丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧  u% l4 Z4 I% W; B  X' U5 |6 c
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了) d0 g# R( N0 t/ V, a1 i' R
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。4 w3 G5 x/ r7 q/ Z+ W9 T
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
9 ]' V; A: D7 z$ C8 P料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  , D" e/ `4 n7 x% m& z+ S* S
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～2 N9 t+ ^9 n" Y  w: b
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0 ]) O3 q& W' x6 n, u炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   
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3 H5 X/ \6 ?1 [% {3 F炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！4 J2 p8 ?8 m8 D" q
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: u, g5 q/ T* i5 B: t3 E出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～
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( D: l; n9 v' D朴实的香菇～
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7 j1 C# @$ l3 M# [- V) w$ Y# m) X炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生# [/ {" x1 C& U$ Q
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. f1 i# L9 D0 G" [. O油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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4 F) q" Q% c. s( ^. y  J$ I2 ^+ x我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖2 v4 J$ e0 R$ o' j
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒9 i/ g8 Z9 C. U, H  @. P6 s

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7 m# B' S2 y* D+ c 给它们摆个样子～～  整个卖像: Q6 m8 ^& f' t& }% P0 n$ U1 U
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。