飘Serena

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0 G4 B% m9 h" `) x; j/ ?“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动/ U+ ^- L/ ^2 ~) q: E7 s
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！- x" j2 {3 R# H6 m
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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. h% o# s6 @3 u0 }. F鲫鱼豆腐汤：
8 b/ X; b& W" a- a, l( s1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。7 k+ k. ?  p$ \- C$ a5 }

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8 i0 s, P# D8 e" R2 a2 a$ k5 c! x3 T2、锅中加少许油，将鱼两面略煎' T4 }& f1 \- V+ j  l% K
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。4 O2 q0 o2 d5 N2 a2 m, S9 |& o

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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% b( v  S, K  z注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
) M9 z: q3 `- }* i' ?0 W因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。6 R( U/ `0 N* ~" d( z3 X

; z0 N; @2 U" J啤酒鸭：
* h8 H; d6 \+ z9 j1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。: s; _, ]. q2 o

( G! r, H1 L; q$ w5 ~2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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9 O+ y5 E7 E! K8 N3、加入配料，料酒。: [/ ^, n) ~. G/ ]
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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$ A5 b/ n+ J/ @: n5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！* g- W3 N& @# B5 F" b/ t$ B

6 n+ q5 r5 y& v% {. h6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。) n" {( ]3 g& B2 @9 Q

* y' i, G1 ?' d8 b8、马上开动吧！7 P3 ]6 [4 q+ p& U

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豆豉油麦菜：- u3 z: p2 R8 ^  m& k8 y
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。8 D% K* @0 s# g: ?. d

' s; K* R+ b* W/ n, v2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
- ^& u3 h; d4 _; V- y  X8 \4 _& U不过楼主没有加。% D+ ?5 j0 ]9 c
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
; |4 |" E$ {$ S" Q1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。2 M% {  s' L0 t4 d  A
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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2 X+ H. [, i% a) y+ j8 \9 x% m今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子* b* b1 K/ _' {! V( v1 @7 A9 q
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
7 t; }* |0 F, Z. ]. Z; B! i% W% }0 C哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子0 d5 U% J% ?' H+ m2 s
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢  S+ ^) x5 K  l3 ?9 v' }, U
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
+ h  K: h# M: ~8 W. |/ b山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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% a2 V0 L* ~. ], H8 H5 I味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。