- 妈米
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所需食材:面粉,羊里脊肉(或五花肉)圆葱,蒜薹,西红柿,青椒9 w$ ^3 d! |" {
调料:葱姜蒜,番茄酱,胡椒粉,盐
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做法:
( R6 K5 F5 h; x; b: H% R; y一、和面,不软不硬。擀成面饼,不要太薄了。用刀切成条后再切小丁,撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟,捞出来放凉水里,这样更劲道。- S( P0 R' X9 R
- ^: ], A2 E2 |9 S- P9 D二、圆葱,蒜薹,西红柿,青椒,切丁备用。葱姜蒜切丁。
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三、热油下葱姜蒜爆香,放入羊肉爆炒至段生,放入西红柿,蒜薹,圆葱煸炒,八成熟时再下青椒炒,之后放入丁丁面。3 ^2 ~7 D/ s. [# ~( r. Q
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四、让丁丁面充分的吸收菜汁后,放入胡椒粉和番茄酱,翻炒几下出锅即可。
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: n- N; ~2 w1 F" Q味道杠杠的,不输新疆菜馆喔,哈哈,这也是我第一次做,相当成功
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