- 妈米
- 1369
- 经验值
- 970
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 注册时间
- 2011-8-23
- 帖子
- 291
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1244
- 精华
- 0
- UID
- 6266119
  
- 宝宝生日
- 2011-02-27
- 帖子
- 291
|

本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
3 L) d4 v# X$ K6 a/ M- T0 a; M M! d& A& I
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动, D( \# a+ O- f( m& s% a/ X) H
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1% T# B( x- q# {& A7 m7 Q' I
! G' G7 A2 x+ g- m看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!3 J( ?' F p8 Z) s) A/ u
有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。* s! R$ q' u! G- I0 R
7 B2 ]6 k' b. ]2 J; M2 u+ k" E鲫鱼豆腐汤:$ b$ b" C4 `# Q y. ^0 S3 F
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。
+ }# f+ D V+ E6 R" a1 J+ E: \( F q r3 p, E' w! y) `8 {
, ~3 h) f5 n. A: A5 W
2、锅中加少许油,将鱼两面略煎
, x, _+ M. b& e, K9 g" v* c6 D) z5 M( {
* V1 z) z. a$ m
3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。
1 T, f& i3 ] r0 K0 _& Q0 `9 F( N6 f) t8 B& P& X+ S0 k6 ]
6 V3 Q# C* ?: p0 @0 J! d( J" |' E5 o4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。# ?- n; j6 h# W' [5 i% t
" c# j6 m, r+ l( b
* X; w+ S Y; N& b. |7 [6 ~( b& {6 d
5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
2 m' b$ G, q* z3 _6 ?5 c; w- G! H7 O0 }& r/ ?
注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!
% g3 t/ q6 p. ^. l K1 ^ S因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
5 W9 K @3 |5 v" v
: C( h# a& c$ k* U+ J+ k& u啤酒鸭:
1 G7 u/ ]% f! M, m8 W; {3 v- t6 O$ O1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。" e5 c. c) V( i. q
* o( w$ e0 z5 q' Z
2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。+ m, L" {2 b4 [3 T$ O2 V
+ o1 ?% H: V2 O; S/ m5 p: T
3、加入配料,料酒。- c0 T+ N. q6 b o
. |& X6 b. d- d, f+ W* |/ z4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
3 v9 B' _: G" ~& U' B5 ^" _# V8 w% p4 b3 e1 |$ s% g7 [
5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!
* j F5 { ^5 q* \4 K I( g
2 O5 V/ e' u2 l. Q% V4 _" @6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。3 N' z( J8 F6 O$ }, x: s3 `
, ?+ `. ~( G) h& Y$ B& `: \7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。% e/ [7 ~4 c% M
3 g- r) \2 M1 [
8、马上开动吧!
- d8 o2 R s. a( R1 h- r* x2 d
( U6 O3 m- j8 q* w, [
3 z! l% m3 V6 Y' J1 z/ ?! i L4 f豆豉油麦菜:
' H* V g" k" B5 `) E% c$ M, J. G1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。; |" H7 |1 p7 [' r2 Q8 n
0 |& N" s2 N$ m! d2、加入油麦菜继续炒。+ z& L& U6 Z0 v7 }6 c
4 I6 e( }2 C8 s" Y! @3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。
0 c* Q! T q% F* p& _, d0 ?2 @- U不过楼主没有加。
! l- `& A+ m% Z5 r1 s' b5 B& o" W2 g5 H
4、略炒,加鸡精就可以出锅了。
& n3 t* C! z/ @0 x: O
& n$ o% X7 o3 A1 x7 K6 [/ s金针菇拌黄瓜:* o& ]1 W" |6 G0 O) Z
1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。
1 W- F( k O6 G$ Q5 P0 ? C2 f5 d& O1 |; B
2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。
% k( O$ _: \9 Y8 y$ W2 ^3 e) }: G
3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。
# _# F2 H0 ^: R3 ?# U
3 {$ P) ^% @, H# S0 D) o/ m1 ~3 {' t9 z# p% i. s* J
配上红酒,很享受哦!
. Y. g$ N: _* b
, @# a6 X. M! V
|
|