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原则一：食物多样化
  |6 ^9 l2 l3 v+ u　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
, ^& ^4 ^. @% z1 ]! l　　原则二：控制体重# z/ c' u* K1 Y3 e, |4 _
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
# C6 {$ ~0 T: J9 Q# e4 Z: E　　原则三：不吃烧焦的食物5 [- ?9 l# w+ f! S2 ]5 J5 s
　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
; @) Y! w0 A* `! n0 b" x　　原则四：多吃淀粉类食物; |; c0 r9 j* F
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。7 O6 `% F5 ^- r7 |0 \0 j4 \4 O: X
　　原则五：多吃蔬菜水果
& S: [' h, ?1 R1 x$ u　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。3 v6 o" ^& F. r* [8 w* ?
　　原则六：不提倡饮酒
  H- l3 `  M! r2 L0 s! B0 a. l　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
3 s5 Q  F3 K* j的危险。
- ]( c) S5 c. Y( x　　原则七：减少红肉摄入量* H& L+ d( Q' N) d( Z% k5 b* T
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
' G# a2 X8 q4 t, L* x! b别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。; x$ ~; S' a. M! h, I- Y: X8 Q! y
　　原则八：限制盐和调料
7 E% {0 F# Q. e' Z* P9 A　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入5 `: a6 E9 j5 M" N  q' t
量应小于6g。* Z9 S9 k2 K8 L1 v# x! i; Y+ e
　　原则九：不吃保存过久的食物- ?) D0 N( \, [$ V
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
( Y4 d1 k; {1 v" ^　　原则十：坚持适当运动　
; ?6 ^0 V( n" a3 C3 D) \3 i 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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