飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动, D( \# a+ O- f( m& s% a/ X) H
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1% T# B( x- q# {& A7 m7 Q' I

! G' G7 A2 x+ g- m看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！3 J( ?' F  p8 Z) s) A/ u
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。* s! R$ q' u! G- I0 R

7 B2 ]6 k' b. ]2 J; M2 u+ k" E鲫鱼豆腐汤：$ b$ b" C4 `# Q  y. ^0 S3 F
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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6 V3 Q# C* ?: p0 @0 J! d( J" |' E5 o4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。# ?- n; j6 h# W' [5 i% t
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
% g3 t/ q6 p. ^. l  K1 ^  S因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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: C( h# a& c$ k* U+ J+ k& u啤酒鸭：
1 G7 u/ ]% f! M, m8 W; {3 v- t6 O$ O1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。" e5 c. c) V( i. q
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。+ m, L" {2 b4 [3 T$ O2 V
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3、加入配料，料酒。- c0 T+ N. q6 b  o

. |& X6 b. d- d, f+ W* |/ z4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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2 O5 V/ e' u2 l. Q% V4 _" @6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。3 N' z( J8 F6 O$ }, x: s3 `

, ?+ `. ~( G) h& Y$ B& `: \7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。% e/ [7 ~4 c% M
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8、马上开动吧！
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3 z! l% m3 V6 Y' J1 z/ ?! i  L4 f豆豉油麦菜：
' H* V  g" k" B5 `) E% c$ M, J. G1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。; |" H7 |1 p7 [' r2 Q8 n

0 |& N" s2 N$ m! d2、加入油麦菜继续炒。+ z& L& U6 Z0 v7 }6 c

4 I6 e( }2 C8 s" Y! @3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
0 c* Q! T  q% F* p& _, d0 ?2 @- U不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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& n$ o% X7 o3 A1 x7 K6 [/ s金针菇拌黄瓜：* o& ]1 W" |6 G0 O) Z
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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* k3 t6 G4 M5 q8 ~' ?1 K4 ]今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子  q/ E& U+ z! I) N9 N# F
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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( _8 V, G+ n" P! U: h1 n+ Y$ @! V这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
% \: W5 M9 R; r  I, E$ P( l哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
) `$ @* @% h9 c7 \: _$ ~* R$ h4 u以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
' c8 C. m! A- F3 [0 M+ R+ B山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子$ ~9 e1 ?7 {: I- o
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。