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原则一：食物多样化7 a) f; m" s2 @
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
( J$ y- {9 Q; }: o6 D 原则二：控制体重' N) G! w4 v/ @: o
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。% k" \& u9 J* q; V
原则三：不吃烧焦的食物, y9 ^6 }: ~! r6 Q- X0 d/ y
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。; |9 l5 C* E |% C
原则四：多吃淀粉类食物8 @- ?7 C% f! w. `& L$ v
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
4 f M/ o" ~: Y* _2 ]/ W9 E 原则五：多吃蔬菜水果. A ]' \1 R* J" Q
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。+ S3 a2 W4 ]% N* z" g% H6 V
原则六：不提倡饮酒" l. y; Z$ ~5 o( ]; k0 ~
如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
" |) Q9 ~0 W9 p的危险。$ r. Z* l- f% b# {7 N
原则七：减少红肉摄入量
8 x4 c5 c: J H. g 每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特2 G) S |9 D# C, N' _9 H
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
4 c- L$ [. K' e* h8 P 原则八：限制盐和调料9 o4 X6 a! Y6 h9 Q7 v( h
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
2 x; e( F! i1 {量应小于6g。
( E4 U% K0 P# q- v8 W 原则九：不吃保存过久的食物
" E, Z1 ]. D3 }) }( c 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
/ D& ^) `9 x" c8 O( |* p5 r 原则十：坚持适当运动
5 j' x. G, |' a' f' @. w& y! k& h 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
