飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动, G( i* k) x7 P( y9 U' D6 i& i: t5 D# k. |2 w
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1% n5 A2 c& i  M/ M6 q+ t, u
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
" `' y5 r5 Q6 V9 Q2 N有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。4 b+ S( V4 i. L3 Q1 F

4 g" t2 `  l( }# s) Z- Y7 z7 b鲫鱼豆腐汤：: W" z% {( {) R7 Y% M5 V
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎6 Q6 G8 V7 x& l$ @5 @  I( R

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; O+ C% H; l: u; v( R3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。& s! Q1 Y$ `- J  I6 c3 G
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。% z$ g& N) q. o- |; \. L. `# c( R

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  L8 t( |, S/ m9 J4 ^$ g! g5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。! e2 d7 P& E% t+ D5 L

- Z8 K% d1 H" M' Z" d. R* F注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
4 i, v0 Q1 |3 d) V1 H6 U' }# w& {因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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' v+ {+ _# y$ Q) _" [  x9 s啤酒鸭：" a+ b! W1 \7 N# n( B" g
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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  C3 ~% |$ l* T0 T9 j/ ]+ ^. v* N" m2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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( w. r% E- t1 D9 y  V, B  p. j7 X4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。+ S% y! s( }% ~" f

- h' S1 \( g8 ?- h7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！8 x0 U( b! H5 x  M- d

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豆豉油麦菜：- s" S5 I# ^/ l. a
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。* J9 K! e8 x1 l+ ?2 j. R) k  P
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
" h7 n. I# _0 c" z& L1 h# y不过楼主没有加。2 S9 T' w' _6 M+ V4 Y

" {1 p  N+ U6 ?1 |: g4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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, x  \+ H' l2 \6 [金针菇拌黄瓜：
1 f$ d) \/ z) d0 x5 A( j1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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- L1 d2 \0 ?  p' K' M+ A" I2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。/ V8 v+ _6 j$ b. Z( P

1 {% h; d3 B/ {  m) l8 R- I3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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6 f8 d8 b( I8 _配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子# y, a% J9 x% R4 ]- o5 M

- M* V. ]0 K6 ^% s# `今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子2 Z& \' n& U* C5 u

2 y; y% k5 A$ R; N; l哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子4 N3 A1 p; D) n
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！' _# B6 }2 `6 Y  T9 ?
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
3 Z# _' O$ X# o- o5 E7 l; W# B以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
* p. y! [9 X3 V. {山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。