丫丫妈妈166

( b, a, y/ I5 o+ o话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧0 c1 L5 Z, M9 W. h0 W2 X1 ]2 L
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了$ t9 l( Y+ \/ |, O
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。# P6 g. ?/ R* X# O  |

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～    H, P: ]& v& \
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  5 C, [3 \9 H7 t, ^3 i8 T: G
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9 y) ]2 V+ U# q油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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5 T7 \: q; a, s( B7 a3 F) |% T; s再炒一下黄瓜丁～' a3 E1 z; O' Z

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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# A( u, M* Q% ^, E) |炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！7 @1 R! c: ~7 x

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出锅盛盘    用时十分钟4 B6 a! Y0 F  k- g+ j; l4 |
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃" V7 K! o% q+ x& a  J6 ]
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～
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朴实的香菇～
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6 ~$ k0 |/ Q7 e6 n- }4 N+ w炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生8 H0 Q& L5 p9 b
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿) z0 E1 J" {& a9 l2 `. i

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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖$ P1 D2 J; S, j: J5 J
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锅里翻炒: V) ~; |& z9 s$ G

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5 j6 u+ j) D! H" N 给它们摆个样子～～  整个卖像
& e( A! f  s( w+ I$ s看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。