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原则一：食物多样化
# `  |) P2 X& `　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。0 A' w# c  u" v" N2 h+ P
　　原则二：控制体重
+ @; @3 H7 }  W" X! c; R" ^6 {5 ^　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
6 Y  `5 O& j  h　　原则三：不吃烧焦的食物
! ]! U/ p: C6 s) R- Z- W5 C7 i　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。/ @0 o; g8 A* L% Y" f( y
　　原则四：多吃淀粉类食物
7 o  L- K: g/ t: `& \　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。0 s9 l* t9 p5 h2 _+ t% z
　　原则五：多吃蔬菜水果( l) C& S4 {5 n" C
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
" \1 K# e- s$ E9 d6 k, ]# E8 c) n　　原则六：不提倡饮酒6 G% F/ |6 |% y" h" z" j
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等, K3 B- `, M" `- F7 D
的危险。
* c9 V" `; O& M$ V0 S　　原则七：减少红肉摄入量
) Z1 Z/ o1 M4 n+ U) M! T　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
+ X; {9 h% B: U& Q别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。9 R5 K% `; C  s9 n  F
　　原则八：限制盐和调料
# I7 r  D! ^& C5 M- }# f, l　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
; p$ r3 x" C. R- r& ?' N量应小于6g。
* S  O  k8 t  a% P+ h　　原则九：不吃保存过久的食物" d$ @, g6 I* O
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
* P; X# O& s  K0 j% o% a　　原则十：坚持适当运动　
6 p) ~& b. R3 R, t" p# T' Q# I 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。' Y8 |0 X: |0 l! Q4 `