- 妈米
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原则一：食物多样化) W$ Z* b. ~* s4 h
注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
0 E* H+ m d! G# i5 v' j0 ^' r 原则二：控制体重
+ F4 |8 y4 \8 U2 T 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
+ ]# r% K8 \* s1 T+ t+ A 原则三：不吃烧焦的食物' ?( o |' c3 j/ J0 Q% d- b
烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
/ f1 [8 ^. T( E" i% O 原则四：多吃淀粉类食物
/ S5 U7 L1 c' f$ h; s" [: S. U 每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
* M9 y9 W m N; P( w" @+ I6 y 原则五：多吃蔬菜水果
# i& i' w9 ~5 V" x7 }" l; |0 {: E 坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。# ?7 F+ l5 Q' D2 p8 \
原则六：不提倡饮酒
z# h$ L5 D8 E3 T# ^/ `5 L 如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等/ e6 s/ ~1 G5 C8 B9 J2 j! `
的危险。
' h3 z. c, p; L" d6 u* T0 @) r w 原则七：减少红肉摄入量- k' w. T$ l6 T0 K2 l
每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特0 o. F- h% D- m# n7 T! Y9 W) r7 w
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
) }: U$ m! i. H; w 原则八：限制盐和调料
: ? w. Q- t: G" X4 Q5 @4 [+ V 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
( k7 X3 i8 U7 o+ |5 k9 f量应小于6g。0 ^, G. w8 P' @
原则九：不吃保存过久的食物
. m" d+ l% _* n+ V% B# B 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
# [/ [8 T9 n8 a9 z- b) C 原则十：坚持适当运动
5 q% R: B0 [5 j: g* m5 Q. J 每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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发表于 2012-1-10 15:08
