- 妈米
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: i0 J6 [( x$ j& T( j
% b- x7 g) J7 l6 J' v5 \5 j3 w4 M所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒- ]3 C" P8 h3 f) C- ?
调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐, a& u6 H, p/ u! f0 h
/ ]% \ \$ H: U* F' k- Y& w; W
做法：2 J; r0 M& A! G/ H5 z# b
一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。* t1 |/ d( T1 G) T$ N8 G# Q) s
: B: ]% r# [8 ]) h5 \
二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。4 ^7 q" t# [3 |) A8 {4 T$ j4 t
4 E( [# D2 y- Z p n# L) m三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。 v/ q8 w5 a0 G
' u% O: e# w. ]' z0 ^! V/ J四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。5 h9 l2 ?5 G. e- u9 F" G3 v# Z
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味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功
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发表于 2012-8-2 13:08
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
