吃素吃了一周，感觉这油水都木有了，周末晚饭改良，酱爆鸡丁/香菇油菜上上座~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

楼主

发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了2 a% K  f$ w# a7 A
  说酱爆就酱爆～    好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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% Q" }4 s/ R9 w4 |
1 g+ V! V5 Y! w, T% D5 z7 v0 M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	上首页喽~感谢分享

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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沙发

发表于 2012-3-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡丁鸡丁～～看见鸡丁我就眼馋～ " W q9 R6 U& z* |
料酒淀粉鸡精蛋清搅和均匀～腌十几分钟

3 M& L( L$ h5 K9 w! I
7 e' p; g6 c! s$ D' B1 w8 D' u0 Q: l
. f$ o8 r; S+ |5 _

8 H! Y) M9 J0 h3 ?. Y1 C: x- N! _
3 v, ]# u! D7 C  b( _
油7成热倒入鸡丁炒熟了捞出来9 w; T" G2 ]. k$ q0 P; g

% Z7 m  d, Y2 x* O" p: x
6 u* K5 u4 o5 J  W
0 ~8 B2 v" h7 t1 F! ^9 H

再炒一下黄瓜丁～2 G: L5 C& t4 g& a& {% f
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/ R. Y" B8 l7 K7 e

0 ~" V1 R# R5 l# K' t: t, x

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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板凳

发表于 2012-3-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. t9 c3 ~7 |7 L- C+ ]" v6 d

炒过黄瓜的底油不要扔下面该酱爆了
2 x  B7 n4 U* ]1 q, w+ \/ g& D4 T, e2 g/ \
放入甜面酱
5 ?) Q+ x" p3 x8 ?8 q  J8 N% I+ F- t/ k
  {% }1 q! O+ a9 h6 C0 c

% a& m2 y) z$ s9 R

葱花姜末  味精咸盐棉糖酱油一个都不能少  2 s) Y% @; y7 Y& {+ H' @

3 d  @3 z6 I* n) P: p5 E& A$ d- n5 q炒啊炒  勾芡翻入鸡丁黄瓜就OK了！

( l( [4 W, I+ [& W1 ^) i/ ?

出锅盛盘用时十分钟

$ p- j* }+ Q" T8 v9 ?2 M

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

地板

发表于 2012-3-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, b7 d. |- K% V- \! u- o
0 n, d  w0 ^* A8 \& I

第二道  香菇油菜我要两个都趁热吃& i( V" Y, M& R7 h/ O" D
/ _- c4 M* V' B3 w! t' v2 }
非常简单～不多说了直接发PP$ f3 u2 T: v2 {, J6 r% W. U
8 b8 T9 x) B0 G$ m
9 q8 M  m% k9 x+ ?- q

! `( N. n  m$ {) Z
; M0 q2 x) M* x' |1 V1 S4 i

清秀的油菜～
( Y$ B$ T8 f1 f: i1 I& V
+ S" y7 N7 m. a2 ~! R朴实的香菇～

' W! P2 {9 k2 {$ n/ w' j( f
炒之前焯一下保持油菜嫩绿  清洁又卫生

& Q  B8 c& u* }( m0 _) ]) }

; Y) q- U- E& x
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿) `6 S- a: K7 ]9 F8 t

我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
$ z# Q1 ^& R) C9 h8 V

. j1 Z' i# ?8 X! g1 V

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2012-3-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, v( ]& W G8 N
) ~; T: w# d* I
锅里翻炒
; L3 @3 \2 V, m" t6 r# {; `+ k
# _5 S% t$ R+ k) i! O
给它们摆个样子～～整个卖像
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊

8 x2 q! e( _. ~7 L8 v
/ }& E! D2 V7 C: U( e: @+ p! V

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-12 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃酱爆鸡丁

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

7^#

发表于 2012-3-13 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1842

9^#

发表于 2012-3-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,形状色彩都搭配得很好

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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紫歆-苦咖啡

默默

Rank: 15

宝宝生日: 20100406
帖子: 1121

10^#

发表于 2012-3-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会做下次学着你做点酱爆鸡丁

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

11^#

发表于 2012-3-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱吃这口，楼主上菜

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

12^#

发表于 2012-3-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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团长编号MW11150

Rank: 16

宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 1253

13^#

发表于 2012-3-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，都是我爱吃的菜。

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Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 776

14^#

发表于 2012-3-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手艺不是一般的好

俺又学习了

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小诗情画意

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-08-16
帖子: 54

15^#

发表于 2012-3-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

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团长编号MW11125

Rank: 13

宝宝生日: 2010-04-25
帖子: 762

16^#

发表于 2012-3-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

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晴晴妈 MW12690

Rank: 18

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 1915

17^#

发表于 2012-3-13 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

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Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-05
帖子: 310

18^#

发表于 2012-3-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。。。。

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

19^#

发表于 2012-3-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。

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