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原则一：食物多样化
: k) K2 [4 G, t　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
7 H- h1 T; S4 V. ^& v) k　　原则二：控制体重
9 ?& m% i% H; I; t3 q7 O2 T, ]0 m　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。# i) u3 f. y  P5 W7 A# C
　　原则三：不吃烧焦的食物
- K& D9 \) M# V1 X% O' @　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。: Y8 w' g5 o/ b/ U) D$ F
　　原则四：多吃淀粉类食物
& M" ~8 M. f- R5 [: @　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。( a4 I4 o) K5 I- J( v
　　原则五：多吃蔬菜水果; `% u$ [( {0 o# I! u
　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
. u2 a0 R0 F8 d/ R8 F% r　　原则六：不提倡饮酒
6 w) }! E+ ^; [6 @　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
  l1 B" I  g  Y& \$ f的危险。
; }9 t7 q) I( |　　原则七：减少红肉摄入量$ m! K! t+ @" B7 z
　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特
1 z9 R: t0 r; [( l* p别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。! |' h* U; W( |6 d& d
　　原则八：限制盐和调料3 w' F& Y3 v* }" Z% W- e7 E
　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入4 r/ h7 t+ M% I6 `
量应小于6g。& t0 U: D( r: g' Y2 U9 A. z
　　原则九：不吃保存过久的食物1 D# V9 x0 k- m! {
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
6 G; l4 H* g/ w8 s* _/ {　　原则十：坚持适当运动　
0 y% L$ I( I5 \, b! Q 　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。
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