- 妈米
- 1369
- 经验值
- 970
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 注册时间
- 2011-8-23
- 帖子
- 291
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1244
- 精华
- 0
- UID
- 6266119
  
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 帖子
- 291
|

本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 0 x/ Q; I" S' P# y; t: E
" y6 R7 H" y; p0 e“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
8 v, \) H. g' X4 y5 I2 Whttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “10 a+ o3 N$ s$ k4 ^
; J! ]# T/ k I& k' l5 H h看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!
& R; Z( I) |8 [% A8 h8 I1 \+ y有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。- p" B& ^) c+ [/ [) f
7 v- Y: ~. s$ f O% H) C* j# V鲫鱼豆腐汤:
- v; k3 X7 A1 o1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。1 d8 M* n/ c! e
8 P7 |/ e- i3 y9 C5 z% X4 x: {! z7 m- I/ z! `! W$ u8 v" ^& ?
2、锅中加少许油,将鱼两面略煎
5 o0 d3 _# R9 N- {5 |; S7 H) `
# Z3 Z5 k: m% ~" n0 F3 v. g: ]
3 z' ]+ R5 P; k4 Z! ?; V$ N3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。: I- I3 ^+ H6 }9 g, e+ u
( y2 i: Y1 W* j; L' b
9 V! I( [7 a! b! L, ?( D; _# z4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
6 s+ ^) e% F7 N4 a4 x; \/ H2 h) j; v3 c' o/ x
9 V& X' Z ^1 Y5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
7 k8 i A; B8 X: n$ C, ]8 U1 \& ]
* J; R7 S" g: M/ [6 ?; I! m注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!
3 v$ Q7 A+ G9 {; ^0 T因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
) B* R! l. o- a4 w* l4 b9 B4 A: s9 U. ?5 S+ Z+ s
啤酒鸭:- o. `9 X9 g. H4 y6 a! F
1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。
2 Z4 E; e$ e; ^0 n3 ?* K. `+ {+ ]% Q' ~2 X0 R1 l
2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。. ~" t- n; B5 a6 X9 h
" R" b2 K8 C7 A6 b9 F ]9 D( v
3、加入配料,料酒。0 _- S$ M! j7 Q- `6 C
/ F+ D1 r8 b* E& z2 r% `" O3 S* S4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
2 G8 J& H5 x2 N: h6 m8 B! ^2 C- r$ a* H! o0 O5 h
5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!0 i& G h' c% _3 |5 n1 N* f
% r4 j" @* X0 ^) E" W# h6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
/ {6 S/ L2 {+ u" P; Y
+ x. u. e e- Q- o3 |$ u7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。
' q7 W! D: m Z. R
2 T3 S& `& ?3 p8、马上开动吧!
% ^" D9 v5 s& r. F2 h
" e' _2 y- y( q- r8 @, }1 g9 Y4 b: c, C
+ W0 x+ o0 Q0 j, ^5 o4 g豆豉油麦菜:
5 X! a' Q: u% J6 x1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。& t9 T3 u1 \' Z& u; Q
/ O# F5 `" y0 {0 O2 _! `+ D: [7 ]2、加入油麦菜继续炒。5 a* I& P9 W3 p- V
! G3 Z8 S! P& G$ `) d3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。$ }( p. y/ j. B0 X# ^( |( D$ t9 d
不过楼主没有加。. Y$ O! u3 _: X+ I% P, T
: _+ h$ u/ B/ h9 H' r
4、略炒,加鸡精就可以出锅了。0 w1 \ o0 z% G/ f9 |' x
5 `. J$ V; ^) Z( j( P- D4 o: d
金针菇拌黄瓜:% h* K4 U3 d9 f% r6 c
1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。' H7 J/ r# x% p% \; N7 j a0 t) J
( ^& `8 Y3 k) {' F
2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。1 E* i/ `# I; c3 N: I* G8 }1 v1 I$ m- X
, c8 T5 d! @' x% b2 {4 ]$ H3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。
6 h% e; Y: R, k+ g2 \
c* j6 ?8 x. M# i, D# ^1 s' [: D( D+ O# \7 k8 o9 R ?7 ~4 g
配上红酒,很享受哦!0 _: j& s0 m# @8 {) C, \: [
# P$ W, ?5 Y/ j% L
|
|