丫丫妈妈166

9 K  Q# m* }  ^0 C+ I话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧8 v0 l3 x$ {5 D
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
. y& T( F$ {" O* j" z" O  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。  F4 y7 j0 ?' z4 v  P

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  3 e5 P  U( Q2 |  n
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  3 W4 \8 M6 ], u" z9 N
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* D( P5 F7 N# k4 R7 |  P油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～# L- l  D7 [! Y. W) ~! E+ b" J" S

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了+ @( s; @) K& w5 a' n
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放入甜面酱   
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3 g1 M9 s+ a' j: \$ Y1 B6 k. y+ F) k葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  5 A1 z0 O, }& n6 r: }

- M& \8 j# p7 H  i( b$ l& A9 W炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！8 n9 h0 I- Z  l) p* L; e& Z1 L

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: E. V, q* a1 A! b+ R5 K) t出锅盛盘    用时十分钟
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# p+ O! R/ s! m# @2 l: Y第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃; }0 `' B8 n" `1 U
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非常简单～   不多说了   直接发PP* z% w, |( c' v1 p/ [6 @

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清秀的油菜～4 B2 f3 X$ B9 B. ~6 |  Q; C" O
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朴实的香菇～
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5 R$ L* s3 J: U* g) F炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生  |" t1 m9 s: w8 k
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% r1 Q" L' g, w  Z( s% y$ z2 H% \, O油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿( \0 n! D1 z) N8 V8 |

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2 z! d. e. Y- r' f9 k0 b我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖# }* }* b7 _3 s" a+ e
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒
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给它们摆个样子～～  整个卖像
; t" T/ j# M2 a0 c' k+ x: E% ~看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。