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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
6 j" i0 R7 Y0 c1 C7 c5 b- C: h$ t) T% w3 ?1 s) ~  b6 ?
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动2 O, [# A! T1 o3 c5 L
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 1
7 [' @7 ?2 |/ W7 S  e
0 ]5 s+ B4 M/ Z7 i( @, B0 _1 o; ?# d看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!) s- Y% |( M9 @: F6 f; d2 O  T
有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。
. g, j3 ?3 h+ B" R
( l2 X+ V  Z1 v' Q( x5 v* }$ q* M鲫鱼豆腐汤:! R+ Z8 }2 Y; w) ]# K+ j7 N, E
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。
1 @4 m. B7 x* q- m: [% |1 H3 f' U, p: B2 n0 {4 F  B

/ Y( }8 m% p; g' Z" D; P2、锅中加少许油,将鱼两面略煎
# V4 Y- T) d9 u8 I/ P( O  h5 y* G! [$ I
( l' [1 `( ^: c1 ?
( _$ ]& B( b+ V2 G: c) T3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。
, T% ~, {: \1 K$ [1 [8 I
6 S. z0 d2 d9 z) N; T7 F0 [
  g" E( W7 U, X7 B! d# q4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
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. q6 b4 Q! x! ~' R+ q: u6 W3 }
5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。8 o5 R$ `" |2 [, x; x- X# C' s8 S

+ b. a7 c* o* O/ C; S6 `注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!1 j& ]8 Q" V& I$ {4 s3 I1 y/ L
因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
8 ~2 P& O- `- G/ |& X! p( I& h. _: L% P# P# |* e0 j  {
啤酒鸭:  P3 z1 {- T$ E
1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。: X; B0 l4 C& g  ~! z& K0 G" m

, H+ {- E* D/ g# f2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。
) f3 U9 B, K# n8 A9 S7 M+ f: _6 a! I8 C- K0 G+ }
3、加入配料,料酒。
! L& m$ x9 O! S9 `6 q8 F. h) s  n5 p" q+ q
4、加入生抽、酱油、糖、继续炒* y5 }& z0 F& _$ d/ U2 q

/ g4 Q& C4 ~6 a2 d5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!
! p# G* `. F8 G7 d8 b  g8 S) t9 g& L$ n/ ]+ C& I0 k
6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
1 @/ o! e! T# S1 R6 a( U% g( H' V. w. w3 H
7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。
0 ~+ `7 o% A6 B. k4 ~% Z  l, y" A' L! a1 K1 O; R
8、马上开动吧!
4 y, b0 I/ ?4 o# z( C
( C( a0 q7 r) G6 [* O' s0 g8 g1 a8 K0 y& T2 _

1 m2 H4 N- ]  W5 K' j  X豆豉油麦菜:2 p9 q8 d; E& x  h) l$ b$ N
1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。
" V1 r. V( x* I7 T' w0 I5 r# u
- ]- |# [9 _  t  ]/ s2 E! x2、加入油麦菜继续炒。7 u3 t6 J8 t" E: g" b1 F- V1 g: S+ W

' d$ R# Y# o1 Y3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。- d4 Q" O6 t! G- ]
不过楼主没有加。+ w/ s; C4 g1 i% n2 ^
( ^" ~3 b7 L) I% Z) {. x$ A  F
4、略炒,加鸡精就可以出锅了。
# m; d9 w( X& O& i0 f( W8 \8 j% x7 }) z9 [$ t
金针菇拌黄瓜:3 M% s6 b& j4 U
1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。
& A( ?, z- c' t# i& [+ D. @- h1 U) y) j) J2 ~! ]
2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。6 z% r# M4 [7 ~8 o5 y2 P
4 Z; T. [. Z) X9 Y) K* ^! O
3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。2 F; f; [% d$ `& x8 H/ T
1 e% u7 q$ |' q3 G

  O) L3 b4 m$ C% W. g配上红酒,很享受哦!
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做的可真美啊~

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好想吃啤酒鸭啊 ~
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回复 大嘴嘴里大 的帖子( S) c- M! b$ @5 C# v

) k" W& L: r7 T3 t今天特意带来给同事尝了尝,都说好吃,哈哈,照片拍的不好,其实卖相还是不错的。
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2011-02-27 
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回复 果飞 的帖子  ]$ O! j4 V1 ]3 r

: B) @$ u* {* c) i哈哈,我的目的达到啦。
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白银长老

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招财进宝

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦
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回复 kexin@bj 的帖子& ?5 b, x5 @- m/ D5 o  f
$ _3 t( F% M9 j% ^
这个可以忽略。
唐俊俊【团长MW10131】

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我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子!
# ^& D$ K+ x# ?哎,烦躁
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回复 小may的五月 的帖子
- X$ a# p9 p. ]7 B( a6 w
& q3 W$ p, G) j! x$ M, B1 y你可以跟他说,我吃着你看着。
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宝宝生日
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啤酒鸭我还没有吃过呢
2 M- Z3 _0 J. m+ G; c: X2 r以前在南昌的时候,江西人反正贴别喜欢这道菜( h! ]0 m+ o: n% j2 c
山东这边,我看到大部分都是鸡肉) g! {0 C# O# h6 L  P

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宝宝生日
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回复 善良的猴妈妈 的帖子  m% B. {5 h) p0 q3 {
" v1 P* D" D% H: v7 B
味道还是很不一样滴,你可以尝尝哦。
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【跟飘Serena学美食】+鲫鱼豆腐汤,啤酒鸭,豆豉油麦菜,金针菇 ...
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