小小子妈咪

& }2 S6 f5 n# b/ L$ |眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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材料：板栗500g,白糖50-60g。: w2 q1 s8 I' {& |( y8 X- i
做法：
' O- t7 n/ a9 E* ~1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
& D% F" H  \% j' _# H( b2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时$ j: |5 C4 e  [* @8 a5 ^

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在给大家附上个小贴士啦：% Y' R8 K5 l& n: v, E- x
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。2 i8 Z! r7 B! o# B& V0 l( h2 K

" \# V; k$ R/ Y4 \4 l% d" J$ T2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。0 L9 u: c* \( k; _* K# n" E' q1 K
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3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。) ~* V3 u" b& `! `+ L6 Y3 v

, a( W: I* m8 I5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
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丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！5 e& C5 y7 R. w  B1 q1 C
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
# M7 C; E3 `6 R  `) x- A2、 把栗子洗净，泡半小时左右；$ R3 m! K& e1 Z# _0 O" ^) l& _
3、 沥干水分；' W; J) A5 H$ u: q9 W9 j3 ?
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；* i) P/ a0 a9 p, n& r% b6 z  F
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；/ j% q2 W1 P9 M2 u$ x! x' q4 m
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
+ R# V: ?9 J- w' w& s% l' N' \7、 放入晾干的栗子，翻炒；. Q5 {% |# V8 K7 m
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
6 {- V. i2 Z: R- y, w1 w: c* t9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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回复 yifu789999 的帖子; }1 ~7 r9 W- q' w6 S/ o3 A
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

因为有你6

不错....学习啦

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学习了，回家试试。

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦