丫丫妈妈166

; s/ n6 j- l8 S5 z# y1 U话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧5 F; T0 O6 l/ O6 v- U
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
, H8 y+ U, ]; q/ E* N5 d  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
% [0 Y0 N+ P6 z* }料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  9 Q! [& V9 z+ }" D0 ~7 E

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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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. @% o) ]; u% |/ k1 E& D再炒一下黄瓜丁～
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  * W7 F) ]" a2 T0 L0 s

" D" v. w: }% O( k& h炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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出锅盛盘    用时十分钟
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丫丫妈妈166

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8 }3 M: J. \% E第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃) \; b8 `% A: n" y8 x
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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- F$ v. X  ]* [' Y. }2 o2 j. v5 `! k清秀的油菜～
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0 o& |$ Q# Z8 H: n朴实的香菇～
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- V! `7 x4 x* m) }0 Q: {' C5 [" s炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生& i0 k$ m4 U0 Z
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3 Q$ M4 o! p" \8 ?. f8 x7 y油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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4 V. T6 d8 D5 O6 D! R# s# u- p  C我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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锅里翻炒3 h: F9 Z8 }- b# R. e. a% B- ^* y

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给它们摆个样子～～  整个卖像
9 H$ P) w( U3 W9 U% }9 r看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。