飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
% e/ y2 v: i, H" W) K6 ahttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1+ V1 s" n/ a8 m7 R& G7 r; y

9 x  o6 @# d6 d2 V8 j看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！- b9 _9 A/ H/ I
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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6 B" c4 F/ N: M- U鲫鱼豆腐汤：
- {0 ~% S/ z+ R& B. O7 i1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎# M2 E8 G  Z4 ~  F: p! P
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8 v# P, W, W. [3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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& l$ n) r6 u- @) I/ ^  O4 Y" R0 L4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。8 n; }1 @' M' h1 I# [5 `& F

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' t/ O8 R# @, T3 O/ R5 H3 v5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。+ U8 Q6 r# w  ~& |7 s2 ^' Q
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！# I$ ?3 U+ n' t7 C7 `, Y
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：) u2 ]; {) P9 G5 T9 B) A9 _
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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4 J6 u4 ]3 i  b6 {: i' Q5 M* X2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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. ^) ?& ~% Y9 \- ]3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒( D3 b  J. q) r+ ]* `

: M1 f+ b. q6 w6 ~# v5 d( n* A5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！' h- i/ n' I$ @& N0 O

( J5 b( A) ^- {* G% i3 H6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。1 k" X: u2 r, }9 o3 O
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！. `: X" X7 R: o7 H6 Y4 C( @

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豆豉油麦菜：5 M# I3 @, [: h; N9 y+ t' j
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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9 \) J5 g& B" {: g) Q2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。& ^3 m( B$ u+ v# q# K4 u. P3 ?; @
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。3 {8 t1 }4 J" K+ ~

9 x9 \( y+ p4 S" h; a金针菇拌黄瓜：: `  W" `9 t( W7 B
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。0 W6 a7 r# `. t* O& `

$ y% _$ g5 X7 k( h% l/ T2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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2 r7 R1 ^8 ]2 H  Q! X' B3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。  v5 Y0 g# n9 c. N) L' E

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配上红酒，很享受哦！/ J: O3 H5 ?# d/ m# d: C$ O

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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子# ]& W) q- L6 h5 V3 J: ^. u

* t: y( x7 f1 l- e, l6 V今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子5 G: ]) ]. E4 m

: \' |% |$ Q3 l1 R& V哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子* O- y3 A5 U9 _$ f, z. Z. H7 ^
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！( b) d' F9 J; w$ m0 p) O
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子) L$ @2 D: y) t8 W: ^0 B
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢. [( v% f2 D5 D  l* w* H5 g
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜# n& R" w  F) p3 O# f" A
山东这边，我看到大部分都是鸡肉6 G5 u7 q* P. i2 H4 b' O

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子/ I% `+ c  |' r
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。