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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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" z% L% `# f, J$ n1 k# H“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
9 a, t) |" P: R8 Zhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
7 a q# l9 b0 @) y* H
6 F3 W4 ^5 ^3 ? W" Y0 w! i看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
/ _2 X u9 Q4 Z5 B有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：' ]0 q: U; d& [+ o. h0 L
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。$ B o1 e$ d! b; o8 F% L2 L
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6 T$ h, Y+ F. c5 j2、锅中加少许油，将鱼两面略煎9 t* j( _4 m4 h, K% [2 A& R
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。* i) ]5 A" S \; p2 t
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7 E6 R; J P8 T+ K& G: Y7 e2 q y4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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9 D3 k7 C, ~! j- x, Z9 @# ~9 P5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。& A2 R0 i; S- o( j* ~$ O$ H
) G& @" w9 y/ f; y2 u( U注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
" ?7 {5 k$ V0 f' w因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。1 L: r# I. k7 d: Y5 L
6 P( z A; L1 ] U6 E啤酒鸭：4 T. O7 ?2 ^3 B. X f" g# R p
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。: A4 p1 ^+ m) x) e: i
: A; M8 v: n" h$ h" L$ q2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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' D8 T8 o8 ?4 ]. ?. h" }# i( G4、加入生抽、酱油、糖、继续炒* `: C. i0 }9 b6 H$ \5 A# Z6 u) O
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！0 d* B5 ?9 r; V
/ T7 ]$ D$ T) D+ ?+ \; i% {- L; c6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。 u. z* C E0 b8 J4 i; ?
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！; ^% l3 V1 y" n) E3 r% l( ^9 j
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2 I; |* H P( s3 n% o- L豆豉油麦菜：8 |2 f/ \ `" y; @
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。& `+ X8 b1 {* d$ i0 J
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
$ |5 V% O# x; t) B% B6 a不过楼主没有加。- x4 l0 @' t: m: k, [, H( g
3 Y4 ]- Q% Q. N3 r) L' D9 K4、略炒，加鸡精就可以出锅了。7 l( K& r3 f3 i! w
2 r" J3 d; t7 E" B2 b金针菇拌黄瓜：0 z6 ]+ P3 m, w! X) L8 N
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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! [9 f4 w; ^" p2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。6 B% K$ G' o& b9 R4 D
; X6 E' y# U$ }- Q$ l3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。% O) |# L& N6 [+ r* p
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配上红酒，很享受哦！- ?/ v' c9 O. z. A% {3 e
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发表于 2012-4-11 16:23
