- 妈米
- 14121
- 经验值
- 12908
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2011-05-05
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 2047
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 12908
- 精华
- 4
- UID
- 6169272
 
- 宝宝生日
- 2011-05-05
- 帖子
- 2047
|
开始简单的上些做法啦哈
3 Q- o' k, g4 h! o4 o
: k ~, Q9 {; |0 g# }分三个阶段完成这道炒饭。
+ H" p' n1 Y# Z" r7 E
1 s& L4 X% ?: N. W- s. I X5 D一、黄豆炖猪蹄
1 Y+ z) h! o/ v; \9 D& a+ O7 t【食材】
$ j) ?& }8 Y8 n; l! R9 `( G0 k4 e1、主料：猪蹄两个、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、花椒3 X$ Y+ X: g' B2 k' R3 r1 }. c
2、调料：花雕酒、生抽、盐
+ k: g o3 }/ j! B9 l) k/ u, s% i6 c/ P% E; H% z/ Z# |& u
% _, m+ }* i& G$ M2 I$ ?1 Q, A1 v) l
: W5 ?2 ^3 b4 k6 F4 g D2 _# c. H, W! S& u2 N0 G7 S, V
【过程】
( G% n* Z6 o9 Y \7 t, a8 j5 n2 J1、锅中烧开水，放入姜片和花雕酒，把切成小块的猪蹄在锅里焯水三四分钟；( x2 ~- ^' L; j( h* q
2、把猪蹄捞出，并用水冲去表面的浮沫，沥干水分；
% e' b; B/ e, n& u3.4、电压力锅中放入沥干的猪蹄、姜片、葱结、炖肉包（里面放入花椒、桂皮、八角）、3勺生抽、1勺花雕酒、少许盐，按下“豆/蹄筋”按键，一个多小时后便跳至“保温”，再焖半小时就可出锅装盘。要是想让猪蹄非常软烂，可以在电压力锅跳至“保温”后，重新按一下“豆/蹄筋”按键，让电压力锅重新工作一次，这样炖出来的食材会非常软烂哦。
% N' U9 ?9 u1 ~1 r; D W6 `$ ]! u, ^1 A( ?
* S% {) O2 Q& N, C# }- t% e8 q2 `* d5 s
% @. T. X4 H* }1 }& m
成品8 i& N% {. y3 w
6 t8 z" T1 e+ h4 J( E+ M; U }
; _; b7 V- d, M% j1 F5 `$ E ]+ C( h4 V
4 K9 k! I& H$ [. t' _$ a
/ u' i# p4 q/ _3 j& |& J6 P
; A! D" Q7 c+ B4 K& X6 b' e8 T
|
|
发表于 2011-12-1 15:59
