丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧; S" E5 F1 _" w- D+ [; U
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
! s. x( l8 G! b4 z/ ^8 B  \0 o9 g; C  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  1 m' Y9 {2 w. E
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  1 h( [6 V+ Y+ A) L/ y4 P$ C

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: p6 A. V) h( \( a1 e6 R8 [+ D2 G油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来5 G+ y5 x1 v* B8 S" X3 m

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再炒一下黄瓜丁～- O0 f/ g4 l3 _: H
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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+ M/ c$ D5 u2 f5 ~* |放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  ) a! w' y* T- L4 @4 u

9 N2 a4 ~% u. x( A9 N炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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' ]7 F& ]# \3 X$ A2 p0 V/ d出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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" x' M' \) F- V非常简单～   不多说了   直接发PP: x9 @% _% y$ ?1 W3 g& v4 H

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5 L/ G2 M! i6 O1 E( o; Z- ?1 {( A$ I" j清秀的油菜～' C# D" b; I+ j# ?# `: J1 x
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朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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' |2 ]# q- ^1 I- g1 I油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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3 I  _0 {: b+ w锅里翻炒
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给它们摆个样子～～  整个卖像* @) U" [* M; J- u3 c' E4 d* V
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊5 D3 d; X4 M$ U& T
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。