丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧$ ]4 O) N0 Y+ V- p5 P& I! i
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了  B: R( Y4 u& P
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。' G7 {, [& W* r1 N$ }

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  : \5 [0 r3 u/ O/ K0 a
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来# y7 k, u% ?$ Q% L
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再炒一下黄瓜丁～
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丫丫妈妈166

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   3 I& W) C7 i: {1 J0 i
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5 i, k# n, o3 C% p8 L5 l葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  6 n7 L: k' @9 w# t2 Z
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！+ k) C$ a2 y3 T! P. @% C4 ]% U

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出锅盛盘    用时十分钟
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丫丫妈妈166

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% F" t! p: |- N# S- ?第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃, |, J1 q- I$ c0 `5 j# ^
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非常简单～   不多说了   直接发PP9 U% u$ w  j- P7 F( e, W: _( `
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) W; h0 S3 h/ q/ U' s" u清秀的油菜～& ~+ K* k% i9 o

( A* u1 }( V2 \0 x朴实的香菇～- {- M+ L" D9 @3 C6 r* U, @7 V
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# `* Q: h" J  N$ R  G/ X; r$ e炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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3 Q$ O) f  w( |9 {% a油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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6 y% ^3 R% A' v; `7 g1 R我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖8 [' I4 O* J# J' ]. Z; p
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丫丫妈妈166

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3 u! ~6 n1 w' t7 L  b5 V锅里翻炒) F3 A  v$ V- ?& M& ^

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* Z' s0 ~( b& G% u+ e! Q 给它们摆个样子～～  整个卖像
! H! _& r0 D) Y: S& p/ K( V看这翠绿翠绿的，有木有口水啊/ ~+ g/ J- y3 m+ j7 S  n8 O
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。