- 妈米
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开始简单的上些做法啦哈
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6 S/ O |# Q/ r5 T0 G5 R' f+ ^分三个阶段完成这道炒饭。
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* T* Z. a% k; l. u- F w一、黄豆炖猪蹄
3 N; m/ ?, `0 X7 _2 [5 L: {: u* I- K【食材】% S$ x. t( A! _% }' b
1、主料:猪蹄两个、黄豆、葱、姜、八角、桂皮、花椒
# j( W; Z5 n, P6 E k- M2、调料:花雕酒、生抽、盐
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【过程】! ]9 k) k+ c# m
1、锅中烧开水,放入姜片和花雕酒,把切成小块的猪蹄在锅里焯水三四分钟;
: ~2 X* ~! I; ~: o2、把猪蹄捞出,并用水冲去表面的浮沫,沥干水分;
. v" W" @! v- _2 _. s3.4、电压力锅中放入沥干的猪蹄、姜片、葱结、炖肉包(里面放入花椒、桂皮、八角)、3勺生抽、1勺花雕酒、少许盐,按下“豆/蹄筋”按键,一个多小时后便跳至“保温”,再焖半小时就可出锅装盘。要是想让猪蹄非常软烂,可以在电压力锅跳至“保温”后,重新按一下“豆/蹄筋”按键,让电压力锅重新工作一次,这样炖出来的食材会非常软烂哦。! B3 B' R/ w! b- y% D
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成品
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