飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
2 L- C$ d# Q6 K; d3 |' d% x有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
1 Q% @# j& I, k7 Z1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。- Y" E9 q  Y" ~5 K8 A0 O
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" y1 K! n- o- l! ]8 J2、锅中加少许油，将鱼两面略煎6 I' G- j& R( ]" U0 ]; z

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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。8 E' K( g' h% b3 j
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. V5 u( P$ j; ^2 y, x7 i! V- q; {3 g4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！; G$ X2 m. |) q2 W
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。. }* B7 q4 G  v" y: u

* J! }# l5 A+ S& X啤酒鸭：  ?0 k7 P) \* K% N2 Z7 `1 `$ n
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。2 M4 [. f  E7 M$ G9 Z6 g( D
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。' J% u1 K# A0 }/ X3 K  ]

- H5 ~+ F( F1 ^3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒/ c9 Y7 V; u; H& ?

4 J) \# N$ C5 c+ M5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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( R4 H% @  h* Z6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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1 Y, L& C, y+ K* k$ h7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。: c2 D: N/ N- a9 U7 r
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8、马上开动吧！% `; G  @# B/ z

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: G6 _8 {2 F' J豆豉油麦菜：: Z$ a  u8 i6 |% ?: h) a
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。: I# z$ }% A- X/ n7 u0 l8 E, r4 G
不过楼主没有加。
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) U6 Q; r2 t! c4 k- q4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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8 V& k1 }1 k- ~0 ~, {1 ?金针菇拌黄瓜：
) m$ u8 s/ x$ o9 m7 f3 e% C1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。3 U5 A/ `- D6 }5 k4 Y5 R, ~

6 L: Q/ ?! J# E! W% l1 M0 A, a2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。  K. J6 r( \- \) e9 u. o* _
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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" i; g! g6 A- S0 e2 `今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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$ R% \. V% R3 r2 i# Q  s+ @哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子4 d# g/ p8 L1 ]) U) S( E8 y- r  i
9 f; z9 _* @, ~% J. Y" @
这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
  G$ F9 x9 v8 i4 ~& E哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
. {  b, {/ c- T" o以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜& c# y0 A' Z5 q1 u: _' D
山东这边，我看到大部分都是鸡肉- ?# P8 V0 j5 e

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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. [; _1 }" M( b8 y7 q3 ^8 I味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。