丫丫妈妈166

9 F' X" K$ ~( Z6 p  r1 }# @4 q话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧8 ^  r; R$ a+ P6 A7 C; W( |5 W
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
; n8 w' p" s! p1 D  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。- m5 A- Y# X. ]1 A! N

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
! S& F: K% V' Y# X- r料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了6 R7 S* Z9 d# l! T2 C8 S

$ C) _3 O. }9 V! Q$ }" r3 m8 ^2 a$ R放入甜面酱   
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' w& |, V* N4 E1 [- H葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  $ Y4 {; G9 O1 t. f/ G
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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+ d5 C1 M! e$ {  b出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP- y& v5 h4 j) E& r* X
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清秀的油菜～1 Y9 p8 l6 ~( ?: S- L2 z+ R3 ^

' m0 v3 p5 D9 T" U* ~朴实的香菇～
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6 }+ \: m1 T7 m. v5 N( x- N& ~炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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6 C2 ]; _+ i! j6 ?7 y我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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锅里翻炒! S' U9 c5 w3 z5 v( O+ M. J6 [

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& z; ?' Y: M- V; m. X0 P 给它们摆个样子～～  整个卖像
5 c% p6 ?- O& O$ `8 Y看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。