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原则一：食物多样化
6 U  h/ w* M8 [/ _) G　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
5 [* B& M) {2 w7 Q5 O　　原则二：控制体重. D. Z/ \8 h; ~+ J
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。7 N8 q8 b$ Z) h8 O
　　原则三：不吃烧焦的食物6 U8 [# f/ g, k. @! z. r
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。; c8 Z5 F8 ^* K/ L4 d
　　原则四：多吃淀粉类食物
3 e- B" ~: I2 o7 ~　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
- |, p% r* w/ v! F% Z　　原则五：多吃蔬菜水果
+ I+ a8 s6 `$ O0 v0 h　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。1 u9 N. }/ ]& ^5 ?" p' O$ N; W0 u
　　原则六：不提倡饮酒
8 u; ?1 ?2 c! h5 G# W　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
3 F( ~6 Z2 [3 t. `! _" Y3 p的危险。
, |, m: r- V1 y# F& ?# r1 [& q; {2 V　　原则七：减少红肉摄入量
- M1 h# @$ D$ Y) `9 z　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特; U3 F, E: F$ N! a" F; z
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
) Z7 ]9 r) \7 @( |, A' l　　原则八：限制盐和调料1 e% `4 q1 g! ]0 I5 \7 {' Z8 {$ A3 }
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入7 w' e! n% F& d* [
量应小于6g。
9 M& @) [- N+ I/ Q, O- s　　原则九：不吃保存过久的食物
& [2 L% n4 b! y( M8 c- f5 D　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
+ k* Z7 t0 P% K9 A& f/ t　　原则十：坚持适当运动　9 P) {3 d; @2 r$ d9 w  f3 G
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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