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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
' N: w5 c, c, k6 {7 ^( h- r0 n* w0 y* t9 R3 [+ Y4 D7 X$ B
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
) u4 V, C5 P/ V6 Fhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 1  V+ N. Q8 b2 u6 ]8 v5 Y- G8 [0 t. }
- m8 |0 P/ X! {5 ~5 P
看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!- x* |4 @5 o0 v+ }: R. n2 A+ N: ]# h
有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。
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$ A6 t0 c) @  Q) J4 L5 K鲫鱼豆腐汤:; W; n+ @1 A+ L- M
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。6 W' L5 i) {( v8 I6 d. c$ C- K

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2、锅中加少许油,将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。# r2 Q7 S7 o$ p  [% L
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4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。7 {1 C0 }: g. u
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
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注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!/ \% V- e; B: b* x2 ^. {4 T
因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
0 ?! V+ v" H+ R1 ~3 [  `- r, A4 o/ P, r! D2 u5 _% P
啤酒鸭:$ p- g5 `- [4 h" K
1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。$ l( j! f( ]) m, }+ F5 l% i
+ d) j9 f% m% r! C" N  ~% Q
2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料,料酒。4 X# f8 V% I. u/ B8 D
" u$ A, `  o( K8 p* t1 Z* p, H
4、加入生抽、酱油、糖、继续炒" a# @, R5 m  U
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5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!  ^1 k' _# ?$ A. g# q3 t) I: E
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6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。$ n8 F4 ^" C1 o3 Z( R' O
0 K) J/ d; s$ N; V$ {5 S
8、马上开动吧!) |+ u  F) k& T
& t) p6 \1 G' L4 J7 w0 A' c
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! C0 J( Q; X7 e0 d豆豉油麦菜:# P% D6 n/ E3 F" y" [# s
1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。0 ~8 K8 D6 M- L3 e( K7 [4 E
6 D. I6 w  l; Z
2、加入油麦菜继续炒。9 V' j2 @1 Q/ h7 l0 e1 }

6 G( V' ]$ e2 Z: t9 x: l: `3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。
; K* y3 \& M% @4 f1 ^3 |$ H不过楼主没有加。% x1 P3 K0 o2 w' |5 d* Q1 f
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4、略炒,加鸡精就可以出锅了。+ \' u  \3 F7 `# e/ m4 }
" y: G' \2 [9 Y! C' G2 j) ^1 k
金针菇拌黄瓜:
" d  ~9 |- C8 o9 c5 K1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。& E' u9 r! i0 m8 B1 ~

2 z% r2 k8 B" U! M( c" w2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。5 P$ o7 l: K, T+ f% e2 \

  l9 _& i+ j$ k$ b3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。& ]/ A6 W( N: ?* m9 E( O! r% j: e
2 Z" r% v0 m/ V! m7 T& }, L* j

) V/ c) q: w) L# {7 Q  f& S配上红酒,很享受哦!: X7 O6 B; a+ s/ j, f) U7 Q( s

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宝宝生日
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亲爱的,你这是在诱惑我们吗?

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做的可真美啊~

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好想吃啤酒鸭啊 ~
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回复 大嘴嘴里大 的帖子1 V! Y! ^6 f3 s0 E7 I* T' I; s

& K  [) e& O9 y  z4 m2 U" H% L" z# ?% c今天特意带来给同事尝了尝,都说好吃,哈哈,照片拍的不好,其实卖相还是不错的。
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宝宝生日
2011-02-27 
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回复 果飞 的帖子6 F8 t4 J3 [* Y

5 m! A3 m7 m  k: C$ |8 _哈哈,我的目的达到啦。
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白银长老

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招财进宝

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦
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回复 kexin@bj 的帖子3 Q7 c$ z* O) ^! z% ~& S# `

5 D( E! p) R7 A6 @; D' n% }! Z- W这个可以忽略。
唐俊俊【团长MW10131】

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我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子!
- t7 k2 j7 Y: h3 d1 M4 G哎,烦躁
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回复 小may的五月 的帖子
8 m* d1 }! R! ~4 b( ~2 e* Y6 N+ g' K+ z" B6 @% L  a
你可以跟他说,我吃着你看着。
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宝宝生日
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啤酒鸭我还没有吃过呢) M" U/ E, p4 [9 }2 T  J$ p% s
以前在南昌的时候,江西人反正贴别喜欢这道菜9 O. j$ d& L& @5 w
山东这边,我看到大部分都是鸡肉, r$ |+ ~4 I. C% w

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回复 善良的猴妈妈 的帖子+ V  Z1 w8 R4 B+ j1 ~" H, i

' z" c4 x  b3 f3 p; v. K( G, ~, W2 {味道还是很不一样滴,你可以尝尝哦。
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【跟飘Serena学美食】+鲫鱼豆腐汤,啤酒鸭,豆豉油麦菜,金针菇 ...
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