飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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( f$ F6 V3 w3 Q2 X0 a7 t看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！; v" b$ v- u; t: x& o* X* t
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。: i5 B( `) ^; _7 f' M" |
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鲫鱼豆腐汤：
/ U: L: R; c' N1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。, h" l, X5 d- f6 W' W# Z0 ]

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# e5 @8 s; N9 D$ j. h9 j5 C2、锅中加少许油，将鱼两面略煎/ ~* d: m" }( F7 M8 @6 J' i2 |9 |2 W
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" U( x# K- W& u! F/ H; m, p3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。% E' N, p7 G/ a: t# B" O& U: P

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。- g/ B- I( h) j( W/ A1 O7 q

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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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, c* w& w# i2 e1 }# Y4 @注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！+ r  j; W, p) d
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。- h; K8 Y- k* T5 @; v

( n6 e& c+ Q# V3 ~+ o, u" M啤酒鸭：
; \  M* L" H7 @* Y! w1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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8 s# z: a7 R3 S0 {3、加入配料，料酒。
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4 i) d0 C+ B0 y6 f0 [2 p# g" M. z4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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9 ^1 ^$ b# S1 J6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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; h; R8 S" i5 }. x1 i* S, I" \3 ]7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！7 p' E* ~3 `+ w  D' s% Y
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豆豉油麦菜：/ d1 y3 |) @, Q! b. N
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。" M0 q8 a. G2 W# t" B" l4 ?3 I
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
" |& `) j- `; q- ?; O+ g6 Q2 ]. @不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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# @; c  [$ b" ^+ |金针菇拌黄瓜：
8 f# f0 ]% g8 Q1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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7 U" l$ c* K0 v; w- g* |- I/ v% h& T2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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5 u  C. ^* q! e3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！5 k/ |) W$ q" L* B( R* x, E" S- f
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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0 W* \4 J0 C, U6 T' Y. p# ]7 @* X1 x* _% G哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子* e4 v) @' L3 b) x/ W. s

/ J5 K3 Z, Y7 \这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！6 N. _7 c; `4 ^* p/ u
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子% T5 o$ U8 b8 s6 }1 N

+ N( z& W! C# t你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
$ S" ]* K# j% }8 B; G8 W以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜, w7 H9 T; w) H" I3 {
山东这边，我看到大部分都是鸡肉5 Q3 G+ M( F0 ?! v

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。