丫丫妈妈166

9 S9 c  o! \  h* p5 e, c3 O; J3 l
话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧% w9 y8 V- g% @; Z; u, v
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了9 d, C9 Z2 c; m
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
+ N% n( a3 E+ R9 P0 i6 s
/ U/ S1 b* E; P6 t9 i# [5 [- U+ B( u% V2 d

! [, i  z: K) h; Q; E1 W5 E& O" b
, O5 w* T. N/ X- z$ F6 A

丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
' m3 j, k9 H8 f6 i料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  + L* g1 V/ J3 Y, _! v& y

$ a* e* ?. f6 K
2 I* z$ b4 p9 h- ^& k* m; t5 z: ?# S. x! A- |

0 g- h% \: w" r" _# ^$ o8 |
; |. N5 e# H+ Y' H/ X( r. x0 _+ D1 M9 j# l

5 V  b6 G+ N0 e9 u6 F  R3 s/ g7 S+ C1 D- d5 P% c# E& [

1 P, I8 K: [6 e油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来+ L& H; B) C$ g& \
, P  ?8 p* V% n) O- D

& f5 W( u. G  s( x7 N9 W* `4 d! |) H" W, a; Z0 c% K
, N+ \) L) |0 b/ h

2 n' W1 P' M4 O: h0 \" r
) o" C" L5 p5 D) ]* f0 x3 f, J5 m0 b  r, e8 g  p8 w) K

  E, O6 W1 R, B1 t% _再炒一下黄瓜丁～7 N! j: \/ C" d
* M' f5 i  A5 r. J& U

6 h9 u' t& s' i  O
$ Q, ]1 F6 t  z( y% ~  `/ U, L; s3 f# K  T0 _" {5 M7 X( |

/ Z: u. c$ i  m( D; i1 x

丫丫妈妈166

& @. Z- I$ U8 m1 e; ]6 l7 ]
1 Z. z( c- W4 F- L) h3 o& ^  O2 j

$ y1 c, w) v" I- J; F5 _2 Z3 o+ w
' z: P* ^$ |4 E+ y* D. C炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了+ r  B/ S4 _0 x' j- }

: A- \5 ?# ^" z放入甜面酱   
& I5 w; i1 A" P# P# `9 T! e% a
& ~: n4 J( u" B4 d& Q' \( O  y0 u# l% c8 w! q2 O
) r0 ?6 a+ G, \
/ c" u5 }$ y- Z! C" W/ `3 `1 q

9 @9 r' N: J7 m: a" n. t0 g: E+ L# |: C
7 @: u7 F6 R7 E8 [

* j$ z* v3 M' U, d0 h. T% O葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  # S4 e( @9 _6 ?' S- o0 H

* e& V2 X0 C4 J' ?* t, m" C炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！: t, b2 C1 f# z

  T- ?; p; v2 s* [6 Z: g, {+ j* T5 l- b: m
, Y/ f  W" c; }/ v/ F; {
8 |6 @. ^( K, D7 m* M5 Q6 I8 `

; N3 b+ P' j, g8 H$ _出锅盛盘    用时十分钟
. n! ]( b! x% l; q$ G% O4 Z( f& K0 y8 C  H- ~
. W8 U  _% v* U
; Y7 s+ Y, v' j$ V

0 W  P3 {' Z- g. \9 G; H9 u2 @. i" h/ {/ P; |7 \- f

丫丫妈妈166

0 Z! F6 Y" ~, w4 x( M- E6 a
8 y- A  E( {+ ?& g
% v- S* f6 Q8 q+ [$ u0 \8 P5 u$ w
第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃) j6 Q; o9 k; ]7 J8 b5 q+ P

9 h; D' C3 v% u: L4 c非常简单～   不多说了   直接发PP6 H2 S" s. ~# l

( G: x% N5 c, `/ I. `9 t2 c9 T$ B1 W! p6 ~- w0 v' d
. i# i2 x' o" ?8 `
; x* @5 R/ E4 l) H. L+ h; f
# i6 ~7 F6 G! \( B0 c5 L
# R$ [4 `0 ~8 x/ c% |" L' L( X3 ^
清秀的油菜～
( I7 c! ?+ I" a
/ y( Y7 s" a0 @朴实的香菇～
0 p, [) t% g5 [/ g1 v; C2 O, _0 n
% \& t- R+ T* y) p2 i9 O$ [- m9 B! x; O7 m
炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生+ d* B# i8 X' J) w" i
+ u! a2 r7 M; S9 d5 G

9 R9 V8 ~2 n, s! {  J1 |; j( x8 ]% _8 U2 ~, c! b# W% d  g& r+ k  _
0 s8 E1 Y% M- `& a- J2 ?% e
油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
+ j& w% Z) Z& ]8 d$ M9 w% \' e+ |9 y8 U  {

; C* `5 e5 y2 h( ?. _8 D" H" B. z& ]. j
我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖8 C  S' {+ L- h( X$ N+ z* D" d
* h5 W' o. W+ i. c! p3 t9 a

; p$ w- b0 v4 q
- H6 Q: }0 q8 w
) Z# K+ n, F, L8 d

丫丫妈妈166

1 ]" n) G0 s/ E8 X  w: ?# ?
8 b5 C5 a. w4 C9 I, q: A
锅里翻炒
5 C; ]' {$ o0 \# U
4 ^& r( U% o2 F; G
# p# |. d, q- ~/ v2 ?: J) D 给它们摆个样子～～  整个卖像( A1 y' k7 O5 m% X
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊$ t: G  J2 |$ R. y, ]
8 Q0 X9 Q  v1 A( m
( H, N3 b: ~0 }) u$ p6 U3 Y

0 U: b/ P# g0 ~; g( g# R2 b
! T6 C& i  ^7 Z! w; |/ S
2 V# @3 u9 h) y; k
) X3 F! L' K7 C- q' e7 f) b! J! s2 g0 A3 H3 U

xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

1561998308

楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。