飘Serena

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9 X" ^2 _* u( N+ I  |8 `# m% ]“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动( o, P2 B7 x0 q3 n
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1* B5 Y% _# X' I$ m

# n4 g& m$ k: s看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！2 a, z; l$ j9 c( V
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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2 {, ~" K/ n. F2 Z$ X鲫鱼豆腐汤：
5 G6 i/ H, F9 a7 Z% I( o2 N/ r1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。0 \% K; g. L6 `7 e+ N% E

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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎5 D9 g  h6 `% [% c

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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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/ O+ i3 ^. X- L/ P  }4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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' m  u% x; _) B- B. o注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
- J0 S3 D2 ~/ g7 R0 c5 b0 I! A因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。5 U8 ]& y) T5 y! M: b
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啤酒鸭：
' U4 k" F% T. h1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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6 r8 |! c& q( `2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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7 \( L* {% J# L" N* B7 T3、加入配料，料酒。5 {% c0 O" \' Q( L

1 @% Z7 [: Z# _3 X! T4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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8 j' |0 {2 p+ g( p5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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. i  s, L" I% m. Y0 v% B6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。9 m4 s& U$ S1 R) O# \6 U: z
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！
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  M4 {5 ?6 Y- d& P+ _' |豆豉油麦菜：* e: F3 l+ a7 P9 W6 b
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。6 o7 j& J7 r! h  e% u
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2、加入油麦菜继续炒。# C4 n4 Z8 N1 O  Q# X; I

: Q- w+ Y, j) b+ L3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。8 U9 Z/ S9 J' Q1 p/ }3 @% ^
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。0 G$ ]1 i9 w; B# C: C
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金针菇拌黄瓜：1 {. \9 _! m/ j! u9 U& I
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。, B6 G9 E) f% L3 b

0 p! m5 ~. }, Q  M0 }2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！% e1 O& x9 ^0 d; d1 ?

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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
  J5 q2 N% I+ D( w  V4 Q8 N# R+ q; y0 C, V
今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
# i0 l7 ^- m  ~( M; c
" z8 a, L6 y# B( ]/ k9 W9 m. q哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子! }- a8 L7 e: Z3 p) `/ {
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
' W  e+ i8 [3 w: ^  g4 G( k; s哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
( R  J, c  K/ m5 `2 e9 I8 H以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
' Q9 a$ `2 ?' ^/ q5 p: S山东这边，我看到大部分都是鸡肉% C8 H% s2 A, H0 r

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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7 \! x3 L+ F/ N味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。