- 妈米
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" x- e- {0 m+ b# i9 `所需食材：面粉，羊里脊肉（或五花肉）圆葱，蒜薹，西红柿，青椒) L; f! x* P% b. Y
调料：葱姜蒜，番茄酱，胡椒粉，盐: O( [( B# R5 K: e
# b# g; V* w6 K7 [& \- t做法：
& l7 f. T' _5 K' V$ ]3 d$ b' Y一、和面，不软不硬。擀成面饼，不要太薄了。用刀切成条后再切小丁，撒上些干面以防粘连。开水下锅煮八成熟，捞出来放凉水里，这样更劲道。( k' h# F5 U; ?" U2 T1 K- O/ q
- ^7 p& w* k+ X) [0 W4 `# k# }二、圆葱，蒜薹，西红柿，青椒，切丁备用。葱姜蒜切丁。7 [! T) H& z0 w
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三、热油下葱姜蒜爆香，放入羊肉爆炒至段生，放入西红柿，蒜薹，圆葱煸炒，八成熟时再下青椒炒，之后放入丁丁面。
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& V! p3 M6 Y) X' a$ Z/ G$ d9 c* ?四、让丁丁面充分的吸收菜汁后，放入胡椒粉和番茄酱，翻炒几下出锅即可。: N0 {& p8 c; a, J1 t$ j
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味道杠杠的，不输新疆菜馆喔，哈哈，这也是我第一次做，相当成功8 W5 D2 [* L/ [; N
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发表于 2012-8-2 13:08
，拉条子偶不会做啊，只能这么做，哈哈，味道也很好啊
哈哈，妈妈们请忽略我那个面疙瘩吧，拉条子不会做啊，只能这样做。但是味道是一样的啊
