- 妈米
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猪蹄冻制作- _/ M3 }! f' S8 r
1、把做好的黄豆炖猪蹄放在汤锅中凉透后放入冰箱**,第二天就可以看到猪蹄完全结冻,表面有一层很厚的猪油;, x4 D- H; X0 p) L0 H
2.3.4、用勺子把表面的猪油全部刮下放到小碗里,晶莹透亮的猪蹄冻就可以看到了。刮出的猪油用作炒蔬菜,那可是非常喷香的
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猪蹄冻炒饭5 E9 b; p/ i% S1 h5 p: @* E
【食材】$ G, W, Q& L# \* ~8 W8 T
1、主料:猪蹄冻、新鲜玉米粒、冷饭、葱、鸡蛋
9 W! Z* W# Y/ B* O! ~4 O. O2、调料:盐、料酒
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4 q$ ~8 D4 n- }) N7 z5 c / G; i4 _1 ^( O( O
) c: ]- p. a' s: k Z【过程】. s+ _5 o. y; X% o/ D
1、鸡蛋打散,并加点料酒;
. `' S. J) W Z1 G) R. `2、起油锅,倒入蛋液用筷子拌散后盛出;2 s5 @& }6 F1 x' |) p# V9 a) }
3、再起油锅,放入玉米粒用小火煸炒,直到玉米粒的表面有点微焦;2 [$ C2 M4 H: ?: R' p
4、把冷饭倒入锅中拌炒;% v' U- f- T! G. M* B
5、放入猪蹄冻,继续拌炒;
$ [# o$ v2 y/ i5 }6、放入炒好的鸡蛋;8 c; H) c% q5 M. m/ q
7、8、最后撒入葱花,放点盐拌匀后就可以出锅装盘了$ e- i' z: }$ T# S. p5 ?
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