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原则一：食物多样化, S$ v0 Y' V1 A6 z
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
( K0 z1 p  U: _6 e9 B　　原则二：控制体重3 {0 v$ f# @- w' D; Q; E, f
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。5 a: c( p3 V- c9 b
　　原则三：不吃烧焦的食物
0 \% Z: y8 k! _6 _  A' x　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。- x6 d, \& c4 [" A$ m
　　原则四：多吃淀粉类食物
6 s: C3 f* r8 U　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。- v# n$ y; A7 W! I
　　原则五：多吃蔬菜水果5 [: z2 f6 A( [2 m
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
$ j  j0 Y4 R8 F4 Z, F　　原则六：不提倡饮酒8 n# X. r9 C2 v- m0 {9 l' S# V
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等( [1 e6 w- q8 ~2 K1 n
的危险。
  T5 X' E" ^. l' Z+ s　　原则七：减少红肉摄入量
: P* S5 ]/ t; N7 y4 x/ ]4 Q　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特8 z. [& {$ D, M" Y1 D/ R
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
' u- T* i/ I3 @) u5 K* a　　原则八：限制盐和调料. Y2 `' G( _# T: `/ l) |0 h4 M9 W5 A
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
, z5 k, H4 N! Q+ ~7 R量应小于6g。
) k0 i3 \; ?9 L5 E　　原则九：不吃保存过久的食物
+ r& `' j) ^) h$ {# _/ D7 X' D　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
) Y* _, u- s  u$ V8 P0 A　　原则十：坚持适当运动　! H- f% Q, i2 \5 I$ f
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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