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宝宝生日
2010-02-16 
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楼主
发表于 2011-11-7 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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% [) f7 T; V! T6 @' I! h% {2 b现在正是红果大量上市的季节。就喜欢它喜兴的颜色和它酸酸甜甜的味道。于是买回两斤来,打算做点儿什么。上网一查,现在的能人真多哇,轻轻松松就查到两个好的方子,一个是桂花炒红果,一个是自制山楂果脯,都是用微波炉加工的,方法简单操作容易,就是它们啦。
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宝宝生日
2010-02-16 
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先来第一个:桂花炒红果。原料:去核山楂500g,白糖250g,清水200g,干桂花少许。# |; X7 Z5 @4 t( L$ j9 W8 v! k
做法:1 q+ |* u' z; K/ w+ w8 ~
1、山楂洗净,去除核和把。放在盐水中浸泡20分钟。
% S$ y- A/ r7 E# J6 l       去核时可用一只洗净的圆珠笔笔筒,先从山楂的果蒂部一头插入,一边插一边轻轻旋转,然后拔出笔筒,再从另一头插入,旋转,再轻轻一顶即可将果核从果蒂部顶出2 U9 X6 F( L, q+ z) O$ \

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2、取一微波容器,放入处理好的山楂,加入150g白糖和水200g- G" m. X, @6 |
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宝宝生日
2010-02-16 
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3、放入微波炉高火加热5分钟后,取出用勺搅拌均匀,表面撒少许干桂花
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9 u5 ?% d& t4 G2 w2 a# C3 Z7 }" D4、加入剩下的100g白糖,搅拌均匀,再放入微波炉,高火加热5分钟0 S1 W4 a  R1 @2 j& J, J* u

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' j! s( l0 d+ B, l& z9 U! q1 ?" k5、取出后搅拌均匀,放凉就可以吃了。酸酸甜甜的,果肉酥烂,非常好吃
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宝宝生日
1998-05-02 
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这山楂看着怎么这么诱人啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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第二个:本来是按照高手的提示做自制果脯,没想到中间环节出了点问题,果脯变山楂酱了。不过结果也不错,山楂酱封存起来,等着家里的其他开了封的果酱吃完,再来消灭这一个。' p: _! t# Y& }) s9 a9 F5 v
做法:, ]" B9 a5 O+ ?0 H
1、山楂去核,去把,放入盐水浸泡20分钟左右。' r6 V+ f' p4 Q6 j: n3 k
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9 J# o. ]" w$ X& B2、准备白糖100g+50g(因为后来改成山楂酱了,所以多加了50g白糖)。5 o* F6 C% K0 z0 W

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3、山楂捞出沥干,放入盛有清水的不锈钢奶锅中
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宝宝生日
2010-02-16 
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7 v7 _2 Q# X/ O+ u3 `$ J% T4、中小火加热,水开后,加入50g白糖。待山楂煮至微微鼓肚后关火。(就是这一步,我煮的时间长了,没保持住山楂的形,所以果脯没做成,改做山楂酱了。); H2 m6 r, W1 O/ s+ `, E

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5、捞出沥干后,放入一个大碗中。将另50g白糖均匀地洒在山楂上。基本上是一层山楂,一层糖。) X& R: }5 v" j5 @

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6、放入微波炉,高火加热8分钟。期间每2分钟取出稍微翻一下个。(第一次取出来翻个儿,山楂就已经不成形了,所以我干脆用勺子将其捣碎。之后每取出一次,都再次捣之,至最终成酱。中间尝之微酸,又添糖50g左右。)6 h4 A  Y7 s/ @1 ]( D7 S) ^

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7、装瓶。
  _1 E  d' C- l& c  |) F: A      瓶子和盖子都用开水煮沸消毒后,将果酱装入瓶子中,盖上盖子。再将整个瓶子放入开水中煮5分钟左右。取出晾凉,瓶盖的安全钮会自动下去。呵呵,本产品才真的是不含任何防腐剂和添加剂的呢。6 d2 E2 v  e# `% j, Q) M0 J

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

真简单!!!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 xingfu214 的帖子' |$ f* f9 R+ ?) x. ^% V; D

- N/ g+ Z* S8 [" _% P" q2 o哈哈,那也是学习懒妈厨房系列的啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 两只小熊 的帖子
9 O& B- }- W" U/ A# J
# V& P9 }/ f( q( {0 G1 D谢谢版主的喜欢啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 sdfszl 的帖子
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哈哈,那肯定是拍得好吧

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宝宝生日
2010-01-05 
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我老公非常爱吃山楂,刚刚一口气买了200元的,整整一箱,回头按楼主方法给他做个。

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宝宝生日
2009-05-09 
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曾经做过山楂糕,步骤和上面差不多,就是在放点琼脂就可以了
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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原来爷爷总给我做山楂吃,特好吃,每次做完了都得藏起来,要不然我一次能吃一罐头瓶,后来爷爷病了做不了了,别人怎么做也不是那个味了
团长编号MW12850

高 二

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宝宝生日
2016-02-26 
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834 
呵呵,看第一张图就好酸啊,说的真详细,可以学习一下
团长编号: MW10966

贵宾用户

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宝宝生日
2008-02-02 
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1229 
回家去试试,感谢楼主啊!

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 hbbzhy 的帖子8 ]% V9 b4 D" R* O; G7 q
5 _  Y& m, {* u
哈哈,恩,可以去试试哈

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 家有乖囡囡 的帖子3 W; ~1 A" k, J( V2 S
1 h) j8 F2 h  U' w* y$ }
哈哈,我特别喜欢吃红果,呵呵,亲爱吃吗

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 豆豆的点儿 的帖子2 B3 @+ V8 r4 e! I4 I. T

2 n& Q' ?/ I! _% Y  f: ^+ Q2 M+ Z' v吃一罐头,那心里不冒酸水啊

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宝宝生日
2010-02-16 
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回复 yuyin8981 的帖子% q0 G% T! H5 a8 S5 F2 f9 N2 [
: l2 t: C* C# T- r
哦?是吗。亲的建议很好哇,我特别喜欢吃山楂
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巧妈厨房美食新花样,微波炉版桂花炒红果和自制山楂酱,酸酸甜甜 ...
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