- 妈米
- 9553
- 经验值
- 8728
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 注册时间
- 2011-9-8
- 帖子
- 1396
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8967
- 精华
- 2
- UID
- 6343060
 
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 帖子
- 1396
|
人气更高点的糖炒栗子做法！+ D3 {+ \* h+ \7 ^
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下7 d3 ^, h, M: E3 q3 d
. v- ?1 e( R2 L/ m4 f, I$ n* c* ^8 ^" U b. _/ @
) R7 m" Q6 k5 Z
6 w# _+ P; I' e5 H# D% G# E3 Q8 x7 m, O7 \1 T; [
/ Q" _: a; c6 F2 A; f1 M1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；- m! j/ M) l; i: T& }; t' P7 T U
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；, E. e" ^# R9 w+ G. Z' ]
3、 沥干水分；. A& @' ]: D6 k1 u [+ ~
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；, L6 F4 R3 b+ Y3 M" N0 o
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
6 A a/ s9 P5 ]/ O2 p: P& f% I6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
) z. F4 ^5 M4 @9 u$ l7、 放入晾干的栗子，翻炒；- M8 A) d$ Q( g' p8 |! `
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
% G& ]3 _5 p/ m) w9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。5 I2 Y3 c- V5 x
2 s* X& q# y9 G7 S+ c
4 ~7 P$ N' |6 s
|
|
发表于 2011-9-21 15:46
