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原则一：食物多样化# e; O6 Z- M% z) \5 p. `2 H
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
1 S+ T, e/ `" b1 Q　　原则二：控制体重) h7 }& J, s3 p5 C  l1 g4 f7 T
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。" w2 {  o. n% D6 c" W' M  x
　　原则三：不吃烧焦的食物5 m. V: p8 A. ]1 `
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。$ o% J% p! g' ~- t9 p6 O! w0 f6 l
　　原则四：多吃淀粉类食物" X; P/ Q, ]4 O8 N! Q
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
3 H! z1 n% o" m: a- {　　原则五：多吃蔬菜水果9 x3 p* g( d8 d, f
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。) u: k# J% b$ l
　　原则六：不提倡饮酒
# z+ B( V+ ~! F2 Q! ~8 P. j" C　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
3 p, X( ?+ J( ^4 ]4 d5 R的危险。4 |6 v. C6 V+ [9 j" c
　　原则七：减少红肉摄入量" g# Y2 x$ x8 w" w5 V8 D
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
6 a/ d5 g* O. ]6 a别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。- K) S6 p2 n& `, C
　　原则八：限制盐和调料+ l: f2 }/ a/ ?3 o
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入% G/ j; p* {# i" O, C* d
量应小于6g。) _* U$ k; f4 A  K# x$ u& h5 t
　　原则九：不吃保存过久的食物- ]5 n0 j- s7 z0 ~5 l
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。" ^! B- ]( O2 h. n
　　原则十：坚持适当运动　+ s& f" u: y2 b2 ~5 o
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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