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原则一：食物多样化
8 o: t3 f9 p% U+ ~! A9 x　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。- P, P2 P) ?+ Q
　　原则二：控制体重
' E- N9 R* f8 O$ C　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
8 ]. \! X/ E+ C1 k9 }9 t　　原则三：不吃烧焦的食物
" |& F7 E" S, X6 D　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。5 {' M. a0 x+ l4 C) U& k
　　原则四：多吃淀粉类食物: O2 a5 f! n1 `8 r/ S/ N( `/ Z
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。! b7 {$ w7 @; Z/ @6 }$ j' S, d
　　原则五：多吃蔬菜水果% h8 l9 g) e. Y
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
0 E$ z' U5 g  u2 i# N8 \* ]　　原则六：不提倡饮酒
8 s# W0 R& \2 J/ |* M　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
+ M9 h7 [# k3 `/ B" u的危险。
9 {! C; ~4 k& a2 C" F　　原则七：减少红肉摄入量  X: K0 V4 f. t/ X/ m# c, Q
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特3 h0 U# k! Y' `
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。* l( Q2 D) E+ P& d$ s
　　原则八：限制盐和调料
4 I' Q0 }& A6 i. X9 q　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
+ V2 c# ^; f' J0 k0 S8 R' J. q" v量应小于6g。
9 m1 W/ y2 K" }$ e　　原则九：不吃保存过久的食物
+ D$ \& m) w6 K! g  [　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。) Z0 {5 a# X- F' g
　　原则十：坚持适当运动　
/ i1 y! @0 Y8 I: g* v! u 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。, L# m  [. }) W; b5 g# n3 R