吃素吃了一周，感觉这油水都木有了，周末晚饭改良，酱爆鸡丁/香菇油菜上上座~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
说酱爆就酱爆～好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。+ y% G) Y9 z; u+ h

' ^. r) O& i/ M+ @4 ?

7 F, F# u$ i! Z5 i! r( |

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	上首页喽~感谢分享

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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沙发

发表于 2012-3-12 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡丁鸡丁～～看见鸡丁我就眼馋～ & I! E, f- V! w; j
料酒淀粉鸡精蛋清搅和均匀～腌十几分钟

8 {: B4 A  v# q% R! D

4 L1 p' f" A: u1 E* l- y

6 R7 U/ N* S- r! d
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油7成热倒入鸡丁炒熟了捞出来% h0 ^# c' f4 |8 F: a2 ~- |
( C% H: }6 ~) e) l  @& g

8 N( `  G3 e+ _0 _" S8 `' e

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( T8 I; o1 o: m1 H+ [: F
再炒一下黄瓜丁～
3 X2 P1 G; G/ @5 x
' z( J5 [4 f+ g9 O. |5 {: D
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" Q% U) u& `/ K3 Z/ P
6 P8 E6 {; t5 Z6 r, w% u' o9 Y

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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板凳

发表于 2012-3-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 S" E, S0 E1 u* e6 s- Y/ w1 a" d

  O  ~' O4 N! f: q8 Z" ]; ]

炒过黄瓜的底油不要扔下面该酱爆了
4 N! Q" Z4 n. ?0 W2 p! r
& D0 _, W) n2 H3 I7 Y) }放入甜面酱
; a! @# o. n' J: R/ B: n0 h; U$ o$ J& e2 U8 c" A# A
0 S+ x+ W0 i# y
0 D  O* J: B$ t0 a
$ b" @% |3 Z- o$ U
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+ b4 N" ^% `8 w
8 x" q. m$ H. w& b& ?

葱花姜末  味精咸盐棉糖酱油一个都不能少
% n( P. H. j5 O6 G" y4 b4 O- W; N+ |1 Q
炒啊炒  勾芡翻入鸡丁黄瓜就OK了！

) \' K1 G$ [& W: C' d+ g4 h

出锅盛盘用时十分钟
+ a5 M# x3 F5 z1 w) T2 o
9 p# M+ ?# B5 V) x1 X- H( j9 A

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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地板

发表于 2012-3-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% p% M& u7 J- T# J

第二道  香菇油菜我要两个都趁热吃0 F% S; N# o" B# b* d% i

; I+ l+ a+ W. m& U$ E# R非常简单～不多说了直接发PP, a3 Z# C! Z4 o" `1 V! u# \5 j

3 S2 x! p1 G$ d0 s$ e+ X& g  \
* r9 i1 A; W' F2 b; X+ n3 ~# |9 v
. e: E' Q6 @! E" B- h5 q! y
# }; M0 b7 {9 o/ N
清秀的油菜～2 {- u4 A: s. ^3 Z1 a$ p

/ k# Z& C9 ^, ?朴实的香菇～2 [) j8 O: ]7 }0 o; B

炒之前焯一下保持油菜嫩绿  清洁又卫生! M* @: s# P; ?# Y" I: \
6 F$ O) }; [/ I- Q) p4 E* d
( D1 q/ [: Y" ^& e4 X

0 [7 {$ x- h% |- a1 d& z0 m
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
, n0 q- J$ J) G. y" F% c
) i6 Q1 A& W* O! `- e+ b
  ^3 U, E) A% c4 \3 ~# K
我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖+ U0 T5 S7 C! }; N) {9 z

- }; N1 ~& ~8 V1 }  a; K

4 ?' k* W& Z; T% {* t& q* w1 }+ a6 g6 n

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2012-3-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ g  W: B9 b9 P0 l( }
锅里翻炒

给它们摆个样子～～  整个卖像
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊# E: Q! Z' l! K1 G! g
3 V0 {, K" |% c8 i
+ h* t; s2 A) ^  D

  r! C& x' ^" ]4 @% {

! i; ?1 `2 k J5 k D) F+ {+ h

1 x/ _: O& d ^% d

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-3-12 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就爱吃酱爆鸡丁

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2007-02-08
帖子: 4687

7^#

发表于 2012-3-13 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-09
帖子: 1842

9^#

发表于 2012-3-13 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,形状色彩都搭配得很好

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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紫歆-苦咖啡

默默

Rank: 15

宝宝生日: 20100406
帖子: 1121

10^#

发表于 2012-3-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会做下次学着你做点酱爆鸡丁

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

11^#

发表于 2012-3-13 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱吃这口，楼主上菜

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宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

12^#

发表于 2012-3-13 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！学习啦！

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团长编号MW11150

Rank: 16

宝宝生日: 2011-06-23
帖子: 1253

13^#

发表于 2012-3-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，都是我爱吃的菜。

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宝宝生日: null
帖子: 776

14^#

发表于 2012-3-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主手艺不是一般的好

俺又学习了

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小诗情画意

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2011-08-16
帖子: 54

15^#

发表于 2012-3-13 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

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团长编号MW11125

Rank: 13

宝宝生日: 2010-04-25
帖子: 762

16^#

发表于 2012-3-13 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

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晴晴妈 MW12690

Rank: 18

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 1915

17^#

发表于 2012-3-13 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

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Rank: 12

宝宝生日: 2011-06-05
帖子: 310

18^#

发表于 2012-3-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。。。。

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岳岳

Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-26
帖子: 1101

19^#

发表于 2012-3-13 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。

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