- 妈米
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材料：甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉。
% g4 Z8 R$ Z1 b1 P3 }( L& [1 `调料：酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）。
; V0 q9 p8 q8 v: L; K做法：1、牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
" h( m9 m# n2 M& P: [ z2、炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。 ~/ U* R0 k2 M
3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
2 g) C) l: i R# ^: [- I" n4、烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。7 d5 p3 b9 P$ |! j4 U, m1 d7 P! T# G
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。- e; f# t( x* k
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发表于 2012-2-10 14:09
