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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2012-3-12 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2 z6 A; W9 R" W! [7 _话说,上一周都吃了一周的素了,感觉这肚子里得油水都要被淘干净了,于是周末好好的恶补了一顿,和老公直奔家乐福超市,买了肌肉,茄子还有些小油菜,咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
9 g. J7 c! B: N: n- I  |3 D# n反正有我最爱的酱爆鸡丁,也都可以了: Y$ [  C! a: w! i( U& z1 D
  说酱爆就酱爆~     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。' m5 Y  w: d$ v7 g/ K3 C" X! ?
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页喽~感谢分享

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宝宝生日
2012-10-27 
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鸡丁鸡丁~~  看见鸡丁我就眼馋~  7 b7 E2 F/ \7 [8 P. h" Q0 I' B9 e
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀~   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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2 q: U% z( @$ p; R! e再炒一下黄瓜丁~
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  N6 t8 C7 B" |6 S  I9 y  g- X6 l; x. i$ A. Q" o5 s

* Z, t% h( w% f" E" t* c炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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5 ]+ J' G! g7 h. Q% I$ i- F放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了!

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出锅盛盘    用时十分钟, s' ^3 \2 u( D( N& o9 q3 w
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宝宝生日
2012-10-27 
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0 [" T4 e1 w. m3 K% ^
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2 J( P; O2 {4 c, M2 c第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃4 G- I% E  Z/ F, Y1 @
! v% J9 B9 [6 V0 F6 X( `
非常简单~   不多说了   直接发PP' @* b% G& I$ S6 g

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清秀的油菜~1 s4 ^1 U6 d% f4 b4 l* O: e
% B0 j: I2 q  L+ P
朴实的香菇~

/ P, M) W6 Q9 b3 b; y4 b9 t2 f$ G/ E) d# Q- j  x5 r

5 }4 `2 p9 i( m. f; H5 d2 }炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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. a. O& s9 S9 y7 H  A" m0 ]
' O! H  H9 ^# S
' z  t2 @% z, M
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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  |; l7 L1 P* _8 p: f& f: G) T8 u& a: L! I3 l* @, ?

1 [" [: `* f3 T( W) j3 i我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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5 m8 E- C! z" a3 C6 T" ]

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宝宝生日
2012-10-27 
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) o  A5 B7 V" ?2 o$ @
) v, b) s( O& K! J3 I锅里翻炒
6 M4 l2 A! t; `3 g) J
; m, g& S8 k  M( B6 L, q" D 6 @/ {, N* A/ [  j! w7 Z
给它们摆个样子~~  整个卖像
& Q, o4 b  o) @- ]看这翠绿翠绿的,有木有口水啊
% M: g) e$ b* E: |* j/ E - [% G+ X, }: b8 x

& y  }0 E1 H; x7 c4 K: \0 H$ _' l+ ^
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/ B1 F% e! H; [* T, y% B  n$ J% s7 D4 w7 z9 i

阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

我就爱吃酱爆鸡丁

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宝宝生日
2007-02-08 
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4687 
楼主赶上大厨啦,还色香味俱全啦,卖相不错哦
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的,没想到还挺容易的,哪天试试

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宝宝生日
2009-12-09 
帖子
1842 
不错,形状色彩都搭配得很好
默默

高 二

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宝宝生日
20100406 
帖子
1121 
真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁
团长编号MW12895

学 士

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宝宝生日
2009-07-02 
帖子
5371 
超爱吃这口,楼主上菜

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宝宝生日
2012-06-10 
帖子
362 
不错不错!学习啦!
团长编号MW11150

高 三

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宝宝生日
2011-06-23 
帖子
1253 
真棒,都是我爱吃的菜。

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宝宝生日
null 
帖子
776 
楼主手艺不是一般的好俺又学习了

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宝宝生日
2011-08-16 
帖子
54 
不错不错!!!我爱吃酱爆鸡丁
团长编号MW11125

初 三

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宝宝生日
2010-04-25 
帖子
762 
卖相很好,就是香菇太大了总觉得不好嚼,油菜整颗的更是不好咬,我也超过这个菜,都是切开炒,味道可以,卖相不佳。
晴晴妈 MW12690

大 本

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宝宝生日
2010-10-04 
帖子
1915 
香菇那么炒炒就熟了,会不会咬不动呀?

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宝宝生日
2011-06-05 
帖子
310 
不错啊。。。。
岳岳

高 三

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宝宝生日
2010-08-26 
帖子
1101 
又碰到一个厨艺高手,简直是色香味俱全啊。
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吃素吃了一周,感觉这油水都木有了,周末晚饭改良,酱爆鸡丁/香 ...
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