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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 ) [% P8 N" W3 v# P8 E8 `
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动5 g. V, l* F0 A# p* s5 L3 B
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！+ l' g/ R0 ]0 V1 ~- @. V$ q
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
' j8 t2 L# U, i+ k: u/ K! }- a' q1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。$ x0 D) K# H. k" b O
, _3 m) }# A. _) @2 l) C+ Y; }3 J; T2 D" I, r* O( i1 `6 F2 i" M
2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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+ A) p; u6 C3 [7 }# [% B, F3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。$ v+ z" I9 V& Q
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。+ W8 U+ D5 L9 }) Q7 P9 T
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。- U) {( Q8 L) j. ~& z5 {
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
- z) \$ B2 f( Y+ t5 D0 r因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。# U- Y; C- `& p, T! g: q8 w
0 `) j) `( o- m! i% a啤酒鸭：
% C, F) s6 g* o7 t q* E1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。1 E7 n# {/ ]0 _
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。7 R1 g5 Q3 a- A- @# X6 e6 [
6 v) B0 x6 |& R. ]! Z" d+ |3、加入配料，料酒。9 J# G s, {$ K5 ~" y' Z) t
3 E+ N6 w8 M5 g$ v# w" l4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7 U& S1 S6 |- [. \9 J, {1 S [" q7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！! d; E$ h4 r, N- E
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' t$ b% b9 x: Y9 s豆豉油麦菜：
2 X3 ~* f9 P" l' M5 F/ f" d# Q1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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, E# s7 c' m4 n- E# C2、加入油麦菜继续炒。
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) {) I/ Y+ j. q1 Y3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
4 }% h& g1 q" y. A8 h不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。' h9 H2 d5 X( ?9 ^& m
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金针菇拌黄瓜：
& j5 o* [( F( ?6 q+ A9 ]( ~7 w1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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; W7 e: [% w0 m5 Y+ Y" |2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。1 t0 K# S/ u6 P6 v4 L3 ^' \
3 @ |$ `) I3 o2 ]3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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8 K# m$ c( b( W/ B4 w" d, W配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
