飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
) k$ s# t4 m/ g) mhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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9 k6 Q0 |7 C8 Y: I. k看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
! W# C" U0 ?$ \5 N  X3 N有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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$ Q( S( H" N0 m( j8 e7 q) q鲫鱼豆腐汤：
2 g& X+ d. I+ r  r3 X4 g1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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7 t0 D3 e2 ]8 f3 v2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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6 N* w1 V) m- Q/ K1 G% k3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。2 ^" p+ n3 F" V9 B; ^5 |5 N* W6 D1 d

& O) f6 b" @7 C' {! @8 E8 j注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
& F$ S  S) @# x2 f8 {因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：
9 ^* ?; r3 @) R1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。9 c  b6 O" m' m

8 l5 [: |0 j, J$ E1 P2 N2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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. R: H+ ^8 z/ B. Y6 X# h* _& I3、加入配料，料酒。
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4 w4 }0 @+ N; h- W- X4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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1 o$ _# \. e+ J7 E2 T+ z; h5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！  {6 i2 [2 {% M

& J6 }' W4 |) e9 u" l0 B( t6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。0 c7 k$ T* D( F* a; g2 x$ w

6 t, ~: l$ M/ |, o, I& c7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。; g6 N; B* R8 k% b* K8 Z( T1 V7 p

% J+ ~+ d- n( [8、马上开动吧！% K' w/ }% T1 D2 }0 n4 E6 l/ _

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. g' A$ l7 C- u& A, G4 T1 a豆豉油麦菜：
: x! k5 C! Q! M2 ?5 h5 Y! _( D1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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9 l4 B/ \# L! v1 k/ {$ i3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
8 m' O+ E+ d* @, Z5 ~不过楼主没有加。0 r, Q% Q7 w" R
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。3 ^% q# T2 y, |4 @! f& W7 B
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金针菇拌黄瓜：* d- }% n4 e5 R, c- F
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。, A4 I  U9 h9 j
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。! ~. v+ |! g4 J7 N
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。1 |& T& t& y. h7 D( F9 V

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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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- l9 L$ B/ a2 i( l5 R" @8 N6 p今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子9 U# S$ N: |0 P1 |; [. O! x' p% W
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子, l" W' j# F$ t/ P' L

* I- B' ~- ^7 ~7 _& g$ n$ P0 @这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
. n4 g9 s2 x/ K9 t/ Z哎，烦躁

飘Serena

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- Y: P! O& o& S5 b, s3 a你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
& `6 i( k4 d6 i; D" [! w: b9 C' l( e: h以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
. r; R! F4 r) y山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。