小小子妈咪

0 |& i6 `7 [6 ?( A4 v" @$ g眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。8 ?  A. u5 E4 O6 ^% E. W) A
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材料：板栗500g,白糖50-60g。; n" ]; x  f  X/ w9 J* B9 ?& Z! C8 V
做法：( ?( C+ C# ]  Z
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。' {# h9 ?8 x+ `0 V2 k9 b/ L. L
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时) v0 i" \2 H. M: W; ]+ Y  Z* y5 z

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在给大家附上个小贴士啦：
, g* G3 V' `5 t# N8 F1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
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% p( u  K+ V1 L6 b  ~6 E$ N" V3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
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5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
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丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！; S: d& ^, K7 Q2 _7 e# ]
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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3 e' d0 s5 s% E! x1 A, r6 S1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
) N5 s6 f  o1 g9 `2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
( V8 s+ e, t; F, h3 v' R3、 沥干水分；: N4 N/ E5 Q$ M7 Y) S& s! _, L
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；4 |) I" k; D+ ~! @0 _' i+ U
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
4 B5 \% n9 a7 ?* G7 B6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
) b* b9 r7 ]' f1 i3 ^8 ~7、 放入晾干的栗子，翻炒；  j( |; X. e" J$ V
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
& [! d+ p! q. t% v6 l' \; E7 i9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。0 n  x& A- T$ N# A5 I  A7 d8 r

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回复 yifu789999 的帖子  U1 Z* u. u' j6 @

/ B6 @2 m$ o+ [7 g) K& T# Q看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

因为有你6

不错....学习啦

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学习了，回家试试。

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦