小小子妈咪

' A0 q+ V% E9 r/ u
眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。; u+ ~8 I5 T# z8 Z3 @

6 i6 B: x# S+ F% y1 P+ A
; y9 c* M7 u8 [. `- W. f
: ^) q/ ~9 V& b, E1 h - ~0 ?2 y7 B: c! Y3 K8 z
+ ~7 u5 t3 V& t' I

小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
9 n. J3 B7 k' \, R' y  I0 b# z做法：+ l' x" f% b( b5 ?  S
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
  U3 Q0 C/ B8 V! Z- _2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
* d/ k0 ~. \5 P : Z$ K4 r; a0 i- y
- R+ `/ `/ S% V% x) A8 _# E! J! i4 }
* I( Q2 o, F" g+ ]4 ]9 {, b
) b! U9 A" v8 Z' u5 s9 h
4 F) \* q( g' {' M. l  E7 u3 O! s

小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：- i( ~) r0 k7 ~/ ?* Q* n" V
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。5 I6 S, a) _1 a! Q- Y- a
) @6 U- _  @) I
2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。& l6 O% ^# z* i7 q& X2 r
$ C. }4 F0 |* L( R+ J4 z1 k
3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
. Y; P) l; |8 [  i5 t' r/ h- H* f- h# H' [2 M, u; ~% b
4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。+ I1 l: L  a- j9 Y4 C* w8 u" u

) G! C( D( B; l3 P  Y2 A- x5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～1 t3 l; }& b4 R( ^
" t; @7 W% K+ r1 M: D( ~  T- L

: s% [0 n, }7 H- {! H( k5 b

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
% e9 M: B3 J! O: i$ K. b( N( q( E其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下5 d4 T% u6 y) a3 K5 I

% k7 K( G0 l$ P, Z, I
3 M9 W$ F  Y  L+ b6 c1 P% J ( H* f1 ~3 d9 k4 W+ T$ `9 s  L
2 H- @' f3 J1 h, y; U

0 y# y/ c. l+ w" b$ ]5 I0 t/ C. x2 Q
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
1 H0 H' R+ Q5 l5 o2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
3 j6 ]3 W( p/ V( k( X3、 沥干水分；2 L. U7 Q" \: ]1 l% s
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
6 o$ T; j4 c1 s: z5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；8 I: `: V# S! y; A
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
5 P' q/ V4 u8 \' v- p0 Z7、 放入晾干的栗子，翻炒；
" {, Y" e* ], Q; c. T' x/ i; `8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
( F; i* I; U2 X9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。. L2 F8 A  F; ^2 h6 Y5 q
0 s6 [7 Z4 O. I9 |, p  T' t+ Q
( y# B; }9 v# [) T

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子* ~+ }3 D% {4 B& ]2 _; X

8 Z2 A/ V: M, O) A' a' V/ n2 X# d4 l看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

因为有你6

不错....学习啦

5052149

学习了，回家试试。

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦