- 妈米
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材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。
" x) z& b! K2 R+ V$ {, V调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。
5 m; d! `8 d$ g- Z3 J5 x做法:1、牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。
! z+ c P8 Y+ _) l( P. M3 p2、炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。9 O5 ~' \! }! o* M! u8 v
3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。/ P' q& j6 N* i% Z( W) t1 B d' C! _
4、烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。9 K2 C7 g, S) I: ]3 o& `2 [
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。3 T3 Q; ?5 ~) w* L
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