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原则一：食物多样化1 V1 w: I& `7 k! F( Y3 r+ I$ P
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
4 t9 w4 {8 N( f" Y/ N8 H　　原则二：控制体重3 d/ f4 g* H; S& A: F2 U' ]; g
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。% n8 W/ ^' s( _  H
　　原则三：不吃烧焦的食物4 n) w* k3 D& P; U. N. q, v
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
# R  h4 Y2 T* K; a8 e　　原则四：多吃淀粉类食物
4 _9 n- L! y' c; `7 N8 R3 _( B　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。/ s8 Z3 B, w$ G# w+ D) t
　　原则五：多吃蔬菜水果
- [5 f  r9 Q; h) k3 H$ s& K　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。' @, S, \# i# J! w
　　原则六：不提倡饮酒( `# F# A) ]: g
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等: [, w4 Q* j3 _8 T0 I6 U# Z3 w
的危险。8 `! o( M" A# Y" a4 K" a9 f
　　原则七：减少红肉摄入量! Z  c7 J5 ~" Y1 P3 F
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
- M/ f! Y1 U  @9 u2 j  z. H& ^别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
! j6 `# m( o  V2 x8 x4 ^　　原则八：限制盐和调料
# a: y0 `' }# M: j, f. i0 l　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入: @$ t8 c2 P0 E* c' S$ A- M% q
量应小于6g。, U% l1 p  v7 {! L* y; i
　　原则九：不吃保存过久的食物, ^( `0 S- p. s9 y2 F
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
8 o7 i; l! r$ w! Y　　原则十：坚持适当运动　( O/ P+ _3 \. z; F7 Q
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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