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原则一：食物多样化8 I2 d# q: A; L6 \) X6 V' R; o
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。7 b( K& ^* K$ g: c4 x, l
原则二：控制体重: |# J# q+ X- s# w9 }0 U, L
避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
' n- V4 N5 c2 m. {# q/ _# r 原则三：不吃烧焦的食物8 n, I& U1 c: z
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。6 U1 I; ]7 h w0 o) V
原则四：多吃淀粉类食物1 q$ E$ ?9 W2 `
每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
7 {2 ~0 n4 P0 N5 d" n 原则五：多吃蔬菜水果" |2 U1 J& V; X8 K6 N4 P
坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。' h; @$ Q$ U$ i. w$ Y6 R
原则六：不提倡饮酒
* A0 N- o. [+ M4 \5 { 如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
9 D( m" l1 | l' w) i& ~的危险。
- s9 i% M) |- _ 原则七：减少红肉摄入量' v& l# p! c' A! H
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特) R$ |$ ]! q& Q& h1 z
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。) {0 o2 W8 C S& `( N
原则八：限制盐和调料+ S7 [2 N! b" Q0 L
限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入 ?6 }3 a- B, ~4 T& c: q$ t5 p
量应小于6g。
4 b! J2 {, l* l" B* T 原则九：不吃保存过久的食物( _: ]! m/ l3 U: n
不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
& x5 D5 s' A4 r2 |( j/ { 原则十：坚持适当运动 ' {* j, T; d* X
每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
