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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 ( X* n  g3 A* L$ _' V7 f
4 X9 w4 [1 i& N% ^( S4 m4 f
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动; P& f. }* @2 W% Z8 N
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 1
6 Z$ g; Y: l3 M
; {3 a; D2 Q* f* G看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!  y' [6 I: q1 w" Q
有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。
% [; `" N4 r0 E1 \3 A6 @
* Y( M4 n9 A9 p( h/ a4 P1 Q: K鲫鱼豆腐汤:# H6 f+ r  O3 t4 v+ i- a
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。
7 f  F6 h% p+ z) L, `- h4 R9 P% o/ d1 y

  V* z! k+ r1 o2、锅中加少许油,将鱼两面略煎
% i1 p5 ?' _/ s% n& l/ K+ q; s, z
3 B0 ]; s- O; e* _5 D) c% V
0 o: J4 v* Y" w3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。) R' u' @( G% z* i4 b
: m  [6 w& c6 E. `; e3 L% l

& F. {* `4 Y! @; V8 }: m4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。" O6 E, E  b5 F; R9 n7 ~

& m) n% R2 u; m/ T
" c. E& R  e. j& y  ^* `) s5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
1 d: a# }+ C3 b- G' K0 X- z% S/ }- q5 I7 `$ ^
注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!
. a1 |8 ?! l$ A0 Q( O/ n因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
- d& a% O3 \  f; a6 x. f1 R. M
- y# S& `5 p& f; j) N# o" l8 i% r/ _啤酒鸭:7 w6 N0 e. p( ~  F
1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。0 D; u* D: \' ~4 E5 t

( h5 z( o2 g( L8 i* d+ F2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。1 p; c, X) g$ v" `% M5 d& R

" C2 {8 e2 x3 w7 Q# W: `/ m6 W3、加入配料,料酒。8 ^6 Y2 @0 w6 d8 O
8 o( V/ b1 v! \0 O
4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
2 ]5 x5 {: K1 F3 T  Q+ F" W: K8 L* m" G
5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!, p4 F* Q" e; F/ q+ y; |* c
7 ^8 N5 H: B, |2 m. ^
6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
( O2 m3 A" ]  B2 k8 }) a. O$ [7 V5 E7 l: H. z. ]0 x
7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。% H6 m7 J6 I1 ?

4 K* |+ B5 a6 d  ?0 {* [8、马上开动吧!% }+ g; I2 v$ B% `
8 d6 A4 _, c/ f6 T

4 D8 X$ X3 m) R5 q! P0 o, p
( l. f9 h& ?* W5 W) A" c豆豉油麦菜:
9 j& J7 s% f4 S/ e$ I2 ?* _1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。
  i& R; F: ?/ H! T! P/ Y2 y) U7 _: _3 J4 Y( N2 t+ G# j& ~9 {
2、加入油麦菜继续炒。1 g. e( R. h4 y$ J* G* ^, Z

5 Z# L) Y6 C- @# f3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。3 l- Z1 ^1 D7 S" ^) ]
不过楼主没有加。
  W' z* P" E# y8 H
' S: n) s! @" n6 C* y4、略炒,加鸡精就可以出锅了。0 W/ t$ n6 e3 D
( q5 Y, P& A) m9 Q1 h
金针菇拌黄瓜:
+ C8 ?1 P, K+ ^: T$ p1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。. @: A4 B' X) ~$ U

  o! z- c- \; Y2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。7 \7 u4 i4 q! `0 d. Y% g

8 o9 ~  q3 v! q3 q$ q3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。( ?; o& Q$ t* p& v: L
- n3 y3 X7 v2 k3 `$ M" U

6 J4 V; U; K3 O% ]# s: A配上红酒,很享受哦!
. a5 z3 F, c' V* e4 z7 P8 F
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亲爱的,你这是在诱惑我们吗?

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做的可真美啊~

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好想吃啤酒鸭啊 ~
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回复 大嘴嘴里大 的帖子) P  W, R! u, ]  B: m2 }/ R

, X0 D$ ?! S* o6 d今天特意带来给同事尝了尝,都说好吃,哈哈,照片拍的不好,其实卖相还是不错的。
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宝宝生日
2011-02-27 
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回复 果飞 的帖子, i7 [7 x7 [% S+ N

* l5 o) ?: T% }% g, C3 R哈哈,我的目的达到啦。
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白银长老

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招财进宝

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦
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2011-02-27 
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回复 kexin@bj 的帖子
3 p3 r5 ~  J- y5 K2 M! E  j/ v1 K" M6 W: u2 e
这个可以忽略。
唐俊俊【团长MW10131】

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我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子!
) H+ X4 l2 y4 y) P7 ^- c哎,烦躁
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2011-02-27 
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回复 小may的五月 的帖子5 F& l5 I9 t. c9 z- ~+ a! F3 j
! W' O+ S) X, i  o! w
你可以跟他说,我吃着你看着。
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宝宝生日
2009-02-11 
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啤酒鸭我还没有吃过呢
4 r6 o! z4 W0 b以前在南昌的时候,江西人反正贴别喜欢这道菜$ u5 Y. C) x1 n
山东这边,我看到大部分都是鸡肉
. l6 ?" A' _, j; {  V2 R
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回复 善良的猴妈妈 的帖子
/ u$ F: c7 ]) a! `
! V& J4 Q& e# t3 G9 h; K味道还是很不一样滴,你可以尝尝哦。
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