飘Serena

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9 i& G( F: ~2 Z. S“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动4 A9 `2 Z' A, K5 m: w: r
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！. f9 Q3 m' q: `* S  c
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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; M9 k+ u; Z" i. }0 K鲫鱼豆腐汤：
  G4 J" H2 _6 d, k% j1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎( M9 m4 t0 Y& z) H6 O

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$ g; ^) d8 y9 O0 X" g3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。* X: i! Q4 x' L0 F
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！! H1 W- G# h2 k; o7 Q) k/ q4 j
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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5 T+ S3 G4 o: i) }( M啤酒鸭：! W" j. j: s* g: C- i: J
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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$ C- c! f3 ?5 v( k0 {; U8 E0 \2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒4 e: b: p+ j: v7 {5 g8 m
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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! G; d1 c* ?  Y( W7 q2 j6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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  R1 k- V2 ~9 G7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。: B  ^% j) \" l( j
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8、马上开动吧！
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( O1 F* p" i8 X3 g( t5 D) C豆豉油麦菜：
, U& y: t; ^1 o) ^& K% e1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2 E, n- Q# z9 h2、加入油麦菜继续炒。
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( E) Q" j# T/ L7 W5 a  ^3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。( Q3 \. q2 i: l1 ]
不过楼主没有加。
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, z/ ~' j% u  W. f4、略炒，加鸡精就可以出锅了。8 K* h& ]! }$ `6 K: X
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金针菇拌黄瓜：
  [  L' m9 B" C2 l, B1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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4 u# F/ P; J! R/ Z7 Y1 X" _5 f/ N% `7 J2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。, C+ i) g! G6 m: z- p8 s0 t- `
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。1 `2 R( S3 a# ]5 c
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: O1 x1 S/ G& C0 d7 v' o- H8 {% K配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子: c2 V" v& L; I' W/ g

# `: F" J/ o$ S& B1 d- Q! t今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子3 p8 v8 {. f2 W5 t5 W. \

* a6 Q! X$ p5 T2 X哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子" g8 ]) |  S0 T( b
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！$ [+ a) F& N( I% }7 B# U' v8 e9 K# I
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
$ z. i& ~$ v- v, l2 J以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜) `$ z4 f) n) f3 Z' D7 x! J
山东这边，我看到大部分都是鸡肉; ?$ B8 J3 F0 O1 [# D

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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/ h, T( F) n) G1 l3 }味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。