- 妈米
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所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒. v. x2 m% A! l3 c! u( X+ C% w0 x
调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐# ^ h/ R3 }8 R# I: G% v
D0 O% x( {1 y7 O6 f0 M, U做法：' l V" I3 q; Y. p
一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。4 F# N$ O+ @2 m& r* z
$ \7 i! v7 o# X) `2 {1 }二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。4 W9 o4 B2 W0 J* y& x& {) e
/ K; B- X& I3 B- b/ M) w2 B三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。1 q1 A- r# T7 \- m3 o
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四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。9 h ^1 b! f8 H5 h1 k4 j
- Y' g% ?/ K5 d' g味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功, s5 c Y' ^ S p4 r) r
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发表于 2012-8-2 13:08
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
