飘Serena

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' K9 k  X  P' p" \. U“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: d2 u# z$ o5 M* n+ Z& i( g2 e
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1# l/ g% a% ]5 E

5 |; b( t" D1 h4 f, R1 G看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
# Q* ]( I0 j, ^" t有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。2 I* ?3 E* G2 ]/ T
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鲫鱼豆腐汤：
/ K# ]+ E- F; }' T; n5 u! s) H; E1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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6 D' V* S# Q: Y9 O7 O# I4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。8 k5 Z* o- k5 A& m

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( I; G- R  C8 u0 u4 l, \& E7 A5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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% U4 M2 M& K/ |$ z; E7 v! c注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
. w# R" l, B3 R; ^0 ?6 R2 _9 O* R因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。" B5 c1 |! Y2 n# u

. s( v  c' N' D; m啤酒鸭：6 \! r/ \4 y4 x
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。. \, s) X* ]; P5 u

( f. W9 n2 r+ J8 G3 R. B2 v3、加入配料，料酒。# i! I8 Q. W. a$ i& l

( r8 C% Q( p3 J* p7 y4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！8 d. O8 h1 F& m# m6 [$ e
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。. j2 Y& I8 o$ Z. f
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。: N9 R9 D' s' B5 B) Z

1 l$ J# D) w5 {/ U8、马上开动吧！
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3 w$ M" d+ `, t2 p7 \豆豉油麦菜：% e% ?( V. ]9 `9 g1 P
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。8 a. g( N8 u+ D6 U

* Z5 ]4 Q3 c7 u1 u. c5 N: F2、加入油麦菜继续炒。0 h5 l& y2 E: l$ N1 s3 I  J

* Y4 e  @. h& m' P) q3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
' Q  D, g+ q4 c$ {8 @* o  h不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：, q$ I' G6 j4 d; o" k& `
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。" Y9 R# M% \/ x
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! M& y5 e) F  [+ U# }8 U2 m0 }( e) h配上红酒，很享受哦！& O" H1 w7 ]" [; A' ]& f" s* C: N; ^0 B

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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子( s  L+ `: w+ e" |; M8 H% V2 L( c
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今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子+ p8 s- f) @* L

+ w- {$ J* I$ w5 S6 Y# d0 N哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子- {! ~) r, }- I9 y, h, v3 A

! y) ^; Z: {6 R" t2 `9 q这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！2 V8 w7 f( P- {* ^  a+ F! T3 e
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子" a! p! L2 X7 Z; s; [
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
' w2 }1 Q! |" R6 ~: {以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
; a6 P+ f2 B' p9 r7 I9 \山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子1 n1 N3 Z9 G6 O/ E

( \' \& Q. b9 p+ ~; k  E% g! E味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。