飘Serena

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) i6 ^; H, n2 Z$ I$ D4 w“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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; t( X6 A' }  f2 j" C$ K看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
$ S* i* M4 Y& I3 f- J4 G& D& m' m8 A有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。9 H) ]; x, _* i' V

1 X2 t. P5 i2 f: E) g' s( u鲫鱼豆腐汤：3 O  @. A* T: ~" w- l/ Y
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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- c+ ?$ u& b1 y9 H4 Z3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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$ S5 i5 K# p; u9 r4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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" S% C9 w$ _7 Z- T1 n) C5 r; i5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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% g8 B! J+ Y( _注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
; p3 E9 k' E7 @/ _7 i因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。7 X/ V2 k' M5 p: U' M6 T

7 f, G  J! `- b4 L* Y啤酒鸭：5 L4 Z3 c- _: L$ W
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。1 E2 B7 Z# s. ?3 D/ e9 y: }: r! @

% A+ t1 ]0 ]4 ]! N2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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( q' i6 W/ h# o3、加入配料，料酒。
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* S- V6 M: h2 X, u# A4 ~4、加入生抽、酱油、糖、继续炒) }5 I+ c4 V, `5 O1 R
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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! q' T2 |0 L/ o7 ^/ Z% L6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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& m- d% A8 s' a7 @7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。* n9 y7 r" ?' y2 K& ?8 r$ G% [) |

, k( q) \' i0 O4 V8、马上开动吧！/ `% n0 W* h8 c' n' l( g
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6 i+ Z  `0 [7 @! z; }7 }/ B/ v豆豉油麦菜：
1 m) y% B2 J2 c) f' `. k1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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. [- O! v2 T5 Y3 H# u/ m% i8 M8 I2、加入油麦菜继续炒。5 x# q: E7 F" m/ @
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。* [# O8 u1 ]: {& O% V* G; ?
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。5 A8 J, ?8 ]  a; u+ |

3 u3 \+ C1 Q. B3 |  X5 P1 Y金针菇拌黄瓜：  [+ c* D4 m! `
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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9 E  L0 ]" S. e: m. O2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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7 k: Q- D6 a$ |6 c# E3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！* l6 m1 M8 O1 }6 D, P: S( x- d
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子# r" U# ?: T5 t( Q6 \: g0 f

, A' F  A6 o# G# ~3 c: A: l今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子( ^) w6 S* m% q  o

( {( Z; f9 U! K; ~* ?这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！* V, W/ c$ z0 i, m8 h; w$ i
哎，烦躁

飘Serena

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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
) C1 @8 g0 h2 ~  ]5 a$ f9 h以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜+ Z( Y2 X8 ^+ v- A6 O+ j3 R
山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子6 ]& ^8 T  b8 f3 z- m  [
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。