【感恩小吃】情趣...自制酸奶妈芬 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2006-09-08
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楼主

发表于 2011-11-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:18 编辑 % A6 j/ C) Z* D1 h

自从烤箱搬回家，手一直很痒痒，无奈水平太低，失败比成功要多，随手翻翻书一款诱人的“适合新手烘焙，成功率100％――马芬蛋糕”吸引了我的视线。按着方子试着做了一次“马芬”，味道、效果都不错，确实增添了自信。
/ q+ j! Z1 Q9 u4 ^- C5 k
马芬对英国人和美国人来说，是早餐和下午茶的小吃食，分量不大装载小杯子中，又称“杯子蛋糕”。因为它的成分结构与面包最相似，但是又不需要花时间发酵，作法简单容易得多，自家烘焙也不困难，想吃就可以马上做.
# U8 H% F$ G# x; `% B8 O$ f& A

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 80	美食特别奖励

总评分: 妈米 + 80 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-11-19 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:19 编辑
$ N. v; a- q# ]# t5 \
材料/ A: r/ |9 \& V, W8 \
黄油 40克白糖60克鸡蛋50克酸牛奶120克低粉120克泡打粉5克* c' e8 o3 o2 I# E8 @% Y
葡萄干适量。) T+ b7 u, [2 N: s

% D9 v2 k; U. N, G- S, C

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板凳

发表于 2011-11-19 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:21 编辑 2 X' q. W" A& ~9 X9 p+ ], Y5 w! {* ^

【做法】
1•面粉泡打粉过筛2次备用。
2•黄油软化后用打蛋器搅打均匀。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-11-19 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:22 编辑
$ a0 M/ W, B, ]. \- o; D# ?& `1 h
3，黄油软化后分3次加入白糖搅拌均匀；
5 n! s' E, y, f f9 d8 H4 c

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-08
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5^#

发表于 2011-11-19 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:23 编辑 3 x1 y! f4 ^4 a) P9 L5 T1 d

4，黄油颜色变白再加入蛋液。分4次加入打散的鸡蛋搅拌均匀；
3 }: Y7 N/ m3 k" J

4 ]8 v6 Q0 z% J/ R/ @+ L# d8 z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2006-09-08
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6^#

发表于 2011-11-19 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:25 编辑
. [* w$ E3 z* g, B' r( ?. N
5、加入一半的酸奶拌匀；

2 Z& b! a8 U. P; k' o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-08
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7^#

发表于 2011-11-19 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:27 编辑

6、加入过筛的低粉和泡打粉搅拌成糊状；用刮刀翻拌均匀，不可划圈搅拌只能像炒菜样翻拌。! s8 d0 w+ k; U$ u' {: Y. o
7、加入另一半酸奶拌匀后倒入模具内；

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2006-09-08
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8^#

发表于 2011-11-19 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:28 编辑 . c6 V% _! X9 ]2 ~6 @* K

8•用饭勺把面团舀入模具中8分满，上面再放上葡萄干。烤箱预热，温度180度，中层上小火，时间12-15分钟。

% p( o6 v( q- c" a

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-08
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9^#

发表于 2011-11-19 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:29 编辑 4 L4 K: T1 M6 \% u8 u, Y

•烤好后放入烤网凉一凉即好。
$ e4 ~$ a W: [ [! o0 Z

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

10^#

发表于 2011-11-19 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-19 20:33 编辑 : A+ v0 [6 m0 I: h

第二次尝试加蓝莓酱，味道女儿更喜欢，直接上图了
6 w/ {' G+ I; W- v- `

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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sql1033@126.com

Rank: 14

宝宝生日: 2007-09-03
帖子: 692

11^#

发表于 2011-11-20 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绝对的美食达人。

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宝宝生日: 2007-08-08
帖子: 13065

妈网手机达人

12^#

发表于 2011-11-20 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天,太厉害了

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

13^#

发表于 2011-11-20 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sql1033@126.com 发表于 2011-11-20 08:18 9 P9 V& F9 q7 F% |* }+ {: O0 M
绝对的美食达人。

不敢不敢哈

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2011-11-20 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，不会就烤了一个吧~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

15^#

发表于 2011-11-20 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三个太少啦，有点浪费电，可以多做几个

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宝宝生日: 2011-12-03
帖子: 385

16^#

发表于 2011-11-20 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢甜点

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团长编号MW12083

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宝宝生日: 2009-10-21
帖子: 2837

17^#

发表于 2011-11-26 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个看着味道就很香甜，原料简单步骤相对少

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

18^#

发表于 2011-11-28 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温暖-- 发表于 2011-11-26 23:51
) _8 t. C# T9 K1 j; b这个看着味道就很香甜，原料简单步骤相对少

这个最简单了呵呵

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