脆用勺子将其捣碎。之后每取出一次，都再次捣之，至最终成酱。中间尝之微酸，又添糖50g左右。）2 e7 W1 \$ N+ ^; \
% m7 k# d6 \2 |0 K& i1 ]
3 J3 ^% K# g7 _9 M

( `3 L6 `5 F  y3 U8 O: V' ?

7、装瓶。" Q( h! c! O' h$ d3 R" \$ ?
   瓶子和盖子都用开水煮沸消毒后，将果酱装入瓶子中，盖上盖子。再将整个瓶子放入开水中煮5分钟左右。取出晾凉，瓶盖的安全钮会自动下去。呵呵，本产品才真的是不含任何防腐剂和添加剂的呢。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

7^#

发表于 2011-11-7 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真简单！！！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

8^#

发表于 2011-11-7 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

9^#

发表于 2011-11-7 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

哈哈，那也是学习懒妈厨房系列的啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

10^#

发表于 2011-11-7 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子: s0 ^" s1 W1 A! m
! j0 \: e: P+ _4 f) T
谢谢版主的喜欢啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

11^#

发表于 2011-11-7 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sdfszl 的帖子
9 `7 d6 R2 X9 J+ `$ P# d2 ~8 d
哈哈，那肯定是拍得好吧

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-01-05
帖子: 324

12^#

发表于 2011-11-8 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公非常爱吃山楂，刚刚一口气买了200元的，整整一箱，回头按楼主方法给他做个。

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Rank: 13

宝宝生日: 2009-05-09
帖子: 868

13^#

发表于 2011-11-8 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曾经做过山楂糕，步骤和上面差不多，就是在放点琼脂就可以了

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

14^#

发表于 2011-11-8 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来爷爷总给我做山楂吃，特好吃，每次做完了都得藏起来，要不然我一次能吃一罐头瓶，后来爷爷病了做不了了，别人怎么做也不是那个味了

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家有乖囡囡

团长编号MW12850

Rank: 15

宝宝生日: 2016-02-26
帖子: 834

15^#

发表于 2011-11-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，看第一张图就好酸啊，说的真详细，可以学习一下

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团长编号： MW10966

Rank: 26

宝宝生日: 2008-02-02
帖子: 1229

16^#

发表于 2011-11-8 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家去试试，感谢楼主啊！

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

17^#

发表于 2011-11-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 hbbzhy 的帖子- B2 G; v7 |6 e5 j
O* K: l1 z% c
哈哈，恩，可以去试试哈

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

18^#

发表于 2011-11-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有乖囡囡的帖子

哈哈，我特别喜欢吃红果，呵呵，亲爱吃吗

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

19^#

发表于 2011-11-8 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子. U7 n5 t' S( ^8 `0 }
, L' j' ?& v3 U! h$ B
吃一罐头，那心里不冒酸水啊

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宝贝我的最爱啊

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宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

20^#

发表于 2011-11-8 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yuyin8981 的帖子3 D+ o* a$ H* U6 P
0 l X5 {1 V, j u) n+ n* K$ S

哦？是吗。亲的建议很好哇，我特别喜欢吃山楂

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