飘Serena

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" y6 R7 H" y; p0 e“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
8 v, \) H. g' X4 y5 I2 Whttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “10 a+ o3 N$ s$ k4 ^

; J! ]# T/ k  I& k' l5 H  h看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
& R; Z( I) |8 [% A8 h8 I1 \+ y有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。- p" B& ^) c+ [/ [) f

7 v- Y: ~. s$ f  O% H) C* j# V鲫鱼豆腐汤：
- v; k3 X7 A1 o1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。1 d8 M* n/ c! e

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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3 z' ]+ R5 P; k4 Z! ?; V$ N3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。: I- I3 ^+ H6 }9 g, e+ u

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9 V! I( [7 a! b! L, ?( D; _# z4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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9 V& X' Z  ^1 Y5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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* J; R7 S" g: M/ [6 ?; I! m注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
3 v$ Q7 A+ G9 {; ^0 T因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：- o. `9 X9 g. H4 y6 a! F
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。. ~" t- n; B5 a6 X9 h
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3、加入配料，料酒。0 _- S$ M! j7 Q- `6 C

/ F+ D1 r8 b* E& z2 r% `" O3 S* S4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！0 i& G  h' c% _3 |5 n1 N* f

% r4 j" @* X0 ^) E" W# h6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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+ x. u. e  e- Q- o3 |$ u7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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2 T3 S& `& ?3 p8、马上开动吧！
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+ W0 x+ o0 Q0 j, ^5 o4 g豆豉油麦菜：
5 X! a' Q: u% J6 x1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。& t9 T3 u1 \' Z& u; Q

/ O# F5 `" y0 {0 O2 _! `+ D: [7 ]2、加入油麦菜继续炒。5 a* I& P9 W3 p- V

! G3 Z8 S! P& G$ `) d3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。$ }( p. y/ j. B0 X# ^( |( D$ t9 d
不过楼主没有加。. Y$ O! u3 _: X+ I% P, T
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。0 w1 \  o0 z% G/ f9 |' x
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金针菇拌黄瓜：% h* K4 U3 d9 f% r6 c
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。' H7 J/ r# x% p% \; N7 j  a0 t) J
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。1 E* i/ `# I; c3 N: I* G8 }1 v1 I$ m- X

, c8 T5 d! @' x% b2 {4 ]$ H3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！0 _: j& s0 m# @8 {) C, \: [

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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
, g8 @# Y9 G. b% l- F$ q, I% t/ Q/ `  s( W( M" A
今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子$ t! t; ], u, t( V7 G; a- o) H
, B5 z/ V1 I% ^( Q4 |4 ?5 ^
哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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4 i! m3 w6 ]9 @: t这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
3 r$ h' z2 i1 _- M哎，烦躁

飘Serena

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! k3 y+ F8 y3 e4 X你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
; E8 l. G/ {& q6 O: S" m以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
, Y, |% c  \, ^2 P! P% ^山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。