飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！$ n2 @" ]5 z7 J9 I
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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( T$ b5 K( F( t0 Y2 r7 \; F8 `, m! K鲫鱼豆腐汤：3 [$ A! T5 Y; K$ a
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。4 _9 [3 Q) [- A

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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎' {/ _/ h  A) a1 _$ @. ^) x, f
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。( ?5 @+ T/ b, |, X& [

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！' f. n" h2 |- e" z. [. y% V1 f% t, B
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：8 e2 @5 }) `" f: h3 B5 {
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2 a. v" ~# `& d+ H4 ~: u2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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% W5 I4 N1 b' p8 H8 K3、加入配料，料酒。
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7 B% }& I' W0 V: H. F* h  V4、加入生抽、酱油、糖、继续炒; }, N) |7 ?# |6 o( q- T

% h' M  D3 f! T. I* r8 i+ z5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！  s) Z2 Y6 l( [8 v3 H" B4 W

: p1 F( A4 _+ m4 C6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。# T1 r, a- h+ {. a/ k

3 u' a; d8 O5 c0 I+ D0 @$ c7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。" }$ \7 P0 R5 M+ o
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8、马上开动吧！% }: j$ B3 i& o! S6 ^* F2 K

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豆豉油麦菜：
( @3 ]8 U* g9 v8 o1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。2 r, l8 Z# j% P: W2 o+ v$ k8 B  z

3 u' a) n0 I# n; V2、加入油麦菜继续炒。7 n  i- d6 t% `4 o0 L* J6 K. y

' Q+ k0 J% ]' d- z% F" ^3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
+ h9 ?. O9 c* R& y; Z不过楼主没有加。, O" T5 u" U& w5 L; x! i

5 N6 b6 Y: u3 Y, v) t4、略炒，加鸡精就可以出锅了。( _- B" c7 ~( u; k
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金针菇拌黄瓜：& P/ ~) T( e8 [- r; \
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。2 P, j6 K2 k. N. i) Y1 I+ o
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

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今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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+ B4 O/ w) `' |9 t9 y8 L这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
" i$ k% q" {. x哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢+ q5 s' m, l: i+ ]& s& Q4 f2 a
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜, q8 L) G- w: M+ ^: b
山东这边，我看到大部分都是鸡肉; p; K  O4 R- P) h9 L* R& F

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子2 L% M2 W" m, Y+ q7 w1 P/ ^8 R

; G8 j2 g' l) a$ u# O+ _- T0 _! k味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。