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原则一：食物多样化
; @) j; r7 d2 @ O2 o \ 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
/ E1 j% B {) Q! \, D 原则二：控制体重
0 I, Y" O E6 u9 y' k 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。2 h, c3 i: v0 Y2 U% M& b4 \$ S9 f
原则三：不吃烧焦的食物
% T n G# a' ?5 X 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
4 r7 n2 v: ? `% c+ n( Y 原则四：多吃淀粉类食物
% e; ?5 q0 {& m: W/ a( Q$ q+ I 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。; L: ]7 t- W$ e3 ~2 x4 x
原则五：多吃蔬菜水果
; b3 k& G0 u* T5 }" M 坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。8 U8 s! m; N5 Z O; T
原则六：不提倡饮酒* r9 K v" k- F8 s
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
: q* Y2 ^5 A* Y i2 B$ C7 e8 h的危险。
* p$ L9 [' K! A C 原则七：减少红肉摄入量1 D/ a) X) D! g# A
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
: o/ J! @. E2 a- K别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
! X# d% G+ S4 X+ [8 b F* i 原则八：限制盐和调料
* ^8 }) Z: l& S 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
1 V% P$ {$ ]$ b( j量应小于6g。+ A( l- j$ F* F
原则九：不吃保存过久的食物8 p4 L+ ~; E3 y, y8 z
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
- L0 x4 H" c! L' |0 N' _+ G 原则十：坚持适当运动
* L8 v A1 k1 M 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
