本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:18 编辑 1 X( P* o1 s2 h- W( | 5 [7 I j6 A/ R i3 K' T 自从烤箱搬回家,手一直很痒痒,无奈水平太低,失败比成功要多,随手翻翻书一款诱人的“适合新手烘焙,成功率100%――马芬蛋糕”吸引了我的视线。按着方子试着做了一次“马芬”,味道、效果都不错,确实增添了自信。9 n3 m2 B9 Z/ H6 ~ V. t9 s t; u
& X) |. J- P& M$ w 马芬对英国人和美国人来说,是早餐和下午茶的小吃食,分量不大装载小杯子中,又称“杯子蛋糕”。因为它的成分结构与面包最相似,但是又不需要花时间发酵,作法简单容易得多,自家烘焙也不困难,想吃就可以马上做.% q: i4 b/ e; K; h) R, T3 T