秋天啦，亲们都买了板栗吃了没？显摆显摆亲手做的香喷喷糖烤栗子，味道可口简单易学哦 - 我爱厨房

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

9 u9 J# w0 J I9 D, ~! f/ F
眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

材料：板栗500g,白糖50-60g。- f( R4 ?0 S% |4 H7 T2 |! e
做法：8 u, N2 W' V* k( [) @8 ~% j
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时: l8 v, }! V) S, `7 _( g: [

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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板凳

在给大家附上个小贴士啦：1 ^9 }, a2 e) T* A
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。

2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。, g+ b5 Q. h; q, D( C) Z6 D

3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。

4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。

5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～9 h Z7 r5 J# d' P$ n' a1 j0 |. k

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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地板

人气更高点的糖炒栗子做法！
) X8 s* ^* k- b- @. `" r& ]5 @其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；9 q' O9 J/ w. n% a# k. N# d2 b
2、把栗子洗净，泡半小时左右；" O$ [0 P, ?; t, W! R/ t: g% l
3、沥干水分；
4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；4 e; K( }. G$ h) N) f& I( }
5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；6 N* _* Y6 F4 P k% A
6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
7、放入晾干的栗子，翻炒；8 ]8 M( W; `7 ?$ X' o
8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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