飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
( A+ u( e. b( a3 I; y. v5 t( O有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。& L4 r9 L9 V. y' \$ g7 A- j
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鲫鱼豆腐汤：! p6 P( X; w+ e" g3 U1 t4 e
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。3 U. i4 L6 v" a  t$ O% ?5 Y3 J6 _

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3 M: O5 e. R2 o$ P" \8 \3 c! z* \2、锅中加少许油，将鱼两面略煎) E/ F. @) x, N- ]

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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。4 P* ?8 f2 w% x% m  ~0 h

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- N4 K; H9 Z5 c5 o3 M5 E4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。& X8 q8 q' i" B. d: e! O2 d
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1 u, Q) A& a8 N2 ^% {5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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* {: H7 t- ?) n1 x注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！; k4 D/ h1 ]+ s) T; h( Z
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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$ y& h9 g) m* N1 f$ F啤酒鸭：6 _+ c4 I  Q8 p/ @" a
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。0 D+ [! k" w6 [0 R1 d

  \4 o5 [/ v! b9 ^4 {2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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: C, J! N/ n2 T! \9 N4 D3 C4、加入生抽、酱油、糖、继续炒3 z' U. d. ~2 W) ~" u; i0 I

  ]8 p! x7 i8 ?( y9 q- F7 r% k5 m' Q5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。  W3 c% m4 ?7 ]$ M# ^) n
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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  N6 ~+ I. v, C; v5 z8、马上开动吧！
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+ k; i) z7 R% ?豆豉油麦菜：
3 m/ D# L, _  P- V) _" {' X1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。; T% R8 W, o9 A; X4 ^* M, G8 n
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
: {5 |7 v( }) n) U% p8 r不过楼主没有加。2 p! {) ~! y5 t' z' y# f
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。* p9 M) H- x6 |) o. Q3 c

) B3 Q( Q, ]( V% x  R; V6 i金针菇拌黄瓜：0 @! i1 B& z1 e! u" T
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。  @! `4 o, I7 w5 f4 z1 w

$ m& n/ [$ f% N, M# }" Z% k2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。& P: W8 G  J1 O6 g& V
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。+ v3 Y$ ^: F/ c2 B/ e

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/ p$ [! T8 G1 ~0 n7 }" w配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子9 h* ^0 B- \' ~" Y$ t9 H
& f$ R, g4 q5 [2 H+ e6 W1 D
今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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7 m7 c" |) {) J" O) D$ I哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子+ [5 j. t% V* {% c

/ m& r& B( H( E7 G' h这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
' l4 a7 E" S& |4 @: T9 D, D哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
3 [5 E* c! R) j2 v& u1 I& W0 i以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜3 M; ]: s- G- q) N- `8 ]: a  W
山东这边，我看到大部分都是鸡肉# k/ l" W6 Y5 [' P. _0 i4 p) J

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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: V" Z9 u# a: z5 M味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。