丫丫妈妈166

' f: R' v$ a1 ^& Q/ l" h6 j' R话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧; r, {! s1 Y1 D' y& ]
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
, T! Z3 N* N% I% s  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。7 X" D9 ?. W0 h' R+ c

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
* K( p2 ^/ d2 P% F' z/ V. q+ Q& T料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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0 [( m2 z! h' e  o, X' n' E' {油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来7 V2 o  D/ C9 b2 f4 Y( o
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% m+ B8 Y  s. w7 F: |& D再炒一下黄瓜丁～
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) k) g' r( J. H# V; d, P3 S+ Y炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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! u* W7 r: _# d2 q9 z7 c7 Q放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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+ j" n7 [: a& m0 J  w炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！" H! U5 q) ]8 v1 P0 B# ]
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; Q- l: ]% O; R/ s出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP8 N/ y! b+ s8 u- A/ @
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清秀的油菜～
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朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生2 _1 @7 F# W8 x6 `+ Z

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2 ?% M) ~$ |8 ~油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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/ `2 P' ~" @  y我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒: x6 [% K0 U5 U& v0 W5 Y* k

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给它们摆个样子～～  整个卖像
$ P9 k' V$ I6 Q- c看这翠绿翠绿的，有木有口水啊+ d' L) X1 j7 x" d1 c! m0 P5 R

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。