- 妈米
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7 ~& g* [, n% x6 d$ `* B' I$ f! V& J" U
所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒
" f! w* F7 x1 X y" `! E调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐+ }; R, {+ S2 [; u0 x1 z. R5 a
7 S' W$ v8 ]. x4 I: {0 x& C. Z; T
做法：* _- n" h' R" j2 K. y: q9 L
一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。! G6 \6 O6 u) P8 T# M/ D2 t; E
* Z) L. Y- T7 L4 u. _/ ?6 q二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。
S$ d# S h% o" n
) T0 }# F! s: K% \" l" x( C% S3 l6 b三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。2 ]! s* n% C* I7 W' Z
6 [$ ~' O# _) }# R/ P四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。3 a" ^; H( P9 W U) i
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味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功
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发表于 2012-8-2 13:08
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
