- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
6 X9 w1 V0 x/ L J3 s调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。
) N$ V8 F7 n* d0 N* c$ d做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
' A. U7 l1 d% m; x% L2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。% q0 H( D: F' ~6 y6 `, S
3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。, v: h2 U( @8 V* ~
4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
( a) y7 E& ^* Q1 _: Y, f( R' H5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。/ D0 x( d3 \0 n
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发表于 2012-2-10 14:09
