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原则一：食物多样化
; ~& o+ ]3 O5 ^/ ^7 I, S　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
, h$ `5 j) X* _2 A　　原则二：控制体重
, _3 @( E8 R! Q  F; }1 ~! V　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
) Z1 M1 s- O5 w　　原则三：不吃烧焦的食物
9 u0 e1 [2 X  N) D/ b. i6 J" J　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
" o  O$ m/ O) M- T0 f0 e8 ]　　原则四：多吃淀粉类食物: W. {0 e( a* D/ W5 r, z
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
/ Q5 _) F# S3 a# I　　原则五：多吃蔬菜水果/ Z' F; ]9 B& V# Z# P4 D
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
- \0 {4 u$ y& `( _- r　　原则六：不提倡饮酒7 Z2 J0 n8 q2 q* o8 a  E) S
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
) H8 D0 Y- ~" E. \+ T的危险。( Y! k! |9 a, c* L& @; `# g" F
　　原则七：减少红肉摄入量
2 V. t6 z) i5 r3 `. j* V　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特" `  y8 y2 X: {' T0 ]/ h4 h
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。6 z, L5 Y1 u2 N0 P, `7 ?. z/ y8 {
　　原则八：限制盐和调料* n7 ~6 Y% {: w* A, m9 |
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入; p$ T, s* \' o/ h* N
量应小于6g。: ?3 h- p! U# u$ Q  s. v5 j( g! V
　　原则九：不吃保存过久的食物! e% k3 Y. l* f! r: i( }; a- t# H
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
3 v1 O9 T/ m  n% L, G5 v5 M　　原则十：坚持适当运动　7 c. ]! Y3 P; v( E
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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