- 妈米
- 1369
- 经验值
- 970
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 注册时间
- 2011-8-23
- 帖子
- 291
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1244
- 精华
- 0
- UID
- 6266119
  
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 帖子
- 291
|

本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
8 g% q, R0 K: j' f. G# F9 U* H4 s7 u A6 f0 B
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动7 J* K5 p; |& q: m2 l
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
0 X' i$ ]& a( G5 F! w) c, |% x" C- i- l% @. g! Q
看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!
/ R8 C/ C* p; R" r0 R有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。
, G1 J# J: y2 l' U6 i" }/ |& H9 `" A7 r7 q9 K& }( I% E8 Z
鲫鱼豆腐汤: ]9 s7 R" q; v4 d- E' n, y( H
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。1 t# W' v# b: l6 K& T9 L
( l X2 o& o5 r! s- n% g
' b" t# h) I5 B' M* a, H* T3 @2、锅中加少许油,将鱼两面略煎9 u5 V3 a6 Y+ w0 |/ A% ?
* K- C+ J1 }5 M3 u) U. c; T
2 f* ?7 T7 T7 q. G# k* t3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。5 T3 V* h7 h; E% n8 ?
: Z" z) b7 g: C$ \
2 g$ y! J' V: ~0 t( f( g4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。0 g1 X& x& H5 O$ \
P1 |( J. P- w& E8 x0 l4 g# M
; J, y4 X# ]1 }7 r: V4 ~5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。# ~6 B$ v& c& |/ p5 _
( k5 Y( Q7 j# [8 i
注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!
/ t" o7 H: h4 ?6 k5 s4 W6 z0 k因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
' H$ r; R+ a$ s$ r$ c" T( t- X0 j; o8 \: n
啤酒鸭:
+ h3 q, O# l; y0 @& Y9 f1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。3 I' R+ M& X1 G4 ~1 {
/ G0 K* E& ^9 }3 Y3 N; T2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。1 d$ E2 V- ], [4 ~8 j# r' R
R; X/ k2 k4 [5 l" p7 `3、加入配料,料酒。
; e8 a7 V9 j% _' {' e$ Q" H& t& w( j( L
4、加入生抽、酱油、糖、继续炒 l& r( M% f6 K Z' W$ H: i
# ~% B( y7 @; M9 ]
5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!5 \: k5 o; z# |4 t/ n7 p; u
8 k( S/ A. j5 n0 a; s; {6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
" s) F/ L9 J1 Y2 E6 L
/ n& e' A$ e+ P9 W7 @, D4 _7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。
+ _. W0 `: j& R: i$ I; L( R% O6 H; g; P3 B$ ~
8、马上开动吧!" I8 z8 N% e o/ ^! W+ L$ ?9 l& j
4 B; u% j W* B/ ?4 W
5 B" W6 ]* p3 V: |% T: v% P7 S% U6 e. M+ J0 A
豆豉油麦菜:
/ `' T8 r) U7 A |; o* f1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。
1 [3 o: L1 U; ^8 P4 V& `; W; b0 G
K, U& @8 v- x7 L2、加入油麦菜继续炒。1 i P% m! a7 J' K9 R1 @8 l
. G6 K+ e6 ?; E P6 x3 d6 \; W3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。
! F `0 f5 Z0 s3 s不过楼主没有加。
, X$ l Y* `3 [+ }2 _& y0 B; V
, U$ Q6 m' ~6 \5 B4、略炒,加鸡精就可以出锅了。8 t% S4 x9 a- [# R: m6 C# g- z1 h9 r
, T8 O' x5 K: R- f
金针菇拌黄瓜:& O$ [/ p7 L2 n/ E, K# `4 J% E
1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。8 f7 p3 O9 H& Y6 J a6 y
5 }8 y9 S+ @2 G+ K
2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。
( F, I2 T. _, K/ x' e( W2 ]
0 q* Y+ S. `. ^; {9 E& W! H3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。! l; R9 E1 ?7 X; Q' {, X6 q
8 B& a0 _# m+ v- t" i( e8 m0 G/ }: L
8 P, K$ a3 e% j/ j V$ a8 ^- Z配上红酒,很享受哦!1 h( N' g+ X" k+ H" ?) N, M
1 N0 m7 P$ o7 b4 ^0 Y) C. B9 w4 l) Y
|
|