丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
5 i8 ?" E0 Y& U6 C, O3 @反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
5 }+ |  c- _" I: B! A/ j/ X: y  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。. ?: Q7 a; F8 J" |7 r* ~, C! E; Z

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鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  / y$ q1 j8 U* r! J' [  d
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  " X  t# g  D/ [# V; ~1 l

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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来( S& P/ b* k  ]

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再炒一下黄瓜丁～# G+ C  q3 E/ K3 z# k
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7 e( [' l7 w: Y) _/ J% g7 x7 N炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了3 z" j2 k1 ?8 V7 K. x; w- S7 Q
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放入甜面酱   & h; `3 ~- v0 r  @1 v1 ^6 Y

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7 D: B- G2 g1 o) g/ D& j8 V4 w葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  " X1 d8 t+ R( S
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！3 ~- T$ w' i( ?0 [

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: s; H% V* w# B出锅盛盘    用时十分钟6 X' p4 m- X. m5 k- |

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* j; t" X( l& u, `- d7 E: W& q, a第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃8 A- T  [5 L4 `9 n) P

4 e. X0 Y: B8 E非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～5 e4 a% F. m' x0 U

" M4 i9 r6 z; ^# _+ A# z( \朴实的香菇～' Q5 O8 @+ e, G
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' t# v9 j5 y; U/ c5 @# m2 D炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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* |( C/ K4 @' g7 p  |油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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$ {$ c( [( G0 g( H锅里翻炒- q( y- F/ G$ a* D

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给它们摆个样子～～  整个卖像0 y0 N. D, V5 f" F  `. d( u$ ^
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。