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原则一：食物多样化) I7 F2 W+ i" P7 J3 J
　　注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
! {4 r) k+ |- Q- v; L　　原则二：控制体重0 E9 }! A0 W  V
　　避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5kg，超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
  _; V) z; r0 e* x1 U, ]　　原则三：不吃烧焦的食物
9 O  ^- S! e% Q& S! F1 |　　烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
, ?) r" Y6 X7 p4 s- N　　原则四：多吃淀粉类食物2 N0 S$ j% _! Q3 i' u$ x5 Z1 _
　　每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。' Y0 ^% _. m, W3 {) B
　　原则五：多吃蔬菜水果
9 f) @5 |$ Y' d9 e　　坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。& @3 c2 l0 T7 I# ^
　　原则六：不提倡饮酒2 x  o1 J+ I3 e3 d
　　如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等
5 s; M3 g! o7 B$ f1 Q8 N) o的危险。
+ R9 e7 p+ ^% o! x( I  z　　原则七：减少红肉摄入量
; o( F" q8 a9 y　　每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特5 a2 }4 Y8 M5 y" l
别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
, x& u9 b* V& @9 G- C　　原则八：限制盐和调料
3 J  y' J& a3 `7 U　　限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入
# z- I1 U& c' v量应小于6g。
9 c# ?' v' A/ a5 V1 V/ J　　原则九：不吃保存过久的食物8 |3 \' \: P; B. h- C6 b" s& E
　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。, [/ v% v0 i6 o+ M
　　原则十：坚持适当运动　$ Z% [4 D1 ~1 Z! Q& F* t) a0 C
　每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。' G8 G) W/ k3 R0 I) V1 p