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原则一：食物多样化
% U6 D& B8 }0 Q# T" K: q0 N　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
7 [+ O! e, `* }　　原则二：控制体重
2 u# p& O4 j: R9 _/ [; D* `　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
+ ~4 ]7 E- F) B  j/ a& |　　原则三：不吃烧焦的食物0 \) m  x- L. v/ l9 M3 h: z
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。) q' f8 m+ _: E5 p7 M! z
　　原则四：多吃淀粉类食物
; t; ~' ~: \' H0 i　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。* X. H  i7 A/ k1 g
　　原则五：多吃蔬菜水果2 V1 y. h, D0 v( }! Q# @) B
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
$ D% p6 C6 L- o1 i& a0 a7 A　　原则六：不提倡饮酒
- l1 C6 E9 A; d2 C$ Y　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等  _1 c- M* j, v+ X
的危险。
7 k9 Q. S, d% O4 ^　　原则七：减少红肉摄入量
% U& l' S4 ~8 J3 F3 l% R! b　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特  X/ L4 \; I% |. `+ L8 Q  r5 S  x
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
9 @/ K  A6 V! j: g1 U* H. b5 n$ ~　　原则八：限制盐和调料
( w/ G. u6 y+ v6 D　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入- A0 ]/ ^: k: ~& U, ]
量应小于6g。
3 l: U2 c$ V1 {4 q　　原则九：不吃保存过久的食物! L% G2 k8 E  d% Y0 D- g
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。! }2 E0 y. p* c2 R4 N2 X& _! L
　　原则十：坚持适当运动　
$ L% V* m! O( l1 R  N$ g 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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