飘Serena

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' W: E% p% l/ c. J" o$ z“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！- t( @7 V! H2 j- N8 @0 \$ `0 ^6 e
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。& E1 n' X$ Z% \0 J3 R0 D" |
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鲫鱼豆腐汤：
) I' Y8 ^7 i$ n, @. r1 m' c  M1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。" [4 N7 @5 _4 ?/ q
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9 b8 w" A; l# R+ H, J/ ]+ o2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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2 v, l  I5 ?/ ^9 T* w3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。) u4 I- U& r( m- d8 v- v3 s% f4 ?& U' b

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。9 g  c6 i/ ?$ V" K
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
8 O$ p8 r- H, }  @/ a* r) A因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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% C: w2 Y/ ]) y1 w8 S啤酒鸭：/ |' ^4 o  N) @" Y! ]; E9 N4 [
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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7 q, N/ g- a7 n9 [, |( P2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。$ [) S" x3 ]. x9 ~) ]! v% C0 Y- C

7 z- ]! D# i: Z/ O6 a0 T  [* H3、加入配料，料酒。
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/ R! _2 R- I+ X4 |" ?) @2 N4 L4、加入生抽、酱油、糖、继续炒+ b2 G* g7 w+ f8 @! j1 h& g6 ~# w
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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/ Z: ~& ?- C3 b6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。" r% o8 i# o. {" J3 T

9 q. r( B1 ^* _& }& N6 N7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。7 S  q* V: |% t$ V8 ^1 _/ b4 i1 T

: a6 P" j2 v7 G( e3 p2 n8、马上开动吧！4 }0 j/ B8 S- i0 b1 D9 N% U4 w+ e

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) ~8 r4 P, v1 K3 F% |' P豆豉油麦菜：
  {- l6 H" t$ u. |& ?6 k1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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$ ^, R$ }( K3 K# A2、加入油麦菜继续炒。0 A1 y9 d6 y) r; t7 s% |+ W

5 V0 ^! x1 U9 Q( B, O, c3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。. F+ r4 {0 ^- s7 n
不过楼主没有加。' S4 Z" h: I1 e. Z7 B* C
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。2 u1 Q8 e- ?9 c+ G# i! l9 v0 P7 e
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金针菇拌黄瓜：- |" Y8 |' l! `1 B% K) ~
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。: R; k& Q$ Q, x. V( H. Q

! v/ A. Z: M5 Y) k7 [* D6 g2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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; t( n$ O- B- i: v; w0 S/ u7 @0 h3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。" r8 i4 j. x8 s8 C

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6 j8 {# ]8 w! z/ {6 s+ B4 n2 \配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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# R2 \. E# E* b3 p4 P6 s4 ^今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
9 ]( r+ w7 I& a8 _5 Y8 p3 U$ z1 ~. a' v) X  q5 I) T* a
这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
2 l3 b; q1 F. E哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子0 u, t1 a# ~1 h# Q

, F) A: L7 a1 M; Y" Q你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
; }, _6 w, c% m- ]9 g以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
. D& h$ ^: ^$ s3 Y山东这边，我看到大部分都是鸡肉3 s6 n: }( d4 J/ j; d+ o3 Y& P

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子* V' T9 Q4 N* ?1 P  A

7 M3 \  L8 d% P3 @( n味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。