丫丫妈妈166

9 h/ p" V. ?7 S
话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
9 P0 V, D9 m$ ~! e3 U7 B反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
( M8 G' N. I; m: i  @  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
! l: ?5 @. K/ v$ U7 f9 q" x2 y1 U; ~

5 ~5 T0 S, ~- ]0 J( n! X* K& |: H3 G9 E' S* [
' C/ Z% S# Q3 j- f/ F- K

丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
, e) w* r  T4 W! v4 s1 v, q料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  8 m4 H/ z& Y) i& P) T

; X# A* j2 H* Q( J# ^7 N, [2 o" i0 q( L# t

' I, c9 c7 C: O) A' @; P- Z; R5 W) J; }' o0 S$ ?9 {& ~
( O8 b2 O8 [( F) m
$ v; Z8 {; `- s# L+ X1 G2 }0 W
5 g; W- V3 m3 _' n
5 k/ P2 ~" C9 a& i
7 N/ ~5 e2 n/ X
油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来7 R' X% K* b6 b5 |: Q2 w" g
: T0 l6 B1 g; c
, {. x/ k8 w7 z) m8 |8 q: v

  K8 Z5 u. u: u# N9 ]& S: a. V9 o- P, @& L- w# s* m7 A

: ^- z6 P& L  T
9 L6 C1 S# R2 |3 U" z  `
' |2 o! P. ^  N2 F6 B1 {" o
1 |2 L0 I# w8 H5 U. `& }3 p6 _再炒一下黄瓜丁～' h; I( z: f8 B7 V- a0 s
( I$ \. e$ s, C! h( b

2 [# q9 M2 w4 ^* `3 R& W1 V/ q
7 C/ m3 k- \9 e* {5 X! c
* l5 i2 h% |0 E+ `, N$ O) ~
( ]- L  Z, M1 G( y9 |7 N

丫丫妈妈166

5 u% Z% s# h6 k

, q  y8 j& a5 d1 b. l0 n
7 g1 P; R& R8 A9 X9 O& s& g$ ~- s3 R2 O% Z
炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
1 j1 w( z, f, K5 R5 Q( B. ^# S% s. N' A$ ?: {6 I
放入甜面酱   
; A  G! i' ?! d9 b) U1 A  G& @2 M8 e3 C' J" K* e
) o0 d8 C/ c' S7 h# _/ R$ T+ {: u3 L
% q+ |! T9 b" ~6 U* V4 r1 B

5 \9 {+ K' C7 {% e- h5 u
* `+ w. i! r) X3 E$ M
( m: N- D- C1 ~& [' d" ]5 @( ?0 j7 Z7 z0 j4 N

: i  y* D6 i# g. Z葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  $ Z9 T+ Q. [9 H0 ^$ M' T- Y
, ]3 n# V( c7 n  W
炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！$ ~. l2 O) R! ^. k
/ \* q' W0 g4 q" f8 {; I

" v9 q8 Z5 w5 X4 N6 q# i5 ]9 `$ K7 y- R( o: V
6 J! H- b1 b4 g1 _8 e

  Z3 i  \4 n/ d! j0 K0 {出锅盛盘    用时十分钟  `* ?; ^: c; @$ u$ U
. `# ]/ w2 V" S

: O0 x. G1 i- d/ }  q4 D* I/ q2 @7 H" L" B) g8 U6 g8 M

) T* b( d! d7 z- u+ b; o- N* ?/ Q4 _! |3 C' L

丫丫妈妈166

# K9 O# B# E6 h; \6 h
, n6 l( v0 w9 f. T. a- {# q- k% l" a$ e3 G# Y' i5 D& n$ g

2 T# X. r3 e, e0 X) ~第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃* A' t9 C# K2 }+ n- g

" `! O7 M1 N- G6 M3 a非常简单～   不多说了   直接发PP
6 Q/ ~6 l; `9 o7 F" G' Y0 Y( M$ Q" p% Z9 H5 D6 i" p

9 O* g9 Z& h/ W0 m9 R( @* G+ h/ t$ G/ Q' }; }* A

: X+ C0 h- B* L9 y. F
* x3 z: y( B4 I7 D* j
* i5 R' h. x* [; C' F8 t% k( H# D8 A清秀的油菜～; v; F1 @$ ^) H; r& q6 e" A3 E

7 z, v' {1 d+ K5 f# A朴实的香菇～0 h, k9 f) }2 N8 s; W; |

9 j5 I6 q/ C) Q0 h* V3 T4 v  {7 }- K8 e3 M3 U! t
炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生5 v) O+ E" U! B; Z& ?5 V9 w) U

! ^5 m6 z7 E3 Z: v' u- {2 s* u) A4 N' f$ q& b1 f
% r: ~- v& |, [3 g6 J6 z: Q
6 |$ L9 [& t& M& s8 D
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
. X0 B: J. ]- i  F1 G3 J3 w* `! ]( T& W

4 n5 [# |* |& k& C5 S/ b
+ c% R7 U* x  l/ Y& f我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
& n# B# E) B; Y2 @- Q5 m* O7 U( W8 J) [0 ~# ?9 p8 G! c, l

" D$ @2 Y: e1 T& b  J* j$ a- ~( f: X0 H+ u$ y2 B% }  i

$ T; H* v  v, d3 G& R

丫丫妈妈166

. l- p7 t* o! F) y! I9 X3 i

$ m. C4 O  r) T. ?% W) i. v锅里翻炒" m9 k7 c3 x; B0 X$ _1 x: e
8 |: e7 `% w) E7 D
: K' M2 C5 s+ h/ d8 F' ]# K! _
给它们摆个样子～～  整个卖像
4 D2 {: k: K/ W' `: r看这翠绿翠绿的，有木有口水啊2 s2 I8 Q" ~  u! w( }# `

' H# F  [/ h7 j$ D3 I  V
* ^! `2 R- V! G9 e1 @0 ^
9 V6 `$ J7 R) f+ v6 n# y  V- r3 o1 h% i

7 z! r8 M2 l! E1 X6 _: i2 _0 u. H# R) E- l* B- p& \

) {" y3 y& G# x) s

xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

1561998308

楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。