- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。' h: t% p9 V* l2 Y
调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。) J+ T# q: g5 B; U
做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
; C( |$ E- A3 n( Z0 j2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
: g6 u4 a9 o+ k* v/ p0 i3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。3 r. w9 F5 b3 _# K0 T o
4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
2 _" ]7 D# T! M$ u* t% s% E5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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发表于 2012-2-10 14:09
