飘Serena

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" ]1 x6 n: b; v4 t“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
: q1 U) J& p" m2 Q3 lhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1( J5 _- v: B! f8 I9 y  e0 U
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
3 l/ H, \, O' E# b有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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% O7 b. d5 D$ m9 Y鲫鱼豆腐汤：3 o" K; S# Z# J0 ^2 X( j' ?
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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3 q: b+ {4 w0 p2、锅中加少许油，将鱼两面略煎: k/ m4 W# v# S  |: w& M& k

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5 G" c( H6 l) z' s9 W& ?1 B3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。7 j9 V9 h' ?. z$ f* ]3 P
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。& @- z% J/ O4 Y0 `  F4 c1 O

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- b3 p1 v# _) l) n, v8 x. b* _5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。$ Y$ v0 q% n7 K: L0 `

8 {+ O: x! U( c" V4 Z注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！3 R. i: \  d& p5 \
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：# R$ k6 p& [# E. ]
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。" t5 }0 p- B" K! G1 w+ `* d, s6 x
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。5 D: D) n* d1 b% _) R) J: D
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒/ v0 p9 ?5 Y6 x- J) N; D+ F6 j
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！) F, Z: F+ D, n$ {+ p8 }- W! V

3 I" e" q" j+ k: g1 e4 r6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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1 x* k. C- |! X) Q7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。. @3 a+ l( `8 \
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8、马上开动吧！
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3 P: w% R% ?, U4 T  g. f' p# r豆豉油麦菜：
5 C% M. N8 s8 F3 b- P4 f  m2 k1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。8 v# B' \2 {* W" }  m
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
( p1 J7 J3 A. w7 S* g不过楼主没有加。
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; t; N9 j5 Z0 K4 C( P8 J  i3 C, c6 O4、略炒，加鸡精就可以出锅了。4 |, T8 R7 a1 h3 d

: z% D7 X6 N5 d$ y( t5 Z金针菇拌黄瓜：
* b( Y  V( C+ a3 }- Y2 q1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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; R) j0 g/ y: D8 {3 v2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。3 @) K" B2 O' v+ a2 A

8 k" f& m+ b% X- e0 W3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子- @5 B& \* V3 E5 D6 O% _  M9 Z0 v

% B# p* d, E9 a  J9 E今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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) w5 ], R8 O( u; B+ q哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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4 q( u! A+ }) r这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
1 p# u  P9 b3 ?5 ^/ V+ d2 h% N哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子( R: p, R0 N& p

7 K  G0 V% ^$ k8 s( B( ^2 o你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
" H( a( Z& z. k/ ~# L# ^以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
" d; c: v. L" @! F: C- O% U1 d山东这边，我看到大部分都是鸡肉5 U7 P9 O  _5 K

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。