飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动1 ]/ r9 H6 |- @7 E, f0 s
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！; X) H" Y0 I8 }0 h; S
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：. C0 `7 L- x3 e8 A: _/ O. g
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。$ p" D+ `- [  z  e2 N0 A: b
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7 O$ v9 @% _( b  F4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。4 Y7 r4 W( B9 y: e5 [9 I7 Z
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！2 t5 Z$ v/ o7 |  S& z+ [
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。0 ^. K* U: o. c/ ^! ]9 m
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啤酒鸭：
2 [0 J6 ]9 H6 Y9 X, T  r6 y9 H' P1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。$ P, Q& s, D- ?, p

8 ]4 y5 s( f3 k; C  z4 x2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒2 Q! B' U3 p( s$ G; d
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！" R4 R7 c/ s2 ?
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。/ [$ N9 Q8 ?* n- j* P
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。2 S7 F" Z3 h. ]) I8 {, p- y
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8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：+ g3 E- p0 v, |" I
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。+ }1 z: ~& I9 ^! h4 g! M1 R% Z8 j
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。. q+ m2 M, J8 ?5 {6 ^9 w
不过楼主没有加。% |5 `! m1 j& @/ A# z/ k
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：( t( `3 D+ v# ^# J( o  u  {
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。$ U* A! N& v4 `% ~4 j  [9 i7 ]6 q
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。0 M* I/ j0 h5 ?0 ~
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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! O5 X! B# j6 F, n0 ]! H% t配上红酒，很享受哦！9 Q2 y$ r  P1 \( v  J
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子+ q* x2 h1 f; |+ y& m

- z% y+ I5 y0 M( R/ I今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

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  o4 z: H' R$ f. b/ B( e% k哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
" f5 S0 d3 d2 Q% m+ n- x7 l$ V5 _哎，烦躁

飘Serena

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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
' A' i0 I/ h9 A以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
+ _" w8 [7 _' e0 @$ P山东这边，我看到大部分都是鸡肉: e& d. T9 ~9 b

飘Serena

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; [5 z- P/ F0 x% ]8 \味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。