丫丫妈妈166

1 R" N. \+ Z& I6 M话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧$ g% t7 `8 T8 Z. x/ D9 K
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了1 i  P! m! a4 E, q5 M7 x; O
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。9 ^) o9 P, h3 Y
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
' ^' h" ~0 y# z, V1 U4 x料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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# z. u8 F9 q& e, u+ D" e7 F2 U油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～
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( o4 ]' g# {2 b0 z$ ^炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   
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0 ^' m8 y- r7 E& A葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  $ @) ~9 A8 s2 @
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！3 ~$ h) J. ]$ F4 V1 O7 h' S

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$ Q8 R" e9 t: l0 [出锅盛盘    用时十分钟4 D6 S: D. P0 y

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丫丫妈妈166

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, ?- M) ^* S. _' T+ C第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃3 |0 ~" ^# w2 i% a$ {: @( P9 ]
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～0 ?% S# a6 V, l( R7 m' O

3 x3 l7 \8 n8 F5 ^+ X朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生6 w7 _$ @/ |- P3 F
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! @" v, N  a5 D. m$ ~+ h6 A1 B1 X油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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8 N: v# s- _9 d# w- T8 h# s我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒* ]8 Q, i" a  n/ z% v

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给它们摆个样子～～  整个卖像% h/ p% t% u- t7 z  d
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊: A3 f: M+ {, g" g
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。