飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
; F, s/ w6 Y0 N8 x1 N) fhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “10 N' X# w8 o7 w+ Z: ]" M3 G% i& c4 C
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
1 C( ~% T9 [$ y1 \1 H8 l8 d  n. n3 V有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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# A1 ~. r. O2 n2 l+ h" c/ D鲫鱼豆腐汤：
! o: d+ h+ N* d1 F9 J7 L, i1 D1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。5 i& E5 w2 L! J- ^& S

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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎; [8 @$ e: U" m% ?4 d
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) v! E* _% V4 z6 G) B) @! Y3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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3 W& Q( a' c6 Y& r" \4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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/ P) J; u. v% v注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
4 F# {/ N- D& }4 D, C/ }因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：
4 i8 s! Z, X" F1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。8 ?. D* W/ t# U) z* m
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。' U  Y4 y) l4 \# q0 F& E

9 O! W9 v7 c5 o/ g- W+ Z# J4、加入生抽、酱油、糖、继续炒3 c: F7 H" c; s
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！. }" W) _! s. r7 R5 [2 @

) }( Z$ n0 z! B( f6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。/ x' k9 ~3 `! w# X) A1 y# B2 A9 W
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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7 @0 p$ R7 C# G  L5 W' F8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：* }9 `: a$ P% M) n
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。+ Y/ k; v+ v3 X' h& q
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2、加入油麦菜继续炒。; X+ A% @' y( e( {2 [: I- x6 Q. [
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
/ ^/ T% q5 \' P& }不过楼主没有加。
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5 E+ T2 [7 d# [. [7 `; _7 Z) ^; {4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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  P# V: u0 L& A  o& l金针菇拌黄瓜：% \% Z. o2 \- a& M
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。) i+ O4 r; w$ F% D

0 Z8 N" Q0 n( N/ s2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。0 S' n3 O2 ~2 F7 d" I
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配上红酒，很享受哦！  w' J5 n) Y) U! W& N: o, f
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子" P' G2 _) d& c

4 f1 m  V9 p) F8 ^2 g! G5 r3 s5 w今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子( m1 z' \, f6 V8 N
% _- E0 U) K; r* A
哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

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0 d. }( \+ y# k  e这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
1 f1 X3 o: A9 [: Z0 ]; |$ M哎，烦躁

飘Serena

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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢* v3 A4 j' W; X* j* C
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
. k# {' K* h, w' r  D, X! j# N) |山东这边，我看到大部分都是鸡肉" X" J) r4 u9 t8 C4 _

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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5 m8 P- T- f( B味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。