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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
) u4 V, C5 P/ V6 Fhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1 V+ N. Q8 b2 u6 ]8 v5 Y- G8 [0 t. }
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！- x* |4 @5 o0 v+ }: R. n2 A+ N: ]# h
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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$ A6 t0 c) @ Q) J4 L5 K鲫鱼豆腐汤：; W; n+ @1 A+ L- M
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。6 W' L5 i) {( v8 I6 d. c$ C- K
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。# r2 Q7 S7 o$ p [% L
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。7 {1 C0 }: g. u
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！/ \% V- e; B: b* x2 ^. {4 T
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：$ p- g5 `- [4 h" K
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。$ l( j! f( ]) m, }+ F5 l% i
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。4 X# f8 V% I. u/ B8 D
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒" a# @, R5 m U
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！ ^1 k' _# ?$ A. g# q3 t) I: E
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。$ n8 F4 ^" C1 o3 Z( R' O
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8、马上开动吧！) |+ u F) k& T
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! C0 J( Q; X7 e0 d豆豉油麦菜：# P% D6 n/ E3 F" y" [# s
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。0 ~8 K8 D6 M- L3 e( K7 [4 E
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2、加入油麦菜继续炒。9 V' j2 @1 Q/ h7 l0 e1 }
6 G( V' ]$ e2 Z: t9 x: l: `3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
; K* y3 \& M% @4 f1 ^3 |$ H不过楼主没有加。% x1 P3 K0 o2 w' |5 d* Q1 f
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。+ \' u \3 F7 `# e/ m4 }
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金针菇拌黄瓜：
" d ~9 |- C8 o9 c5 K1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。& E' u9 r! i0 m8 B1 ~
2 z% r2 k8 B" U! M( c" w2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。5 P$ o7 l: K, T+ f% e2 \
l9 _& i+ j$ k$ b3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。& ]/ A6 W( N: ?* m9 E( O! r% j: e
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) V/ c) q: w) L# {7 Q f& S配上红酒，很享受哦！: X7 O6 B; a+ s/ j, f) U7 Q( s
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发表于 2012-4-11 16:23
