- 妈米
- 9553
- 经验值
- 8728
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 注册时间
- 2011-9-8
- 帖子
- 1396
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8967
- 精华
- 2
- UID
- 6343060
 
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 帖子
- 1396
|
人气更高点的糖炒栗子做法！
6 P: G0 ~( K1 M$ a4 u7 x其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
' e, O- d( `, N- t " m( R4 b" R' f$ ?
) _- q# e9 U+ b/ G* F1 A/ x
- P( L2 ?: H7 m2 S
. g8 w1 c' w! G5 L! K
4 f; l0 G2 K/ `2 Y; t( i! W' K; w% g" t9 b
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
9 T1 B4 C2 h7 Y0 X2 D. u X+ Z( r2、 把栗子洗净，泡半小时左右；) i0 ~( q, y. ]/ K
3、 沥干水分；
0 l# ?2 w; e. c; j9 x, ~4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；+ g+ t3 W1 h [0 y, _, Q! a
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
( c7 ~9 ]% L9 Z! M7 ~- {! g6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；8 q% b7 h' |. ^+ r" G. f
7、 放入晾干的栗子，翻炒；& Y" n! z* \$ ~3 W% @% J
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；; T8 r8 l4 U+ I4 \! v/ p
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。* o' N" I$ A, N% J+ E
: Z" Q3 F; j% K. u9 w. _$ V6 @# P& b
" }2 K; w6 P& c" f. I4 a
|
|
发表于 2011-9-21 15:46
