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原则一:食物多样化5 R6 U! T) S% s/ t# K0 A& u% Y
注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
, A% d& c5 y: n2 e6 C8 t. L 原则二:控制体重
5 W6 H, H c7 [* k2 p7 N 避免体重过重或过轻,成年后要限制体重增幅不超过5kg,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3 K: e& Y6 G4 H 原则三:不吃烧焦的食物7 v8 P, ]% ^) c$ e6 D5 P
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。$ \& _/ ~4 A, m$ `% U7 ~6 a
原则四:多吃淀粉类食物
( O9 m0 r' l8 c4 j/ L: R0 d$ j6 X3 a 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
8 _' V- ]2 s* C6 q; b" A 原则五:多吃蔬菜水果8 G1 U3 e9 X) D& O$ x: a5 E4 ~
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20,每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
4 F* p6 R1 Q- c 原则六:不提倡饮酒" k4 e9 I1 _$ a, U
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒),经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等! K1 c2 B/ \2 m7 N
的危险。
! | S8 _$ s0 Y4 C( S* m; R 原则七:减少红肉摄入量8 {, `+ C* `3 F- t% `+ R. S
每天应少于90g,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特
6 X, j+ v" v( p% R& c别是动物脂肪的摄入,应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。! Z: p, x1 D$ U
原则八:限制盐和调料6 r* y4 \; Z: ^$ ~. w- J
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入" ~ R' E) Z) V# R2 h
量应小于6g。
& G4 G5 k! r1 |* p0 w4 b 原则九:不吃保存过久的食物. s) b0 H- {! ~# s, a9 o
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
4 w) |3 G4 w/ H$ q4 z 原则十:坚持适当运动
2 N5 [7 Q* N H( B1 ?. M" V% V 每天应坚持锻炼40-60分钟,快走或类似强度锻炼。. q- h# o9 D; x
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