- 妈米
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材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。
1 k, ?. V% H9 k( W( c/ Z' I调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。. y4 y- r7 k' ]% t( m1 e! B* t! j
做法:1、牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。
! A( }- B3 a" [+ O: E$ {6 U2、炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。
7 R+ f- r& E5 D% z/ _3 ^3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。" f; Z! ^' E% n0 `2 o! e; |
4、烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。* F4 H5 L$ Q1 e8 `
5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
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