- 妈米
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人气更高点的糖炒栗子做法!
6 P: G0 ~( K1 M$ a4 u7 x其实栗子我只喜欢吃糖炒的,每年秋天都要吃N多!不过一般都是在外面买,自己不会炒!今天转那个烤箱栗子做法的帖子,顺便找了下糖炒栗子的做法,原来也很简单,一起转来给大家学习下
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1、 先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
9 T1 B4 C2 h7 Y0 X2 D. u X+ Z( r2、 把栗子洗净,泡半小时左右;) i0 ~( q, y. ]/ K
3、 沥干水分;
0 l# ?2 w; e. c; j9 x, ~4、 干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;+ g+ t3 W1 h [0 y, _, Q! a
5、 加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧;
( c7 ~9 ]% L9 Z! M7 ~- {! g6、 当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子;8 q% b7 h' |. ^+ r" G. f
7、 放入晾干的栗子,翻炒;& Y" n! z* \$ ~3 W% @% J
8、 不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些;; T8 r8 l4 U+ I4 \! v/ p
9、 二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。* o' N" I$ A, N% J+ E
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