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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 ' g f# S0 D! \; H
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动) j! z5 J- c" y$ a. D
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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: b `6 I' M P6 j; q看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！+ U8 i8 L7 }7 J. H( ]5 R; F! f ~! J- \
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
$ Q" |- q+ w/ l6 v1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。& n" S2 I- A4 i5 \& n: |/ L( y
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。& L0 w s1 Z$ H5 J- t
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! w' V; x0 b, {, y# _8 [% d1 i5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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# B. |5 J9 e! Z注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
' M0 t& F x5 f8 t因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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' `) [$ ?- d+ I* |2 S啤酒鸭：) P# O% X+ J8 s8 G1 r" F
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。8 Y+ D1 w* Z/ Q8 k# c$ a/ Z
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。6 i U+ Z# {1 F9 e
+ }) J/ w9 {1 \& O) Y3、加入配料，料酒。
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3 M1 h$ M5 K" s+ A' n2 I4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！+ l A% a5 E7 t
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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: N% \4 \5 a* T7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。# R8 o% E. T3 K& t' K/ \
, n* j! a+ u& p8、马上开动吧！' W+ `6 _0 u; k! _$ l2 {9 X
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/ T- S9 h6 s" d9 o豆豉油麦菜：
$ K6 j, T7 g8 A5 L2 ~: A5 E, N1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。- p; O Y* w& ]
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2、加入油麦菜继续炒。( h$ E+ @( H6 ~1 w
5 a9 n0 s% y/ [ z+ x( M3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。' X; H" K2 [5 {9 Z2 x! H
不过楼主没有加。9 V7 @7 E5 f, M% T
- L P" S- ?: a) d6 }5 h! r) d4、略炒，加鸡精就可以出锅了。' C3 I4 ^6 `2 r- g9 ~& {
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金针菇拌黄瓜：7 e! l/ l! Y! i* [
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。1 o0 E `, P# c8 K
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。7 a+ k0 _7 p1 y( T: E1 ?
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。0 s% H; k. C1 ?: T; |+ p$ U& F# h" d
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. b, u5 P' e+ X+ @% L) }配上红酒，很享受哦！ u& d- Y: X$ ]' A7 g4 ~0 P; g
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发表于 2012-4-11 16:23
