小小子妈咪

# C$ w) L$ ~+ E! M2 F8 W  n眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
/ i  y4 }( ~* w" j# v( _
5 c! _5 w) d( l: q  g3 t
9 |, I2 h: A- Z& B* W. [ , ]& S/ R( z7 D7 [8 j
' j" c+ R  p0 f3 ?0 h6 I' \* W
0 U2 t0 u6 L' \9 |% @, E1 F

小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
4 |9 c% j* K2 E% Z做法：  x- p& R' I" `8 k7 @3 q" o  U
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
3 f) v) i& A5 z+ g" I- P4 G/ V2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
! }! ?1 g# a& h/ L8 a ) h4 _$ O1 S8 g
7 n2 C- ^+ ]: N7 g+ T- R4 B/ v: P
3 g! D5 a& i$ d1 e' c

7 ^* ~* k3 O8 k, E( t: p
8 o7 j- \. z8 b, f  z8 _% {1 W

小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
8 h# @$ D3 v6 C' }1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。5 @* }9 Q$ |+ ^6 x

  ~( O. u+ g! f- a! m1 Q* f( b3 @2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
  y; w: _% X5 E  A4 @0 G. k" V( E' B# m. R9 @  C' ~
3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
' P- f  \6 v8 C2 u2 ?  {; G0 L# D; q7 d; W. ?$ a9 E
4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
  Z* n9 q: l8 z* k! v% g% U7 D  }: L
5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～) F5 Y6 y9 X- a! l

2 l) Z8 B" S& ^7 J+ v
* C& r5 h/ B  j; h

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
1 C; m( k8 J2 K其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
0 k; I/ G8 G: u4 h* P. M 2 U, \6 X0 Q& r- ?; ^
0 X, x  S' f  }
/ I% {9 B/ b/ M: a3 S( S) A* t

9 o( Y8 s& n% X
4 m  y2 `5 _" |3 n. r% {/ w1 Y7 ^# A* b2 O5 t
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
8 @9 [/ P0 C) w, `; k2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
9 Q5 v& j' d$ X; H2 B1 I( W1 x3、 沥干水分；
: ?: B3 P9 s( E& B: B4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
" J1 t5 I$ \8 P5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
: e/ C* K2 ^1 {& H0 X. Y9 q' ?2 W9 e6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；1 W% i/ X% ~1 z& |% w8 Y4 x) E
7、 放入晾干的栗子，翻炒；* W/ r8 \8 x0 Y: b0 M
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
) B5 l6 E( Z0 A3 Q/ _9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。( B2 C' z! K! ?/ z2 W, S9 `3 W$ U! n
: Y* a1 v8 V9 _& i( K7 j
3 Q9 G$ U  T: C8 G

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子
; r; B$ Y' d& {) }, I) B" q0 J) }7 P3 Y3 O% ~
看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

因为有你6

不错....学习啦

5052149

学习了，回家试试。

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦