飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动7 J* K5 p; |& q: m2 l
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
/ R8 C/ C* p; R" r0 R有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：  ]9 s7 R" q; v4 d- E' n, y( H
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。1 t# W' v# b: l6 K& T9 L
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' b" t# h) I5 B' M* a, H* T3 @2、锅中加少许油，将鱼两面略煎9 u5 V3 a6 Y+ w0 |/ A% ?
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2 f* ?7 T7 T7 q. G# k* t3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。5 T3 V* h7 h; E% n8 ?
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2 g$ y! J' V: ~0 t( f( g4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。0 g1 X& x& H5 O$ \

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; J, y4 X# ]1 }7 r: V4 ~5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。# ~6 B$ v& c& |/ p5 _
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
/ t" o7 H: h4 ?6 k5 s4 W6 z0 k因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：
+ h3 q, O# l; y0 @& Y9 f1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。3 I' R+ M& X1 G4 ~1 {

/ G0 K* E& ^9 }3 Y3 N; T2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。1 d$ E2 V- ], [4 ~8 j# r' R

  R; X/ k2 k4 [5 l" p7 `3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒  l& r( M% f6 K  Z' W$ H: i
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！5 \: k5 o; z# |4 t/ n7 p; u

8 k( S/ A. j5 n0 a; s; {6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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/ n& e' A$ e+ P9 W7 @, D4 _7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！" I8 z8 N% e  o/ ^! W+ L$ ?9 l& j

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豆豉油麦菜：
/ `' T8 r) U7 A  |; o* f1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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  K, U& @8 v- x7 L2、加入油麦菜继续炒。1 i  P% m! a7 J' K9 R1 @8 l

. G6 K+ e6 ?; E  P6 x3 d6 \; W3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
! F  `0 f5 Z0 s3 s不过楼主没有加。
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, U$ Q6 m' ~6 \5 B4、略炒，加鸡精就可以出锅了。8 t% S4 x9 a- [# R: m6 C# g- z1 h9 r
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金针菇拌黄瓜：& O$ [/ p7 L2 n/ E, K# `4 J% E
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。8 f7 p3 O9 H& Y6 J  a6 y
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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0 q* Y+ S. `. ^; {9 E& W! H3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。! l; R9 E1 ?7 X; Q' {, X6 q

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8 P, K$ a3 e% j/ j  V$ a8 ^- Z配上红酒，很享受哦！1 h( N' g+ X" k+ H" ?) N, M
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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' y8 Q3 ~- u& V& w# D7 B) `" d今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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0 M% y1 l/ V; d) }哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子  M; @+ f# P4 F, H3 Z

$ l6 w4 W& ?% m) }/ t: o这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
  J0 q& Y0 [* {) a1 E9 J4 k( _哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子( J1 ]9 o/ Y8 m; E6 N, i

  _" e: [5 A8 v; H你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
$ }5 {# `3 ?6 g7 }以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜" }2 F$ m8 V) i, D; j
山东这边，我看到大部分都是鸡肉& ?" Q" J1 p- k8 i$ R

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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# a  x) W8 i  h味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。