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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 * P4 ~" ^, J3 y7 U# Y ]# g* U- d
9 X" ^2 _* u( N+ I |8 `# m% ]“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动( o, P2 B7 x0 q3 n
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1* B5 Y% _# X' I$ m
# n4 g& m$ k: s看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!2 a, z; l$ j9 c( V
有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。
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2 {, ~" K/ n. F2 Z$ X鲫鱼豆腐汤:
5 G6 i/ H, F9 a7 Z% I( o2 N/ r1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。0 \% K; g. L6 `7 e+ N% E
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2、锅中加少许油,将鱼两面略煎5 D9 g h6 `% [% c
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3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。
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/ O+ i3 ^. X- L/ P }4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
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' m u% x; _) B- B. o注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!
- J0 S3 D2 ~/ g7 R0 c5 b0 I! A因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。5 U8 ]& y) T5 y! M: b
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啤酒鸭:
' U4 k" F% T. h1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。
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6 r8 |! c& q( `2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。
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7 \( L* {% J# L" N* B7 T3、加入配料,料酒。5 {% c0 O" \' Q( L
1 @% Z7 [: Z# _3 X! T4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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8 j' |0 {2 p+ g( p5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!
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. i s, L" I% m. Y0 v% B6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。9 m4 s& U$ S1 R) O# \6 U: z
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。
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8、马上开动吧!
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M4 {5 ?6 Y- d& P+ _' |豆豉油麦菜:* e: F3 l+ a7 P9 W6 b
1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。6 o7 j& J7 r! h e% u
_) r: C+ j$ w6 U/ ]
2、加入油麦菜继续炒。# C4 n4 Z8 N1 O Q# X; I
: Q- w+ Y, j) b+ L3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。8 U9 Z/ S9 J' Q1 p/ }3 @% ^
不过楼主没有加。
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4、略炒,加鸡精就可以出锅了。0 G$ ]1 i9 w; B# C: C
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金针菇拌黄瓜:1 {. \9 _! m/ j! u9 U& I
1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。, B6 G9 E) f% L3 b
0 p! m5 ~. }, Q M0 }2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。
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配上红酒,很享受哦!% e1 O& x9 ^0 d; d1 ?
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