丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
  ?- @4 ?9 z8 F  j; m2 ?4 t8 e反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了$ `0 l$ H7 x9 v7 o% q5 v; E4 i
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
, T+ U8 O* a, g: A料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  8 h2 g% E$ h6 [- T5 B; E& }' H

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0 t9 J! H$ F/ M: E3 Q& ?) A油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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9 @2 h* O) a; H& T+ `* G+ b再炒一下黄瓜丁～3 C: W* ^7 A) p3 R
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丫丫妈妈166

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了( ]! ~7 R/ ]- R# @2 @5 N  X# k

" a* Z; k; U+ j! {$ j& D2 b放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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7 y0 w# |/ R) q0 a炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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9 J8 a% J8 Y" H出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～  x4 l# I! F) U# B1 }0 ~7 H$ C

; P6 w' V" d7 y6 Z朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿2 ]2 E) g: k; c4 d& L) q/ |$ P$ X

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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖) [* q* H6 x7 ?& ]0 q

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丫丫妈妈166

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: a/ u9 V) m/ `- `$ l- {锅里翻炒2 a% |& A( o$ s: R

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; O! ^& V$ Q# N* m% q$ `% g& Y: S9 { 给它们摆个样子～～  整个卖像7 w9 K' M; L/ ^4 t8 k. P
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊6 F5 k: h8 s# b! l. u8 K

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。